11 typer av vin- och pastakombinationer

Vin och pasta som är en klassiker som har funnits i århundraden. Oavsett om du vill göra spaghetti med musselsås, jätteräkor med räkor eller räkor med musslor i tomatsås, behöver du det perfekta vinet till det. Med dessa elva typer av viner som vi har valt har du alla tillgångar i dina händer, så att du kan njuta av detta bara kan njuta av utan att oroa dig för vilket vin du ska servera!

Torrt vin och pasta

en torr vitt vin så som en Graševina eller en Sauvignon Blanc passar bra till spagettirätter med tomatsås. Använder du en krämig Alfredosås rekommenderar vi en Posip eller a Chardonnay till vilken krämigheten av det bara kompletterar. För vitlöks- och smörsåser, a Pinot Grigio alltid ett bra val då det kompletterar bra med de lättare smakerna och aroms. Med en tung gräddsås, en Gewürztraminer eller a Chardonnay återigen det bästa valet, för det finns också en antydan av vanilj i det!

När det kommer till spagetti med skaldjur, musslor eller räkor kan du också välja Graševina eller Sauvignon Blanc, men om du föredrar det torrare men fruktigt, prova det Pinot Grigio. Det ger den citronsmaken utan att övermanna smaken av skaldjur och örter i dessa rätter. Om du vill ha en Alfredo receptet gör med pilgrimsmusslor eller musslor, är söt Riesling rekommenderas starkt eftersom dessa har citruselement som passar perfekt till skaldjur som t.ex skaldjur. Sötman i detta vin kompletterar både såserna och ingredienserna och ger en utsökt smak.

Det sista, men inte minst, valet är en Moscato. Han är ljuv och mild med inslag av citrus och vanilj! Detta vin passar bra till alla typer av spagetti bara med skaldjur eller grönsaker i eftersom smakerna kompletterar varandra så bra.

Kombinera vitt vin med pasta

En kort översikt med kombinationen av vitt vin och pastarätter som spagetti

• Graševina: Grasevina vin från Kroatien är en färsk torr vitt vin med ett ljus behagligt arom och en smak av honung och äpple. Mest populär och mest berusad vin från Kroatien.
• Posip: ett riktigt kroatiskt övin. Den har en behaglig mogen torr och mjuk smak och är mycket populär bland riktiga vinkännare. En stor fruktig intensiv arom och en smakprofil som påminner om medelhavsfrukter som fikon och aprikoser. Kort sagt är det ett vin som inte är skarpt syror vet men är rik och mjuk i smaken. Posip går generellt bra att kombinera med grillat vis och färska örter.
• Sauvignon Blanc: en torr vitt vin med en frisk och fruktig smak och "grön" doft. Vinet har en hög syra. De smaker som kan upptäckas i vinet är: grönt äpple, krusbär, en touch av lime. Det finns också kryddor som kompletterar denna smak: Muscat, valeriana och gräs. En Sauvignon Blanc är ett bra val för en torr vitt vin som passar bra till tomatsåser på spagettirätter
• Chardonnay: Passar bra till krämiga Alfredo-såser. Chardonnay är i sig ett 'neutralt' vin, det tar smaken och arom om sin miljö. Detta gör varje Chardonnay bara något annat. A Chardonnay uit Slavonien innehåller lite vin syror. Men varje chardonnay vin är behagligt mjukt.
• Pinot Grigio: torka, lätt och fruktig med citrontoner; bra val med vitlök och smörsåser. diskret aroms med en fin frisk fruktighet. Om du använder vitlök och smör som såsingredienser, a Pinot Grigio det perfekta vinet att välja.
• Riesling: ett ursprungligen sött tyskt vin som passar bra till fiskrätter. Men det finns även torra rieslingar, det beror på hur vinet görs.
• Moscato: sött, milt vin med citrus- och vaniljtoner; passar bra till alla sorters skaldjurspasta.

Oavsett om du gör en klassisk tomatsås, en Alfredo- eller gräddsås, eller till och med skaldjurspasta, kommer ett av dessa viner garanterat att komplettera smakerna perfekt. Njut av din måltid, god aptit eller på kroatiska: dobar tek!

Rött vin och pastarätter

För spagettirätter med röda köttsåser, gissa vad Merlot eller Malbec bra att använda som vin mat kombination. Men andra kombinationer är också möjliga, ett urval av red wijn som passar bra till pastarätter som spagetti:

• Cabernet Sauvignon: Detta fylliga vin är perfekt för rika spagettirecept baserade på nötkött, kalvkött och fläsk samt skaldjur. Den har en bra balans mellan fruktighet och aciditet och passar alla typer receptet med pasta!
• Plavac Mali: Plavac Mali är ett kraftfullt fylligt mörkrött vin av mycket hög kvalitet. Detta vin har en utsökt och behaglig smak som påminner om körsbär och plommon. Detta vin är också perfekt för rika spagettirecept baserade på rött kött.
• Pinot Noir: Detta ljus red wijn passar bra till pastarätter med både skaldjur och rött kött. Han har fruktig aromsom inte övermannar smaken av såsen eller ingrediensen.
• Merlot/Malbec: Dessa två typer av viner är perfekta för pastarätter med rika tomatsåser av nötkött eller fläsk. De är båda fylliga viner som passar bra till robusta såser.
• Syrah passar bra till tomatsås eller krämig svampsås med jordnära toner av tryffel, svamp eller grön paprika

Para ihop vin och pasta med ost

Dörr ost Om du lägger till den i din pastarätt får den en nötig, salt smak som passar de flesta vita viner. Om du är en sött vin som Moscato eller Riesling, rekommenderar vi en Asiago eller Pecorino Romano ost att försöka. En kombination med pastarätter med ost och tillhörande vitt vin skulle vara:

• Paski Sir: Pag-ost eller Pag öost är en kroatisk variant av hård, distinkt smaksatt fårmjölksost som kommer från den adriatiska ön Pag. Den anses allmänt vara den mest kända av alla hantverksbaserade ostar som tillverkas i landet och kan hittas på många marknader utanför Kroatien. Den här ost passar perfekt med kroatiska vita viner såsom Posip en Graševina.
• Asiago ost: Det här halvhårda ost av komjölk från Veneto i nordostItalië har en stark men lite söt smak som passar bra till Pinot Grigios, Sauvignon Blancs och annat lätt torrt vita viner.
• parmesan ost : Denna hårda italienska ost passar perfekt till rätter med lätta tomatsåser och fruktiga viner. Det har en stark smak som kan matcha smaken på vinet.
• Pecorino Romano ost: Denna hårda italienska ost är perfekt till rätter med tomatsåser och Spaghetti Carbonara, men dess starka smak kommer inte i vägen för en sött vin som Moscato eller en aromatisk Gewürztraminer.
• Hüttenkäse / Keso: Denna typ av ost är en färsk, omogen ost gjord av komjölk. Den har en mild smak och kan användas både och ljuv ätas salta. Den här ost går bra med de flesta tyska rieslingar och Gewürztraminers.

Smaklig måltid

Det var de perfekta pasta- och vinkombinationerna för din nästa spaghettimiddag!

Oavsett om du gör en klassisk tomatsås, en Alfredo- eller gräddsås, eller till och med skaldjurspasta, kommer ett av dessa viner säkert att matcha smakerna perfekt.

Vilken är din idealiska kombination av pasta och vin? Vi vill gärna höra om det, skriv din kommentar nedan. För nu, god aptit, buon appetit eller på kroatiska: dobar tek!