Aanbieding!

Malvazija Istarska

 9,99

-25%

De wijn is gemaakt van de Istrische Malvasia druivensoort. Het is geelgroen van kleur, met een bijzonder uitgesproken en herkenbaar aroma, een aangename harmonieuze en ronde smaak. Serveer op een temperatuur van 10-12°C bij wit vleesgerechten en zeevis.

Uitverkocht

Laat me weten als het weer op voorraad is.

Deel dit op:

Malvazija Istarska (Malvasia Istriana) wordt al tientallen jaren beschouwd als onderdeel van een grote familie van mediterrane malvasia‘s (Malvasia, Malmsey), die, om eerlijk te zijn, minimale verbanden heeft, afgezien van de naam. Om precies te zijn, de meeste malvasia‘s worden gekweekt als zoete wijnen, terwijl Malvazija Istarska als norm zoet is. Ampelografische verschillen zijn ook behoorlijk sterk.

Bij de meeste naamgenoten (Malvasia delle Lipari, Malvasija Dubrovačka) is het cluster losser, meer langwerpig en breedgeschouderd, en het verschil is ook te zien in bladconfiguratie. Langdurige twijfels over zijn verwantschap met de bredere malvasia-familie zijn bevestigd door recent genetisch onderzoek dat door betrouwbare DNA-analyses aantoont dat het niet verwant is aan een van de andere malvasia‘s. Zo weten we vandaag dat Malvazija Istarska een lokale Istrische wijndruivensoort is.

Het wordt gekenmerkt door weelderige groei en matige tot hoge opbrengsten, waardoor het aanzienlijke wijngaarden vereist, en ook een aanzienlijke weerstand tegen wijnstokziekten zoals botrytis en oidiuma. Het accumuleert suikers goed, zodat de gemiddelde waarden in droge wijn variëren tussen 11,5% en 13,5% vol. van alcohol. Gemiddelde totale zuren in wijn variëren van 5 tot 6 g per liter, en de droge ongeveer 20 gram per liter.

Malvazija Istarska wordt in heel Istrië verbouwd, een kleine hoeveelheid in de aangrenzende Sloveense kuststreek, en is ook te vinden in de Italiaanse regio Friuli. Het is een vrij groot gebied met verschillende microklimatologische omstandigheden waardoor de wijn gemaakt van Malvazija Istarska in verschillende stijlen verkrijgbaar is.

De Association of Istrian Winegrowers and Winemakers heeft bovendien de stijl en kwaliteit van hun wijnen beschermd door het “IQ”-label (Istrian Quality) op de flessenhals. Het is geen label van topkwaliteit, maar een garantie voor de koper van een basisstijl en kwaliteitsbetrouwbaarheid. Betere producenten produceren naast de “IQ” Malvazija ook een hogere categorie.

De primaire aroma’s van een rijpe Malvazija zijn een combinatie van fruitige en bloemige smaken zoals appel, perzik en nectarine met acaciabloem, ondersteund door min of meer prominente maar altijd traceerbare minerale tonen. De minerale noot strekt zich ook uit door de smaak in de vorm van een milde zoute en licht bittere afdronk. Het uiterlijk en de stijl van bepaalde Malvazija varieert, afhankelijk van de positie waar het vandaan komt.

De malvasia‘s van West-Istrië, waarvan de ligging dichter bij de kust ligt, hebben een meer prominente minerale kwaliteit, die soms volledig is ontdaan van andere smaken. Ze worden echter vaker gecombineerd met licht fruitige aroma’s zoals perzik. Dezelfde subregio, West-Istrië, wordt op licht verhoogde posities gekenmerkt door aantrekkelijke bloemige aroma’s vermengd met rijp fruit.

De malvasia‘s van centraal Istrië en die van nog grotere hoogten worden gekenmerkt door de benadrukte fruitigheid van appels en nectarines, evenals levendigere en verfrissende zuren. Zuid-Istrië wordt echter gekenmerkt door een iets zoetere fruitigheid afgestemd op meer exotisch fruit en een bijna regelmatige bananensmaak.

Dergelijke verschillen in stijlen zijn niet alleen veroorzaakt door de veelzijdigheid van de posities, maar ook door Malvazija-subtypes, waarvan de afwikkeling en catalogisering aan de gang is. Malvazija verdraagt ​​veroudering buitengewoon goed; er zijn dus voornamelijk twee basissoorten op de markt te vinden: vers, vermoedelijk binnen 2 jaar geconsumeerd, en rijp, op zijn vroegst in het derde jaar na de oogst klaar voor de markt.

Deze Istrische Malvasia (Istarska Malvazija) heeft een geelgroene kleur, bijzonder uitgesproken en karakteristieke aromatische bloemig-fruitige aroma’s gecombineerd met tikje amandelsmaak. Wijn spijs voorstel: kalfsvlees, varkensvlees, witte vis, pasta met sauzen te serveren

Extra informatie

alcohol

land

allergenen

inhoud

klasse

smaak

streek

soort

serveertemperatuur

jaargang

variëteit

wijnhuis

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Malvazija Istarska” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *