Heb je ooit een glas frisse, gekoelde witte wijn ingeschonken en zag je iets vreemds op de bodem van je glas? Als dat zo is, maak je geen zorgen – het is gewoon wijnbezinksel! Wijnsediment bestaat uit dode gistcellen, wijnsteenzuurkristallen en andere stukjes druivenresten die uit de suspensie kunnen vallen naarmate de wijn ouder wordt.
tannines
Sulfiet in wijn, wat is het en waarom wordt het gebruikt?
Ervaar je vaak opvliegers, misselijkheid en duizeligheid na het drinken van slechts een paar slokjes wijn? Je kunt een sulfietgevoeligheid hebben. Sulfiet en wijn gaan vaak samen. Hier lees je wat sulfieten zijn, waarom er sulfiet in wijn aanwezig is en hoe je ze in je dieet kunt vermijden.
Wat zijn tannines in wijn?
Als je wijn drinkt, dan heb je vast wel ooit iemand waarschijnlijk horen praten over de tannines in wijn, maar wat is het eigenlijk?