Några speciella fakta om vin från Kroatien

Vin från Kroatien anses vara ett av de mest spännande exemplen på den nya vinodlingen. Vinodlingens ursprung i Kroatien går väldigt länge tillbaka, för 2.500 år sedan. Vinsorterna som odlats vid den tiden har anpassat sig till den karakteristiska marken och klimatförhållandena och har fortsatt att utvecklas. Förutom vin är det olivolja också en viktig produkt från Kroatien. Nedan beskriver vi några intressanta fakta om vinodling i Kroatien.

Kroatien röstade fram en av de bästa vinregionerna i världen

Amerikanska tidningsläsare USA TODAY har röstat fram Kroatien som en av de vackraste vinregionerna i världen. Kroatien slutade mycket högre än de mycket mer kända vinregionerna som Bordeaux, Toscana, Oregon eller Napa Valley. Faktum är att den vackra skönheten i de kroatiska vinregionerna är en av huvudorsakerna för många vinälskare att åka på semester till Kroatien och kombinera det med en vinprovning och njuta av urbefolkningen vin från Kroatien.

Anthony Bourdain hittar Kroatiskt vin förvånansvärt bra

Den berömda kocken, tv -presentatören och författaren Anthony Bourdain var i Kroatien och filmade sin tv -serie "Inga reservationer”. Vid sitt senaste besök i Kroatien var han på den berömda vingården Bibich där han proklamerade märkbart glad: "Varför, oj varför, finns det så mycket fantastiskt vin i detta land?". Efter den serie inspelningar som han hade rest för det mesta av landet berömde den berömda författaren och kocken den fascinerande höga kvalitetsnivån för kroatiska viner och kroatiska köket.

Platsen för Primitiv en zinfandel

Den typ av vin som italienarna Primitiv (känd i Kroatien som Plavac Mali) och amerikanerna zinfandel är faktiskt den kroatiska stammen Crljenak (ibland även kallad Tribidrag), vilket professor Carole Meredith från California University Davis visade i en vetenskaplig artikel publicerad 2002. Efter år av forskning av forskare om identiteten på detta extremt populära vin har det äntligen fastställts att denna druvsort kommer från Kroatien. Detta vin har tillverkats i Kroatien sedan 15 -talet, och druvsorten är också relaterad till många andra inhemska druvor.

Kroatien som en plats för fantastiska vingårdar

Ivan Dolacs vingårdar, dingač och Bucavac kan ses som ett naturligt under, på grund av vingårdarnas läge i den ofta extrema miljön. Det är ett bevis på att engagemang och uthållighet är slutresultatet för mycket bra vin. Vingårdarna ligger i branta sluttningar, omgivna av havet, med en lutningsvinkel på upp till 44 grader. Ett bra exempel på detta är Ivan Dolacs vingård på ön Hvar. Druvorna i dessa vingårdar kan bara skötas för hand. Mest känd vitt vin från denna region är Posip. Av red wijn är Plavac Mali mest planterade.

Vingårdarna i Bucavac i centraladalmatien

Ännu mer mirakulös är kampen om varje centimeter mark på Bucavac vingård i Centraldalmatien. Dessa vingårdar skyddas av stenmurar, bakom vilka vindruvorna ligger. Stenmurarna säkerställer att druvorna är skyddade från den starka vinden och att marken på dessa vingårdar inte sköljs bort till havet av regnet.

Vingårdarna i Slavonien

Bredvid dalmatien Det finns också två andra viktiga vinregioner i Kroatien. De är Istrien en Slavonien† Vin ute Slavonien är känd för sin friskhet, fruktighet. De flesta av de viner som görs i denna kontinentala del av Kroatien är Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Av röda viner är Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt vanligast planterade i denna region.