Vackra vingårdar från Kroatien i rampljuset

Kroatiska viner kännetecknas av sin variation, som härrör från den otroligt stora klimatsorten i detta lilla land. I söder, i dalmatien, hittar vi ett varmt medelhavsklimat, medan norra delen av landet erbjuder samma som de färska, gröna och fuktiga vinregionerna i Alperna. Druvor har odlats i dessa vingårdar i tusentals år och vi har lyft fram några av dem.

Vinerna från Kroatien kännetecknas av sin mångfald, som härrör från den enorma klimatsorten i detta relativt små land. Hela Kroatiens kustregion har ett medelhavsklimat med varma varma somrar och milda trevliga vintrar. Kroatiens inre har ett huvudsakligen kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar där snöfall inte är ovanligt.

södra Kroatien, dalmatien har därför ett medelhavsklimat, medan norra och östra Kroatien har en fräsch, grön och mestadels skogbevuxen miljö som liknar alpina. I synnerhet säkerställer denna mångfald att vin från Kroatien som kommer från kustregionen har en helt annan smak, lukt och färg än vinet från norra och östra Kroatien.

På de många vingårdar som Kroatien är rikt har druvor odlats i de olika vingårdarna i tusentals år. Förutom vin är det olivolja också en mycket viktig produkt för kustregionerna. Förutom vingårdar kommer du därför ofta att stöta på olivlundar. Vi har markerat några av dessa vingårdar nedan.

dingač vingård – Peljesac, dalmatien

En av de mest kända vin från Kroatien är dingač. Den här red wijn är, som man kan förvänta sig, inte uppkallad efter druvsorten den är gjord av utan efter vingården. De dingač vingård ligger i södra delen av dalmatien på halvön Peljesac.

Namnet dingač har varit ett skyddat varumärke sedan 1952. Vinet dingač är gjord av Plavac mali druvor. De dingač vingårdar kännetecknas av branta sluttningar som reser sig flera hundra meter från havet.

Bucavac vingård - Primošten, dalmatien

Vingården är en mycket respektabel vingård att det finns ett stort foto av denna vingård i FN: s högkvarter i New York. Känd som en symbol för mänskligt arbete har de många stenmurar som skyddar vinstockarna uppförts för att hålla den dyrbara och exceptionellt bördiga jorden och därmed skydda den från erosion.

De starka havsvindarna skulle flytta den bördiga jorden till havet på vintern. Druvorna av kända och eponymous Kroatiskt vin Babić odlas på vingårdarna i Bucavac i Primošten. Den blå druvsorten Babić odlas endast i Kroatien och producerar högkvalitativt vin som kan hållas länge.

De Babić är ett djuprött vin som ofta värderas högt under provningar. De Babić är en inhemsk druvsort från Kroatien som ger ett djupt rött vin med en rik smak av körsbär och mjuk tannin. Det är en druva som behöver en bra vingård och en vinodlare som vet hur man hanterar beskärningssax.

Kroatiskt vin uit Slavonien

Förutom de många vingårdarna på den kroatiska kusten finns det också många vinregioner på den kontinentala delen av Kroatien där både vita och red wijn är gjord. En av de mest kända vinregionerna ligger längs med Donaufloden i öster av Slavonien† Detta område är också känt för sina berömda vita viner såsom Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Av röda viner är Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt vanligast planterade i denna region.