Recepten en Culinaire Combinaties

Op deze ‘Recepten’ pagina komt de kunst van het koken en de wetenschap van wijn samen. Hier vind je een zorgvuldig samengestelde verzameling van informatieve blogartikelen die een licht werpen op de harmonieuze wereld van wijn- en spijscombinaties met bijbehorende recepten.

Of je nu op zoek bent naar inspiratie voor je volgende diner, of je wilt verdiepen in de fijne kneepjes van het koppelen van wijnen met verschillende gerechten, onze artikelen bieden zowel heerlijke recepten als waardevolle inzichten.

Laat je leiden door smaakvolle verhalen en ontdek hoe je met het juiste glas wijn elke maaltijd kunt transformeren tot een culinaire beleving.

Beste wijn bij gehaktballen

29 december 2023 30 december 2023

Ontdek de kunst van het perfect combineren van wijn met gehaktballen in ons inspirerende artikel. We verkennen de diverse wereld van gehaktballen – van de Italiaanse polpette tot de Zweedse köttbullar – en onthullen welke wijnen hun smaken het best aanvullen. Leer over de cruciale rol van wijnkenmerken zoals tannines en zuurgraad in het balanceren van de smaken van gehaktballen. We bieden praktische serveertips en moedigen je aan om te experimenteren met deze heerlijke combinaties, zodat je elke maaltijd kunt transformeren in een onvergetelijke culinaire ervaring. Ga met ons mee op deze smaakvolle reis en verrijk je eettafel met de perfecte wijn- en gehaktbalcombinaties.

Wijn bij asperges

23 december 2022 17 april 2023

Wijn bij asperges is een perfect combinatie die de smaken van het gerecht goed aanvullen. Asperges hebben de bijnaam “wit goud” gekregen vanwege hun veelzijdigheid als groente, waardoor we er het hele jaar door van kunnen genieten. Als het gaat om het combineren van asperges met wijn is er veel te overwegen, afhankelijk van de soort en het type bereiding. De meeste mensen kiezen voor witte wijn, maar het specifieke type hangt af van een paar verschillende factoren.

Wijn bij eend

16 december 2022 11 december 2023

Wijn bij eend is een veelgebruikte combinatie. Als het gaat om wijnarrangementen, is eend een bijzonder gevogelte met verschillende wijnen gecombineerd kan worden. Sommige eend gerechten hebben een sterkere smaak dan andere en passen goed bij robuustere uitgesproken wijnen. Terwijl andere, lichtere eend gerechten beter passen beter bij subtielere wijnen. Daarom zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden bij het combineren van wijn met eend.

Wijn bij vitello tonnato is een prachtige combinatie

13 december 2022 11 december 2023

Wijn bij vitello tonnato is een veelgebruikte combinatie. Bij het combineren van wijn met vitello tonnato zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden. Vitello tonnato is een Italiaans gerecht van in repen gesneden kalfsvlees bedekt met een romige, mayonaiseachtige saus die gekruid is met tonijn.

Wijn bij varkenshaas

23 november 2022 18 december 2023

Wijn bij varkenshaas is een combinatie die heel goed samen gaat. De meeste mensen weten dat er bepaalde gerechten zijn die goed samengaan met wijn. Maar wist je dat wijn ook goed samengaat met varkenshaas? Veel mensen geloven zelfs dat dit een van de best mogelijke combinaties is. Maar welke wijn kies je bij een varkenshaas?

Stoofvlees met rode wijn

14 november 2022 19 december 2023

Stoofvlees met rode wijn, het is een ideaal gerecht als je iets zoekt om te doen op een zaterdagvond. Je zou uit eten kunnen gaan, maar je bent deze maand al elk weekend uit geweest. Je zou binnen kunnen blijven, maar dat klinkt nogal saai. Waarom niet iets nieuws proberen? Waarom probeer je niet te koken met wijn?

Wijn bij sushi

8 november 2022 18 december 2023

Wijn bij sushi is een bijzondere combinatie. Sushi en wijn zijn twee van de populairste delicatessen ter wereld. Ze hebben allebei een lange geschiedenis, en mensen combineren ze al eeuwenlang met elkaar. Er zijn veel verschillende manieren om samen van sushi en wijn te genieten, en het kan een heel heerlijke ervaring zijn. Maar welke wijn drink je bij sushi?

Welke wijn bij risotto?

18 december 2021 19 december 2023

Wijn bij risotto: een symfonie van smaken die elke fijnproever zal bekoren. In deze inleiding onthullen we de geheimen van het perfect koppelen van deze twee culinaire hoogstandjes. Ontdek samen met ons hoe de juiste wijn niet alleen de smaak van risotto kan verrijken, maar ook een alledaags gerecht kan omtoveren tot een verfijnde eetervaring.