Vilket vin att dricka med pumpa?

Älska det eller hata det, pumpasäsongen är precis runt hörnet. Hösten är en av favorittiderna på året för många. Bladen på träden blir gula och orange. Morgnarna blir färskare och de första pumporna syns också på gatorna. Oavsett om det är en ljuv pumpadessert, smaklig pumpamiddag eller helt enkelt pumpasoppa, vi har en mängd olika viner att kombinera med dina favoriträtter. Kolla in våra rekommendationer och börja gjuta. Skål!

I oktober börjar löven anta gyllene och orange nyanser, druvorna skördas och pumpor, favoriten mat av många visas den lokala marknaden och snabbköpet. Men frågan uppstår väldigt ofta: vad ska man dricka med pumparätter? Och för att vara specifik vilket vin du dricker med pumpa.

Vi älskar att vara omgivna av färgglada frukter som mogna apelsiner och utomhus ändrar naturen färg också. För att inte tala om lukten och smaken av pumpa. Kommer du på att du räknar ner dagarna tills pumpan når hyllorna i din favoritbutik? Och letar du efter ett bra vin som kan kombineras med pumpa?

Pumpa är så mångsidig att du egentligen inte behöver den fut kan göra när man väljer rätt vin. De andra komponenterna i bara avgöra vilket vin som kommer att ta fram smakerna.

Här är några förslag för att kombinera vin med pumparätter. Oroa dig inte, vi har flera förslag som kommer att glädja din kärleksfulla gom.

Pumpa är en viktig grönsak i vårt kök under hösten, trots att det botaniskt sett är en frukt. Det är de salta smakerna av pumpa du njuter av – som vinterpumpasoppa eller i en stor skål med rostade grönsaker på olivolja.

Kort sagt kan du kombinera följande viner och pumparätter:

• Pumpasoppa eller pumpa Risotto: Torr vita viner såsom Grasevina, Posip, torr Riesling
• Pumpa Ravioli eller Pumpa Lasagne: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltiner eller en Viognier
• Pumpagryta: Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Merlot of Syrah
• Pumpa paj, Kryddiga pumpa pajer eller bakade pumpor: Gewürztraminer, Isvin, Gul Muscat, Rosé of Pinot Gris
• Rostad pumpa: Blaufränkisch, Merlot of Zweigelt

Pumpa är utan tvekan en av de mest populära grödor som äts under hösten. Från söta till salta applikationer. Pumparätter ger komfort och förtrogenhet till bordet, och de förebådar det kyliga vädret som kommer. Men vad ska vi dricka när vi har pumpa mat före middagen? Pumpaöl, vi är ledsna att säga, är sällan svaret.

Pumpa kan vara lite av en utmaning när det gäller parning av vin. Precis som vin skapas inte alla pumpasorter lika och det vore orimligt att anta att de är desamma. Detsamma kan sägas om hur pumpan tillagas. Pumpa har mycket mer att erbjuda än god gammal pumpapaj eller pumpabröd. Tänk på huvudrätten! Tänk tillbehör! Kom ihåg att värma dig inifrån på en sval höstkväll!

För att ta lite krångel och gissningar från att para ihop dina favoritpumparätter med läckra viner har vi några par som du kan matcha. Vin är faktiskt en bra match för alla pumparätter, vare sig det är ljuv eller hjärtligt.

För att hitta den bästa kombinationen, ställ dig själv följande frågor: Vid vilken tidpunkt för måltiden serveras pumpasoppan? Kombinera med frukten eller med andra smaker i bara? Är den nu allestädes närvarande pumpapajen en dominerande kryddig smak? Vi svarar på alla dessa frågor nedan och ger dig massor av idéer för att välja ett bra vin till populära pumparätter.

Pumpasoppa: aromatisk vita viner

När pumpa puttrar eller stekar länge bryts dess stärkelserika smak ner i den krämiga sötma vi alla känner och älskar, vilket resulterar i en fantastisk pumpasoppa. Ibland hittar värmen från heta chili sig in i pumpasoppan; andra versioner kan ha den rena pumpasmaken som är vanligare. I båda fallen, en aromatisk vitt vinsom en torr Grasevina, Posip, Pinot Grigio eller en torr Riesling underbart med pumpasoppa.

Dessa viner innehåller blom- och citrustoner som lime och apelsinblomma, som förstärker och balanserar pumpans naturliga sötma. Dessutom innehåller de flesta aromater vita viner ett spår av restsocker, det är därför vi föredrar vin det torka är där dessa restsocker nästan har försvunnit. Dessutom börjar du ofta din måltid med soppa, så drick en söt vitt vin kan leda till att din gom tröttnar i förtid.

Enligt många vindrinkare, a Pinot Grigio, Grasevina eller en torr Riesling det perfekta vinet för älskare av sötare och kryddig pumpa pajer. Smaken av dessa torra viner påminner om mogna gula äpplen och citrusaromer. De är därför perfekta att kombinera med olika hösträtter, inklusive pumpa. Dina smaklökar kommer att serveras på deras vink och samtal med dessa kombinationer.

Har du vänner eller släktingar på middag? Som vilken god middag som helst kan du inte fut gå med några varma snabbmatsrätter. Sänk tänderna i en smakrik bara och kombinera med ett glas av vår Grasevina eller torr Riesling på; Vi rekommenderar en utsökt kruka med pumpasoppa. Den rostade smaken av vår Grasevina of Riesling kommer att balansera den naturliga sötman i en krämig pumpasoppa och ta soppans traditionella kryddor till nästa nivå. Både pumpasoppan och detta vin har en flätig, rik konsistens som passar perfekt.

 

Pumpa lasagne: Full vitt vin of red wijn

Med en krämig rikedom som framkallar mysigheten av att vara inomhus en livlig höstdag, är pumpalasagne en välsmakande förrätt som kräver ett fylligt vin. De flesta pumpa lasagne recept kräver lager pasta med fyllningar av kokt bladgrönt, muskot-béchamelsås, pumpapuré och ostar som är både krämiga och vassa, som ricotta, parmesan, mozzarella eller till och med gruyère. Lyckligtvis gör variationen av ingredienser det möjligt att minska lasagne att kombinera med både rött och vitt vin.

Som vitt vin du föredrar kan du alltid använda en eklagrad, smörig Chardonnay pack eller en hel Posip vin. om red wijn mer din preferens, leta efter en Cabernet Sauvignon, Plavac Mali of Blaufränkisch. Djärva, fruktiga viner gjorda av Blaufränkisch druvor passar utmärkt till komplexa rätter som lasagne. Men är ännu mer framgångsrika när de innehåller pumpa eftersom de är rika och kryddiga.

Rostad pumpa och vin:

Ibland är enkelhet allt. Lätt rostad pumpa framkallar rika, jordnära smaker, vilket gör vår Cabernet Sauvignon är en enkel kombination. Vår Cabernet Sauvignon är mogen och saftig, sammansatt av fruktsmaker och tanniner† Smakerna och aromFrukter som körsbär, jordgubbar och svarta vinbär balanserar jordigheten hos den rostade pumpan, medan tanniner Het bara komplett.

Rostad pumpa: Blaufränkisch, Merlot, Av Zweigelt

Förslag på vin- och pumpalasagne: Full vitt vin såsom Posip, Pinot Gris of red wijn såsom Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Merlot, Syrah, Zweigelt of Blaufränkisch

Pumpa paj och andra pumpa desserter: tänk sött vitt vin eller dessertvin

Varför mat de flesta av oss får bara pumpapaj en gång om året? Krämig och vaniljsåsliknande, denna milt söta men kryddiga bakelse kommer ofta i slutet av en stor måltid. Den ödmjuka pumpapajen förtjänar inte bara en mer regelbunden spotlight under hösten, utan ber också om ett glas gott vin i slutet av måltiden.

Medan de flesta dessertviner passar bra med pumpa paj, är karamellnoterna från ett lagrat vin, isvin och port den perfekta parningen med pumpa paj. Det är bäst att leta efter ett vin som är precis som ljuv eller sötare än din efterrätt.

ETT Gewürztraminer, isvin eller en mognad portvin uppfyller detta krav. Vill ha lite mer ättiksgurka i ditt vin för att avrunda måltiden kan du också välja en torr Sherry eller Madeira.

Ljusstyrkan hos torr sherry övermannar inte pumpapajen, och den fungerar nästan som en uppfräschning för gommen. Vem kunde inte använda det över en god middag?

Slutligen är ingen pumpamåltid komplett utan en varm skiva pumpapaj. Häll ett glas av vår Gewürztraminer för att avsluta kvällen. De aroms av sylt och röd frukt från denna Gewürztraminer är stora och kraftfulla, så att den tål din rika sötma. Strukturen i detta vin passar perfekt till delikatessen från traditionella pumpa pajer, vilket ger dig en unik och oväntad upplevelse.

Förslag på vin- och pumpapaj: Gewürztraminer, isvin, gul Muscat, Rosé, Pinot Gris eller ett förstärkt dessertvin