El origen de Zinfandel y Primitivo

Zinfandel en Primitivo son dos nombres para la misma variedad de uva. ¿Cuál es la historia de esta uva y cómo obtuvo dos nombres diferentes?

Zinfandel de California

Zinfandel es una uva cultivada principalmente en California. Pero el Primitivo es una uva principalmente en Italië esta crecido. Y eso si bien estas uvas son en realidad lo mismo. De hecho, los nombres de estas dos variedades de uva (Primitivo en Zinfandel) no son los nombres originales de esta uva. Pero las uvas son originarias de Croacia, donde “Comportamiento tribal" y aveces "Crljenak Kastelanskic" son llamados.

Si bien actualmente damos por sentada esta información, hasta la década de XNUMX, muchos no sabían que Zinfandel en Primitivo eran la misma uva. Además, las raíces de esta variedad de uva no se descubrieron hasta 2001. Aquí están Zinfandel en Primitivo diseccionado y los científicos descubrieron que es exactamente la misma uva.

In Italië de Primitivo

En el siglo XVIII, un sacerdote llamado Don Francesco Filippo Indellicati tenía afición por montó wijn† Compró algunas uvas de Croacia, incluido Tribidrag. También las plantó en la italiana Liponti. Luego vio que las uvas Tribidrag comenzaron a madurar antes que todas las demás uvas. Así los empezó Primitivo nombrar. Después de todo Primitivo es una palabra derivada de het Italiano. Significa 'primero'. Este nombre se quedó. Debido a que las uvas comenzaron a crecer con facilidad en el clima regional, la Primitivo como un reguero de pólvora en toda Apulia. Además, se convirtió en la uva más plantada de la región.

Zinfandel como Tribidrag en California

Mientras tanto, desde Viena, la uva Tribidrag llegó a Boston en 1829. Esto fue tomado por la Monarquía de los Habsburgo que gobernaba Croacia en ese momento. No fue hasta más tarde en Boston que fue recibido por un horticultor llamado George Gibbs. Se utilizaba como uva de mesa y se le conocía como Zenfendal. Eso nuevamente proviene del nombre húngaro tzinifándli. Más tarde, Gibbs se mudó a California para seguir la fiebre del oro en 1850. Por la presente tomó el Zinfandel–vides con eso

Además, la uva se plantó por primera vez en América del Norte en 1857 para montó wijn hacer de eso. Esto fue en el viñedo Oak Knoll en el norte del valle de Napa. El vino fue tan bien recibido que la elaboración de Zinfandel estalló casi de la noche a la mañana. Hacia finales de la década de 1890, la uva ya no se utilizaba aquí como vino de mesa, ya que la calidad se hizo cada vez más visible. Después de todo, gracias a sus propiedades de calidad, se convirtió en una de las uvas más plantadas en América.

Pocas personas en Italië o los Estados Unidos sabían que Primitivo en Zinfandel no fueron los únicos. No es que no fuera su propia uva, sino que procediera de Croacia. Ese descubrimiento llegó mucho más tarde, después de una extensa investigación.

Descubrimientos de Zinfandel en Primitivo en Croacia

Más tarde, en 1967, muchas personas se sorprendieron cuando el profesor Austin Goheen de la Universidad de California visitó la región italiana de Apulia. Aquí encontró una semejanza asombrosa entre Primitivo en Zinfandel. En 1968 se convirtió en Primitivo traído a California. Después del análisis, las uvas fueron declaradas genéticamente idénticas.

Carole Meredith, de la Universidad de California, retomó la investigación en la década de 150 e identificó a Croacia como el lugar de nacimiento de estas uvas. Ella recopiló más de XNUMX vides de todo el país para el análisis. Más tarde, su equipo se convenció de que Plavac Mali la uva en cuestión. Posteriormente, tras una investigación más extensa, se confirmó que el Plavac mali uva descendiente del Tribidrag (Zinfandel / Primitivo) y no el 'padre' era de él. A pesar de esto, se utilizan diferentes nombres para el mismo tipo de vino.

Tribidrag de Crljenak Kaštelanski

Después de casi una década de búsqueda, el gran avance llegó en 2001. Dalmacia. Después de tomar varias muestras de vides de Kaštel Novi se determinó que la uva en cuestión era Crljenak Kaštelanski.

Sólo existían 9 de estos. vides en el viñedo con miles de otras variedades. Sólo más tarde, en 2011, se hizo evidente que la uva Tribidrag es genéticamente idéntica a la Crljenak Kaštelanski. Además, la palabra Tribidrag se refiere igual que Primitivo después de la palabra 'temprano', que a su vez se deriva del carácter precoz de la uva.

Características de Tribidrag

La uva en sí es de color oscuro, tiene un promedio acidez y contiene una cantidad promedio a razonable taninos. Después de todo, debido al clima soleado, su taninos bien maduro Esto hace que el vino sea suave. Además, el vino de esta uva tribidrag tiene un sabor afrutado y contiene aromaFotos de cerezas negras, arándanos, ciruelas, higos y moras.

El vino Tribidrag también es de color rojo oscuro. Pero el vino tribidrag ligero con un porcentaje de alcohol más bajo (alrededor del 13,5%) es jugoso. Además, el Tribidrag con un mayor porcentaje de alcohol es más pesado y ligeramente dulce. Pero también gracias a las buenas propiedades, el cuerpo pleno y el sabor afrutado, el vino Tribidrag se puede combinar perfectamente con platos abundantes, especiados y / o a la parrilla. En general es el Zinfandel/ Tribidrag un vino de comida serio que puedes combinar con platos elaborados con virgen extra aceite de oliva.

En resumen, la paleta gustativa del vino tribidrag se caracteriza por cerezas y moras, complementadas con un fresco bien integrado. acidez. Después de todo, es seductor. Vino seco gracias a fino y suave taninos. En definitiva, ideal para una velada relajante o una buena comida.

Aroma de vino Tribidrag

• Fruta: moras y cerezas negras.
• Cacao y chocolate negro
• Tabaco y sándalo
• Hierbas: rooibos y steranhelado

Zinfandel, Primitivo, Tribidrag o Crljenak Kaštelanski?

En resumen, se necesitaron casi 50 años para rastrear el origen de Zinfandel en Primitivo descubrir. Finalmente, la historia de estas uvas se desentrañó en Croacia. Entonces, ¿qué tal una copa de Crljenak Kaštelanski o Plavac Mali?

Alternativas

Hay algunas alternativas a Primitivo en Zinfandel vino. Algunos de ellos son: Bárbara, MerlotSangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon y por supuesto Plavac Mali† Cada uno de estos vinos tiene su propio perfil de sabor único que puede adaptarse mejor a platos o paladares particulares. Realmente depende de lo que esté buscando en un vino, qué alternativa sería la mejor. Saludos de antemano!