El vino de Istria es un lugar donde el viejo mundo y el nuevo mundo se encuentran

Vino fuera Istria es una experiencia de sabor única que refleja la rica tradición y cultura de la región. Istria es una de las zonas vinícolas más antiguas de Europa y ha sido conocida durante siglos por sus vinos de alta calidad. La región tiene un clima y un suelo variados que brindan las condiciones perfectas para el crecimiento de una amplia variedad de variedades de uva. de la caracteristica Teran pleno y afrutado malvasía, los vinos Istria son conocidos por su complejidad y riqueza de sabores. cata de vinos en Istria es imprescindible para cualquier amante del vino, ya sea un novato o un catador avanzado.

La región croata Istria es el hogar de algunos de los viñedos más antiguos del mundo. El cálido clima mediterráneo y los suelos rocosos son perfectos para el cultivo de la vid y los vinos. Istria han sido apreciados por los lugareños durante siglos. Sin embargo, el resto del mundo apenas comienza a descubrir el placer de beber vino de Istria.

La región utiliza variedades de uva tanto locales como internacionales para hacer vino en una amplia variedad de estilos. Con tal diversidad de elección, se ajusta a la descripción de una historia de éxito contemporánea. Entonces, ¿por qué no sabemos más al respecto?

Vino fuera Istria y larga historia

Istria tiene una larga y orgullosa historia en la elaboración del vino, que se remonta a la época romana, cuando la zona era conocida como Histria. La región estuvo bajo el dominio veneciano durante siglos, lo que tuvo una influencia significativa en la cultura del vino.

Después de la Segunda Guerra Mundial, Istria parte de la Yugoslavia comunista y la producción de vino se centró en la cantidad sobre la calidad. No fue hasta que Croacia declaró su independencia en 1991 que la región comenzó a recuperar su identidad y se centró en la producción de vinos de alta calidad.

En los últimos años, los vinos están saliendo Istria más atención de la comunidad vitivinícola internacional. Sin embargo, tienen un largo camino por recorrer antes de ser ampliamente conocidos y apreciados.

Istria es una región vinícola en la parte más occidental de Croacia y el extremo costero del sur de Eslovenia. La región es conocida por la producción de vinos de alta calidad. Istria tiene una larga historia vitivinícola, que se remonta a la época romana cuando la zona era conocida como Histria. La región estuvo bajo el dominio veneciano durante siglos, lo que tuvo una influencia significativa en la cultura del vino.

Después de la Segunda Guerra Mundial, Istria parte de la Yugoslavia comunista y la producción de vino se centró en la cantidad sobre la calidad. No fue hasta que Croacia declaró su independencia en 1991 que la región comenzó a recuperar su identidad y se centró en la producción de vinos de alta calidad. En los últimos años, los vinos están saliendo Istria más atención de la comunidad vitivinícola internacional.

La larga tradición del vino Istria

Las primeras uvas fueron cultivadas por los griegos en el siglo VI a.C. Istria introducido, convirtiéndola en una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Europa. Sin embargo, una historia convulsa impide que se convierta en una de las regiones clásicas. Nombrado en honor a los Histri, los primeros pobladores de esta península en forma de corazón del norte del Adriático, Istria ha formado parte de muchos países a lo largo de su accidentada historia.

Fue una importante provincia romana y después de la caída de Roma pasó a formar parte del Imperio bizantino. En 788 Carlomagno anexó Istria al Sacro Imperio Romano Germánico. Durante siglos fue gobernada por Venecia y luego por Austria-Hungría hasta el final de la Primera Guerra Mundial cuando pasó a formar parte de Italia. Desde 1945, después de la Segunda Guerra Mundial, Istria parte de Croacia.

La vinificación de Istria se remonta al siglo VI a. C., cuando los griegos introdujeron las uvas en la península en forma de corazón del norte del Adriático, ahora conocida como Istria† La tumultuosa historia de la región ha impedido que se convierta en una de las regiones vitivinícolas clásicas de Europa a pesar de su comienzo temprano.

La región toma su nombre de los Histri, los primeros pobladores de la zona. A través de su historia Istria sido parte de muchos países diferentes, incluidos Roma, el Imperio Bizantino, el Sacro Imperio Romano Germánico, Venecia, Austria-Hungría e Italia. Istria ha sido parte de Croacia desde 1945.

un enólogo Istria simplemente explica los últimos 100 años: “Mi abuelo nació en Austria, mi padre nació en Italia, yo nací en Yugoslavia y mi hija nació en Croacia. Todos nacimos en la misma casa”.

La caída y el ascenso del vino de Istria

El área dedicada a la viticultura ha estado en constante declive desde la década de 20. Sin embargo, en los últimos XNUMX años ha habido un renacimiento en la vinificación croata, y Istria es ahora el hogar de más de 70 bodegas, muchas de las cuales producen excelentes vinos.

La caída de Yugoslavia a principios de la década de 90 fue desastrosa para la industria del vino. Las cooperativas estatales de producción a granel se vieron obligadas a cerrar, dejando los viñedos desatendidos y abandonados. Pero en los años posteriores, ha surgido una nueva generación de productores conscientes de la calidad, modernizando las bodegas y reduciendo los rendimientos de los viñedos para producir vinos más concentrados y complejos.

La uva roja autóctona Teran ha revivido bajo la atenta mirada de estos viticultores Istria, con algunos ejemplos verdaderamente excepcionales ahora disponibles. ¿El resultado? Vinos fuera Istria se encuentran ahora entre los más buscados en Croacia. Si buscas un tinto con cuerpo y mucha personalidad, este es tu Teran Definitivamente vale la pena comprar.

Diferentes tipos de vinos Istria

Istria tiene un terroir único que es el resultado de la diversidad del paisaje. La región alberga varios microclimas diferentes, cada uno con su propio tipo de suelo distintivo.

Productores de vino Istria quieren aprovechar la geografía y los microclimas únicos de la región. El paisaje variado permite una variedad de tipos de suelo que pueden producir vinos distintivos. Aprovechando estas condiciones únicas, los productores de Istria crean nuevos estilos de vino que colocan a la región en el mapa como un jugador importante en el mundo del vino.

El terruño de Istria es diverso y complejo, lo que lo hace ideal para producir una amplia variedad de vinos. Los microclimas de la región permiten el cultivo de una variedad de variedades de uva, y los diferentes tipos de suelo le dan a cada vino su propio carácter único. Viticultores Istria utilizar estas condiciones para crear nuevos estilos de vino que coloquen a la región en el mapa como un jugador importante en el mundo del vino.

El clima

El clima en Croacia Istria Es mediterráneo, con fuertes influencias de los Alpes. Esto da como resultado aire frío por la noche, lo que prolonga la temporada de maduración y aumenta la acidez. Durante el día, sin embargo, la brisa marina del mar Adriático mantiene los viñedos frescos y droog, que reduce la enfermedad.

Aunque las precipitaciones alcanzan los 800 mm por año, son principalmente en invierno, primavera y finales de otoño. Los veranos son cálidos y droog, lo que puede conducir a la sequía. Sin embargo, esto también significa que las enfermedades fúngicas son menos preocupantes.

Abajo

Kroatisch Istria a menudo se divide en rojo Istria, Gris Istria y blanco Istria, llamado así por los tres suelos que dominan la península:

• ISTRIA ROJA recibe su nombre de su suelo de color terracota, rico en hierro, llamado Crljenica (Terra Rossa). Esta tierra está más cerca del mar y está reservada principalmente para el cultivo de variedades tintas. Sin embargo, las variedades blancas también se cultivan en este suelo y dan como resultado vinos con cuerpo y estructura.
• ISTRIA GRIS es el tipo de suelo más grande de la península y se encuentra tierra adentro. Está formado por margas, calizas y arcillas. Esta combinación de suelos produce vinos afrutados, minerales y con buena acidez.
• ISTRIA BLANCA cubre un área pequeña en la costa este y consiste en piedra caliza blanca. Son vinos ligeros, frescos y con buena acidez.

Vinos de Istria se encuentran entre los mejores de Croacia y han obtenido reconocimiento internacional en los últimos años. El clima y el suelo de Istria proporcionan las condiciones perfectas para el cultivo de una variedad de variedades de uva. Ya sea que prefiera tinto, blanco o rosado, existe un vino Istria para que todos disfruten.

Salida de vinos típicos Istria

malvasía Istarská

malvasía Istarska es la uva más plantada en Istria, que representa el 60% del total vides. La variedad también se encuentra en Eslovenia y Friuli-Venezia Giulia en Italia, pero es originaria de Croacia. Istria.

Malvasia Los vinos de Istriana son picantes y refrescantes, con notas de flor de acacia, frutas cítricas y un toque de almendra amarga al final. El estilo hace un aperitivo brillante y una combinación perfecta con las ostras locales de Limski Kanal. También se han elaborado algunos buenos ejemplos utilizando la maceración prolongada de la piel y la especialidad local de maduración en barrica de acacia.

Los vinos envejecidos en barricas de acacia tienen una estructura y sensación en boca similares a los vinos envejecidos en roble, pero con sabores a vainilla y tostados menos pronunciados, lo que deja más espacio para que brillen los aromas de Malvasia Istriana. Por lo general, se combinan con fuži local, un plato de pasta tipo penne elaborado con las famosas trufas de Istria del bosque de Motovun.

Teran

el croata Istria lleva siglos produciendo vino y en los últimos años han salido vinos de muy buena calidad de la región. Una variedad autóctona cada vez más popular es la uva tinta Teran. Teran-los vinos suelen ser profundos y de color oscuro, con alta acidez y tanino. Pueden tener mucho cuerpo, con aromas de bayas oscuras y hierbas silvestres. Buenos ejemplos de TeranLos vinos tienen un gran potencial de envejecimiento.

Teran-los vinos a veces se mezclan con Merlot para equilibrar su lado más salvaje y hacerlos más accesibles cuando son jóvenes. mezclas de Teran las etiquetas Merlot y otras variedades internacionales adoptan un enfoque moderno de la elaboración del vino, pero conservan su carácter distintivo de Istria. Estos vinos también se conocen como Superistrians, un tributo a las conocidas ideas y mezclas internacionales que se encuentran en la Toscana.

Si estás buscando un Vino croata buena calidad, prueba Teran entonces definitivamente de acuerdo. ¡Usted no será decepcionado!

Muškat Momjanski

De Muškat Momjanski la uva proviene originalmente de Istria y se ha cultivado en la región durante siglos. Lo mejor Muškat Momjanski los vinos provienen de los suelos rojos alrededor de Momjan y tienen un hermoso tono ámbar.

El vino elaborado con esta uva se caracteriza por sus intensos aromas a flores y frutas de hueso, así como por un refrescante sabor medio-dulce. Si alguna vez estás en Istria Si es así, asegúrese de probar una copa (¡o dos!) de este delicioso vino.

Borgonja

Durante mucho tiempo se pensó que la Borgonja es una variedad de uva autóctona Istria es, pero recientemente se determinó por análisis genético que comparte el mismo genotipo que el Frankovka. A pesar de ello, la Borgonja tiene una larga tradición de crecimiento Istria. En las cercanías de Poreč y Višnjan, el Borgonja era más común que el Teran.

Se cultiva principalmente en la región vinícola occidental.Istria cultivado y todavía está más presente en el área de Poreč. La característica de Borgonja es el color rojo rubí. En boca tiene intensos aromas a bayas y frambuesa, con aromas de violeta y un fino frescor y aroma a pimiento rojo que redondea los suaves sabores frutales y vegetales, enriquecidos con clavo y suaves taninos.

Los sinónimos (otros nombres conocidos) son Frankovka, Blaufränkisch, Frankinja, modra Frankinja, Franconia, Kekfrankos, Leópolis.

Sansigot / Sušćan

La variedad de uva Sansigot obtuvo su nombre de la isla italiana de Suska, llamada Sansego, y el nombre griego de origanum, sansegus. Se ha cultivado tradicionalmente en la isla de Suska durante siglos, incluso existe allí el apellido Sansegoti. Según las historias, los antiguos griegos importaron la variedad de uva y el suelo arenoso de la isla resultó ser perfecto para esta variedad de uva. Este suelo arenoso también salvó a Sansigot durante la epidemia filosófica, por lo que la mayor parte de la producción se trasladó a la cercana isla de Krk.

El aroma del vino Sansigot de Istria es característico de un vino de cuerpo medio con hermosos aromas florales, generalmente de lavanda, y sabores de frutos rojos y negros del bosque como fresas, arándanos, ribes y acidez viva. Dependiendo de la añada, también pueden estar presentes sabores a higo y cereza, con un grado alcohólico bajo en torno al 12%.

Žlahtina

De vino blanco Žlahtina se cultiva principalmente en ella Vrbnickom polje en la isla de Krk. El nombre proviene de una antigua palabra eslava que significa noble. Es un vino blanco con un color amarillo verdoso, a un color amarillo pajizo oscuro. Tiene un sabor ligero con sutiles y reconocibles aromas a melón, manzana y membrillo.

variedades internacionales en Istria

Kroatisch Istria es una región vinícola única y especial fuertemente influenciada por su proximidad a Italia. Como resultado, muchas variedades de uva italianas como Pinot Grigio, Pinot Bianco y Refosco bien representados aquí. Además de estas variedades locales, uvas internacionales como la Chardonnay, sauvignon blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot excelentes resultados en Istria.

Sin embargo, no son sólo las variedades internacionales las que funcionan bien en Istria. Por ejemplo, la variedad autóctona Malvasía se utiliza con éxito en la elaboración tanto de vinos blancos secos como de vinos dulces de postre. Otra variedad local, Teran, a menudo se compara con Pinot Noir y se utiliza para producir vinos tintos con cuerpo y carácter fuerte. Entonces, ya sea que esté buscando un blanco fresco o un rojo frío, Istria debe tener algo para ti.

El mundialmente famoso crítico de vinos Oz Clarke incluso ha afirmado que los croatas Istria quizás el segundo mejor terroir para Merlot tiene, después de la orilla derecha de Burdeos! Entonces, si está buscando algo nuevo y emocionante en el mundo del vino, eche un vistazo a algunos vinos croatas. Istria tiene para ofrecer

El futuro del vino Istria

Kroatisch Istria es una región vitivinícola con una larga historia y muchas inversiones recientes que está a punto de ser conocida por sus vinos de calidad. El fuerte mercado del vino local debido a la popularidad de Istria como destino turístico ofrece a los productores la oportunidad de aumentar las exportaciones.

Los productores que han tenido éxito exportando a los mercados de Europa y América ahora miran hacia los mercados asiáticos. La región ha ganado reconocimiento internacional por sus vinos en los últimos años y si logra mantener el equilibrio entre la producción local e internacional, Istria ser aún más famoso en los próximos años.