Plavac Mali Crni gilt als die bekannteste und geschützteste Weinsorte Kroatiens. Diese Traube ist besonders in den Weinregionen Zentral- und Südregionen vorherrschendDalmatien und ist offiziell in der nationalen Liste der in Kroatien zugelassenen Rebsorten anerkannt. Trotz seiner begrenzten geografischen Verbreitung in Innenräumen Dalmatien, steht Plavac Mali Crni ist bekannt für seinen kraftvollen „flammenroten“ Wein, wie er von beschrieben wird Ampelograph S. Bulić.
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Genetische Variation und Geschichte
Plavac Mali Crni nimmt einen zentralen Platz in der kroatischen Weintradition ein und gilt als die bedeutendste und geschützteste Rebsorte des Landes. Dieser Status wird durch die Aufnahme in die nationale Liste der zugelassenen Rebsorten bestätigt und unterstreicht die Bedeutung dieser Traube für den kroatischen Weinbau. Trotz der Beschränkung des Anbaus auf nur eine Unterregion und zwölf Weinberge darin Dalmatien, bleibt Plavac Mali Crni sind ein Synonym für die Herstellung des berühmten „flammenroten“ Weins, wie er vom Ampelographen S. Bulić beschrieben wird.
Unterschied zwischen Plavac Mali en Plavac Mali Schwarz
De Traube Plavac Mali en Plavac Mali Crni wird oft synonym verwendet, aber es gibt einen subtilen Unterschied, der für Weinkenner und -liebhaber wichtig ist. „Plavac Mali„bezieht sich auf die Rebsorte selbst, die für ihre kleinen blauen Trauben bekannt ist, die robust und aromatisch sind Rotweine Produkte, die besonders in der dalmatinischen Region Kroatiens geschätzt werden. „Plavac Mali Crni“, wobei „crni“ auf Kroatisch wörtlich „schwarz“ bedeutet, betont besonders die tiefe, dunkle Farbe der Traube und des Weins und wird manchmal zur Beschreibung der reichhaltigsten und konzentriertesten Sorten verwendet Plavac Mali Weine beschreiben.
Obwohl beide Begriffe eng miteinander verbunden sind und oft synonym verwendet werden, weist der Zusatz „crni“ auf eine besondere Betonung der Intensität und Tiefe hin, die diesen beliebten dalmatinischen Wein auszeichnen.
Beziehung zu anderen Rebsorten
Die Beziehung zwischen Plavac Mali Crni und andere Rebsorten wie z Primitive en Zinfandel war Gegenstand spannender Diskussionen. Einige Winzer und Forscher behaupten, dass es sich bei diesen Arten um Mutanten oder Synonyme von handelt Plavac Mali Crni kann möglicherweise von übertragen werden Dalmatien naar Italien und Kalifornien durch kroatische Auswanderer. Diese Hypothese wird durch historische Migrationsmuster und die Verbreitung von Weinbauwissen gestützt, was darauf hindeutet Plavac Mali Crni hat eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung dieser mittlerweile international anerkannten Weinsorten gespielt.
Wissenschaftliche Forschung und Entdeckungen
Die genetische Vielfalt von Plavac Mali Crni, angereichert durch Mutationen und geklonte Variationen, wurde von Marcel Jelaska, einer herausragenden Persönlichkeit der kroatischen Ampelographie, eingehend untersucht. Jelaskas Arbeit, die sich auf die Identifizierung und Katalogisierung verschiedener Mutanten konzentrierte, wie z Plavac Mali Veliki und Plavac Mali Slatki hat zu einem tieferen Verständnis der Komplexität und Vielseitigkeit dieser Traube beigetragen.
Das haben aktuelle wissenschaftliche Untersuchungen unter der Leitung von Professoren wie Carole Meredith und den kroatischen Wissenschaftlern Ivan Pejić und Edi Maletić gezeigt Zinfandel ist tatsächlich genetisch verwandt Plavac Mali Crni. Diese Forschung hat zu einem besseren Verständnis der komplexen Ursprünge dieser Traube und ihrer Rolle im globalen Weinbau beigetragen.
Eigenschaften von Plavac Mali Schwarz
Plavac Mali Crni, eine Traube mit einer reichen Geschichte und einem wichtigen Platz im kroatischen Weinbau, zeichnet sich durch eine Reihe bemerkenswerter Eigenschaften aus. Die meisten Klone dieser Sorte sind für ihre regelmäßigen und reichlichen Erträge bekannt. Darüber hinaus ist diese Rebsorte resistent gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten, die im Weinberg vorkommen.
Die Trauben selbst haben eine dicke Schale und eine feste Struktur mit einem hohen Zuckergehalt, was besonders charakteristisch für die süßeren Sorten ist Plavac Mali Crni. Ein bemerkenswertes Merkmal ist der späte Reifeprozess, der zu den einzigartigen Geschmacksprofilen der aus dieser Traube hergestellten Weine beiträgt.
Historisch gesehen Plavac Mali Crni wurde sogar als Tafeltraube verwendet, bis die Trauben im Frühjahr in großen Fässern zu Märkten in der Schweiz und in Deutschland transportiert wurden. Obwohl diese Praxis mit dem Aufkommen moderner Lagerungs- und Transportmethoden in Vergessenheit geraten ist, bleibt sie ein interessanter Teil der reichen Geschichte dieser Traube.
Die optimalen Wachstumsbedingungen
Die Qualität von Plavac Mali Crni-Weine werden stark von der Sonneneinstrahlung, der Lage der Weinberge und der Qualität des Bodens beeinflusst. Die prestigeträchtigsten Plavac-Weine stammen aus bestimmten Lagen wie z Dingac, Postup und die Strände von Hvar wie Sveta Nedilja, Ivan Dolac, Jagodna und Medvidbad. Diese Gebiete sind für ihre idealen Wachstumsbedingungen bekannt Plavac Mali Crni, wodurch Weine von außergewöhnlicher Qualität entstehen, die oft den Namen ihrer Herkunft tragen.
Geschützte und preisgekrönte Weine
Plavac Mali Crni machte Kroatien mit einigen der ersten geschützten Weinbezeichnungen des Landes bekannt. Das Weingut PZ Dingac produzierte das allererste Kroatischer Wein unter de geschützte Herkunftsbezeichnung Dingac im Jahr 1961. Im Jahr 1967 wurde dann Wein aus der Region Postup als Zweiter geschützt. Diese Auszeichnungen unterstreichen die außergewöhnliche Qualität und den einzigartigen Charakter von Plavac Mali Aus diesen berühmten Lagen stammen die Crni-Weine.
Darüber hinaus werden Premiumweine unter verschiedenen Fantasienamen wie „Kneževo vino“ und „Carsko vino“ hergestellt, von denen jeder seine eigene einzigartige Geschichte und Qualität hat.
Eigenschaften des Weins
Plavac Mali Crni-Weine sind für ihren hohen Alkoholgehalt (normalerweise zwischen 12 und 13,5 % vol) bekannt und mild Säure (normalerweise zwischen 4,5 und 5,5 g/l) und einem robusten Körper (mit einer hohen Trockenextraktion bis zu 26 g/l). Diese Weine haben typischerweise eine tiefviolette bis dunkelrote Farbe mit blauen Reflexen, was möglicherweise zur Namensgebung beiträgt („Plavac“ bedeutet „blau“). Der Aromatherapiemassage. Sie sind subtil, diskret und angenehm, oft mit einem leicht bitteren und tanninhaltigen Geschmack, der charakteristisch für Weine aus südlichen Regionen ist.
Traditionell Plavac Mali Crni-Wein ist sowohl das tägliche Getränk für Bauern und Fischer als auch eine luxuriöse Ergänzung zu den anspruchsvollsten Tischen. Dies unterstreicht die Vielseitigkeit und tiefe kulturelle Verwurzelung dieser besonderen Traube in der kroatischen Weintradition.
Abschluss
Plavac Mali Crni ist nicht nur eine wichtige Rebsorte für den kroatischen Weinbau, sondern spielt auch eine entscheidende Rolle für die weltweite Wertschätzung und Anerkennung kroatischer Weine. Durch wissenschaftliche Forschung und den Schutz bleiben seine Weine einzigartig Plavac Mali Crni ist eine Ikone der kroatischen Weintradition.
