De berömda vingårdarna på den kroatiska halvön Pelješac

Pelješac-halvön är hem för mer än 3.000 XNUMX hektar vingårdar och olivträd. Vinproduktion går tillbaka till långt in i grekisk tid när det först introducerades av grekerna! Nu hittar du detta vackra land många mil utanför kusten med en hundraårig historia - från de romerska framstegen inom vinodling i Östeuropa, inklusive Kroatiens kust i dalmatien.

Kroatien är känt för sitt vin, och regionen Pelješac i synnerhet. Den mest berömda typen av denna dryck kan hittas runt Potomje där vinmakarna dingač (uttalas ding-atsj). Andra stjärnviner på halvön är Postup. Med sina söta smaker som liknar de smaktestvinnare du hittar på festivaler runt om i världen, är detta ett mycket älskat vin. Plavac Mali kommer från druvor som odlas längs havsklippor med utsikt över båda delarna av den adriatiska kusten. Det är en stark druva men ändå delikat.

Vingårdsturer på Pelješac-halvön

Om du letar efter en autentisk upplevelse, bege dig till en av vingårdarna på ön Pelješac. De småskaliga vingårdarna på Kroatiens sydkust är bland de charmigaste sevärdheterna. Innan du ger dig av kanske du vill skaffa en karta från din lokala turistbyrå eller konsultera en online – det finns massor tillgängliga!

Det bästa sättet att utforska denna pittoreska region är att ta en av de många naturstigarna som slingrar sig genom välskötta vingårdar, frodiga skogar och orörda stränder.

Men väl på vägen är det inte svårt att hitta dessa källare. Allt som finns däremellan är synliga skyltar som pekar på var man kan hitta dem, tillsammans med ett överflöd av vilda djur runt varje hus som i århundraden har gjort vin enbart av tradition (och nu för att turismen ger både besökare OCH pengar). Människorna här är verkligen varma och vänliga, vilket gör din dag ännu roligare!

Vingårdar på Pelješac halvön

Om du besöker vingården, se till att komma under arbetsdagarna och speciellt arbetstiden. Du kan ibland behöva vänta på en guide eller en översättare om du inte talar kroatiska, men de kommer förmodligen att kunna prata med dig på engelska, tyska eller italiensk visa dig runt och förklara vad du ser!

Det finns tre olika turer du kan ta under ditt besök på denna vingård. Den första är arbetstiden, som börjar klockan 9 på lördagar och slutar runt kl.

Vingårdar täcker väl Pelješac-halvön, som börjar i Ston och sträcker sig hela vägen till Orebić. Vingårdarna ligger i skålarna med bördig jord mellan åsarna på denna del av Kroatiens södra kust eller på branta sluttningar som bara finns här.

Vingårdarnas jordar är rika på näringsämnen som ger optimala odlingsförhållanden för klassvinsdruvor på båda sidor om det sammankopplade systemet av åsar eller sprider sig över branta sluttningar på halvöns sydkust.
De vackra byarna längs dessa natursköna vägar erbjuder fantastisk utsikt för att njuta av området.

Vinerna från dessa sydkustbyar är så specifika att de var bland de första kroatiska vinerna som hade en Skyddad ursprungsbeteckning i Europeiska unionen och anger deras exakta plats. Vinerna i denna del av Kroatien är så specifika att de var bland de första från denna region som fick denna skyddade status, vilket indikerar deras exakta ursprungsort, särskilt vinerna dingač och Post-up.

Dessa kuststäder ligger på en remsa nära Orebić som har varit perfekt i århundraden eftersom de ger gott om utrymme mellan havsväggarna som skyddar dem från det rasande havet, men ändå ger tillgång till det salta vatten som behövs för kustkulturen i söder runt havet. vik..

Plocka druvor i branta sluttningar

De vinrankade sluttningarna ovanför dingač och Postup är en utmanande plats att skörda druvorna på. Vissa av dessa fält är så branta att druvplockarna behöver linor att de nästan kan glida ner, eller ge sig själva ett ansträngande träningspass efter en riktigt varm och lång dag med druvplockning!

De Plavac mali är en druvsort som producerar några fantastiska röda viner producerar. Dessa djupa, livfulla färger och rika smaker gör dem perfekta att para ihop med mat eller drick, eftersom de kommer fram tillräckligt mycket när det gäller sötma, bitterhet, tanniner balansera utan att ha för mycket överhand i någon ände. Druvorna ger vinet en speciell alkoholhalt som är välbalanserad så att du kan njuta av vinet länge.

Druvorna från vingårdarna i det inre av halvön har en lättare smak än de på sydkusten eftersom de är mindre nedsänkta. Den fuktiga jorden i vingårdarna något inåt landet producerar Plavac mali som är lättare och något mindre framstående än Plavac mali som har sitt ursprung på den steniga sydkusten, där torra förhållanden och salta vindar vinstockar produkter med låg avkastning men rik på smak.

Vinturismen blomstrar

Vinturismen blomstrar i Pelješac och det är en idealisk plats att besöka vingårdarna och smaka på viner. smak. Vissa högt ansedda platser som Korta Katarina har besökscenter där du kan få olika typer av vin smak samtidigt som du också kan köpa flaskor! Det finns också många familjevingårdar runt Potomje som säljer sina produkter i små gårdsbutiker eller vägstånd som bara finns i sommar är öppna, så ta med dina vänner/familjemedlem för det här varar inte länge när det väl är borta ;)

Postup vin- Den yngre bror till dingač, har funnits sedan 1967. Kallas ibland "den bäst bevarade hemligheten" för den som gillar mörkröda viner med full smak. Även om Postup ibland blir yngre bror till dingač nämnt är det verkligen framställt av Plavac Mali druva på specifika platser runt byn Postup och även i Potomje!

Den mörka rubinröda färgen visar en fyllig smak med en nästan bitter eftersmak, som passar bra till rött kött eller vilträtter. Den måste vara kallt upp till 18°C ​​så att dina smaklökar kan njuta av varje klunk.

De bästa vingårdarna på halvön Pelješac

Mindre än en timmes bilresa från Dubrovnik är denna vackra halvö hem för några av Kroatiens bästa viner. Med natursköna landskap och vackra stränder, samt historiska städer väl värda att resa till. Speciellt för människor som vill se något mer än en förort till den berömda men livliga staden Rovinj från Istrien.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško är en av Kroatiens mest kända vinmakare. Hans vingårdar i dingač producera fast röda viner som dricks över hela världen. Denna rock and roll-bild bidrar till charmen när du besöker de expansiva källarna i rustik stil eller restaurangen på en sluttning med fantastisk utsikt över Adriatiska havet.

Som en älskare av red wijn kan du Plavac Mali smak eller om du gillar mer av vita viner då kan du även få andra fina sorter smak som Rukatac eller Posip.

Saints Hills Winery, Oskorusnoc

Druvorna på Saints Hills är så saftiga att det vattnas i munnen bara av att titta på dem. Men det dröjer inte länge innan du får smaka på Plavac Mali red wijn, som anses vara ett av de bästa vinerna i Kroatien! Oavsett om du njuter av vinet och mat i sin restaurang eller övernatta här under ett event i boendet för de närvarande gästerna, det är alltid något på gång.

Platsen grundades av entreprenören Ernest Tolj, guidad av ett företagsamt enologiskt team ledd av den franske specialisten Michel Rolland. Den vackra dingač från Saints Hills lagras på fat i 18-24 månader. Saints Hills' Sveti Roko, en Plavac gjord på druvor från vingårdar i Komarna, mittemot Pelješac på det dalmatiska fastlandet, placerade sig på femte plats i Time Outs årliga vinprovningshelg "Battle of the Bottle" 2013.

De gör också St Heels, a reste sig gjorda av det lokala Plavac mali† och den vita Nevina, en blanda / cuvée van Malmsey en Chardonnay som kommer från vingårdarna i Saints Hills i Radovani i Istrien† Den helt nya vinkällare och provsmakning av Saints Hills står i utkanten av en gammal by på en kulle i hjärtat av Pelješac-halvön.

Betong- och trätunnor fyller flera salar längst ner i byggnaden; medan provsmakningsrummen och restaurangen på översta våningen erbjuder vacker utsikt över Pelješacs landsbygd.

Vinarija Milos, Ponikvec

Det bästa sättet att uppleva det prisbelönta olivolja av Frano Miloš kan upplevas genom att uppleva dem själv smak. Stanna förbi deras lilla bybutik om du letar efter något mer än bara god smak; men glöm inte att utforska denna historiska stad först (Ston är inte alltför svårt).

Dess 15 hektar producerar infödingen Plavac Mali-druva. Hans två söner, Josip och Ivan, kommer att guida dig genom din provning av slutprodukten: en torr Plavac Mali, ofiltrerad, lagrad på slaviska ekfat. Missa inte chansen att prova den guldmedaljvinnande extra virgin olivolja av familjen te smak (förutsatt att de har lite över).

Frano Miloš, en av de första av Pelješac-vinmakarna som byggde upp ett internationellt rykte, började omedelbart efter kommunismens kollaps med att köpa mark från statliga vingårdar och fortsatte sedan med att utveckla sitt läckra "Stagnum"-sortiment av viner.

Dessa är vanligtvis torra röda viner gjorda av det lokala Plavac mali druva, även om Miloš också är en uppfriskande sådan reste sig producerar. Milošs solfyllda provsmakningsrum är inbyggt i en klippig bergssida och är den perfekta platsen att tillbringa en avkopplande eftermiddag.

Korta Katarina Winery, Orebić

När du besöker Korta Katarina vingård, inrymt i ett lyxigt boutiquehotell, kommer du att bli förvånad över byggnadens uppmärksamhet på detaljer och storslagenhet, såväl som utsikten över Adriatiska havet och ön Korcula. Besökare på Korta Katarina kan välja mellan sex vinprovningsalternativ med alternativ inklusive chokladvinprovning, gourmettapas, femrätters kungliga kulinariska vinpar för att utforska de olika vinmat prova kombinationer.

Detta är Pelješacs främsta gastronomiska destination för en lyxig gastronomisk upplevelse med vinkombination. Korta Katarina producerar åtta viner, varav sju använder druvor från Pelješac. Du kommer att kunna vin smak som är svåra att hitta någon annanstans, som t.ex Plavac Mali som rosévin och en mousserande Rukatac.

Korta ligger i en fristående stenbyggnad på terrassen med havsutsikt på Hotel Indijan, och erbjuder några av de finaste restaurangerna på Pelješac, som serverar filéer av vis och Ston-ostron serveras i en härlig matsal – eller på en terrass i skuggan av en trio palmer.

Kort sagt, svaret på dina kulinariska önskemål finns här! Korta Katarina och vinkällarna ligger på terrassen vid havet på Hotel Indijan och erbjuder en lyxig matupplevelse med åtta olika typer av Pelješac-viner. Du kan hitta sällsynta arter smak såsom Plavac Mali lagras på ekfat och serveras sedan tillsammans med det mousserande vinet vitt vin Rukatac.

Grgic, Trstenik

Historien om Miljenko 'Mike' Grgic är föremål för dokumentären 'Like the Old Vine'. Detta rekommenderas starkt när du lär dig om hans liv, börjar hans karriär i Napa Valley, Kalifornien, och sedan återvänder till Kroatien 1996, du kommer snabbt att förstå varför.

Beläget ett stenkast från Adriatiska havets vatten i den vackra kuststaden Trstenik där denna vinmakare finns. Vingården producerar två typer av viner de red wijn Plavac Mali och vitt vin Posip. Vingården är öppen varje dag från 9:19 till XNUMX:XNUMX, och provningsrummet erbjuder också fantastisk utsikt.