Vin från Istrien är en plats där den gamla världen och den nya världen möts

Vin ute Istrien är en unik smakupplevelse som speglar regionens rika tradition och kultur. Istrien är ett av de äldsta vinproducerande områdena i Europa och har varit känt i århundraden för sina högkvalitativa viner. Regionen har ett varierat klimat och jordmån som ger de perfekta förutsättningarna för tillväxt av en mängd olika druvsorter. Av egenskapen Teran till full och fruktig Malmsey, vinerna Istrien är kända för sin komplexitet och rikedom av smaker. Vinprovning in Istrien är ett måste för alla vinälskare oavsett om du är en nybörjare eller en avancerad provare.

Den kroatiska regionen Istrien är hem för några av de äldsta vingårdarna i världen. Det varma medelhavsklimatet och steniga jordar är perfekta för druvodling och viner Istrien har uppskattats av lokalbefolkningen i århundraden. Men resten av världen har precis börjat upptäcka glädjen med att dricka vin från Istrien.

Regionen använder både lokala och internationella druvsorter för att göra vin i en mängd olika stilar. Med en sådan mångfald av val passar det beskrivningen av en samtida framgångssaga. Så varför vet vi inte mer om det?

Vin ute Istrien och lång historia

Istrien har en lång och stolt historia av vinframställning, som går tillbaka till romartiden då området var känt som Histrien. Regionen var under venetianskt styre i århundraden, vilket hade ett betydande inflytande på vinkulturen.

Efter andra världskriget, Istrien en del av det kommunistiska Jugoslavien och vinproduktionen var inriktad på kvantitet framför kvalitet. Det var inte förrän Kroatien förklarade sig självständigt 1991 som regionen började återta sin identitet och fokusera på att producera högkvalitativa viner.

De senaste åren har vinerna kommit ut Istrien mer uppmärksamhet från det internationella vinsamfundet. De har dock en lång väg kvar innan de blir allmänt kända och uppskattade.

Istrien är en vinregion i den västligaste delen av Kroatien och södra Sloveniens kustspets. Regionen är känd för produktion av högkvalitativa viner. Istrien har en lång historia av vinframställning, som går tillbaka till romartiden då området var känt som Histrien. Regionen var under venetianskt styre i århundraden, vilket hade ett betydande inflytande på vinkulturen.

Efter andra världskriget, Istrien en del av det kommunistiska Jugoslavien och vinproduktionen var inriktad på kvantitet framför kvalitet. Det var inte förrän Kroatien förklarade sig självständigt 1991 som regionen började återta sin identitet och fokusera på att producera viner av hög kvalitet. De senaste åren har vinerna kommit ut Istrien mer uppmärksamhet från det internationella vinsamfundet.

Den långa traditionen vin ut Istrien

De första druvorna odlades av grekerna på 6-talet f.Kr Istrien introducerades, vilket gör det till en av de äldsta vinodlingsregionerna i Europa. Men en turbulent historia hindrar det från att bli en av de klassiska regionerna. Uppkallad efter Histri, de första bosättarna på denna hjärtformade halvö i norra Adriatiska havet, Istrien har varit en del av många länder genom sin händelserika historia.

Det var en viktig romersk provins och efter Roms fall blev den en del av det bysantinska riket. År 788 annekterade Karl den Store Istrien till det heliga romerska riket. I århundraden styrdes det av Venedig och sedan Österrike-Ungern fram till slutet av första världskriget då det blev en del av Italien. Sedan 1945, efter andra världskriget, Istrien del av Kroatien.

Istriens vinframställning går tillbaka till 6-talet f.Kr. när grekerna introducerade druvor till den hjärtformade halvön i norra Adriatiska havet, nu känd som Istrien† Regionens tumultartade historia har hindrat den från att bli en av Europas klassiska vinodlingsregioner trots sin tidiga start.

Regionen har fått sitt namn från Histri, de första bosättarna i området. Under hela dess historia Istrien varit en del av många olika länder, inklusive Rom, det bysantinska riket, det heliga romerska riket, Venedig, Österrike-Ungern och Italien. Istrien har varit en del av Kroatien sedan 1945.

En vinmakare Istrien förklarar helt enkelt de senaste 100 åren: "Min farfar föddes i Österrike, min pappa föddes i Italien, jag föddes i Jugoslavien och min dotter föddes i Kroatien. Vi föddes alla i samma hus."

Vinets fall och uppgång från Istrien

Området som ägnas åt vinodling har varit i ständig tillbakagång sedan 20-talet. Men under de senaste XNUMX åren har det skett en renässans inom kroatisk vinframställning, och Istrien är nu hem för över 70 vingårdar, varav många producerar utmärkta viner.

Jugoslaviens fall i början av 90-talet var katastrofalt för vinindustrin. Bulkproducerande statliga kooperativ tvingades stänga och lämnade vingårdarna obevakade och försummade. Men under åren sedan har en ny generation av kvalitetsmedvetna producenter vuxit fram som moderniserat vingårdar och minskat vingårdsskördarna för att producera mer koncentrerade och komplexa viner.

Den inhemska röda druvan Teran har återupplivats under dessa vinodlares uppmärksamma blick Istrien, med några verkligt exceptionella exempel nu tillgängliga. Resultatet? Viner ute Istrien är nu bland de mest eftertraktade i Kroatien. Om du letar efter en fyllig röd med mycket personlighet så är det här Teran definitivt värt att köpa.

Olika sorters viner Istrien

Istrien har en unik terroir som är resultatet av det mångsidiga landskapet. Regionen är hem för ett antal olika mikroklimat, vart och ett med sin egen utmärkande jordtyp.

Vinproducenter Istrien vill bygga vidare på regionens unika geografi och mikroklimat. Det varierade landskapet möjliggör en mängd olika jordarter som kan producera distinkta viner. Genom att dra nytta av dessa unika förhållanden skapar istriska producenter nya vinstilar som sätter regionen på kartan som en stor aktör i vinvärlden.

Terroiren av Istrien är mångsidig och komplex, vilket gör den idealisk för att producera en mängd olika viner. Regionens mikroklimat möjliggör att en mängd olika druvsorter kan odlas, och de olika jordarterna ger varje vin sin egen unika karaktär. Vinodlare Istrien använda dessa förutsättningar för att skapa nya vinstilar som sätter regionen på kartan som en stor aktör i vinvärlden.

Klimatet

Klimatet i Kroatien Istrien är Medelhavet, med starka influenser från Alperna. Detta resulterar i kall luft på kvällen, vilket förlänger mognadsperioden och ökar surheten. Under dagen håller dock havsbrisen från Adriatiska havet vingårdarna svala och torka, vilket minskar sjukdomen.

Även om nederbörden når 800 mm per år, är det mest på vintern, våren och sen höst. Somrarna är varma och torka, vilket kan leda till torka. Detta betyder dock också att svampsjukdomar är mindre oroande.

jord

Kroatiska Istrien delas ofta in i Röd Istrien, Grå Istrien och vitt Istrien, uppkallad efter de tre jordarna som dominerar halvön:

• RÖDA Istrien är uppkallad efter sin terrakottafärgade jord, rik på järn, kallad Crljenica (Terra Rossa). Denna mark ligger närmare havet och är främst reserverad för odling av röda sorter. Men även vita sorter odlas på denna jord och resulterar i fylliga och strukturerade viner.
• GRÅ ISTRAN är den största jordarten på halvön och förekommer i inlandet. Den består av märgel, kalksten och lera. Denna kombination av jordar ger viner som är fruktiga, mineraliska och har bra syra.
• VITA Istrien täcker ett litet område på östkusten och består av vit kalksten. Dessa viner är lätta, fräscha och har bra syra.

Viner från Istrien är bland de bästa i Kroatien och har fått internationellt erkännande de senaste åren. Klimatet och marken av Istrien ger de perfekta förutsättningarna för att odla en mängd olika druvsorter. Oavsett om du föredrar rött, vitt eller rosa finns det ett vin där ute Istrien för alla att njuta av.

Typiskt vin ute Istrien

Malmsey Istarska

Malmsey Istarska är den mest planterade druvan i Istrien, som står för 60 % av alla vinstockar. Sorten finns även i Slovenien och Friuli-Venezia Giulia i Italien, men är hemma i Kroatien Istrien.

Malmsey Istriana-vinerna är syrliga och uppfriskande, med toner av akaciablommor, citrusfrukter och en hint av bittermandel på avslutningen. Stilen är en lysande aperitif och en perfekt kombination med lokala ostron från Limski Kanal. Några goda exempel har också gjorts med hjälp av lång maceration av huden och den lokala specialiteten av mognad av akaciafat.

Viner lagrade på akaciafat har liknande struktur och munkänsla som viner lagrade på ek, men med mindre uttalade vanilj och rostade smaker, vilket ger mer utrymme för aromerna från Malvasia Istriana att skina. De kombineras vanligtvis med lokal fuži, en penneliknande pastarätt gjord med den berömda istriska tryffeln från Motovunskogen.

Teran

Den kroatiska Istrien har producerat vin i århundraden och på senare år har det kommit mycket bra kvalitetsviner från regionen. En lokal sort som blir allt mer populär är den röda druvan Teran. Teran-viner är ofta djupt och mörkt färgade, med hög syra och tannin. De kan vara fylliga, med dofter av mörka bär och vilda örter. Bra exempel på Teranviner har stor lagringspotential.

Teran-viner blandas ibland med Merlot att balansera deras vildare sida och göra dem mer lättillgängliga när de är unga. Blandningar av Teran träffade Merlot och andra internationella sorter omfamnar ett modernt förhållningssätt till vinframställning, men behåller ändå sin distinkt istriska karaktär. Dessa viner är också kända som Superistrians – en hyllning till de välkända internationella idéerna och blandningarna som finns i Toscana.

Om du vill söka efter en Kroatiskt vin bra kvalitet, försök Teran håller då definitivt med. Du kommer inte bli besviken!

Muškat Momjanski

De Muškat Momjanski druvan kommer ursprungligen från Istrien och har odlats i regionen i århundraden. Det bästa Muškat Momjanski viner kommer från de röda jordarna runt Momjan och har en vacker bärnstensfärgad nyans.

Vinet som görs på denna druva kännetecknas av sina intensiva aromer av blommor och stenfrukter, samt en uppfriskande, medelsöt smak. Om du någonsin är med Istrien Om du är det, se till att prova ett glas (eller två!) av detta utsökta vin.

Borgonja

Man har länge trott att Borgonja är en autokton druvsort Istrien är, men det bestämdes nyligen genom genetisk analys att den delar samma genotyp som Frankovka. Trots detta har Borgonja en lång tradition av tillväxt Istrien. I närheten av Poreč och Višnjan var Borgonja vanligare än Teran.

Den odlas främst i den västra vinregionenIstrien odlas och är fortfarande mest närvarande i Poreč-området. Kännetecknande för Borgonja är den rubinröda färgen. Smaken har intensiva aromer av bär och hallon, med dofter av viol och en fin friskhet och doft av röd paprika som avrundar de mjuka frukt- och grönsakssmakerna, berikade med kryddnejlika och mjuka tanniner.

Synonymer (andra kända namn) är Frankovka, Blaufränkisch, Frankinja, modra Frankinja, Franconia, Kekfrankos, Lviv.

Sansigot / Sušćan

Druvsorten Sansigot har fått sitt namn från den italienska ön Suska, som kallas Sansego, och det grekiska namnet för origanum, sansegus. Den har traditionellt odlats på ön Suska i århundraden, även efternamnet Sansegoti finns där. Enligt berättelserna importerade de gamla grekerna druvsorten och den sandiga jorden på ön visade sig vara perfekt för denna druvsort. Denna sandiga jord räddade också Sansigot under den filosofiska epidemin, som ett resultat av vilken större delen av produktionen flyttade till den närliggande ön Krk.

Doften av Sansigot-vinet från Istrien är karakteristisk för ett medelfylligt vin med vackra blommiga aromer, oftast av lavendel, och smaker av röda och svarta skogsfrukter som jordgubbar, blåbär, revben och livlig syra. Beroende på årgång kan även fikon- och körsbärssmaker förekomma, med en låg alkoholhalt på cirka 12 %.

Žlahtina

De vitt vin Žlahtina odlas huvudsakligen i den Vrbnikom polje på ön Krk. Namnet kommer från ett gammalt slaviskt ord som betyder ädel. Det är en vitt vin med en gröngul färg, till en mörkgul färg av halm. Den har en lätt smak med subtila och igenkännbara aromer av melon, äpple och kvitten.

Internationella sorter i Istrien

Kroatiska Istrien är en unik och speciell vinregion som är starkt influerad av sin närhet till Italien. Som ett resultat har många italienska druvsorter som t.ex Pinot Grigio, Pinot Bianco och Refosco väl representerade här. Utöver dessa lokala sorter, internationella druvor som t.ex Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot bra resultat på in Istrien.

Det är dock inte bara de internationella sorterna som gör sig bra i Istrien. Till exempel används den inhemska sorten Malvasia framgångsrikt i produktionen av både torra vita viner och söta dessertviner. En annan lokal sort, Teran, jämförs ofta med Pinot Noir och används för att producera fylliga röda viner med stark karaktär. Så oavsett om du letar efter fräscht vitt eller kallrött, Istrien måste ha något för dig.

Den världsberömda vinkritikern Oz Clarke har till och med hävdat att kroaten Istrien kanske den näst bästa terroiren för Merlot har, efter högra stranden av Bordeaux! Så om du letar efter något nytt och spännande i vinvärlden, kolla in några kroatiska Istrien har att erbjuda.

Vinets framtid Istrien

Kroatiska Istrien är en vinproducerande region med en lång historia och många nya investeringar som är på väg att bli känd för sina kvalitetsviner. Den starka lokala vinmarknaden på grund av populariteten av Istrien som turistmål ger producenterna möjlighet att öka exporten.

Producenter som har lyckats exportera till de europeiska och amerikanska marknaderna söker nu till asiatiska marknader. Regionen har fått internationellt erkännande för sina viner de senaste åren och om den lyckas upprätthålla balansen mellan lokal och internationell produktion, Istrien bli ännu mer kända under de kommande åren.