decanteren

Wijnfles openen en serveren met de flair van een sommelier vereist enige kennis en techniek. Het is niet nodig om overdreven formeel te zijn – wijn moet tenslotte een plezier zijn – maar er zijn enkele richtlijnen die je kunnen helpen om je wijnflessen optimaal te openen en te serveren. Voordat we ingaan op het hoe je een wijnfles opent, is het belangrijk te onthouden dat het openen van een wijnfles en het drinken van wijn nooit gehaast moet worden; de wijn heeft tijd nodig om gewaardeerd, geproefd en genoten te worden tot de laatste druppel.