Die beliebtesten kroatischen Weißweine

Die beliebtesten Weißweine in Kroatien sind Posip, Graševina, grk, Vugava, Škrlet, Istarska Malvasier† Und während einige der einheimischen kroatischen Weißweinsorten unten aufgeführt sind, gibt es noch viel mehr, da es in Kroatien schätzungsweise über 130 einheimische Weinsorten gibt. Aber welchen dieser Weißweine kennst du schon?

Posip

Posip ist eine einheimische kroatische Traube, die zufällig auf der Insel entdeckt wurde Korcula. Obwohl sie in anderen dalmatinischen Regionen angebaut wird, wird die Traube immer noch weit verbreitet angebaut Korcula und erzielt die besten Ergebnisse in den Weinbergen rund um die Dörfer Smokvica und Čara.

Die besten Versionen von PosipDie Sorte wird voll und harmonisch mit einer perfekten Balance zwischen Alkohol und Säure sein. Sie sind meist goldgelb mit fruchtigen Aromen von Aprikosen, Mandeln, mediterranen Kräutern, Feigen und Zitrusfrüchten. PosipWeine passen perfekt zu den meisten dalmatinischen Gerichten, insbesondere zu Fisch und Schalentieren, während die im Eichenfass gereifte Version gut zu Tintenfisch oder Kalbfleisch passt.

Er passt auch gut zu Käse und Wurstwaren. Posip war die erste weiße Traube aus Kroatien mit geschützter geografischer Herkunft.

Graševina

Graševina ist die kroatische Bezeichnung für eine mitteleuropäische Sorte Welshriesling (auch bekannt als Laški Riesling , Olaszrizling , Riesling Italico), die nicht im Land heimisch ist, aber die besten Ergebnisse in Kroatien liefert.

Es ist auch die wichtigste kroatische Traube für Weißwein, da es ein Viertel aller ausmacht Reben die dort gepflanzt werden. Graševina zeichnet sich durch angenehme, fruchtige und blumige Aromen aus, lebendige Säure, leicht bitterer Nachgeschmack, Fülle und Harmonie.

Die Weine reichen von Schaumwein, droog (frisch, aber auch Eiche) bis hin zu halbsüßen und spät geernteten Perlen. Diese Weine sind sehr vielseitig, so dass es möglich ist, sie mit jedem Gang in einem Abendessen zu kombinieren.

Pinot Sivi / Pinot Grigio / Pinot Gris

Pinot Sivi ist die kroatische Variante des Pinot Grigio, auch bekannt als Pinot Gris en Grauburgunder, ist eine weiße Rebsorte, von der angenommen wird, dass sie aus Burgund stammt, aber die Traube hat im kontinentalen Kroatien ein erstaunliches Potenzial gezeigt, daher wird diese Traube hauptsächlich in der kroatischen Region Slawonien angebaut und hat großartige Weine hervorgebracht.

Sie sind dicht und konzentriert, mit typischen Noten von weißen Blüten, Honig, Ingwer, Aprikose, Zitronen, Gewürzen und droog Frucht. Die Weine sind normalerweise droog mit einigen halbtrockenen Sorten. Sie sind normalerweise voll und passen gut zu Geflügel, Wildgeflügel und Schweinefleisch.

Im Duft florale Noten von Blüten, weiße Frucht von Zitrus und Birne. Ein reiches Mundgefühl, voll von reifen Fruchtnoten, tropische Früchte wie Ananasnoten. Mit einem Reichtum an mediterranen Kräutern. Der Abgang ist mineralisch, lang und voll.

Traminac / Gewürztraminer

Traminac ist ein kroatischer Name für einen weiteren der mitteleuropäischen Favoriten für Weißwein, die Sorte, die auf Deutsch als . bekannt ist Gewürztraminer. Der Name der Sorte stammt von einem Dorfnamen in Südtirol, dem deutschsprachigen Teil Norditaliens namens Tramin, aber leider können wir nicht genau sagen, woher die Sorte ursprünglich stammt.

Es ist eine lange und komplizierte genetische Geschichte, die noch komplizierter wird durch die Tatsache, dass die Genetik dieser Sorte extrem kompliziert ist und viele Kriege in der Region geführt wurden, und in der Vergangenheit wurde dieser Wein einfach Traminer genannt, dieser Name ist Ende 19. gewechselt zu Gewürztraminer. „Gewürz“ bedeutet Gewürz oder Parfüm und gibt Ihnen eine Vorstellung davon, wie der Wein tatsächlich ist.

Während der langen Geschichte dieser Rebsorte in Europa wurde sie über den ganzen Kontinent verbreitet und viel später auch in die neue Weinwelt übertragen. In Kroatien wird dieser Wein hauptsächlich in der Region hergestellt Erdut und Ilok dank der guten klimatischen Bedingungen und der fruchtbaren Böden entlang der Donau geht es dieser Traube gut.

Es ist ein extraaromatischer Wein mit einem Bouquet von Rosen, Litschis und Passionsfrucht und wird in Kroatien manchmal als „der weibliche Wein“ bezeichnet. Er kann pur als Aperitif getrunken werden, kann aber auch mit fettigeren Speisen wie Foie Gras, feinem Käse und feinen Desserts kombiniert werden.

Istrien Malvasier

Istrien Malvasier ist eine autochthone kroatische weiße Rebsorte, die hauptsächlich in angebaut wird Istrien, wo es hauptsächlich bei der Sortenerzeugung verwendet wird. Diese lebensmittelfreundlichen Weine sind typischerweise frisch und fruchtig, mit mineralischen Noten und Aromen von grünem Apfel, Akazie und Aprikose.

Während die meisten Sorten jung genossen werden, reifen einige Produzenten sie für längere Zeit in Eichenfässern, Akazienfässern oder Amphoren, um leicht unterschiedliche Ausdrucksformen zu erzeugen. Malvasier-Weine passen gut zu weißem Fisch, anderen Meeresfrüchten, aber auch zu verschiedenen Gerichten, die mit dem weißen istrischen Trüffel zubereitet werden.

außer in Istrien die Traube wird auch in einigen Teilen Sloweniens und der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien angebaut.

Škrlet

Škrlet gilt als einheimische kroatische weiße Rebsorte. Obwohl ihre Herkunft noch unbekannt ist, wurde diese spät reifende Traube erstmals 1856 schriftlich erwähnt. Sie wird hauptsächlich in Pokuplje und Moslavina angebaut und liefert die besten Ergebnisse an Südhängen, die das ganze Jahr über ausreichend Sonne erhalten. Aus Škrlet ist ein meist frischer und frischer Jungwein, der sich durch seine hellgelbe Farbe mit typischen grünen Reflexen auszeichnet.

Typischerweise weist er blumige und fruchtige Noten von grünen Äpfeln, Birnen und gelben Pflaumen auf, die die helle Säure ergänzen. Der Wein passt gut zu leichten Gerichten wie Süßwasserfisch, Pasta oder Hauptgerichten auf Geflügelbasis. Interessanterweise leitet sich der Name der Traube vom deutschen Wort scharlach (Scharlach) ab, was auf die typischen roten Punkte zurückzuführen ist, die gelegentlich auf der Traube auftauchen Ranke erscheinen.

Griechisch / Grk Bijeli

Grk oder Grk bijeli ist eine einheimische kroatische Rebsorte der Insel Korcula die hauptsächlich zur Herstellung trockener Weißweine verwendet wird. Die Traube liefert selten einen hohen Ertrag und wird hauptsächlich auf Sandböden angebaut, die die Stadt Lumbarda umgeben.

Da der Name Grk mit griechisch übersetzt wird, glaubte man lange Zeit, dass die Traube ihren Ursprung in Griechenland hat, aber neuere Studien widersprechen dieser Idee und geben Crljenak Kaštelanski als den einzigen an, der dieser seltenen und einzigartigen kroatischen Traube nahe steht.

Auch das Wort grk lässt sich grob mit bitter übersetzen – eine dezente Säure ist ein gemeinsames Merkmal der Grk-Weine. Die meisten Grk-Weine sind mineralisch und aromatisch, mit würzigen Nuancen und einer guten Balance zwischen Säure und Zucker. Interessanterweise hat die Grk-Traube nur weibliche Funktionsteile, was bedeutet, dass sie zusammen mit anderen Rebsorten gepflanzt werden sollte.

In Lumbarda wird es normalerweise zusammen mit . verwendet Plavac mali kultiviert. Grk-Weine passen natürlich zu Weißfisch und Schalentieren, aber auch zu Risottos, Nudelgerichten und gereiftem Käse.

Maraština

Obwohl das vermutet wurde Maraština ist eine einheimische kroatische Traube, Untersuchungen haben gezeigt, dass sie eng mit Malvasia del Chianti verwandt ist. Maraština ist in einigen Teilen Kroatiens besser bekannt als Rukatac. Dennoch wird diese spät reifende Traube im kroatischen Raum weit verbreitet angebaut Dalmatien, insbesondere die Gegend um Šibenik und die Inseln Hvar, Lastovo, Pelješac und Korcula.

Mararaština wurde hauptsächlich als Mischtraube verwendet, um es herzustellen Jahrgang Wein, hat sich aber in letzter Zeit als hervorragende Rebsorte bei der Herstellung von Rebsortenweinen erwiesen. Diese leicht zu trinkenden Weine sind normalerweise fruchtig und duftend mit Aromen von droog Früchte und Honig. Sie passen gut zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten, Fisch, Risottos und Käse.

Die Traube wird auch bei der Herstellung des kroatischen Dessertweins Prošek verwendet.

Muškat Momjanski

Muškat Momjanski ist ein Wein geschützten Ursprungs, der in der Nähe von Momjan in produziert wird Istrien. Die Weine werden aus einer Muscat-Sorte gekeltert, genau einer Sorte Muscat Blanc à Petits Grains. Die einzigartige Kombination aus Mikroklima und Boden rund um Momjan erwies sich als besonders geeignet für den Anbau von Muscat.

Es wird angenommen, dass die Traube im 1200. Jahrhundert aus Italien gebracht und im Laufe der Geschichte angepasst wurde und ihren unverwechselbaren Charakter erhielt. Die Weine der Region sind reich und aromatisch und können von blassgelb bis golden reichen. Die Traube wird zur Herstellung von blumigen und fruchtigen Trockenweinen und intensiveren Dessertweinen verwendet, die normalerweise Aromen von Rosinen, trockenen Feigen und Honig aufweisen.

Diese Weine können auch als Archivwein (arhivsko vino) bezeichnet werden, wenn sie mindestens fünf Jahre gereift sind. Muškat momjanskiWeine werden am besten gekühlt serviert. Sie können als Aperitif genossen werden und passen gut zu Fruchtdesserts, insbesondere zu Pasteten, Puddings und Strudeln.

Vugava

Vugava ist eine einheimische kroatische Traube, die von einer kleinen Insel Vis stammt. Die ausschließlich auf der Insel angebaute Sorte reift früh im warmen mediterranen Klima und gedeiht auf dem terrassierten Terroir rund um Komiža. an Vugava Basisweine sind goldgelb, frisch und aromatisch.

Der Säuregehalt ist typischerweise niedrig, der Alkoholgehalt ist hoch und die Weine haben im Allgemeinen einen hohen Zuckergehalt. Das Aroma erinnert an reife Früchte, Aprikosen, Pfirsiche und Honig, manchmal mit Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Vugava hat eine lange Geschichte auf der Insel und soll von den alten Griechen mitgebracht worden sein.

Abgesehen von Rebsorten und weißen Mischungen wurde die Traube auch in Prošek verwendet – einem dalmatinischen Dessertwein, der aus trockenen Beeren hergestellt wird. Vugava wurde selten in Fassweinen verwendet. Obwohl selten, war sie schon immer als hochwertige kroatische Premium-Traube bekannt. VugavaWeine passen am besten zur lokalen Küche.

Sie passen gut zu Meeresfrüchten, einschließlich Schalentieren und Felchen, aber sie passen auch gut zu Geflügel, Salaten, frischem Obst und Schaf- oder Ziegenkäse.

Žlahtina

Žlahtina ist eine einheimische kroatische Rebsorte, die fast ausschließlich auf der Insel Krk, hauptsächlich in der Umgebung von Vrbnik, angebaut wird. Die Traube wird zur Herstellung von leichten und erfrischenden Weißweinen verwendet, die für den jungen Genuss bestimmt sind.

Sie zeigen normalerweise florale und Zitrusaromen, ergänzt durch mineralische Noten und ausgewogene Säure. Žlahtina passt zu Schafskäse, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, aber auch zu hellem Fleisch und Lamm. Der Name žlahtina leitet sich vom slawischen Wort žlahten ab, was übersetzt kostbar oder edel bedeutet, was möglicherweise auf die Bedeutung der Traube in der Antike hinweist.

Debit

Debit ist eine spät reifende weiße Rebsorte, von der angenommen wird, dass sie im Norden heimisch istDalmatien. Sie wird hauptsächlich in alltäglichen leichten Rebsortenweinen oder als Verschnitttraube verwendet, meist in Kombination mit anderen regionalen Sorten. Die besten Ausdrücke von Debit stammen aus den Weinbaugebieten Promina und Drniš. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts Debit eine wertvolle Rebsorte, verlor jedoch langsam ihren prestigeträchtigen Status und wurde Anfang der XNUMXer Jahre hauptsächlich mit längerer Mazeration hergestellt, was zu unscheinbaren und milden Weißweinen führte.

Mitte der XNUMXer Jahre gaben mehrere Erzeuger die lange Mazeration auf und begannen mit der Produktion lebendiger und aromatischer Weißweine mit heller Säure und ausgeprägter Mineralität. Späte Ernte DebitTrauben werden manchmal in reichhaltigen und konzentrierten Dessertweinen verwendet, während einige Produzenten sogar das Potenzial der Traube zur Herstellung außergewöhnlicher Schaumweine erkannten. Es wird immer noch angenommen, dass die Traube aus Kroatien stammt, obwohl der alternative Name Puljižanac – grob übersetzt als eine Person aus Apulien – auf italienische Herkunft hindeuten könnte.

Debit Weine passen gut zu Lamm- oder Fischgerichten.

Bratkovina Bijela

Bratkovina Bijela, manchmal auch Bratkovina Blatska genannt, gilt als eine einheimische Sorte der Insel Korcula. Obwohl es noch nicht möglich ist, die genaue Herkunft dieser Traube zu bestimmen, ist die spontane Kreuzung von Bratkovina Bijela und Zlatarica Blatska führte zu Posip und dass diese drei Sorten fast ausschließlich mit der Insel verwandt sind Korcula. Diese Tatsachen stützen daher die Annahme, dass die Bratkovina Bijela kommt aus Korčla.

Es handelt sich um einen Fritte-Wein, der hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten wie der dalmatinischen Spezialität Brudet und anderen Fisch- und Schalentieren, aber auch zu Gemüse- und Nudelgerichten passt. Bratkovina Bijela wird selbst die raffiniertesten Weinliebhaber zufriedenstellen.

Zlatarica

Zlatarica ist eine echte einheimische kroatische Rebsorte. Es ist auch unter den Synonymen bekannt Zlatarica Bijela, Zlatarytza und Zlatharitza. Laut DNA-Analysen aus dem Jahr 2002 ist es ein Elternteil der Rasse Posip. Dieser Wein sollte nicht mit dem genetisch unterschiedlichen verwechselt werden Zlatarica Sorte Vrgorska.

Zlatarica ist ein fast vergessenes Weißwein aus Kroatien. Aber letzteres wird langsam immer beliebter und bekannter. In den letzten Jahren hat die Zlatarica Deshalb hat es eine Art Comeback gegeben. Es ist ein frisches Weißwein und wird manchmal mit anderen Arten von Kroatisch gemischt Weißwein.

Es ist ein Wein, der gut zu Garnelen, Sushi und Gemüsesuppe passt.

Malvasier dubrovacka

Lange galt sie als lokale Sorte der Region Dubrovnik, doch neuere wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass sie zu einer großen mediterranen Malvasia-Familie gehört
kann auch in mehreren anderen Ländern wie Italien und Spanien gefunden werden. In Kroatien ist sie nachweislich eine der ältesten Sorten, da der Name in Dokumenten aus dem 14. Jahrhundert aus der Republik Dubrovnik erwähnt wurde. sein Anbau war heute auf ein enges Gebiet von Dubrovnik und Konavli beschränkt. Aufgrund seiner Form mit lockerer Traube und dicker Traubenschale eignet er sich für die Herstellung von traditionellem Prošek – Süßwein aus halbgetrockneten Trauben hergestellt.

Es baut leicht einen hohen Zuckergehalt auf, sodass Süßweine aus Malvasija sehr süß und gleichzeitig sehr stark sind. Aromen sind ansprechend, von Honignoten, über kandierte Zitrusfrüchte, Likörmischungen mit getrockneten Feigen und Walnüssen.

Kujundžuša

Der Ursprung von Kujundžuša ist unbekannt, gilt aber als lokale Sorte. Der Überlieferung nach wurde es nach einem türkischen Wort (Gold) benannt, das die goldene Farbe der Traube im Reifestadium beschreibt, und entsprechend nach einem anderen, nach dem Familiennamen von Kujundžić, als einer seiner ersten Produzenten. Er wird ausschließlich in der Unterregion Dalmatinska Zagora rund um die Stadt Imotski angebaut.

Wie Žlahtina Er produziert weiche Weine mit milderer Säure, sodass er aufgrund seines milden Charakters leicht zu trinken ist und in seiner Herkunftsregion, in der er bis zu 90 % aus Weinbergen besteht, sehr beliebt ist. Das Aroma ist dezent, mit Noten von weichen Früchten gemischt mit milden Mineralien. Ein weicher Geschmack mit einem Alkoholgehalt von 11 bis 12 % und einer nicht übermäßig ausgeprägten Säure.

Riesling

Riesling (Rajnsky Riesling) ist eine Sorte, die seit Jahrhunderten an das kühle deutsche Klima angepasst ist und in einem solchen oder einem ähnlichen Klima beste Ergebnisse erzielt. Fakt ist jedoch, dass wie bei Chardonnay, besitzt die Eigenschaft einer ausgezeichneten Anpassungsfähigkeit an andere völlig andere geoklimatische Bedingungen.

In den Teilen Kroatiens mit kühlerem Klima ist der Widerstand der Ranke Bei niedrigen Temperaturen geschätzte Pflanze, die das immer seltener auftretende Auftreten von Wintertemperaturen bis minus 20°C problemlos verträgt. Der Ertrag ist moderat bis hoch, abhängig von mehreren Faktoren, vor allem der geografischen Lage.

Ein normales Jahr unter kroatischen kontinentalen Bedingungen kann leicht 10.000 Liter pro Hektar erreichen. Riesling hat die einzigartige Fähigkeit, in reifen Trauben einen hohen Zuckergehalt zu erreichen und gleichzeitig einen sehr hohen Säuregehalt von oft bis zu 15 Gramm pro Liter beizubehalten. Aufgrund dieser Eigenschaft und natürlich ihres raffinierten Aromas ist sie eine fast ideale Sorte für alle Arten von Prädikaten, und eine späte Ernte wäre ein wünschenswertes Minimum.

In Kroatien gibt es drei Stilrichtungen. Einer ist ein sehr leichter, erfrischender und leicht säuerlicher Wein, meist das Ergebnis der regelmäßigen Erntezeit in den nördlichen Regionen. Aus den westlichen Teilen des kontinentalen Kroatiens ist er leicht und erfrischend, aus dem Osten ist er reif und kräftig.

Sauvignon Blanc / Sauvignon Bijelis

Sauvignon wird hauptsächlich im kontinentalen Kroatien angebaut, wo er in allen Subregionen vertreten ist, aber auch in Küstenkroatien, insbesondere in Istrien.

In kontinentalen Regionen wird er von selbst zu Wein, ohne sich mit anderen Sorten zu vermischen, in den meisten Fällen ist er für den schnellen Verzehr bestimmt, während sich eine Minderheit von besserer Qualität auf eine Weise vinifiziert, die eine kürzere oder längere Reifung erfordert.

Er gelangt selten in Holzfässer (Barriques), meist im slawischen Untergebiet, zeigt aber auch als solcher interessante Ergebnisse, da er den erfrischenden Charakter der Aromen von Stachelbeere, frisch geschnittenem Gras, Holunder und mineralischen Noten erfolgreich bewahrt Frische, Saftigkeit und Süße des Geschmacks, der Hauptanker.

Kroatische Sauvignon Blancs sind oft reich an Holunderduft.

Pušipel / Moslavac

Pušipel of Moslavac ist eine weiße Rebsorte, die in der nördlichsten kroatischen Region Međimurje angebaut wird. Es ist eine internationale Rebsorte, die auch in Tokaji (Furmint), Slowenien (Šipon) und Österreich (Mosler) in Ungarn vorkommt.

Die Traube wird hauptsächlich für trockene Weißweine verwendet, kann aber auch hochwertige Dessert- und Schaumweine hervorbringen. Trockene Weine aus Pušipel sind hellgelb, mineralisch, frisch, leicht und süffig. Sie haben typischerweise Frucht- und Zitrusnoten, die an grüne Äpfel, Zitrone und Limette erinnern.

Der Säuregehalt ist mäßig oder hoch, während der Alkoholgehalt im Allgemeinen niedrig ist. Diese Weine passen gut zu verschiedenen Gerichten. Sie können mit leichten Häppchen und Snacks oder mit schwereren regionalen Spezialitäten kombiniert werden. Die erste schriftliche Erwähnung von Pušipel stammt aus der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts.

Es wurde allgemein Moslavec oder Šipon genannt und sein volles Potenzial wurde weitgehend vernachlässigt. Die Traube erlangte mit einer Markenstrategie, die in den 2000er Jahren aufkam, Bekanntheit. Moderne Winzer verwendeten das Beste Reben, wählte den Namen Pušipel und verbesserte Weinherstellungstechniken Pušipel in eine Flaggschiff-Međimurje-Traube umbenannt werden, die in der Lage ist, Weine von ausgezeichneter Qualität zu produzieren.

Prč

Prč ist ein trockener Qualitätsweißwein aus den Weinbergen von Hvar mit einem spezifischen Geschmack. Es ist ein trockener Weißwein mit charakteristischem Geschmack hergestellt aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Muscadine Prč. Es wird in der Mitte produziert Dalmatien von der autochthonen Sorte Hvar Muscat im Ort Sućuraj. Es ist ein echter Inselwein. Der Wein hat eine goldgelbe Farbe, einen intensiven, festen Geschmack und spezifische Muskataromen.

Die Vinifikation beginnt mit der Verarbeitung von manuell ausgewählten Trauben in einer pneumatischen Presse unter kontrollierter Gärung und dann in 16-18 Grad malolaktischer Gärung. Vor der Abfüllung reift dieser Wein oft mindestens zwölf Monate, um das spezifische Geschmacksaroma zu erhalten.

Dieser Weißwein lässt sich ideal zu leichten Gerichten wie hellem Fleisch und Fisch kombinieren.

Cetinka

Cetinka ist eine einheimische kroatische weiße Sorte. Es wird hauptsächlich auf Korcula angebaut. Es hat eine reife Traverse ist groß bis sehr groß und wiegt von 200 bis 3000 g. Das Blatt des Cetinka ist pyramidenförmig oder konisch mit zwei bis drei hängenden Flügeln, hat lockere bis kompakte, lange und dicke Traubenstiele.

Die reifen Beeren sind mittelgroß, rund bis eiförmig, grünlich-gelb gefärbt und auf der Sonnenseite bernsteinfarben. Die Schale ist weich, opak und hat ein saftiges, saures Fruchtfleisch. Der Cetinka wird oft auf feuchten Böden angebaut und liefert hohe Erträge von durchschnittlicher Qualität. Es bietet eine bessere Qualität in gut exponierten Lagen und wärmeren mikroklimatischen Bedingungen.

Sie gedeiht im Allgemeinen in allen Bodenarten, bevorzugt jedoch fruchtbare, warme und wasserdurchlässige Böden. Es ist eine Vielfalt der mediterranen Klimaregion.

Der Geschmack des Weines ist leicht und erfrischend und die Farbe ist grünlich-gelb. Es enthält ca. 12 % Alkohol und ca. 5 g/l Gesamtweinsäure. Die Resistenz gegen Echten Mehltau und Falschen Mehltau ist mäßig und gegen Botrytis schwach. Die Weinwurst auch sehr oft als Jahrgang Wein, der zur Herstellung von Blendwein verwendet wird.

Chardonnay

Chardonnay ist von Natur aus voll und weich und hat wenig Säure. Diese Rebsorte schmeckt nirgendwo gleich, obwohl sie auf der ganzen Welt angebaut wird. Die Trauben nehmen die Aromen des Ortes an, an dem sie wachsen. Dennoch gibt es eine Ähnlichkeit zwischen allen Chardonnay Weine. Sie sorgen immer für ein weiches Gefühl im Mund.

Es ist eine einfache Traube, die auf der ganzen Welt zu finden ist. Die Rebsorte passt sich leicht an das Klima und den Boden an, in dem sie wächst. Es handelt sich um eine frühreife Traube, die sowohl bei kühlen als auch bei warmen Bedingungen hervorragende Ergebnisse liefert. Die Weine aus kühlem Klima sind frisch, apfelartig und enthalten Zitrusfrüchte und eine hohe Säure. Die wärmeren Regionen ergeben einen Wein, in dem Pfirsich, Melone, Ananas und Zitrusfrüchte vorherrschen.

Die Stärke dieser Rebsorte liegt darin, dass sie in jedem Klima schöne Weine hervorbringen kann. Der Stil von ChardonnayWein kann sich daher je nach Region enorm unterscheiden: von nussig, schwer und fett bis hin zu prickelnd frisch und leicht blumig oder exotisch. Durch diese Vielfalt wird dieser Wein nie langweilig. Es schmeckt immer anders! Dank dieser besonderen Eigenschaften ist er in jedem Weinland zu finden.

Jarbola

Jarbola ist eine echte authentische kroatische Weißweinsorte, die hauptsächlich in der Kvarner-Region zu finden ist. Das reife Blatt dieser Traube ist mittelgroß. Der Cluster ist mittelgroß, konisch und kompakt. Reife Beeren sind mittelgroß, rund, grün-gelb gefärbt. Der Blattstiel ist mittellang und grünlich. Die Sticks sind lang, kräftig und haselnussfarben. Die Beeren der jarbola sind kurz oder mittellang.

Dank umfangreicher DNA-Analysen im Jahr 2003 wurde festgestellt, dass die Jarbola ist eine echte weiße kroatische Rebsorte. Bis dahin war es eine fast ausgestorbene weiße Rebsorte. Die DNA-Analyse ergab, dass es sich um eine einzigartige Sorte handelt, und es ist ein echter Segen, dass sie in den alten Weinbergen an den Hängen von Ćićarija erkannt wurde. Von den zwanzig gefundenen Reben Es wurde Pflanzenmaterial hergestellt, woraufhin sich die Traube allmählich entwickelte Istrien und Kvarner zerstreut.

Jarbola liefert Weine von guter Qualität, voll und frisch, mit einem hohen aromatischen Potenzial und geeignet für die Paarung. Es ist erfrischend, hat eine hellgelbe Farbe, durch die der Grünstich durchgeht, und einen fruchtig-blumigen Duft mit ausgeprägten grünen Apfelkomponenten. Wein wird aus den Trauben hergestellt, die einem sehr ähnlich sind Qualitätswein.

Und was ist mit Rotweinen?

Sie finden Weißwein nicht lecker? Kein Problem! Der Kroate Rotwein hat eine lange und reiche Tradition, die bis zu den antiken griechischen Siedlern zurückreicht, die entlang der dalmatinischen Küste Weinberge pflanzten. Später übernahm und erweiterte das Römische Reich diese Weinberge, und einige der besten Weine Kroatiens sollen von niemand anderem als Kaiser Diokletian höchstpersönlich getrunken worden sein.

Heute erleben kroatische Weine eine Art Renaissance, da immer mehr Menschen die köstlichen Rotweine entdecken, die dieses wunderschöne Land zu bieten hat.

In Kroatien gibt es viele verschiedene Sorten Rotwein hergestellt, die von leicht und fruchtig bis voll und kräftig reichen. Einige der beliebtesten Typen sind Plavac Mali, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch / Frankovka, Merlot, Teran en Zinfandel.