Op slechts 30 kilometer van Zagreb ligt Plešivica, een betoverend gebied dat bekend staat om zijn adembenemende landschappen, uitgestrekte wijngaarden en rijke culturele geschiedenis. Dit pittoreske wijngebied, vaak aangeduid als de “Kroatische Champagne-regio”, biedt bezoekers een unieke mix van natuur, gastronomie en erfgoed.
De weg naar Plešivica voert je door glooiende heuvels bezaaid met wijngaarden, waar je kunt genieten van panoramische uitzichten en frisse berglucht. Deze regio is niet alleen een paradijs voor wijnliefhebbers, maar ook voor avonturiers en natuurliefhebbers die houden van wandelen, fietsen en het verkennen van ongerepte natuur.
Ontdek Jastrebarsko
Jastrebarsko, een charmant stadje met ongeveer 15.000 inwoners, vormt het hart van deze regio. Hier vind je het majestueuze Erdödy-kasteel, een prachtig voorbeeld van historische architectuur uit de 16e eeuw. Het kasteel, omgeven door een idyllisch park, nodigt uit tot een ontspannen wandeling en biedt een kijkje in de rijke geschiedenis van de regio. Regelmatig worden hier culturele evenementen en tentoonstellingen georganiseerd, waardoor het een levendige ontmoetingsplek is voor zowel bewoners als toeristen.
Jastrebarsko is vooral bekend om de Plešivica Wijnroute, die in 2001 werd geopend. Deze route telt ongeveer veertig wijnhuizen die verschillende diensten aanbieden en graag rondleidingen door hun kelders geven. Naast inheemse druivensoorten zoals Portugieser, Gele Plavec, zoete Zelenac en Šipelj, kun je ook wereldberoemde wijnen proeven zoals Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Traminer, en Pinot Noir en Gris.
Een ander cultureel hoogtepunt is de bačvarska-zbirka van de familie Golub. Deze collectie toont de traditionele ambacht van wijnvaten maken, een kunst die van generatie op generatie is doorgegeven. Bezoekers kunnen hier zien hoe de wijnvaten met de hand worden gemaakt, wat een fascinerend inzicht biedt in een eeuwenoude traditie.
Wijnbouw en wijnen in Plešivica
De wijnregio Plešivica
Plešivica, bekend als de “Kroatische Champagne-regio“, onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke wijnen en mousserende wijnen. Het unieke terroir van Plešivica, gekenmerkt door specifieke bodemsoorten en een mild microklimaat, zorgt voor ideale omstandigheden voor wijnbouw.
Wijnhuizen van wereldklasse
Tomac: Dit wijnhuis is beroemd om zijn innovatieve benadering en biologische productie. De Tomac-familie gebruikt traditionele methoden zoals fermentatie in eiken vaten en langere rijping op de gist, wat resulteert in complexe en verfijnde wijnen. Hun mousserende wijnen, geproduceerd volgens de méthode traditionnelle (zie ook het grote wijn woordenboek), worden vaak vergeleken met de beste Champagnes.
Korak: Korak staat bekend om zijn diepgaande toewijding aan kwaliteit en traditie. Het wijnhuis produceert zowel witte als rode wijnen die de essentie van het Plešivica-terroir vastleggen. Bezoekers kunnen deelnemen aan uitgebreide wijnproeverijen en rondleidingen waarbij ze meer leren over de wijnproductieprocessen en de filosofie achter de wijnen.
Šember: Het wijnhuis Šember combineert generaties van ervaring met moderne wijnbouwtechnieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Het wijnhuis is bekend om zijn mousserende wijnen, maar ook om zijn stille witte en rode wijnen. De familie Šember is gepassioneerd over duurzaamheid en biologische landbouw, wat duidelijk te proeven is in hun elegante en karaktervolle wijnen.
De wijnbouwtraditie
De wijnbouwtraditie in Plešivica gaat honderden jaren terug. Deze regio heeft altijd een belangrijke rol gespeeld in de Kroatische wijnproductie. Dankzij de hellende wijngaarden, die zorgen voor optimale zonblootstelling en drainage, produceren de wijnmakers hier druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De meest voorkomende druivensoorten zijn Chardonnay, Riesling, Pinot Noir en Portugieser.
Wijnproductie en innovatie
Naast traditionele methoden omarmt Plešivica ook moderne innovaties. Veel wijnhuizen experimenteren met nieuwe technieken en druivenrassen om unieke en hoogwaardige wijnen te produceren. Deze combinatie van traditie en innovatie maakt Plešivica tot een dynamische en vooruitstrevende wijnregio.
Wijnproeverijen en toerisme
Wijnliefhebbers kunnen in Plešivica genieten van uitgebreide proeverijen en wijnroutes die hen door de mooiste wijngaarden en wijnkelders leiden. Lokale wijnfestivals en evenementen bieden de mogelijkheid om direct van de wijnmakers te leren en de beste wijnen van de regio te proeven.
Natuur en recreatie
Voor natuurliefhebbers biedt Plešivica talloze mogelijkheden. De uitgestrekte wijngaarden worden afgewisseld met schilderachtige wandelpaden en natuurreservaten. Verken de regio te voet of per fiets en geniet van de ongerepte natuur en het adembenemende uitzicht. De “Plešivica Wine Road” is een populaire route die je langs diverse wijnhuizen en pittoreske dorpjes voert.
In de herfst transformeert het landschap in een zee van kleuren, ideaal voor een ontspannen wandeling of een fotosafari. De frisse lucht en serene omgeving maken Plešivica de perfecte bestemming voor wie even wil ontsnappen aan de drukte van de stad. Bezoek het natuurreservaat Japetić, de hoogste berg in de regio, voor een panoramisch uitzicht over de wijngaarden en bossen.
Culturele activiteiten en evenementen
Plešivica en Jastrebarsko organiseren het hele jaar door diverse evenementen en festivals. Deze omvatten wijnproeverijen, lokale markten en culturele festivals die de tradities en het erfgoed van de regio vieren. Deelname aan deze evenementen biedt een diepere waardering voor de lokale cultuur en een kans om te genieten van de gastvrijheid van de bewoners. De jaarlijkse “Plešivica Wine Festival” trekt wijnliefhebbers van over de hele wereld en biedt een platform voor lokale wijnmakers om hun beste producten te presenteren.
Conclusie
Plešivica en Jastrebarsko zijn verborgen parels die wachten om ontdekt te worden. Of je nu een wijnliefhebber, natuurliefhebber of cultuurhistorie-enthousiast bent, deze regio biedt iets voor iedereen. Met zijn nabijheid tot Zagreb is het een ideale bestemming voor een dagtrip of een weekendje weg. Ontdek de schoonheid en charme van Plešivica en laat je betoveren door alles wat deze unieke regio te bieden heeft.
