Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-vin är mycket mångsidig och kan avnjutas till en mängd olika rätter.
2. Vinet har en stark aromatisk smak som många tycker om.
3. Gewurztraminer vin är en bra present för alla tillfällen.
4. Vinet är perfekt för speciella tillfällen eller att njuta av på en utekväll.
5. Gewurztraminer vin är relativt låg i alkohol, så det är ett bra val om du vill dricka ansvarsfullt.
6. De aciditet i vinet gör det till ett bra val att para ihop med kryddig mat.
7. Sötman i Gewurztraminer-vin kan hjälpa till att balansera rikedomen i vissa rätter.
8. Vinet är ett bra val för den som letar efter ett alternativ vitt vin.
9. Vinet passar bra till frukt, vilket gör det till ett bra val för sommardrinkar som cocktails.
10. Gewurztraminer-vin blir bäst kallt serveras, så perfekt för en varm dag.

Detta aromatiska Gewürztraminer är kungen av alla Gewurztraminer viner. Den är gjord av druvsorten med samma namn. Den här Gewurztraminer är fruktig och rik på färska fruktextrakt, den har den mest sprudlande lyxiga doften och har en underbar arom.

Gewurztraminer har en mängd olika fruktiga smaker som ananas, persika, aprikos, melon, apelsin, grapefrukt och litchi.

Kännetecken för Gewürztraminer

De Gewürztraminer är en ädel druva från Alsace. Det tyska ordet "Gewürz" betyder kryddig, vilket redan ger en indikation på den uttrycksfulla aromen och smaken av detta vin. Mängden kryddighet kan variera från delikat till stark, vilket ger detta vin både för- och nackdelar.

Doften och smaken av Gewürztraminer är svåra att beskriva, det är bättre att prova dem själv smak. Beskriv Alsace Gewürztraminer som ett envist, robust vin med en kraftfull bukett och aromatiska dofter av litchi, rosenblad och tropisk frukt.

Smaken har en antydan av svartpeppar. Gewürztraminer lägre kvaliteter kan vara feta, röda och ha en udda smak. De Gewürztraminer produceras främst i Alsace, men druvan finns även i andra delar av världen som Tyskland, Kroatien, Italië, Österrike, Ungern, Nord- och Sydamerika, Sydafrika, Australien och Nya Zeeland.

Gewürztraminer från Kroatien

Gewurztraminer från vingården Erdut är guldgul med en nästan bombastisk arom av litchi, rosor, tropiska frukter och ibland en nypa svartpeppar. Lukten, smaken och arom är de utmärkande dragen hos just denna Gewurztraminer från Kroatien.

De soliga sluttningarna av vingårdarna i Erdut har en vacker utsikt över Donau, detta ger druvan en särskilt behaglig smak.

Detta Traminer vin från Slavonien  är en fräsch aromatisk Torrt vin med toner av bär, rosenblad, litchi och ingefära. Dessa anteckningar kännetecknar också smaken, tillsammans med lite honung.

Detta vin serveras bäst till små snacks, varmrätter, men speciellt till desserter. Det kan drickas som aperitif, till huvudrätten och som dessertvin. Den serveras helst mellan 11-12 °C. Ibland blandas även vinet med red wijn att göra cocktails med den.

Gewurztraminer har en mängd olika fruktiga smaker som ananas, persika, aprikos, melon, apelsin, grapefrukt och litchi. Liknande sorter inkluderar Riesling, Gul Muscat, Loureiro, Torrontes och Malmsey.

Gewurztraminer mycket lik den gula muscaten. Den är fruktig, men den har en mycket högre alkoholhalt, vilket gör att aromaterna sticker ut mer. Den har också en lägre aciditet. Skapa dessa kombinerade egenskaper Gewurztraminer lite svårare att dricka än något så fruktigt och ljuv som Yellow Muscat, vilket gör den lite mer raffinerad.

De aroms och smaker är intensiva och komplexa. Gewurztraminer är dock inte alltid söt vitt vin† Faktum är att kombinationen av sött aroms, mycket alkohol och en låg aciditet få det att smaka sötare än det faktiskt är.

Ursprunget till detta stora vin

Förmodligen den Gewurztraminer från sydöstra Europa. Under medeltiden fanns rasen även i nordöstra delen av Italië. Faktum är att Traminer fick sitt namn efter den livliga staden Tramin i den norditalienska regionen Sydtyrolen.

Så namnet Traminer härleddes för länge sedan från Tramin (Termeno), en stad högt uppe i Alperna. Trots detta är denna hypotes nu starkt tillbakavisad av olika myndigheter inom ampelografiområdet. Traminer-druvor sägs ha odlats i cirka 11 år runt Tramin mellan 16- och 500-talen.

Traminers närvaro i Alsace är dokumenterad mot slutet av medeltiden, även om det finns få bevis för hur han slog sig ner i Rhendalen från bergen. Det verkar som att Traminer anlände till Alsace från Pfalz, Tyskland, där en särskilt väldoftande variant tog prefixet "gewurz" ("kryddig" på tyska) och fortsatte arvet från Alsace Gewurztraminer började.

År 2000 avslöjade den framstående franska ampelografen Pierre Galet att White Traminer faktiskt var samma sort som Savagnin Blanc (inte att förväxla med det helt annorlunda vinet Sauvignon Blanc).

Druvsorten Traminer är mycket känslig för mutationer, liksom Pinot-familjen som de är nära besläktade med. Varav de mest kända medlemmarna Chardonnay en Pinot Noir är. Olika former av Traminer har dykt upp i hela Europa, och senare i vinområdena i den nya världen, och producerat några av världens mest kända vindruvor. Storheter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Chenin Blanc är i slutändan ättlingar till de tidiga Traminer -sorterna. Allt detta förtjänar ett visst sammanhang för den imponerande omfattningen av Traminerns historia och genetiska mångfald.

Gewürztraminer är ett ädelt vin

Gewürztraminer är en typ av vin som kommer från Alsace. Ordet "gewürz" betyder örter på tyska, och det återspeglas säkert i vinets smak. Vissa människor kanske tycker att kryddigheten är för mycket, men det beror bara på dina personliga preferenser.

Det bästa sättet att avgöra om du Gewürztraminer gillar det eller inte, är att prova själv. Smaken kan vara ganska stark så det kanske inte är allas kopp te. Men om du letar efter ett vin med lite krydda är detta definitivt något för dig.

Ett gammalt europeiskt vin

Traminer är en av de äldsta europeiska raserna och var förmodligen även känd som Vitis aminera för romarna. Rasen kännetecknas av sin färgpalett. Red Traminer har röda druvor, men Gewurztraminer visar ljusröd/rosa druva med gul druva det är den gula traminern. Även om druvan kan ha ett rött skal, handlar det egentligen om en sådan vitt vin och därför inte för en red wijn. Dessa karakteristiska skillnader ger också olika kryddiga smaker under påverkan av deras terroir. Alla Traminer-stammar kan kallas med namn Gewürztraminer. Traminer är ofta en naturlig korsningspartner för andra raser, inklusive Grüner Veltliner (Traminer och St. Georgen).

Färgerna och smakerna på Traminers viner varierar avsevärt beroende på vilken undergrupp de tillhör. Det mest framträdande exemplet är utan tvekan Gewürztraminer, som också producerar några av de mest djupt rotade aromatiska vinerna i världen. Mindre känd är Rote Traminer med en djup färg. Den här är också känd som Red Traminer, Savagnin Rosé och Klevener de Heiligenstein. Den producerar intensivt aromatisk vita viner, ibland med en subtil rosa nyans.

Druvorna från familjen Traminer har visat sig vara så genetiskt instabila att det är nästan omöjligt att spåra deras anor med någon viss säkerhet. Även den vita Traminer och Savagnin Blanc, som sägs vara genetiskt samma druvor, visar subtila skillnader i bladstruktur. Detta beror igen på platsen där de odlas. Som ett resultat finns det bokstavligen hundratals synonymer för druvorna från familjen Traminer.

Vinregioner i Kroatien

Även om Gewurztraminer odlas över hela världen, i Kroatien planteras den främst i den kontinentala delen av landet. Platserna där traminer planteras är spridda över flera vinodlingsområden i regionen Slavonien (inte att förväxla med landet Slovenien) och längs med Donau.

Det växande området av Gewurztraminer

De Gewurztraminer druva är en vitvinsdruva som odlas i Alperna och Centraleuropa. Vinet från denna druva har en kryddig, fruktig smak med inslag av rosenblad. Det är ett lätt vin som passar bra till skaldjur och kryddiga rätter.

Yttre egenskaper hos Gewürztraminer

• Blad: litet; rund med fem lober; något slingrande; breda överlappande bladblad.
• Gewurztraminer druvklase: liten; medeldensitet, konisk, med axlar, ofta med små vingar; druvor är runda till ovala med tjocka skal; fast kött med en låg aciditet, hög sockerhalt och en intensiv, kryddig smak.
• Mognadstid: mitten till sen säsong
• Betydelse, villkor: Detta är en speciell sort för mycket mogna aromatiska viner. Mycket krävande av jord och grunder. Den är särskilt känslig under blomningen – den ger låga skördar, men druvor med hög sockerhalt.
• Vin: Vinerna är låga aciditet, men rik på extrakt och aroms (rosor, citron, blåbär, russin, torkad frukt), har god hållbarhet och utmärkt mognadspotential. Kvalitetsviner har ofta en restsötma och en diskret, harmonisk bitter eftersmak
• Synonymer till Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

 

Egenskaper för Gewurz Traminer

Gewürztraminer är en druva känd för sin styrka arom och djärv smak. Ofta beskrivs som envis eller rejäl, detta vin är inte för alla. Men de som tycker om det kommer att tycka att buketten är oemotståndlig.

Gewürztraminer har aromfoton av litchi, rosor och tropiska frukter. Den har också en pepprig smak. Den frodiga doften av detta vin kan ibland bli för mycket för vissa människor.

Om det blir för mycket skörd är vinets rikedom inte lika uttalad. När Gewürztraminer men rätt gjort är det ett läckert och doftande vin som är perfekt för alla tillfällen.

Användningen av Gewurz Traminer

Gewürztraminer är en typ av vin som kommer från Alsace i Frankrike. Detta vin är känt för sin aromatiska, kryddiga smakprofil och används ofta som ett vin till det mat.

Utanför Alsace Gewürztraminer finns i många andra regioner i världen, inklusive Tyskland, Kroatien, Italië, Österrike, Ungern, Nord- och Sydamerika, Sydafrika, Australien och Nya Zeeland.

Som Gewürztraminer tillverkad utanför sin hemtrakt, når den inte alltid samma kvalitet som viner från Alsace. Ändå är denna sort fortfarande ett populärt val bland vindrickare på grund av sin unika smakprofil.

Vilka rätter kombineras med detta vin?

Gewurztraminer passar bra till många olika typer av rätter. Förvånansvärt nog passar det bäst till mat från Mellanöstern på grund av användningen av rostat kött, torkad frukt och nötter. Den naturliga aroms av ingefära tar fram smaken av ingefära och rosenvatten i dessa livsmedel.

Du kan Gewurztraminer kombinera med olika kött, bl.a kip, en D., fläsk, bacon, krabba och räkor. Du kan också kombinera den med grönsaker som rödlök, kokos, paprika, tempeh, aubergine, morot och pumpa. Om du gillar vin med ost typ, försök Gewurztraminer träffade ost med en delikat, subtil smak. Tillsätt lite torkad frukt, som tranbär eller banan, för att göra kombinationen ännu mer spännande.

Om du är en äventyrlig ätare och gillar kryddig mat eller har en preferens för Mellanöstern köket snarare än en pizza, sedan en fin flaska Gewurztraminer något för dig. Skapa smaker och dofter Gewurztraminer även perfekt att dricka med Asiatiskt eller thailändska rätter. Mjuk och lätt i gommen. En typisk sådan Gewurztraminer har en fräsch arom och en hint av sötma (liknande litchi), så om du är värd för ett middagsparty, något enkelt som skaldjur, sushi eller grönsaker sköljs ner med med Gewürztraminer.

Idealiska rätter Gewürztraminer

Gewürztraminer är en mångsidig sådan vitt vin som kan kombineras med en mängd olika rätter. De kryddiga och blommiga tonerna av Gewürztraminer gör det till en perfekt match med smakfulla Asiatiskt maträtter. Försök att kombinera den med en thailändsk grön curry eller vietnamesisk pho. Sötman av Gewürztraminer passar även bra till desserter som aprikospaj eller persikopaj.

Gewürztraminer är också en klassisk kombination med foie gras. De rika och djärva smakerna av foie gras kompenseras av aciditet och sötman av Gewürztraminer. För en riktig bortskämd upplevelse kan du Gewürztraminer kombinera med en krämig hummerrätt. Hummerns rikedom balanseras av den ättiksgurka och ljuv av vinet.

Vanliga frågor om Gewürztraminer

Goda nyheter: du behöver inte sommelier att vara på en drink Gewurztraminer att dricka. Och om informationen överbelastning av pro anteckningar och tillväxtregioner, olika druvor och även uttalet av Gewurztraminer sväva över ditt huvud men du vill veta mer om detta speciella vin, läs gärna vidare.

Gewurztraminer verkar ofta ljuv eller blommigt. Vad är en bra mellanväg?

Gewurztraminer liknar Yellow Muscat vin, vilket är mycket ljuv kan vara, medan Pinot Grigio skarp och krispig kan smaka för någon som inte är ett fan av högre aciditet i vin. Till en bra sockersyrabalans, prova detta torrt Gewürztraminer från Kroatien. Det är mindre ättiksgurka men inte heller så sött. Vinet är särskilt klart, blommigt och aromatisk och har toner av persika och vita blommor.

Den idealiska drickstemperaturen på Gewürztraminer

Gewürztraminer viner är kända för sina intensiva aromoch smaker, inklusive toner av örter, tropiska frukter och blommor. Dessa egenskaper uppskattas bäst när vinet dricks vid en måttlig temperatur.

Gewürztraminer Vin dricks bäst vid en temperatur på 8-10°C. Detta säkerställer hela utbudet av aroms och smaker upplevs. Genom att lämna vinet för länge kyl- några av dessa fastigheter går förlorade. Om vinet också förkylning är, gå några aroms och smaker går förlorade.

Omvänt blir man för varm Gewürztraminer te ljuv dyka upp. Den idealiska drickstemperaturen kan också variera beroende på den specifika stilen Gewürztraminer som är berusad.

Kryddiga exemplar dricks till exempel bäst i rumstemperatur. I slutändan är det upp till den som dricker att experimentera och ta reda på vilken temperatur som fungerar bäst för honom eller henne.

Måste jag gewurz traminer kyl-?

Det finns en anledning till att vingrottor har funnits i århundraden: de är mörka, kyl och vinflaskorna ligger länge på sidan. Det är den perfekta miljön för en Gewürztraminer. Även om detta inte är helt nödvändigt om du har ett svalare förvaringsutrymme. En vinkyl är också en mycket bra idé.

Ska jag välja en vit istället för gewurz traminer? cuvée / blanda?

Blandningar är några av de mest utsökta och intressanta vinerna som finns. Precis som en målare har fler färger att arbeta med, ger olika druvsorter en vinmakare mer flexibilitet att skapa smaker och lager.

De aciditet av en Chardonnay kan till exempel mjukas upp med lite Chenin Blanc, för en elegans som inte kommer att kasta dig från fötterna. Bourgogne och Loiredalen har också blandat sig i århundraden med underbara resultat. A Gewurztraminer är vanligtvis det bekvämaste valet.

Is Gewurztraminer från Alsace och Alsace annars?

Vinet är känt som en av Alsaces Grand Cru-druvor och anses åldersvärdigt som dessertvin. Gewurztraminer från Alsace är ofta fylligare och mer intensiv än sin elsassiska motsvarighet. Den har också en högre alkoholhalt och har ofta en kryddigare, mer blommig smakprofil. Dessutom har Gewurztraminer från Alsace typiskt en ljusare, syrligare finish.

Hur länge kan du behålla vinet?

Det är en sort som kan mogna i 3 till 5 år och har därför en bra hållbarhet.