Wpływ barrique na Twoje doznania związane z piciem wina

Winiarze zawsze dbali o konserwację wina. W przeszłości używano wszystkich dostępnych pojemników, takich jak gliniane dzbanki, amfory czy Leren nie zdać. Ci, których było na to stać, korzystali z drewnianych beczek, które były trwalsze i łatwiejsze w transporcie niż kruche dzbany.

Dzisiaj beczki barrique są najbardziej znanym naczyniem do przechowywania wina, a dojrzewające wino w takich beczkach jest uważane za znak jakości. Termin „barrique” odnosi się do procesu produkcji wina w stosunkowo niewielkich beczkach z nowych dębowych beczek. Proces ten nadaje winu charakterystyczny „barrique” smak.

Historia barrique i wina

Tak dobrze dziś znane beczki barrique pochodzą z Bordeaux. W 1866 roku rozmiar tych beczek został ustandaryzowany na 225 litrów – rozmiar, który jest używany do dziś. Ich wielkość pozwala na toczenie beczki przez jedną osobę. A do noszenia go zajęły tylko dwie osoby. W tym czasie wino zabierano z zamków do kupców na nabrzeżach Żyrondy, tam ładowano i wysyłano do Bordeaux. Dopiero po przybyciu wina zostały zmieszane w wina nadające się do sprzedaży i przechowywane do późniejszej sprzedaży. Ponieważ klienci handlarzy winem z Bordeaux mieli głównie siedzibę w Londynie i bogatych koloniach Imperium Brytyjskiego, beczki barrique szczególnie nadawały się do transportu morskiego. W drodze powrotnej drogie beczki wróciły do ​​Francji jako puste pojemniki.

Charakterystyczny słodko-pikantny smak wina pochodzi z przechowywania w beczce barrique. Beczka wykonana jest z drewna dębowego, które zostało utwardzone i zagęszczone w procesie wodą i ogniem. W efekcie powstaje naturalny produkt uboczny, który nadaje winu niepowtarzalny smak. Obecnie tą metodą wytwarza się prawie wszystkie wina specjalne.

Popularność win barrique

Wina Barrique zyskują na popularności ze względu na swoje unikalne profile smakowe. Wina te są zwykle wytwarzane w małych partiach, przy użyciu specjalnych beczek, które przyczyniają się do ich wyrazistego smaku. Wielu miłośników wina docenia złożone smaki win barrique, dzięki czemu stają się one coraz szerzej dostępne.

Znany amerykański krytyk wina Robert Parker wolał czerwone i wina białe o wysokiej zawartości alkoholu i bogatym smaku barrique. Miliony miłośników wina w USA i Europie podążają za jego zaleceniami i recenzjami. Zasadniczo odpowiadał za kształtowanie gustu wielu enologów na całym świecie.

Producenci wina z całego świata zaczęli leżakować swoje wina wyższej jakości w beczkach barrique lub przechowywać je tam przez pewien czas. Niezależnie od tego, czy jest to chorwackie wino Vrhunsko, hiszpańskie Gran Zarezerwójbył włoski Super Tuscan, użycie beczek barrique stało się praktycznie obowiązkową praktyką.

Technika Barrique to nauka sama w sobie

Dopuszczenie nadruku „Barrique” na etykiecie oznacza, że ​​wino leżakowało w beczce barrique przez minimalny czas. Beczki Barrique to specjalne rodzaje beczek wykonanych z drewna dębowego. Drewno, z którego są wykonane, pochodzi z niektórych części Europy i może kosztować ponad tysiąc euro za sztukę. Wina dojrzewające w beczkach barrique smakują inaczej niż wina leżakowane w innych rodzajach beczek lub pojemników, ponieważ inaczej oddziałują z dębem. Ten proces starzenia sprawia również, że wina są bardziej stabilne i dojrzałe. Aby wino nosiło etykietę „Barrique”, co najmniej 75% wina musi zostać poddane fermentacji lub leżakowaniu w jednej z tych beczek. Ta etykieta jest przeznaczona wyłącznie dla win specjalnej jakości.

Barrique to pozycja obowiązkowa dla koneserów wina

Beczki Barrique służą do leżakowania win, co wzmacnia ich smak. Dotyczy to szczególnie czerwone wina, które często mają dłuższy okres trwałości niż wina białe. Wina dojrzewające w beczkach barrique rozwijają mocne nuty wanilii, a także zapachtostowego chleba, dojrzałych owoców, gorzkiej czekolady i palonej kawy. Smaki te będą mniej lub bardziej wyraźne w zależności od drewna użytego do produkcji beczki i czasu przechowywania wina w beczce. Kiedy po raz pierwszy spróbujesz wina dojrzewającego w beczce, pij małymi łykami i zwracaj uwagę na wszystkie aspekty jego smaku. Te pełne i smaczne wina są zwykle lubiane Eten. Wina dojrzewające na barrique mogą być przechowywane przez wiele lat, jeśli są przechowywane w idealnej temperaturze od 12 do 14 stopni Celsjusza.

Barrique wino z Chorwacji

Wina Barrique produkowane są w Chorwacji przy użyciu techniki dojrzewania wina w małych beczkach. Proces ten nadaje winu niepowtarzalny smak i zapach. Beczki używane do win barrique wykonane są z dębu, co nadaje winu drzewny smak.

Używanie małych beczek pomaga skoncentrować smaki wina, a także zapewnia lepsze natlenienie. Dzięki temu smak jest bogatszy i pełniejszy. Wina Barrique są typowe wytrawne wina czerwone, chociaż tą metodą można również wytwarzać wina białe i różowe.

Wina Barrique są zazwyczaj wysokiej jakości i mogą być drogie. Często starzeją się przez kilka lat, zanim zostaną dopuszczone do sprzedaży. Kupując wino barrique ważne jest, aby sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że jest to prawdziwy chorwacki produkt.

Różne rodzaje drewna dębowego

Beczki dębowe są używane od wieków do przechowywania i dojrzewania wina, nadając produktowi końcowemu niepowtarzalny smak i charakter. Ale nie wszystkie beczki barrique są sobie równe. Rodzaj dębu, gdzie był uprawiany i sposób przetwarzania, wszystko to ma wpływ na ostateczny profil smakowy wina.

dąb SlawoniaFrancja, Węgry i Stany Zjednoczone są szeroko stosowane w produkcji wina, ale każde z nich daje wyraźnie różne wyniki.

Beczki dębowe z Chorwacji Slawonia

Dąb słowiański to bardzo popularny gatunek dębu używany do produkcji beczek na wino. Slawonia to region w Chorwacji znany z wysokiej jakości dębów. Drewno tych drzew jest bardzo twarde i gęste, dzięki czemu idealnie nadaje się do wykorzystania w beczkach na wino. Slawonia Dąb ma bardzo unikalny profil smakowy, który może przyczynić się do ogólnego smaku wina. Dąb słowiański znany jest ze zwartej struktury słojów i wysokiej zawartości garbników. Dzięki temu wina produkowane w słowiańskich beczkach mają mocny, uporządkowany smak z jędrnym garbniki.

Dębowe beczki barrique z Francji

Grzywka dębowe beczki są zwykle droższe niż te z innych krajów, to również sprawia, że ​​wino jest droższe, ale nadaje mu bardziej zniuansowany smak.

Beczki z węgierskiego dębu

Beczki z węgierskiego dębu znane są z wysokiego poziomu tostowania, który nadaje winu odważny, dymny smak.

Amerykańska barrique

Wreszcie beczki z amerykańskiego dębu znane są z nut wanilii i kokosa, które mogą dodać wyjątkowej słodyczy do gotowego wina.

Wybór winiarza

Wybierając dębową beczkę na wino, zawsze ważne jest, aby winiarz zastanowił się, jaki smak chce osiągnąć. Jeśli sam szukasz mocnego, garbnikowego wina, dobrym wyborem będzie dąb slavoński.

Aby uzyskać delikatniejszy, niewyraźny smak, właściwym wyborem jest dąb francuski. Jeśli chcesz odważniejszego, bardziej dymnego wina, węgierski dąb jest dobrym wyborem. A jeśli szukasz czegoś z odrobiną słodyczy, dobrym rozwiązaniem są wina amerykańskie leżakowane w dębowych beczkach.

Jakikolwiek rodzaj wina barrique wybierzesz, eksperymentuj i próba Twoje wino w podróży. jeśli ty nowicjusz Jeśli jesteś miłośnikiem wina, najlepiej odstawić na jakiś czas wino barrique. Najpierw będziesz musiał przyzwyczaić się do smaku wina, od tego się zaczyna Leren picie wina. To najlepszy sposób, aby dowiedzieć się, jaki jest dla Ciebie najlepszy styl wina.

chorwackie wino bestellen

Kup dzisiaj chorwackie wino i ciesz się wyjątkowym smakiem tych wyjątkowych win. Chorwacja słynie z doskonałych win, więc nie przegap tej okazji skosztowania jednych z najlepszych win smak. Niezależnie od tego, czy szukasz wina białego, czerwonego czy różowego, mamy coś dla każdego.

Zapraszamy do odkrywania świata chorwackie wino odkrywać! Spróbuj czegoś nowego już dziś i ciesz się wyjątkowymi smakami, jakie Chorwacja ma do zaoferowania. Zamów teraz, a dostarczymy go do Twojego domu. Twoje zdrowie!