Znaczenie terminów wina wyjaśnione w świetnym słowniku win

Witamy miłośników wina! Jest to słowniczek pojęć związanych z winem stworzony specjalnie dla osób takich jak Ty, które interesują się winami, zwłaszcza studentów wina i początkujących w piciu wina. W tym słowniku znajdziesz znaczenie i definicje najważniejszych terminów związanych z winem. Dzięki tym informacjom możesz jeszcze bardziej cieszyć się winem i dokonywać lepszych wyborów przy zakupie wina w przyszłości.

Być może zastanawiasz się: jakie są najważniejsze terminy dotyczące wina, które powinienem znać? Ten słowniczek terminologii wina zawiera definicje niektórych z najważniejszych słów związanych z winem.

Zrozumienie tych terminów dotyczących wina pomoże Ci lepiej komunikować się z ekspertami od wina i jeszcze bardziej cieszyć się tym klasycznym napojem. Zanurz się więc i poznaj terminologię wina! Nigdy nie wiadomo, kiedy może się przydać.

Znaczenie różnych terminów dotyczących wina

• ziemisty to określenie stosowane do win o zapachach ziemi, grzybów i innych wilgotnych, naturalnych zapachach.
• Oddychać jest wystawienie wina na działanie tlenu w celu wzmocnienia smaku (patrz „napowietrzanie”).
• posmak to smak lub posmak wina.
• Alkohol to etanol (alkohol etylowy), produkt fermentacji cukrów przez drożdże.
• Anosmia jest utrata węchu.
• amarone jest soczysty czerwone wino o wyższej zawartości alkoholu, z regionu Veneto w północnych Włoszech; Wytwarzany głównie z winogron Corvina, które zostały wysuszone na stojakach przed prasowaniem.
• oznaczenie to prawnie zdefiniowany region znany z produkcji dobrego wina. Apelacja jest prawnie zdefiniowanym i chronionym oznaczeniem geograficznym używanym głównie do wskazania, gdzie uprawiane są winogrona na wino.
• Aromat to zapach wina, zwłaszcza młodego wina (innego niż „bukiet”).

• Saldo to harmonia pomiędzy składnikami wina.
• Barbera czerwona odmiana winogron występująca głównie we włoskim regionie Piemont, produkująca wina czerwone o pełnej treściwości, o głębokiej rubinowej barwie, pełnej treściwości i niskiej zawartości tanin.
• Barrique to dębowa beczka o pojemności 225 litrów, pierwotnie używana do przechowywania i dojrzewania win, pochodzących z Francji. Często znane z aromatów drzewnych i waniliowych w winie.
• wietrzyć to proces celowego dodawania tlenu do wina w celu jego dopełnienia i zmiękczenia.
• Oznaczenie chronionego pochodzenia to europejskie rozporządzenie, które chroni produkty regionalne przed podrabianiem.
• Recenzje Oceny wina oparte są na XNUMX-punktowej skali.
• Wino Bijelo to chorwacki termin na białe wino
• Gorzki jest odczuciem smaku odczuwanym z tyłu języka i jest spowodowane przez garbniki
• Blaufränkisch (Frankovka) to odmiana winorośli czerwonej uprawianej w Chorwacji, Austrii i na Węgrzech. Wytwarza wina o średniej do pełnej treści, wytrawne i owocowe. Winogrono wytwarza bogate, treściwe wina o aromatach ciemnych owoców, pieprzu i czekolady. Blaufränkischwina są zazwyczaj leżakowane w dębowych beczkach, co nadaje im charakterystyczne nuty wanilii.
• Mieszanka to wino wyprodukowane z więcej niż jednego szczepu winogron. Zobacz także Cuvée.
• kwiatowy to określenie często używane do win białych o zapachach przypominających kwiaty.
• Ciało to waga lub gęstość wina w ustach.
• Bukiet to zapach starego wina (inny niż „aromat”).
• bordeaux to obszar w południowo-zachodniej Francji, który jest uważany za jeden z największych regionów produkujących wino na świecie. Zobacz francuskie regiony winiarskie.
• Botrytis cinerea jest również znany jako szlachetna rękai jest to pożyteczny grzyb, który atakuje jagody winogron, powodując ich wysychanie i przekształcanie się w rodzynki. Dzięki temu w soku skoncentrowane są cukry i aromaty, dzięki czemu powstają jedne z najbardziej cenionych win deserowych na świecie.
• Brettanomyces to drożdże psujące się w winie, które wytwarzają aromaty podwórkowe, mysie, metaliczne lub gipsowe.
• Znakomity to nuta degustacyjna dla win, które wydają się czyste i musujące
• Brix jest punktem odniesienia dla cukier w soku winogronowym i jest to ważne, ponieważ wskazuje, ile potencjalnego alkoholu ma wino.
• brut to francuskie określenie na wytrawne szampany lub wina musujące.
• Korek czy korek służy do uszczelniania beczki wina?

• Cabernet Sauvignon to winogrono z czerwonego wina, które daje wina o pełnym i haju garbniki? Smaki Cabernet Sauvignonwinami mogą być czarne owoce, cassis i zielony pieprz.
• szampan to wino musujące produkowane w regionie Szampanii we Francji przy użyciu metody champenoise. Szampan jest nazywany szampanem tylko wtedy, gdy pochodzi z regionu Szampanii we Francji.
• Chardonnay jedno z najpopularniejszych win świata, a białe wino pochodzący z Burgundii, którego smak może wahać się od czystego i rześkiego do bogatego i złożonego. Dziś wino produkowane jest na całym świecie.
• Chenin Blanco winogrono z białego wina, występujące prawie wyłącznie w Afryce Południowej, które produkuje lekkie, zbilansowane wina, które droog lub półwytrawne.
• Szaptalizacja, po niemiecku wzbogacenie of Verbesserung wspomniane jest dodanie cukier do wina przed lub w trakcie fermentacji w celu zwiększenia zawartości alkoholu. Szaptalizacja jest nielegalna w niektórych częściach świata. W Unii Europejskiej jest bardzo ściśle kontrolowany.
• Kwas cytrynowy jest jednym z trzech dominujących kwasów w winie. Jest naturalnie występującym kwasem w winie.
• Bordo to nazwa używana przez Anglików w odniesieniu do czerwonych win z Bordeaux
• Zamknięcie to termin degustacyjny używany do opisania win zawierających zbyt dużo cukru, przez co wydają się ciężkie lub syropowe.
• Kompleks to wino o wielu zapachach, niuansach i smakach
• Cuvee ma różne znaczenia w zależności od kraju lub regionu. We Francji termin Cuvée używany do większość otrzymywany z pierwszego tłoczenia winogron. W wielu innych krajach, takich jak Chorwacja, Węgry itp., wino produkowane jest z różnych rodzajów winogron, zwane także winem mieszanym lub mieszanym.
• Czarne wino to chorwacki termin na czerwone wino? W dosłownym tłumaczeniu oznacza to „czarne wino”.
• Klasa Cru to najwyższej klasy winnica oznaczona w Klasyfikacji Bordeaux z 1855 roku.
• Zmiażdżyć to angielskie określenie zbiorów.

• dekantować to proces przelewania wina z butelki do specjalnego pojemnika zwanego „karafką”.
• Demi-sek to francuskie określenie oznaczające „półwytrawne” i używane do opisania słodkiego wina musującego.
• wino deserowe jest jeden słodkie wino który ma być spożywany z deserem lub po obiedzie.
• Głębokość to termin degustacyjny, który opisuje wina z warstwami smaku i złożoności.
• Sztuczka lekkie, owocowe czerwone wino gronowe najczęściej spotykane we włoskim regionie Piemont.
• Domaines Schlumberger jest renomowanym francuskim producentem jednych z najbardziej poszukiwanych czerwonych burgundów na świecie.
• ugaszenie pragnienia to określenie degustacyjne używane do opisania win, które są orzeźwiające i łatwe do picia.
• fusy to osad (drożdże, kawałki winogron itp.), który gromadzi się na dnie beczki lub zbiornika wina podczas fermentacji.
• Droog to odczucie smakowe często przypisywane garbniki i który powoduje uczucie zmarszczek w ustach; przeciwieństwo zoet? Dlatego ten rodzaj wina staje się Wino wytrawne o nazwie

• szlachetna zgnilizna - zobaczyć 'botrytis cinerea".
• jednowymiarowy to termin degustacyjny używany do opisania win, którym brakuje złożoności i głębi smaku.
• dąb jest drewnem często używanym do produkcji beczek na wino i może nadać winu smak wanilii, przypraw i tostów. Drewno dębu dodaje do wina aromaty waniliowe, goździkowe, dymne i kokosowe. Umożliwia bardzo powolną penetrację tlenu, dzięki czemu wino jest gładsze i mniej cierpkie.
• Alkohol etylowy, produkt fermentacji cukrów przez drożdże, jest również znany jako etanol.
• Wyciąg jest rozpuszczalną nielotną substancją w winie i zawiera tanina, barwiących pigmentów i aromatów.

• Związki fenolowe naturalne związki obecne w skórkach i pestkach winogron (patrz „tanina").
• Frankrijk kraj, którego wina uważane są za jedne z najlepszych na świecie.
• owocowy to określenie degustacyjne dla win o silnych aromatach i smakach świeżych owoców.
• owocowy naprzód to określenie degustacyjne, które opisuje wina o smaku dojrzałych owoców i bardzo niewielkim wpływie dębu. Jest to popularny termin opisujący styl wina, w którym dominują smaki owocowe.
• Gazowana to prosecco, wino musujące z Włoch, które ma mniej nagazowania. Przeciwieństwem tego jest Spumante.
• Pełne treści to określenie degustacyjne, które opisuje wina, które są bogate i sycące w ustach.
• dym Blanco to Sauvignon Blanc, który został poddany fermentacji w dębie.

• wypieki to opis używany do win o zapachu przypominającym chleb, ciastka oraz inne wypieki i ciastka.
• Butelkowane na osiedlu oznacza, że ​​winiarnia ma pełną kontrolę nad wszystkimi aspektami produkcji, od winnicy po butelkowanie.
• Duchy to napoje takie jak rakija (takie jak šljivovica), wódka, whisky i gin, które są wytwarzane przez destylację sfermentowanych owoców, zbóż lub warzyw.
• Importowany oznacza, że ​​wino zostało wyprodukowane w innym kraju, a następnie przywiezione do innego kraju na sprzedaż.
• Zamknięte to termin opisujący słabo rozwinięte i młode wina, których smaki nie wyrażają się dobrze
• Zakorkowany lub korek ma miejsce wtedy, gdy wino zostało dotknięte zapachem korka, co nadaje mu nieprzyjemny zapach.
• Zbudowany to określenie smakowe używane do opisania win, które są dobrze zbalansowane i mają mocny garbnik.
• Gewürztraminer to białe wino gronowe uprawiane w Niemczech. Wina z tego grona są bogate w pikantne aromaty i pełne smaki, począwszy od droog do zoet.
• Sens to mikroorganizm endemiczny dla winnic, który jest wykorzystywany komercyjnie do przetwarzania cukrów winogronowych w alkohol. Drożdże są ważnym składnikiem w produkcji wina, a rodzaj użytych drożdży może wpływać na smak wina.
• Glicerol to rodzaj alkoholu wytwarzanego podczas fermentacji tego wina zoet i może sprawić, że będzie lepki.
• Tani jest terminem względnym, ale ogólnie odnosi się do win, które kosztują mniej niż 5 dolarów za butelkę. Często są to wina stołowe o niższej jakości.
• Trawiasty to określenie stosowane do win o zapachu przypominającym świeżo skoszoną trawę lub skoszone siano.
• Graševina to odmiana winorośli białego wina uprawiana w Chorwacji. Produkuje wina średnio treściwe, wytrawne i orzeźwiające. Graševina to odmiana winogron białych uprawiana w całej Europie Środkowej, zwłaszcza w Chorwacji, Czechach, na Węgrzech, w Rumunii, Serbii, Słowacji i Słowenii. Czasami nazywa się go również Welschriesling lub Olaszrizling. Ale to nie ma nic wspólnego z Riesling robić. Graševinawina są zazwyczaj lekkie w smaku z kwiatowymi aromatami.
• Grenache to ciemnoskóre czerwone winogrono, najczęściej spotykane w Hiszpanii i Francji, które produkuje bogate, owocowe wina o niskiej kwasowości.
• Zielony to określenie degustacyjne używane do opisania win o wysokiej kwasowości i bez aromatów dojrzałych owoców.
• grupowanie des Grands Crus Classés en 1855 to stowarzyszenie największych producentów czerwone wino w regionie Médoc w Bordeaux.

• Gorąco to określenie smakowe używane do opisania win ze zbyt dużą ilością alkoholu, przez co mogą mieć smak „spalone” lub „ogniste”.
• Znak Podpis producenta to sygnatura gorzelni umieszczona na butelkach raki, whisky, wódki i innych alkoholi.

• Napar jest wtedy, gdy zioła, owoce lub inne aromaty są moczone w gorącej wodzie, aby wydobyć ich smak. Tak powstaje wiele herbat smakowych.
• Intensywny to określenie smakowe używane do opisania win o bardzo mocnych smakach.
• Istria Malvasia to odmiana winorośli białego wina uprawiana w Istria, Chorwacja. Produkuje wina pełne, wytrawne i owocowe. Istria Malvasia to biała odmiana winorośli uprawiana w regionie chorwackim Istria. Z winogron powstają świeże, owocowe wina o umiarkowanej kwasowości i aromatach owoców cytrusowych i białych kwiatów. Wina z Istrii Malvasia są zazwyczaj lekkie.

• Lepki to określenie często używane do win czerwonych o smaku przypominającym konfitury lub konfitury.
• Jong to niedojrzałe wino, które jest zwykle butelkowane i sprzedawane w ciągu roku od zbioru. Młode wina znane są ze świeżych i rześkich smaków.

• karafka to ozdobna butelka, którą wykorzystuje się podczas kolacji. Wino serwowane jest w karafce. Karafki są często pięknie zaprojektowane. Jego celem jest umożliwienie dopływu tlenu do wina, aby było przyjemniejsze do picia.
• Kelder to miejsce do przechowywania wina z kontrolowaną temperaturą i wilgotnością.
• luz to proces używany do usuwania niechcianych cząstek (takich jak białka) z wina.
• Stabilizacja na zimno ma miejsce wtedy, gdy wino jest schładzane, aby wszelkie resztki kwasu winowego wypadły z gnojowicy i można je było usunąć przed butelkowaniem.
• Korek to termin oznaczający wino, które przeszło zapach korka (nie wino z unoszącymi się cząsteczkami korka)
• zapach korka to niechciane aromaty i smaki w winie, często kojarzone z mokrą tekturą lub spleśniałą piwnicą
• Korkociąg to urządzenie do usuwania korka od wina, które zawiera uchwyt, ślimak i dźwignię. Zobacz: siedem rodzajów korkociągów
• Pikantny of zielny to termin testowy, który określa zapachy i smaki świeżych ziół (np. bazylia, oregano, rozmaryn itp.).
• Wino jakościowe to termin używany między innymi w Chorwacji, aby wskazać, że jest to wino gatunkowe.

• Lengte to termin próbny, który opisuje, jak długo smak wina utrzymuje się w ustach.
• Ciało to wrażenia dotykowe, które opisuje wagę i pełnię wina w ustach. Wino może być lekkie, średnie lub pełne.
• lekki korpus to określenie degustacyjne opisujące wina lekkie i orzeźwiające, o niskiej zawartości alkoholu.
• Dolina Loary to region we Francji znany ze świeżych, białych win z dużą ilością kwasu winnego i jest wytwarzany z Sauvignon Blanc i Chenin Blanc.

• Maceracja to proces moczenia skórek winogron w soku z wina w celu wydobycia kolorów i smaków.
• Fermentacja malolaktyczna to wtórna fermentacja, w której kwaskowatość kwasu jabłkowego w winie przekształca się w gładkie, mleczne odczucie. Wina określane jako „maślane” lub „kremowe” przeszły przez „malo”.
• średniej budowie ciała to określenie degustacyjne opisujące wina o umiarkowanej wadze i zawartości alkoholu.
• Kwas mlekowy to rodzaj kwasu powstający podczas fermentacji, który może nadać winu kwaśny lub mleczny smak.
• Wino Meritage to mieszanka dwóch lub więcej odmian winogron, często w tym Cabernet Sauvignon en Merlot.
• Merlot to czerwone wino gronowe, które produkuje wina o średniej lub pełnej treści z czarnymi wiśniami i pikantnymi smakami. Merlot jest zazwyczaj gładka, miękka i delikatna. Z niego produkowane są jedne z najdroższych i najbardziej cenionych win na świecie Merlot-winogrona.
• Minibrowar to mały browar produkujący piwo w ograniczonych ilościach.
• odczucie w ustach to odczucia fizyczne (konsystencja, ciepło itp.), które wino wytwarza w ustach.
• Większość to niesfermentowany sok winogronowy zawierający nasiona, skórki i łodygi.
• Mourvedre to czerwone wino z winogron uprawianych w ciepłe dni, powszechne w Dolinie Rodanu w południowej Francji i znane z głębokiej barwy i wczesnych aromatów, często zmieszanych z Syrah mieszanka (czasami nazywana również winem mieszanym lub cuvee).
• Wino musujące rodzaj wina musującego w procesie wtórnej fermentacji w procesie produkcji wina; szampany i wina musujące mogą różnić się stylem od bardzo droog (oczywiście) do zoet (sek i demi-sek).

• Degustacja wina to nauka o wszystkich aspektach produkcji wina, od winogron po butelkowanie.
• suche to określenie degustacyjne używane do opisu win z nutą słodyczy. Zaawansowanemu miłośnikowi wina łatwo jest powiedzieć, że wytrawne wino ma gładką lub łagodną słodycz, ale trudno opisać, jak to może smakować dla Ciebie. Czasami wytrawne wino może być niezwykłe zoet ale innym razem jest to niespodzianka, gdy wino jest wytrawne, ponieważ ten dotyk słodyczy jest zrównoważony z innymi elementami w winie. Riesling jest dobrym przykładem wytrawnego wina.
• Bez filtra to termin używany do opisania win, które nie zostały wyjaśnione przed butelkowaniem. Wina te mogą zawierać osad.
• Niedojrzały wskazuje, że jest to wino, w którym garbniki w winogronach nie są jeszcze w pełni dojrzałe.
• Wydajność to wydajność winnicy. Wysoki plon oznacza więcej winogron z hektara, co z kolei oznacza więcej wina.
• Gotowy do picia to wino, które przeszło wystarczająco dużo czasu, aby można je było wypić.
• Otwarte to określenie degustacyjne opisujące wina, które są gotowe do picia już teraz i nie wymagają dalszego dojrzewania.
• Owsianka to parowanie wina w drewnianych beczkach.
• styl starego świata to termin używany do opisania tradycyjnych europejskich win, które wydają się być bardziej obfite i mniej owocowe niż style New World.
• Utlenianie występuje, gdy wino jest wystawione na działanie powietrza i może sprawić, że wino będzie smakować nieświeżo, orzechowo lub jak rodzynki.

• passito to włoskie wino deserowe z porzeczek i rodzynek, które fermentują bardzo powoli przez kilka miesięcy.
• Petillant Naturalny (lub „zwierzę domowe”) to rodzaj wina musującego, które jest butelkowane przed zakończeniem fermentacji, co skutkuje niższą zawartością alkoholu.
• pH to skala, która mierzy kwasowość lub zasadowość substancji. Wina zazwyczaj mają pH między 2,5 a 4.
• filoksera to mikroskopijny owad winorośle zabija atakując ich korzenie.
• Pinot Gris (Pinot Grigio) białe wino o niskiej kwasowości, które pomaga w produkcji bogatych, lekko perfumowanych win, które często są bardziej kolorowe niż inne białe wina.
• Pinot Noir to czerwone wino gronowe znane z produkcji delikatnych i gładkich win o bogatej złożoności. Pinot Noir jest wszechstronnym towarzyszem kolacji i można go łączyć z wieloma różnymi rodzajami potraw i jest idealnym winem do różnych połączeń wina i jedzenia.
• Pikantny to określenie smakowe używane do opisania win z nutami pieprzowymi lub kwiatowymi.
• Wino musujące jest musujące wino z Chorwacji? Jest trochę podobny do francuskiego szampana, włoskiego Processo czy hiszpańskiej Cava, ale z pewnością nie są tym samym.
• Plavac Mali to odmiana czerwonego wina uprawiana w Chorwacji. Tworzy wina pełne, mocne i owocowe. Plavac mali to czerwone chorwackie winorośle uprawiane wzdłuż wybrzeża Dalmacji. Winogrono produkuje pełne wina z wysokim garbniki i mocne aromaty ciemnych owoców. Plavac maliwina mogą być również dość ostre, z aromatami czarnego pieprzu i goździków.
• Plonk to brytyjski slang na tanie wino; używany również do opisu win bardzo niskiej jakości.
• polushuno vino to chorwacka nazwa półwytrawnego wina.
• Wino Poluslatko to chorwacki termin oznaczający wino półsłodkie.
• Wytłoczyny z jabłek to stałe pozostałości winogron po wytłoczeniu na wino. Może być używany do robienia grappy i innych alkoholi.
• Posip to odmiana winorośli białego wina uprawiana w Chorwacji. Daje wina lekkie, wytrawne i orzeźwiające. Posip to chorwackie wino białe uprawiane wzdłuż wybrzeża Dalmacji. Winogrona są najczęściej spotykane w regionach chorwackich Dalmacja en Istria. Posipwina są zazwyczaj lekkie w smaku, z łagodną kwasowością i aromatami cytrusów i białych kwiatów. W przypadku uprawy w cieplejszym klimacie winogrona mogą również wytwarzać pełniejsze wina o bardziej miodowych i kwiatowych aromatach.
• posiada to próbny termin w Stanach Zjednoczonych używany do opisania win o wysokiej zawartości alkoholu, które mogą nadać im smak „gorący” lub „spalony”.
• Prefermentacja Maceracja ma miejsce, gdy skórki winogron są moczone w soku z wina przez pewien czas przed rozpoczęciem fermentacji.
• Smaki podstawowe to główne smaki, które smakujesz w winie.
• Próbki to proces oceny aromatów, smaków i ogólnej jakości wina. Podczas smak wina zwykle najpierw patrzysz na kolor wina, powąchasz je, a na koniec bierzesz łyk. Możesz również zamieszać wino w kieliszku, aby uwolnić aromaty.

• Qvevri lub Kvevri to duże gliniane garnki w kształcie jajka zakopane pod ziemią i używane do fermentacji, przechowywania i leżakowania wina w Gruzji.

• cukier resztkowy to cukier pozostały w winie po zakończeniu fermentacji. Możliwe są wina o wysokiej zawartości cukru resztkowego zoet lub syropowaty smak.
• Riesling to białe wino gronowe z Niemiec znane z kwiatowych perfum; Rieslingi mogą mieć różne style, od chrupiących i droog do pełnego i zoet.
• Rich to określenie smakowe używane do opisania win pełnych i złożonych.
• Dojrzały oznacza wino gotowe do picia.
• Różowe (Wina Rumieniec) to jasnoróżowe wina z różnych czerwonych winogron; róże uzyskują kolor dzięki bardzo krótkiemu kontaktowi ze skórkami winogron podczas procesu produkcji wina; róże mogą droog lub trochę zoet są i są najlepiej schłodzone. Idealne jako wino wiosenne lub letnie.

• wstrzymujący środek to określenie smakowe, które odnosi się do ostrych, gorzkich i wysuszających odczuć w ustach spowodowanych wysokim poziomem tanina.
• Sangiovese to czerwone winogrono najlepiej znane jako włoskie czerwone wino, Chianti; Wina Sangiovese są zazwyczaj obfite i droog o delikatnych konsystencjach i smakach ziół, malin i lukrecji.
• Sauvignon Blanc to białe wino gronowe znane ze swoich trawiastych, pikantnych smaków. Jest popularnym wyborem dla skorupiaków lub jako orzeźwiająca alternatywa dla Chardonnay.
• Smaki drugorzędne to smaki, które smakujesz w winie, oprócz podstawowych smaków.
• Osad to stały materiał (drożdże, kawałki winogron itp.), który z czasem osiada na dnie butelki lub zbiornika wina.
• wino slatko to chorwacka nazwa dla słodkie wino
• Smaki to zapachy wyczuwalne w ustach.
• Sommelier jest profesjonalistą specjalizującym się w winiarstwie i edukacji.
• musujący to Prosecco, wino musujące z Włoch, które ma nieco więcej nagazowania. Przeciwieństwem tego jest Frizzante.
• Zatrzymaj otwór jest właściwie otworem do napełniania beczki wina. Otwór jest zakryty korkiem lub korkopodobnym korkiem. W języku angielskim jest to czasami nazywane „Bunghole”.
• suho wino to chorwacka nazwa dla Wino wytrawne.
• Syrah (Shiraz) to grono czerwonego wina, które może produkować gigantyczne czerwone wina z mocnym garbniki i złożone kombinacje smaków, w tym jagód, śliwek i dymu. Najbardziej znany jest jako Shiraz w Australii i Republice Południowej Afryki.

• wino stołowe to rodzaj wina przeznaczony do picia z jedzeniem. Jest zwykle lekki w smaku i ma niską zawartość alkoholu.
• Tanina to związek znajdujący się w skórkach winogron, pestkach i łodygach, który może nadać winu wytrawny, cierpki smak.
• Tarta to określenie smakowe używane do opisania win, które są kwaśne i marszczą się w ustach.
• Teran to odmiana winorośli czerwonej uprawianej w Chorwacji, zwłaszcza w Istria? Winogrono produkuje pełne wina z wysokim garbniki i mocne aromaty ciemnych owoców. Teranwina mogą być również dość ostre, z aromatami czarnego pieprzu i goździków.
• Terroir to wyjątkowe połączenie klimatu, gleby i terenu, które nadaje każdemu regionowi winiarskiemu własny profil smakowy. Charodonnay za każdym razem smakuje inaczej, w zależności od regionu, na którym jest uprawiany rosną winogrona.
• tradycjonalista jest winiarzem, który wykorzystuje metody Starego Świata i unika nowoczesnych technologii.
• Darń to zgniła roślinność często wykorzystywana jako paliwo. Może również nadawać smaki dymu whisky i innym alkoholom.
• typowy jest terminem próbnym, który opisuje, jak dobrze wino wyraża cechy charakterystyczne dla odmiany winogron.

• Ubytek to przestrzeń między beczką a poziomem wina

• Różnorodność to rodzaj wina wyprodukowany z jednej odmiany winogron (na przykład Cabernet Sauvignon, Chardonnayitp.). W Unii Europejskiej wino z określonej odmiany musi zawierać co najmniej 85% tej odmiany. 85% to wspólny minimalny standard; przepisy krajowe mogą w niektórych przypadkach podwyższać limit, ale nie mogą go obniżać. Wskazanie na etykiecie, jakie są te wartości procentowe, nie jest obowiązkowe.
• Faktura VAT to dębowy pojemnik używany do fermentacji i leżakowania wina.
• Fermentacja beczkowa ma miejsce wtedy, gdy wino jest fermentowane w dębowych beczkach, w przeciwieństwie do zbiorników ze stali nierdzewnej.
• Weryfikacja strony trzeciej to proces, w którym niezależna organizacja testuje i poświadcza jakość produktu.
• Starzenie się jest przechowywanie wina w beczkach, zbiornikach i butelkach ze stali nierdzewnej w celu doprowadzenia ich do bardziej pożądanego stanu.
• Do to określenie degustacyjne, które opisuje młode wina o jasnych owocowych smakach i żywych kwasach winnych.
• winiarstwo to proces wytwarzania wina.
• Winologia jest naukowym studium win i produkcji wina.
• Stare Porno to rok, w którym zebrano winogrona na określone wino.
• viognier to wino białe, które jest rzadkie i wyjątkowe; Viogniery zazwyczaj wykazują smak brzoskwiniowy, morelowy, a czasem pikantny.
• Wino to termin w wielu innych językach i oznacza to samo co wino
• Vitis vinifera to rodzaj wina, który stanowi ponad 99% światowego wina. Nazywa się to również wino, zwana winoroślą lub – od owocu – winogronem, to roślina z rodziny winorośli.
• Kwasowość lotna jest miarą zawartości kwasu octowego w winie. Wysoko lotne kwasy mogą powodować, że wino ma smak octu lub „nie”.
• Wina z Wrhuńska to jedna z różnych klasyfikacji stosowanych w Chorwacji przy ocenie wina. Wino z klasyfikacją „Vrhunsko Vino” oznacza, że ​​jest to wino najwyższej jakości. W Hiszpanii ten rodzaj wina otrzymuje etykietę Zarezerwój przed siebie. W Niemczech są one często określane jako Prädikatswein.

• Wino to sfermentowany sok winogronowy. Wino produkowane jest na całym świecie, a każdy region produkuje wina o niepowtarzalnych smakach.
• Wino o wysokiej zawartości alkoholu to każde wino o zawartości alkoholu powyżej 14%.
• lampka wina to kubek do picia specjalnie zaprojektowany, aby poprawić degustację wina. Kształt kieliszka może wpływać na zapach i smak wina, dlatego ważne jest, aby wybrać odpowiedni kieliszek do wina, które pijesz.
• kwas winowy jest głównym kwasem w winogronach, kwas winowy wspomaga smak i dojrzewanie wina.
• Piwnica na wino to miejsce do przechowywania wina z kontrolowaną temperaturą i wilgotnością.
• Wino smak to akt postrzegania smaków w winie za pomocą trzech zmysłów: wzroku, węchu i smaku. Degustacja wina może być świetnym sposobem na poznanie różnych win i znalezienie nowych faworytów.
• WSET - The Wine & Spirit Education Trust? WSET oferuje kursy wina, alkoholi wysokoprocentowych i piwa. Oferują różne poziomy certyfikacji, dzięki czemu możesz dowiedzieć się o winie tyle, ile chcesz.

• Zinfandel to czerwone winogrono, które produkuje wina o średniej do pełnej treści i jagodowym lub pikantnym, pieprznym smaku. Zinfandel to świetny wybór do pizzy i sosu barbecue.
• Słodki to określenie smakowe używane do opisu win o wysokiej zawartości cukier resztkowy opisać.
• Kwasowość to jeden z najważniejszych aspektów wina, to on nadaje mu wyrazistości i kruchości.
• Zweigelt to odmiana winorośli czerwonej uprawianej w Chorwacji i Austrii. Wytwarza wina o średniej do pełnej treści, wytrawne i owocowe. Winogrono powstało w 1922 roku jako skrzyżowanie dwóch austriackich odmian winogron, Blaufränkisch i św. Wawrzyńca. Zweigeltwina zazwyczaj mają owocowy aromat czarnych wiśni i malin, z subtelnymi nutami przypraw.
• Žlahtina to chorwackie wino białe uprawiane na wyspie Krk. Winogrona wytwarzają wina o lekkiej do średniej treściwości o wysokiej kwasowości i subtelnych owocowych posmakach. Žlahtina- wino jest klarowne i ma zielonkawożółty kolor. Smak jest lekki i orzeźwiający z owocowym aromatem.

Wniosek dotyczący znaczenia terminów wina

Ogólnie rzecz biorąc, terminy dotyczące wina mogą być mylące i przytłaczające, ale nie muszą tak być. Poświęcając czas na poznanie niektórych z najpopularniejszych terminów dotyczących wina, możesz z pewnością podejść do następnego zakupu wina. Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy doświadczonym pijącym wino, zrozumienie terminologii wina może tylko poprawić Twoje wrażenia.

Jeśli chcesz wiedzieć więcej, daj nam znać w komentarzach poniżej. Znaczenie różnych terminów dotyczących wina może być mylące, ale ważne jest, aby się ich nauczyć, jeśli chcesz być dobrze przygotowany i kupować wino w Wielkiej Brytanii. Dzięki!