Seit Jahrhunderten Wein und Olivenöl hergestellt in Istrien. Die Geschichte des Weinanbaus auf dieser kroatischen Halbinsel reicht bis in die griechische und römische Zeit zurück. Einige Fakten über den Wein von Istrien:
Typisch Weißwein uit Istrien
- Malvasier (ausgesprochen mal-va-zia)
- Muškat (ausgesprochen: mush-kat)
- Žlahtina
Typisch Rotwein uit Istrien
- Teran (ausgesprochen terran)
- Borgonja
- Sušcan
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
Die bekanntesten Weinberge in Istrien
- Die Hügel des WestensIstrien (Buje, Umag und Poreč)
- die Hügel von Central Istrien (Pazin und Motovun)
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Geschichte des Weinbaus in Istrien
Die Geschichte des Weinbaus Istrien ist tief in der lokalen Kultur verwurzelt. Die Bedeutung des Weinbaus und seine lange Tradition werden am deutlichsten in der Bucht Kalavojna nahe der Stadt Pula deutlich. Der Name Kalavojna stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet „Bucht des guten Weins“.
Rein in den Weinbau Istrien ist eine tausendjährige Tradition und baut auf einem günstigen Klima auf. Die relativ warme Adria hatte einen wichtigen Einfluss auf die Entwicklung der Weinberge in der Küstenregion Westeuropas.Istrien. Die Weinberge im Küstengebiet von Istrien befinden sich größtenteils in der Nähe der Städte Umag und Buje, während die Weinberge in den ländlichen Gebieten von Central liegenIstrien kann oft auf und um die Hügel von Cicarija gefunden werden. Der Geschmack und die Farbe des Weins von CentralIstrien wird daher häufig von der Höhe und anderen geografischen Bedingungen beeinflusst.
Malvasier en Teran Hauptwein aus Istrien
Heel Istrien wird dominiert von Malvasier en Teran. Das sind zwei sehr unterschiedliche Rassen. Die Küstenregion von WesternIstrien zeichnet sich durch ein mildes mediterranes Klima, eine hügelige Landschaft und eine konstante sanfte Brise aus, eine absolute Notwendigkeit für den perfekten Weinberg. ZentralIstrien Es herrscht ein kontinentales Klima vor, es wird nicht direkt vom Meer beeinflusst. In den Tälern ist es oft neblig und nachts kommt es zu einem deutlichen Temperaturabfall.
Durch den Einfluss des Nebels und der Temperaturschwankungen wird der Geschmack des Weines stark beeinflusst. Wein aus Istrien der aus der Küstenregion ist reifer, hat einen überwiegend fruchtigen Geschmack. Wein aus CentralIstrien ist etwas schärfer, satter Mineralien und hat einen besonders fruchtigen Geschmack.
Boden als Basis für guten Wein Istrien
Besonderes Augenmerk wird auf bestimmte Bodenarten gelegt. Rote Erde ist ein typisches Beispiel für die Küstenregion, während im kontinentalen Bereich der Boden stark von Mergel beeinflusst wird, der im Volksmund als Weißerde bezeichnet wird. Beide Bodenarten sind sehr fruchtbar, obwohl sie für Spitzenweine nicht besonders geeignet sind. Aber dank des Vorhandenseins von Kalkstein im Boden ändert dies die gesamte Situation. Ein guter Weinberg braucht keine dicke Bodenschicht über einer Kalksteinschicht. Wichtiger ist, dass der Boden porös genug ist. Viele Rebsorten werden auf rotem oder weißem Boden angebaut und ergeben Weine von guter Qualität mit einem kleinen Unterschied im Geschmack.
Prominenter Wein aus Istrien
Der häufigste Wein aus Istrien die Malvasier und die Teran. Beide Weine haben ihre ganz eigenen Besonderheiten.
Malvasier Am prominentesten Weißwein uit Istrien
Der bekannteste Wein aus Istrien die Malvasier. obwohl Malvasier Vor zehn Jahren nur lokal bekannt, ist er heute eine der führenden Weinsorten auf dem kroatischen Markt und einer der meist exportierten Weine aus Kroatien. Jahrzehntelang stand Malvasier als fruchtiger einfacher Tafelwein bekannt. Nach 1990 änderte sich dies jedoch dank einer neuen Generation moderner Winzer, die eine neue Technik zum Beschneiden der Trauben entwickelten. Malvasier zeichnet sich heute durch eine ganze Reihe von Primäraromen aus, die von Mineral– und Zitrusgeschmack und blumig Aromatherapiemassage. aus reifen kontinentalen und tropischen Früchten. Malvasier ist reich an Extrakten, zeichnet sich manchmal durch einen leicht erfrischenden Charakter aus, manchmal aber auch durch einen kräftigeren, volleren und reiferen Charakter, beides wird gleichermaßen geschätzt.
Teran Am prominentesten Rotwein uit Istrien
Ein weiterer prominenter Wein aus Istrien die Teran. Genau wie die Malvasier hat auch die Teran etwas höher Säure. Die Teran als Rebsorte erfordert beim Wachstum viel Aufmerksamkeit und Geduld. Als die Teran Bei richtiger Behandlung während des Wachstums wird der Wein sehr attraktiv. Teran Trauben haben eine schöne tiefrote Farbe und einen violetten Glanz und haben einen reichen fruchtigen Geschmack, der an Steinobst wie Kirschen, Sauerkirschen und schwarze Heidelbeeren erinnert. Das ausgewogene Verhältnis zwischen der Säuren und Extrakte verleihen dem Geschmack seine Stärke und gleichzeitig die angenehme Ebene Tannin trägt zu einem süßen Nachgeschmack bei.
Lokaler Wein aus Istrien
Zowel Malvasier als de Teran gelten als lokale istrische Rebsorten. obwohl Malvasier oft mit einigen anderen mediterranen Sorten mit ähnlichem Namen verwandt (Malvasia), hat die wissenschaftliche Analyse keine Übereinstimmungen gefunden. Teran gilt als separater Klon einer größeren Rebfamilie, der Mondeuse Noir. In Italien Es ist besser bekannt unter dem Namen Refosco Istrien es wird daher oft als Refošk bezeichnet.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die ursprünglich in Burgund angebaut wurden, zeigen ebenfalls außergewöhnliche Ergebnisse Istrien. Der Anteil der Merlot im Vergleich zu den Teran zunehmend. Ein weiteres sehr beliebtes Weißwein uit Istrien ist der Muskat, vor Ort bekannt als Muškat momjanski oder Muškat Bijeli (der weiße Muskat). Der Muškat stammt von einer größeren Familie ab, Muscat e Petit Grain. Muškat wird daher oft als solches hergestellt Süßwein, aber seit kurzem sind auch trockene Sorten auf dem kroatischen Weinmarkt erhältlich.
Alternativen
Neben Istrien es wird auch in anderen Regionen Kroatiens verwendet Weißwein erstellt. Die bekanntesten sind Dalmatien en Slawonien, beide mit unterschiedlichen Arten und Stilen. Weine aus Slawonien gehören zu den am meisten unterschätzten in Kroatien. Nächste Dalmatien en Istrien In Kroatien gibt es auch viele Weinregionen im Landesinneren. Eines der bekanntesten ist das Gebiet entlang der DonauFluss im Osten von Slawonien† Diese Gegend ist bekannt für ihre frischen und fruchtigen Weine wie z Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling zu probieren..
