Vad exakt är mineralitet i vin? Och vilka viner är mineraliska? Det är frågor som ofta dyker upp när man diskuterar detta ämne. Mineralitet i vin avser de olika mineraler som finns i både druvan och jorden den växer på.
Dessa mineraler kan påverka smaken, lukten och den övergripande smaken av vinet. Viner med hög mineralitet beskrivs ofta som att de har en ren, fräsch smak med inslag av stenar eller mineraler. Några exempel på viner som anses vara mineralrika är Pinot Grigio, Graševina, Riesling och Sauvignon Blanc. Så om du någonsin undrar varför ett visst vin smakar som det gör, tänk på mineraliteten – det här kan bara vara svaret.
Innehåll
Vilka mineraler finns i vin?
Mineraler har ingen lukt eller smak, så de kan inte bidra till dessa aspekter av vin. Det är inte sant det heller vinstockar absorberar mineraler från jorden och överför dem till vindruvor och vin. Tanken att du lägger i limefrukten Pinot Grigio en Graševina kunt smak på grund av mineralerna i jorden är bara en myt. Verkligheten är mycket mer komplicerad än så.
- Ursprungligt pris var: 14,99. 8, 99Nuvarande pris är: 8,99. I kundvagn
Mineralitet i vin är ofta resultatet av en komplex kombination av flera syror, salter och svavelkomponenter. Det verkar dock som om druvor som odlas under vissa förhållanden är mer benägna att producera viner med mineraliska smaker. Detta kan vara ett uttryck för det terroir.
En bred definition av mineraler i vin
Mineralitet är en term som syftar på smaken och lukten av vin som kommer från exponeringen av druvorna för mineraler i jorden. Det kan göras nybörjare vinälskare kan vara svåra att förstå, men med lite övning kan det läras. Det börjar med det leren dricker vin. Till exempel kan någon säga att ett vin luktar citrus, jasmin eller vanilj. Detta är dock bara metaforer och inte ett korrekt sätt att beskriva mineralitet.
Mineralitet kan syfta på vissa lukter eller en viss känsla i munnen. När det gäller dofter kan en mer specifik beskrivning vara mer användbar. Är det den dammiga lukten av krita? Är det doften av nysvarvad jord eller vått grus? Rökigheten av smällda flintor? Eller den salta lukten av havet? Mineralitet i dofter kan syfta på dofter som påminner om jord eller mineral. Mineralitetsbaserade lukter dyker ofta upp i viner med mindre fruktiga arom'S.
- Ursprungligt pris var: 19,98. 13, 99Nuvarande pris är: 13,99. I kundvagn
De är alla olika dofter som ofta beskrivs som mineraliska. Ofta dyker dessa lukter upp i viner med mindre fruktiga aroms. Mineralitet är dess egen unika smak och lukt som kommer från exponeringen av druvorna för mineraler i jorden. Med lite övning och tålamod kan vem som helst göra det i vin leren känner igen.
Termen mineralitet kan också syfta på vinets konsistens. Viner med hög tanninhalt har ofta en krit- eller sandig konsistens. Detta är inte en smak i sig, utan snarare en fysisk kvalitet som påverkar den totala smakupplevelsen. Viner med mineral aroms och smaker kan vara intressanta näringspartners. Till exempel kan sältan hos ett ostron bilda en vacker harmoni med en "mineral" Posip.
Vad är mineralviner?
Mineralviner är viner med en uttalad mineralsmak, oftast beroende på den jord som druvorna odlas på. Graševina en Pinot Grigio är två välkända exempel på mineralviner, men det finns många fler runt om i världen.
- Ursprungligt pris var: 84,98. 59, 99Nuvarande pris är: 59,99. I kundvagn
Några regioner kända för att producera mineralviner är Zagorje i Kroatien, Slavonien en Donau regionen i Kroatien, Rias Baixas i Spanien, in i regionen Veneto Italië och Piemonte Italië. Viner från dessa regioner har ofta jordnära eller rökiga smaker på grund av den unika sammansättningen av deras respektive jordar.
Mineralviner från Kroatien är bland de mest unika och utsökta vinerna i världen. Om du letar efter ett nytt och spännande vin att prova, se till att prova kroatiska mineralviner! Du kommer inte bli besviken.
