Zweigelt

Zweigelt vin kort sagt

• Sammetslen och fruktig i munnen och en fin mjuk tanninstruktur
• Elegant röd färgad med en kraftfull arom av svarta vinbär och körsbär
• Mycket aromPerfekt till olika kötträtter och kryddiga rätter
• Saftig, len tvivel vin med mycket körsbär och björnbär aromsom man kan göra mycket med
• Behaglig lång intensiv eftersmak, mycket behaglig delikat aciditet
• Mogna i stora ekfat

Ursprunget till Zweigelt

Zweigelt är en ursprungligen österrikisk blå druvsort som utvecklades av Fritz 1922 Zweigelt från Federal Institute for Wine Culture i Klosterneuburg, Österrike. Det är en korsning av St Laurent och Blaufränkisch.

På grund av dess kvaliteter är det en av de vanligaste blå druvsorterna i österrikisk vinodling. Eftersom druvan har visat sig vara ett fantastiskt vin, planteras denna druva även i grannländer som Kroatien, speciellt i östra Kroatien, Slavonien och vinregionen längs Donau.

Detta tvivel vin från vingården Erdut vin tillverkas av druvorna med samma namn, som endast får växa på utvalda platser i vingårdarna längs med Donau.

Zweigelt; det bästa av båda världar

Zweigelt vin har både från de bästa världarna i sig, från Blaufränkisch har vinet tanniner ärvt och från St. Laurent köttigheten. Den dricks ofta ung, men vissa viner kan färdigställas ekfat mogna väl. Eftersom druvan har det bästa av båda är den nyskapade sorten älskad av många tack vare egenskaperna hos både St. Laurent och Blaufränkisch.

Smidig, kvav och elegant Zweigelt

Samt andra viner längs Donau har Zweigelt även ett smidigt och kvavt vin med en elegant kryddighet, mycket körsbärsfrukt och delikatess syror. ljus kallt presenterar denna Zweigelt sig från sin mest satinerade sida och kan vara vin-mat tekniskt mer än du tror. Speciellt till raffinerade kryddade rätter kan detta vin passa till båda vis då kött spelar en fin biroll.

Vinets färg är mörklila, med en behaglig doft av körsbär, jordgubbar och färska gröna örter. Den kännetecknas av de mogna frukttonerna som plommon, körsbär, trevlig aciditet och fina pepparnoter. Det hela avrundas av smörmjukt tanniner. En elegant och medellång finish med en fin kryddighet.

Med Zweigelt vin åt alla håll

De Zweigelt är ett vin som kan gå åt många håll. Vinet tål en del syre dekantera är möjligt. Dekantering tillåts under en period av 30 minuter och lätt kallt att tjäna. Detta vin är också utsökt under varma dagar kyl-!

Kort sagt är det ett exceptionellt harmoniskt gott vin med en lång och behaglig eftersmak. I näsan intensiva dofter av plommon, körsbär och vinbär. Avslutningen är lång och intensiv. Vackert ren och med en mycket behaglig känslighet aciditet.

Vilka rätter att kombinera med Zweigelt vin

På grund av mognad i forntida ekfat vinet når en överraskande topp av harmoni. Detta vin passar bäst till skarpa och starka rätter av rött kött och vilt. Den bästa serveringstemperaturen är runt 16 °C. Dessutom denna tvivel vin perfekt att kombinera med enkla smårätter som tapas, antipasti, carpaccio och sallader.