Upptäck de intressanta vingårdarna i centrala Kroatien

Kroatien är ett land rikt på historia och kultur, och kroatiska viner återspeglar det. Den centrala delen av Kroatien är hem för några av landets mest kända vingårdar, som producerar några av de bästa vinerna i världen.

Även känd som den centrala delen av Kroatien, är Bregovita Hrvatska-regionen en av de viktigaste vinproducerande regionerna i Kroatien. Klimatet här är perfekt för att odla vindruvor och jorden är rik på mineraler, vilket gör den idealisk för vingårdar. Regionen producerar några av de bästa vita viner i Kroatien, samt några läckra röda viner.

Kroatiens kärleksaffär med vinstockar

Den centrala delen av Kroatien är starkt förknippad med vinstockar, vilket framgår av arkeologiska fynd från sjuttio miljoner år sedan i området Radoboj i Zagorje, Kroatien.

Denna regions berömda kärleksaffär med vinstockar kan dock hänföras till de gamla människorna som bodde där – trechanerna, illyrerna och kelterna – som vinstockar odlat och gjort vin av det. Romarna spelade också en roll i denna historia, ibland avskräckande och ibland uppmuntrade tillväxten av vinstockar.

Centrala Kroatiens underregioner

Detta område består av flera vingårdssubregioner eller snarare flera skyddad ursprungsbeteckning (BOB) områden med sina vingårdar.

I den östligaste änden, bredvid floden Sava, ligger Moslavina med sina vingårdar på de mjuka sluttningarna av berget Moslavačka.

Längre norrut på de bördiga sluttningarna av bergen Medvednica, Kalnik och Bilogora ligger vingårdarna i underregionen Prigorje-Bilogora.

Zagorje-Međimurje är den nordligaste vinodlingsregionen i Kroatien med sina karakteristiska kuperade landskap som ansluter till Alperna i norr.

De pittoreska och unika amfiteatrarna på sluttningarna är karakteristiska för underregionen Plešivica.

På den låga backen grunder från Vukomerički-kullarna, bredvid Kupafloden och dess bifloder Mrežnica och Dobra, ligger vingårdarna i underregionen Pokupljes vin.

Klimatet

Klimatet är tempererat kontinentalt, lämpligt för produktion av vita viner† De vanligaste typerna är Grasevina, Pinot Grigio, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc och Muscat gul.

Andra mindre vanliga arter värda att nämna är Škrlet och Klescec. Detta är också slutet på inhemska mindre vanliga druvsorter som Sokol, Velika belina, Belina smudna, Črnin kasni och många andra.

Vinerna har en genomsnittlig alkoholhalt, måttlig till hög aciditet, extraktiva, vanligtvis fräsch och krispig, med fina blom-, frukt- och kryddaromer.

Den måttligt varma hösten och förhållandena under vissa år bidrar till bildandet av adelsmän svampar, säkerställa produktionen av komplexa, täta, trögflytande och relativt mycket sura predikatviner med mycket uttalad arom'S.

Detta är också en region för produktion av röda och roséviner. Röda viner är av olika nyanser av rubinröda, friska, medium till fylliga, med en måttlig tanninintensitet och uttalade fruktaromer.

Även om de flesta röda viner berusad ung i detta område, komplex röda viner produceras lämpliga för lagring, och de vanligaste är röda sorter Frankovka, Pinot crni, Portugizac och Cabernet Sauvignon.

Mousserande och roséviner

Detta är också en region med utmärkta mousserande viner som kännetecknas av sin friskhet och brus, vanligtvis framställda av en blandning av druvsorter. Vi hittar ofta vackert mousserande vin gjort av inhemska druvsorter som Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavec žuti eller Šipon.

De vanligaste rosévinerna tillverkas av Pinot Noir, Kraljevina eller Plavec uti.

Vinodling av små familjeföretag

Denna region täcker 20 % av Kroatiens vingårdar och enligt uppgifter från det kroatiska vingårdsregistret görs 17,5 % av den totala kroatiska druv- och vinproduktionen här.

Inom vinodlingen i denna region uppnås utmärkta resultat med följande druvsorter: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.

De vinstockar odlas på en höjd av 120 meter till 400 meter över havet. I denna region finns inga vingårdar med en stor produktion som i Slavonien och Donauregion, men mindre, familjeägda källare som också har möjlighet att ta emot gäster, vilket förbinder turism och vinodling.

Det första vinvägsprojektet i Kroatien lanserades 2000 i Zagrebs län. Međimurje Wine Route har fastställts som en topp nationell vinrutt enligt Zagreb Tourism Institute.

Vinmakare förenade

Föreningen för vinmakare och vinodlare Bregovita Hrvatska grundades 2019 för att förbättra vinodling och vinframställning och för att marknadsföra vinerna i regionen Središnja bregovita Hrvatska.

Föreningarna Graševina Croatica, Vino Dalmacije och Vinistra har redan fått status som regionala organisationer och genom att erkänna Bregovita Hrvatska kommer det att vara möjligt att vidareutveckla den inhemska vinindustrin eftersom varje regional organisation kommer att självständigt kunna finansiera marknadsförings- och marknadsföringsaktiviteter.

Det finns också möjligheter att utveckla vinodlingsstrategier i varje kroatisk region, enligt utvecklingsmodellen för de mest kända italienska eller franska regionerna vars vinproducenter arbetar enligt identiska associationsmodeller.

Vinodling runt Zagreb

Zagorje är en av de största vinregionerna på kontinentala Kroatien sett till yta, med ett specifikt arv av små tomter. Det är också den kallaste vinodlingsregionen och det finns alltid en hög aciditet i vinerna, vilket gör det mer populärt för odling av färska torra viner, där sådana aciditet är önskvärt.

Inhemska och internationella sorter

I den centrala kroatiska vinregionen görs, förutom internationella sorter, även intensiva ansträngningar för att vitalisera inhemska sorter som t.ex. Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, vår genetiska skatt och ett levande monument över våra bönders och förfäders månghundraåriga arbete.

Av de mer än 120 inhemska druvsorter i Kroatien var Škrlet den första sorten på vilken klonal selektion genomfördes, från vilken vi nu har kvalitetsväxtmaterial.

Den kräver mycket mindre vård än några världskända arter som har acklimatiserats här. Vinet är fylligt, fräscht, med en uttalad mjuk diskret arom.

Förutom revitaliseringen av inhemska sorter i Kroatien, lossas rötterna också av den biodynamiska inställningen till vinodling och vinframställning.

Kroatiskt vin är bland de bästa i världen!

Gillar du full röda viner eller lätt och uppfriskande vita viner† Oavsett vad du föredrar har Kroatien ett vin för alla. Och vad som är ännu bättre är det här på den här webbplatsen Kroatiskt vin kan köpa. Kolla in några av våra favoriter nedan. Så vad väntar du på? Köp idag Kroatiskt vin!