¿Cuál es una buena combinación de vino y queso con una tabla de quesos?

Vino y queso es una buena combinación. Pero, ¿cuál es una buena combinación de vino y queso con una tabla de quesos? Europa es mundialmente conocida por su queso, una parte se come aquí y una gran parte se va al extranjero. Así como los holandeses son muy buenos para hacer queso, otros europeos son buenos para hacer vino. Tan pronto como tenga vino y queso o aceite de oliva combina tus papilas gustativas para trabajar duro. Pero cual es el ideal comida de vino combinación con queso?

Ya sea que sea un amante del vino o simplemente disfrute de una copa ocasional, le encantará acompañarlo con una deliciosa tabla de quesos. Hay infinitas posibilidades para crear la tabla de quesos perfecta, así que no temas ser creativo. A continuación se presentan algunos consejos para empezar.

¿Qué tipos de queso existen?

El tipo de queso más famoso de los Países Bajos es el queso Gouda holandés. Este queso se engloba dentro de los denominados quesos duros. Pero además del queso Gouda, existen muchos tipos diferentes de queso en el mundo. Solo piensa en:

• queso Paški sir de Croacia;
• queso Gouda de los Países Bajos;
• Queso feta de Grecia;
• Brie de Francia;
• Chaource de Francia;
• queso cheddar de Inglaterra;
• Queso parmesano fuera Italië;
• Gorgonzola fuera Italië;
• Mozzarella fuera Italië;
• Castello blue de Dinamarca;
• Münsterkäse de Alemania;
• Trappistenkäse de Alemania;
• Emmentaler de Suiza;
• queso manchego de España;

La lista de quesos podría ser mucho más larga. Pero ya da una buena idea de cuántos quesos diferentes hay en el mundo. Todos estos quesos difieren en sabor y estructura. Por tanto, es importante elegir el vino adecuado con el queso adecuado. Para poder hacer un buen maridaje con el vino, es importante conocer y comprender las características de los quesos.

Tabla de vinos y quesos

Las tablas de vino y queso son la combinación perfecta para cualquier reunión. Son fáciles de preparar y ofrecen una variedad de sabores y texturas que a todos les encantarán. Además, se ven elegantes y refinados en cualquier mesa.

Hay algunas cosas a tener en cuenta al armar una tabla de vinos y quesos. El primero es el tipo de vino que desea servir. Un rojo seco o vino blanco va bien con la mayoría de los quesos, pero si quieres ser creativo, también puedes optar por un vino espumoso o champán.

La segunda cosa a considerar es el tipo de queso que desea agregar. Trate de tener una variedad de texturas y sabores, desde queso brie suave hasta queso cheddar duro. También puede agregar algunas carnes curadas o frutas y nueces para obtener más sabor y textura.

Una vez que haya elegido sus vinos y quesos, ¡es hora de armar su plato! Comience extendiendo un pedazo grande de papel encerado o pergamino sobre su superficie de trabajo. Luego coloque sus quesos en el medio del papel. Si usa quesos enteros, córtelos en trozos pequeños.

Que vino con tabla de quesos

Muchas personas disfrutan de una buena tabla de quesos con un vaso de vidrio. Pero, ¿qué vino deberías beber con tu queso?

Hay muchos tipos diferentes de vino, y cada uno va bien con ciertos quesos. Los vinos tintos, por ejemplo, van bien con quesos fuertes como el queso azul o el gorgonzola. Tiempo vinos blancos Combina bien con quesos ligeros y cremosos, como el brie o el camembert.

Elegir el vino adecuado realmente puede mejorar su experiencia con el queso. Entonces, ¿por qué no experimentar un poco con los vinos croatas y encontrar la combinación perfecta de vino y queso para usted?

Maridaje de vino blanco con queso

Hay que tener cuidado a la hora de elegir un buen vino con queso. Puede caer fácilmente en la trampa de elegir una combinación. Dos cosas importantes a las que hay que prestar atención son la maduración y, por tanto, la edad del queso. La corteza del queso también juega un papel importante. Además, también se debe tener en cuenta la crianza del vino.

En principio, hay dos reglas sencillas que puede utilizar al elegir el vino adecuado con el queso adecuado. Cuanto más duro es el queso, más taninos el vino puede tener. Cuanto más cremoso sea el queso, más acidez se requiere en el vino. vino con mucho taninos es ideal con quesos duros y viejos, esto a menudo es montó wijn. Vino con más ácidos es ideal con queso cremoso suave, esto es a menudo vino blanco.

Chardonnay combinar con queso

Chardonnay puede variar mucho de la delicada estructura de sabor madurada en barricas de roble a un vino magro que mucho más ácidos contiene. Chardonnay puede ser un socio sorprendentemente bueno para una amplia variedad de quesos. Camembert cremoso, Brie u otro queso blando combinan bien con vino blanco. Chardonnay de un clima más frío es ideal con este tipo de queso.

Gracias al sutil sabor de Chardonnay que brillen los sabores del queso y la acidez en el vino atraviesa la riqueza cremosa. El sabor más sutil de Chardonnay deja que se destaque el sabor del queso. Él acidez camioneta Chardonnay de clima más frío es ideal con quesos cremosos. Chardonnay de países más cálidos, que ha podido madurar en barricas de roble, combina bien con quesos duros y semiduros.

Gewürztraminer en Riesling con queso apestoso

el fuerte aromade flores y hierbas y el perfil de sabor de Gewürztraminer van bien con los llamados quesos apestosos con un olor fuerte como Vieux Boulogne, Boulette d'Avesnes, Pont l'Evêque, Munster, Époisses, Maroilles, Livarot, Brie de Meaux, Reblochon y Camembert. La presencia de flores, hierbas y frutosidad en el Gewürztraminer equilibrar los sabores fuertes del queso. los Riesling también es una buena combinación con los 'quesos hediondos'.

Sauvignon Blanc, seco Riesling y queso de cabra

Para el queso de cabra, el Sauvignon Blanc es una combinación perfecta. No es casualidad que el Valle del Loira, hogar de Sancerre y Pouilly Fumé, sea también el hogar de algunos de los quesos de cabra más deliciosos que puedas encontrar. Aquí están los acidez y los sabores afrutados y herbáceos del Sauvignon Blanc, la 'máscara' perfecta para la acidez y sequedad del queso de cabra. Chenín Blanco, Pinot Grigio,, Grasevina, seco Riesling o Semillón son otras buenas alternativas al Sauvignon Blanc con queso de cabra.

Maridaje de vino tinto y queso

Cuando pensamos en diversión, a menudo se menciona el vino y el queso, con referencia específica a montó wijn. Pero en realidad vino blanco una combinación mucho mejor para muchos tipos de queso. Mucha gente encuentra montó wijn la opción ideal con queso. Pero montó wijn y el queso no siempre van bien juntos.

El problema con montó wijn sin embargo, es que puede dominar el sabor de muchos platos. Lo mismo ocurre con el queso. Este es especialmente el caso de un poderoso montó wijn, como el Cabernet Sauvignon, Zweigelt en Pinot Noir. Vino blanco, rosa y mas ligero vinos tintos suelen ser una combinación mucho mejor. Estos son a menudo los Merlot, Blaufränkisch en Plavac Mali.

El vino tinto va mejor con quesos duros y semiduros que estén bien maduros. El vino blanco se combina mucho mejor con un queso suave.

Vino tinto con queso duro y semiduro

El vino tinto es la combinación más ideal con un queso duro y semiduro. Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Zinfandel, Blaufränkisch en Zweigelt son solo algunos de los vinos tintos que encaja bien con esto. El queso Gouda, Cheddar, Emmentaler, Paški croata sir, manchego viejo o Pecorino y otros quesos de leche de vaca, cabra u oveja similares son una combinación agradable.

Un queso curado joven, un queso semiduro más ligero es ideal con un vino blanco of rosa vino de por ejemplo. Pinot Noir, Merlot o Schiava Grossa.

No me gusta el queso, ¿ahora qué?

Un queso a menudo se combina con vino, pero incluso si no le gusta el queso o tiene alergia a los lácteos, existen otros vinos excelentes. comida combinación que va bien con el vino. Además del queso, un vino combina bien con una cierta selección de frutos secos, nueces, pan o galletas saladas que pueden ayudar a salvar las imperfecciones del vino y el queso.

También es cuestión de gustos. Todo el mundo tiene preferencia por un determinado gusto o plato. La combinación ideal de queso y vino que gusta a todo el mundo simplemente no existe. Es una cuestión de gusto, combine, huela para descubrir qué combinación de vino y queso le gusta más.

¿Cuál es tu vino con queso ideal? Háganos saber, comente a continuación.