Algunos datos especiales sobre el vino de Croacia

Vino de Croacia se considera uno de los ejemplos más emocionantes de la nueva viticultura. Los orígenes de la viticultura en Croacia se remontan a hace mucho tiempo, hasta hace 2.500 años. Las variedades de vino cultivadas en ese momento se han adaptado a las características del suelo y las condiciones climáticas y han seguido desarrollándose. Además el vino es aceite de oliva también un producto importante de Croacia. A continuación describimos algunos datos interesantes sobre la viticultura en Croacia.

Croacia votada como una de las mejores regiones vinícolas del mundo

Lectores de periódicos estadounidenses EE.UU. HOY EN DÍA han votado a Croacia como una de las regiones vinícolas más bellas del mundo. Croacia terminó mucho más alto que las regiones vinícolas mucho más famosas como Burdeos, Toscana, Oregón o el Valle de Napa. De hecho, la hermosa belleza de las regiones vitivinícolas croatas es una de las principales razones por las que muchos amantes del vino se van de vacaciones a Croacia y lo combinan con una cata de vinos y disfrutan de la cultura autóctona. vino de Croacia.

Anthony Bourdain encuentra el Vino croata asombrosamente bueno

El famoso chef, presentador de televisión y autor Anthony Bourdain estaba en Croacia filmando su serie de televisión "Sin reservas”. En su última visita a Croacia, estuvo en la famosa bodega Bibich donde proclamó, notablemente complacido: “¿Por qué, oh por qué, hay tanto vino increíble en este país?”. Después de la serie de grabaciones por las que había viajado por la mayor parte del país, el famoso autor y chef elogió el nivel de calidad intrigantemente alto de los vinos y la cocina croatas.

El lugar de Primitivo en Zinfandel

El tipo de vino que los italianos Primitivo (conocido en Croacia como Plavac Mali), y los estadounidenses Zinfandel es en realidad la cepa croata de Crljenak (a veces también llamada Tribidrag), como demostró la profesora Dra.Carole Meredith de la Universidad de California en Davis en un artículo científico publicado en 2002. Después de años de investigación por parte de científicos sobre la identidad de este vino extremadamente popular, finalmente se ha establecido que esta variedad de uva proviene de Croacia. Este vino se elabora en Croacia desde el siglo XV, y la variedad de uva también está relacionada con muchas otras uvas autóctonas.

Croacia como un lugar de viñedos increíbles

Los viñedos de Ivan Dolac, Dingach y Bucavac puede verse como una maravilla natural, debido a la ubicación de los viñedos en el entorno a menudo extremo. Es una prueba de que el compromiso y la constancia es el resultado final de un muy buen vino. Los viñedos están situados en fuertes pendientes, rodeados por el mar, con un ángulo de inclinación de hasta 44 grados. Un buen ejemplo de esto es el viñedo de Ivan Dolac en la isla de Hvar. La uva de estos viñedos solo se puede cuidar a mano. Más famoso vino blanco de esta región es el Posip. Del montó wijn es el Plavac Mali la mayoría plantada.

Los viñedos de Bucavac en CentralDalmacia

Aún más milagrosa es la batalla por cada centímetro de tierra en el viñedo Bucavac en CentralDalmacia. Estos viñedos están protegidos con muros de piedra, detrás de los cuales se encuentran las vides. Los muros de piedra aseguran que las uvas estén protegidas del fuerte viento y que el suelo de estos viñedos no sea arrastrado al mar por la lluvia.

Los viñedos en Eslavonia

Al lado de Dalmacia También hay otras dos regiones vinícolas importantes en Croacia. Esos son Istria en Eslavonia† Vino fuera Eslavonia es conocido por su frescura, frutosidad. La mayoría de los vinos elaborados en esta parte continental de Croacia son Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Del vinos tintos son el Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt plantado más comúnmente en esta región.