Las famosas bodegas de la península croata Pelješac

La península de Pelješac alberga más de 3.000 hectáreas de viñedos y olivares. La producción de vino se remonta a la época griega, cuando los griegos la introdujeron por primera vez. Ahora encontrará este hermoso país a muchas millas de la costa con una historia de siglos, desde los avances romanos en la viticultura en Europa del Este, incluida la costa de Croacia en Dalmacia.

Croacia es famosa por su vino, y la región de Pelješac en particular. El tipo más famoso de esta bebida se puede encontrar alrededor de Potomje, donde los enólogos de Dingach (pronunciado ding-atsj). Otros vinos estrella de la península son el Postup. Con sus sabores dulces similares a los ganadores de las pruebas de sabor que encontrarás en los festivales de todo el mundo, este es un vino muy querido. Plavac Mali proviene de uvas cultivadas a lo largo de los acantilados marinos que dominan ambas partes de la costa del Adriático. Es una uva fuerte pero delicada.

Tours de viñedos en la península de Pelješac

Si está buscando una experiencia auténtica, diríjase a uno de los viñedos de la isla de Pelješac. Los viñedos a pequeña escala en la costa sur de Croacia se encuentran entre los lugares más encantadores. Antes de partir, es posible que desee obtener un mapa de su oficina de turismo local o consultar uno en línea: ¡hay muchos disponibles!

La mejor manera de explorar esta pintoresca región es tomar uno de los muchos senderos naturales que serpentean a través de viñedos bien cuidados, bosques frondosos y playas vírgenes.

Pero una vez en el camino no es difícil encontrar estas bodegas. Todo lo que hay en el medio son señales visibles que indican dónde encontrarlos, junto con una gran cantidad de vida silvestre alrededor de cada casa que durante siglos ha elaborado vino únicamente por tradición (y ahora porque el turismo trae visitantes Y dinero). La gente aquí es realmente cálida y amigable, ¡lo que hace que su día sea aún más agradable!

Viñedos en la península de Pelješac.

Si visitas la viña, asegúrate de venir en los días laborables y sobre todo en el horario laboral. Es posible que a veces tengas que esperar a un guía o a un traductor si no hablas croata, pero probablemente podrán hablar contigo en inglés, alemán o Italiano mostrarle los alrededores y explicar lo que ve!

Hay tres recorridos diferentes que puede realizar durante su visita a este viñedo. El primero son los horarios laborales, que comienzan a las 9 de la mañana los sábados y terminan alrededor del mediodía.

Los viñedos cubren bien la península de Pelješac, comenzando en Ston y extendiéndose hasta Orebić. Los viñedos se encuentran en cuencos de suelo fértil entre las crestas de esta parte de la costa sur de Croacia o en laderas empinadas que solo se encuentran aquí.

Los suelos de los viñedos son ricos en nutrientes que brindan las condiciones óptimas de crecimiento para las uvas de vino de clase a ambos lados del sistema entrelazado de crestas o que se extienden sobre las empinadas laderas de la costa sur de la península.
Los bonitos pueblos a lo largo de estos caminos panorámicos le ofrecen excelentes vistas para disfrutar de la zona.

Los vinos de estos pueblos de la costa sur son tan específicos que estuvieron entre los primeros vinos croatas en recibir un Denominacion de Origen Protegida en la Unión Europea, indicando su ubicación precisa. Los vinos de esta parte de Croacia son tan específicos que fueron de los primeros de esta región en recibir este estatus protegido, lo que indica su lugar de origen preciso, especialmente los vinos. Dingach y Publicación.

Estos pueblos costeros están ubicados en una franja cerca de Orebić que ha sido perfecta durante siglos, ya que brindan mucho espacio entre los diques que los protegen del mar embravecido, pero permiten el acceso al agua salada necesaria para la cultura costera en el sur alrededor del bahía. .

Cosecha de uvas en pendientes pronunciadas

Las laderas cubiertas de vid arriba Dingach y Postup son un lugar desafiante para cosechar las uvas. ¡Algunos de estos campos son tan empinados que los recolectores de uva necesitan cuerdas que casi pueden deslizarse hacia abajo, o darse un entrenamiento agotador después de un día largo y caluroso de recolección de uva!

De Plavac mali es una variedad de uva que produce unos sorprendentes vinos tintos produce. Estos colores profundos y vibrantes y sabores ricos los hacen perfectos para combinar con Eten o bebida, porque afloran bastante en cuanto a dulzura, amargura, taninos equilibrio sin tener demasiada ventaja sobre ninguno de los extremos. Las uvas le dan al vino un nivel de alcohol especial y bien equilibrado para que puedas disfrutarlo durante mucho tiempo.

Las uvas de los viñedos del interior peninsular tienen un sabor más ligero que las de la costa sur porque están menos sumergidas. El suelo más húmedo de los viñedos ligeramente hacia el interior produce Plavac mali que es más ligero y ligeramente menos distinguido que el Plavac mali que se origina en la pedregosa costa sur, donde las condiciones secas y la brisa salada vides Producto de bajo rendimiento pero rico en sabor.

El enoturismo está en auge

El enoturismo está en auge en Pelješac y es un lugar ideal para visitar las bodegas y degustar vinos. gusto. Algunos lugares de gran prestigio como Korta Katarina tienen centros de visitantes donde puedes conseguir diferentes tipos de vino. gusto mientras que también puedes comprar botellas! También hay muchos viñedos familiares alrededor de Potomje que venden sus productos en pequeñas tiendas agrícolas o puestos al borde de la carretera que solo están disponibles en el zomer están abiertas, así que traiga a sus amigos/familiares porque estas cosas no duran mucho una vez que se acaban;)

Postup wine- El hermano menor de Dingach, ha existido desde 1967. A veces llamado "el secreto mejor guardado" para aquellos que gustan de los vinos tintos oscuros con un sabor completo. Aunque Postup a veces se convierte en el hermano menor de Dingach mencionado, en realidad se produce a partir de Plavac Mali uva en lugares específicos alrededor del pueblo de Postup y también en Potomje!

El color rojo rubí oscuro muestra un sabor pleno con un regusto casi amargo, que va bien con carnes rojas o platos de caza. debe ser refrigerado hasta 18°C ​​para que tus papilas gustativas disfruten cada sorbo.

Las mejores bodegas de la península de Pelješac.

A menos de una hora en coche de Dubrovnik, esta hermosa península alberga algunos de los mejores vinos de Croacia. Con paisajes pintorescos y hermosas playas, así como pueblos históricos a los que vale la pena viajar. Especialmente para las personas que quieren ver algo más que un suburbio de la famosa pero concurrida ciudad de Rovinj desde Istria.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško es uno de los enólogos más conocidos de Croacia. Sus viñedos en Dingach producir empresa vinos tintos que se beben en todo el mundo. Esta imagen de rock and roll se suma al encanto cuando se visitan las amplias bodegas de estilo rústico o el restaurante en la ladera con impresionantes vistas sobre el Adriático.

como amante de montó wijn puedes Plavac Mali gusto o si te gusta mas vinos blancos entonces también puedes obtener otras grandes variedades gusto como Rukatac o Posip.

Bodega Saints Hills, Oskorusnoc

Las uvas de Saints Hills son tan jugosas que con solo mirarlas se te haría la boca agua. Pero no pasará mucho tiempo antes de que pruebes el Plavac Mali montó wijn, que es considerado uno de los mejores vinos de Croacia! Ya sea que disfrute del vino y Eten en su restaurante o pasar la noche aquí durante un evento en el alojamiento para los invitados presentes, siempre hay algo que hacer.

El lugar fue fundado por el empresario Ernest Tolj, guiado por un equipo enológico emprendedor dirigido por el especialista francés Michel Rolland. la hermosa Dingach de Saints Hills madura en barrica durante 18-24 meses. Sveti Roko de Saints Hills, un Plavac elaborado con uvas de viñedos en Komarna, frente a Pelješac en el continente dálmata, ocupó el quinto lugar en el fin de semana de cata de vinos anual "Battle of the Bottle" de Time Out en 2013.

También fabrican St Heels, un rosa hecho del local Plavac mali† y la blanca Nevina, una mezclar / vendimia camioneta malvasía en Chardonnay que procede de los viñedos de Saints Hills en Radovani en Istria† el nuevo bodega y la degustación de Saints Hills se encuentra en el borde de un antiguo pueblo en lo alto de una colina en el corazón de la península de Pelješac.

Barriles de hormigón y madera llenan varios pasillos en la parte inferior del edificio; mientras que las salas de degustación y el restaurante en el piso superior ofrecen hermosas vistas de la campiña de Pelješac.

Vinarija Milos, Ponikvec

La mejor forma de vivir la premiada aceite de oliva por Frano Miloš se puede experimentar experimentándolos usted mismo gusto. Pase por su pequeña tienda de pueblo si está buscando algo más que buen gusto; pero no olvides explorar primero esta ciudad histórica (Ston no es demasiado difícil).

Sus 15 hectáreas producen las nativas Plavac Mali-uva. Sus dos hijos, Josip e Ivan, te guiarán en la degustación del producto final: un seco Plavac Mali, sin filtrar, envejecido en barricas de roble de Eslavonia. No pierdas la oportunidad de probar el virgen extra ganador de la medalla de oro aceite de oliva de la familia te gusto (suponiendo que les haya sobrado).

Frano Miloš, uno de los primeros enólogos de Pelješac en construir una reputación internacional, comenzó justo después del colapso del comunismo comprando tierras de las bodegas estatales y luego pasó a desarrollar su deliciosa gama de vinos 'Stagnum'.

Estos suelen ser vinos tintos secos hecho del local Plavac mali uva, aunque Miloš también es refrescante rosa produce. Construida en la ladera de una montaña rocosa, la soleada sala de degustación de Miloš es el lugar perfecto para pasar una tarde relajante.

Bodega Korta Katarina, Orebic

Cuando visite la bodega Korta Katarina, ubicada en un hotel boutique de lujo, se sorprenderá por la atención al detalle y la grandeza del edificio, así como por la vista del mar Adriático y la isla. Korčula. Los visitantes de Korta Katarina pueden elegir entre seis opciones de degustación de vinos con opciones que incluyen degustación de vino de chocolate, tapas gourmet, maridajes culinarios reales de cinco platos para explorar los diversos comida de vino prueba combinaciones.

Este es el principal destino gastronómico de Pelješac para una experiencia gastronómica de lujo con maridaje de vinos. Korta Katarina produce ocho vinos, siete de los cuales utilizan uvas de Pelješac. Podrás envinar gusto que son difíciles de encontrar en otros lugares, como Plavac Mali como vino rosado y un espumoso Rukatac.

Ubicado en un edificio de piedra independiente en la terraza con vista al mar del Hotel Indijan, Korta ofrece algunos de los mejores restaurantes en Pelješac, que sirven filetes de tornillos y ostras Ston servidas en un encantador comedor, o en un patio a la sombra de un trío de palmeras.

En resumen, ¡la respuesta a sus deseos culinarios está aquí! Situado en la terraza junto al mar del Hotel Indijan, Korta Katarina y sus bodegas ofrecen una experiencia gastronómica de lujo con ocho tipos diferentes de vinos de Pelješac. Puedes encontrar especies raras. gusto Zoals Plavac Mali envejecido en barricas de roble y luego servido junto con el vino espumoso vino blanco Rukatac.

Grgic, Trstenik

La historia de Miljenko 'Mike' Grgic es el tema del documental 'Like the Old Vine'. Esto es muy recomendable a medida que aprende sobre su vida, comenzando su carrera en Napa Valley, California, y su posterior regreso a Croacia en 1996, comprenderá rápidamente por qué.

Ubicado a tiro de piedra de las aguas del mar Adriático en la bonita ciudad costera de Trstenik donde se encuentra este enólogo. La bodega elabora dos tipos de vinos de montó wijn Plavac Mali y el vino blanco Posip. La bodega está abierta todos los días de 9:19 a XNUMX:XNUMX horas, y la sala de degustación también ofrece unas vistas impresionantes.