Los vinos croatas se distinguen por su variedad, que proviene de la increíble variedad climática de este pequeño país. En el sur, en Dalmacia, encontramos un clima mediterráneo cálido, mientras que el norte del país ofrece lo mismo que las regiones vinícolas frescas, verdes y húmedas de los Alpes. En estos viñedos se cultivan uvas desde hace miles de años y hemos destacado algunas de ellas.
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Los vinos de Croacia se distinguen por su diversidad, que se deriva de la enorme variedad climática de este país relativamente pequeño. Toda la región costera de Croacia tiene un clima mediterráneo con veranos cálidos e inviernos suaves y agradables. El interior de Croacia tiene un clima principalmente continental con veranos cálidos e inviernos fríos donde las nevadas no son infrecuentes.
el sur de croacia, Dalmacia por lo tanto, tiene un clima mediterráneo, mientras que el norte y el este de Croacia tiene un ambiente fresco, verde y mayormente boscoso que es muy similar a la región alpina. En particular, esta diversidad asegura que el vino de Croacia que proviene de la región costera tiene un sabor, olor y color completamente diferente al vino del norte y este de Croacia.
En los muchos viñedos de los que Croacia es rica, las uvas se han cultivado en los distintos viñedos durante miles de años. Además el vino es aceite de oliva también un producto muy importante para las regiones costeras. Además de los viñedos, a menudo encontrará olivares. Hemos destacado algunos de estos viñedos a continuación.
Dingach viña - Peljesac, Dalmacia
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Uno de los mas famosos vino de Croacia es el Dingach. Esto montó wijn es, como era de esperar, no lleva el nombre de la variedad de uva de la que está hecho, sino del viñedo. los Dingach viñedo se encuentra en el sur de Dalmacia en la península Peljesac.
El nombre Dingach ha sido una marca protegida desde 1952. El vino Dingach está hecho de la Plavac mali uvas. los Dingach viñedos se caracteriza por fuertes pendientes que se elevan varios cientos de metros desde el mar.
Viñedo Bucavac - Primošten, Dalmacia
El viñedo es un viñedo muy respetable que hay una gran imagen de este viñedo en la sede de la ONU en Nueva York. Conocido como un símbolo del trabajo humano, los numerosos muros de piedra que protegen las vides se han erigido para sostener el precioso y excepcionalmente fértil suelo y así protegerlo de la erosión.
Los fuertes vientos marinos trasladarían este fértil suelo al mar en invierno. Las uvas de famosos y epónimos Vino croata Babić se cultiva en los viñedos de Bucavac en Primošten. La variedad de uva azul Babić se cultiva solo en Croacia y produce vino de alta calidad que se puede conservar durante mucho tiempo.
De Babić es un vino de color rojo intenso que suele ser muy valorado durante las catas. los Babić es una variedad de uva autóctona de Croacia que da un vino tinto intenso con un rico sabor a cerezas y suave tanino. Es una uva que necesita un buen viñedo y un viticultor que sepa manejar las tijeras de podar.
Vino croata uit Eslavonia
Además de los muchos viñedos en la costa croata, también hay muchas regiones vinícolas en la parte continental de Croacia donde tanto el blanco como el montó wijn está hecho. Una de las regiones vinícolas más famosas se encuentra a lo largo del Danubiorío en el este de Eslavonia† Esta zona también es conocida por su famoso vinos blancos Zoals Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Del vinos tintos son el Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt plantado más comúnmente en esta región.
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