Der Ursprung von Zinfandel und Primitivo

Zinfandel en Primitive sind zwei Namen für dieselbe Rebsorte. Was ist die Geschichte dieser Traube und wie hat sie zwei verschiedene Namen bekommen?

Zinfandel aus Kalifornien

Zinfandel ist eine Traube, die hauptsächlich in Kalifornien angebaut wird. Aber die Primitive ist eine Traube hauptsächlich in Italien ist gewachsen. Und das, während diese Trauben eigentlich gleich sind. Tatsächlich sind die Namen dieser beiden Rebsorten (Primitive en Zinfandel) sind nicht die ursprünglichen Namen dieser Traube. Aber die Trauben stammen ursprünglich aus Kroatien, wo sie “Tribi-Verhalten" und manchmal "Crljenak Kastelanskic" werden genannt.

Während wir diese Informationen derzeit für selbstverständlich halten, war vielen bis in die XNUMXer Jahre nicht bewusst, dass Zinfandel en Primitive waren die gleiche Traube. Zudem wurden die Wurzeln dieser Rebsorte erst 2001 entdeckt. Hier sind Zinfandel en Primitive seziert und die Wissenschaftler entdeckten, dass es sich um genau dieselbe Traube handelt.

In Italien als Primitive

Im 18. Jahrhundert hatte ein Priester namens Don Francesco Filippo Indellicati eine Vorliebe für Rotwein† Er kaufte einige Trauben aus Kroatien, darunter Tribidrag. Er pflanzte sie auch im italienischen Liponti an. Dann sah er, dass die Tribidrag-Trauben vor allen anderen Trauben zu reifen begannen. So hat er sie angefangen Primitive benennen. Letztendlich Primitive ist ein abgeleitetes Wort von het Italienisch. Es bedeutet „zuerst“. Dieser Name blieb hängen. Weil die Trauben im regionalen Klima mit Leichtigkeit zu wachsen begannen, die Primitive wie ein Lauffeuer in ganz Apulien. Darüber hinaus wurde sie die am häufigsten angebaute Rebsorte der Region.

Zinfandel als Tribidrag in Kalifornien

Aus Wien kam die Tribidrag-Traube 1829 nach Boston. Diese wurde von der Habsburgermonarchie übernommen, die damals Kroatien regierte. Erst später in Boston wurde es von einem Gärtner namens George Gibbs in Empfang genommen. Sie wurde als Tafeltraube verwendet und als Zenfendal bezeichnet. Das kommt wiederum vom ungarischen Namen tzinifándli. Später zog Gibbs nach Kalifornien, um dem Goldrausch im Jahr 1850 zu folgen. Er nahm hiermit die Zinfandel-Reben damit.

Außerdem wurde die Traube erstmals 1857 in Nordamerika angepflanzt Rotwein daraus zu machen. Das war im Oak Knoll Vineyard im North Napa Valley. Der Wein kam so gut an, dass die Produktion von Zinfandel boomte fast über Nacht. Gegen Ende der 1890er Jahre wurde die Traube auch hier nicht mehr als Tafelwein verwendet, da die Qualität immer sichtbarer wurde. Immerhin wurde sie dank ihrer Qualitätseigenschaften zu einer der am häufigsten angebauten Rebsorten Amerikas.

Wenige Leute drin Italien oder die Vereinigten Staaten wussten das Primitive en Zinfandel waren kein Einzelfall. Nicht, dass es nicht ihre eigene Traube war, sondern dass sie aus Kroatien stammte. Diese Erkenntnis kam erst viel später nach umfangreichen Recherchen.

Entdeckungen von Zinfandel en Primitive in Kroatien

Später im Jahr 1967 wurden viele Augenbrauen hochgezogen, als der Professor der University of California, Austin Goheen, die italienische Region Apulien besuchte. Hier fand er eine erstaunliche Ähnlichkeit zwischen Primitive en Zinfandel. 1968 wurde Primitive nach Kalifornien gebracht. Nach der Analyse wurden die Trauben für genetisch identisch erklärt.

Carole Meredith von der University of California griff die Forschung in den 150er Jahren auf und identifizierte Kroatien als den Geburtsort dieser Trauben. Sie sammelte mehr als XNUMX Reben aus dem ganzen Land für die Analyse. Davon war ihr Team später überzeugt Plavac Mali die betreffende Traube. Später, nach eingehenderen Recherchen, wurde bestätigt, dass die Plavac mali Traube, die vom Tribidrag abstammt (Zinfandel / Primitive) und nicht der 'Elternteil' war davon. Trotzdem werden für dieselbe Weinsorte unterschiedliche Namen verwendet.

Tribidrag von Crljenak Kaštelanski

Nach fast einem Jahrzehnt der Suche kam 2001 der Durchbruch Dalmatien. Nachdem eine Reihe von Proben entnommen wurden Reben Aus Kaštel Novi wurde festgestellt, dass es sich bei der Traube um Crljenak Kaštelanski handelte.

Nur 9 davon existierten Reben im Weinberg mit Tausenden anderer Sorten. Erst später im Jahr 2011 stellte sich heraus, dass die Tribidrag-Traube genetisch mit der Crljenak Kaštelanski-Traube identisch ist. Darüber hinaus bezieht sich das Wort Tribidrag genauso Primitive nach dem Wort „früh“, was wiederum auf den frühreifen Charakter der Traube zurückzuführen ist.

Merkmale von Tribidrag

Die Traube selbst hat eine dunkle Farbe, hat einen Durchschnitt Säure und enthält eine durchschnittliche bis angemessene Menge Tannine. Denn aufgrund des sonnigen Klimas ist sein de Tannine gut reif. Das macht den Wein geschmeidig. Außerdem schmeckt der Wein dieser Tribidrag-Traube fruchtig und enthält Aromatherapiemassage. Fotos von Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Feigen und Brombeeren.

Tribidrag-Wein hat auch eine dunkelrote Farbe. Aber leichter Tribidrag-Wein mit einem niedrigeren Alkoholgehalt (ca. 13,5%) ist saftig. Außerdem ist Tribidrag mit einem höheren Alkoholgehalt schwerer und etwas süßer. Aber auch dank der guten Eigenschaften, dem vollen Körper und dem fruchtigen Geschmack lässt sich der Tribidrag Wein perfekt zu herzhaften, würzigen und/oder gegrillten Speisen kombinieren. Alles in allem ist es der Zinfandel/Tribidrag ein ernstzunehmender Speisewein, den Sie mit Gerichten kombinieren können, die mit zubereitet werden extra Jungfrau Olivenöl.

Zusammenfassend ist die Geschmackspalette des Tribidrag-Weins geprägt von Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch eine frische, gut integrierte Note Säure. Schließlich ist es verführerisch Trockener Wein dank fein und weich Tannine. Kurzum, ideal für einen entspannten Abend oder ein gutes Essen.

Aroma von Tribidrag-Wein

• Frucht: Brombeeren und schwarze Kirschen
• Kakao und dunkle Schokolade
• Tabak und Sandelholz
• Kräuter: Rooibos und SteranEis

Zinfandel, Primitive, Tribidrag oder Crljenak Kaštelanski?

Kurz gesagt, es dauerte fast 50 Jahre, um den Ursprung von Zinfandel en Primitive herausfinden. Schließlich wurde die Geschichte dieser Trauben in Kroatien enthüllt. Wie wäre es also mit einem Glas Crljenak Kaštelanski oder Plavac Mali?

Alternativen

Es gibt ein paar Alternativen dazu Primitive en Zinfandel Wein. Einige von ihnen sind: Barbara, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon und natürlich Plavac Mali† Jeder dieser Weine hat sein eigenes einzigartiges Geschmacksprofil, das möglicherweise besser zu bestimmten Gerichten oder Gaumen passt. Es hängt wirklich davon ab, was Sie von einem Wein erwarten, welche Alternative die beste ist. Prost im Voraus!