Zoete en halfzoete wijnen zijn er in verschillende soorten. Maar wat is zoete of een halfzoete wijn en hoe wordt deze gemaakt? Er zijn zowel witte wijnen en rode wijnen die zoet kunnen zijn.

Zoete wijnen zijn wijnen die (rest)suiker bevatten waardoor ze zoet smaken. Deze wijnen kunnen variëren van slechts half droog, half zoet, met een klein beetje zoetheid, tot echt veel te zoete wijnen met grote hoeveelheid restsuiker.

Over het algemeen worden de aller zoetste wijnen als dessertwijnen beschouwd, omdat ze meestal na het diner of bij een dessertgerecht worden gedronken.