Stoofvlees met rode wijn, het is een ideaal gerecht als je iets zoekt om te doen op een zaterdagvond. Je zou uit eten kunnen gaan, maar je bent deze maand al elk weekend uit geweest. Je zou binnen kunnen blijven, maar dat klinkt nogal saai. Waarom niet iets nieuws proberen? Waarom probeer je niet te koken met wijn?
Wijnblog
Welkom bij onze wijnblog, dé online bestemming voor alle wijnliefhebbers en kenners. Of je nu een beginnende wijnliefhebber bent die zijn smaakpapillen wil ontdekken, of een doorgewinterde expert die op zoek is naar de nieuwste trends en ontwikkelingen in de wijnindustrie, onze wijnblog biedt voor ieder wat wils.
Van heerlijke wijn-spijs combinaties tot aan de meest prestigieuze wijngaarden ter wereld, wij nemen je graag mee op een reis door de wondere wereld van wijn. Laat je inspireren, informeren en bovenal, geniet van de rijke smaken en aroma’s die deze goddelijke drank te bieden heeft.
Wijn bij sushi
Wijn bij sushi is een bijzondere combinatie. Sushi en wijn zijn twee van de populairste delicatessen ter wereld. Ze hebben allebei een lange geschiedenis, en mensen combineren ze al eeuwenlang met elkaar. Er zijn veel verschillende manieren om samen van sushi en wijn te genieten, en het kan een heel heerlijke ervaring zijn. Maar welke wijn drink je bij sushi?
Wijn bij zalm
Wijn bij zalm is een wijn spijs combinatie die heel goed samen te combineren is. Bij het combineren van wijn met eten zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden om de beste beslissing te nemen. Zalm is een vis die rijk is aan oliën, waardoor het een goede keuze is om te combineren met een wijn met vergelijkbare kenmerken.
Wijn bij coquilles
Wijn bij coquilles is een wijn spijs combinatie die door velen bewonderd wordt. Een van de heerlijkste en subtielste parels die de oceaan ons te bieden heeft zijn Coquilles, ook wel bekend als Sint-Jakobsschelpen. Ze hebben een delicate smaak die goed samengaat met een goede wijn. De wijn moet de coquilles niet overheersen, maar juist de smaak aanvullen.
Wijn bij kaasfondue
Wijn bij kaasfondue is een typische wijn spijs combinatie. Een kaasfondue is een typisch gerecht van geëmulgeerde kaas en wijn, geserveerd met broodblokjes om in te dippen. Kaassaus die meestal wordt gesmolten en geserveerd met brood of groenten.
Wat is de beste kerstwijn?
Kerstmis is de perfecte tijd om te genieten van een heerlijke maaltijd met je naaste vrienden en familie. Zorg voor een lekker glas wijn om de ervaring compleet te maken!
De verschillende smaken van frisse wijn
Zuur is een van de mooiste smaken in wijn. Het kan je opwekken aan het eind van een lange avond, als alle energie op is en je klaar bent om naar huis te gaan. Een opkikker, zo je wilt. Het is alsof zuur je nieuwe energie geeft.
Alternatieve gisten om sulfieten in wijnen te vervangen
Nieuw onderzoek heeft uitgewezen dat het gebruik van alternatieve gisten een effectieve manier kan zijn om het gebruik van zwaveldioxide bij de wijnproductie te verminderen. Dit is belangrijk omdat zwaveldioxide een veelgebruikt additief is in wijn en het verminderen van het gebruik ervan een positief effect kan hebben op de gezondheid van wijndrinkers.
Wat bepaalt de kleur van wijn?
Wijn wordt gemaakt in verschillende stijlen en kleuren. Er kunnen veel verschillen aanwezig zijn in kleur van wijn ook al wordt deze van dezelfde druiven gemaakt. Maar waar komt dit door? Welke factoren bepalen de kleur van een wijn?
Wist je dat rode wijn gehoorverlies kan helpen voorkomen?
Volgens een nieuwe studie kan het drinken van matige hoeveelheden rode wijn helpen beschermen tegen leeftijdsgebonden gehoorverlies. Aan rode wijn worden al langer heel wat gezondheidsvoordelen toegeschreven. Daar komt volgens Amerikaanse wetenschappers nog een extra voordeel bij: de bescherming tegen gehoorverlies.