Zašto je Cabernet Sauvignon kralj crnog vina?

Cabernet sauvignon je pun crno vino koji dolazi iz regije Bordeaux u Francuskoj. Jedno je od najpopularnijih i nadaleko priznatih crnih vina na svijetu. Cabernet sauvignon je poznat po dubokoj, tamnoj boji i bogatim, odvažnim okusima. Ali kako je ovo vino postalo toliko popularno?

Cabernet sauvignon često nazivaju 'kraljem crnih vina'. I ne čudi zašto – ovo puno, bogato vino već stoljećima oduševljava nepce. To je najpopularnija i najraširenija sorta u svijetu, cijenjena zbog svoje bogate plodnosti i sposobnosti dobrog starenja. Cabernet sauvignon- vina su odlična sama po sebi, ali ih ima i u mnogim kupažama, posebno iz Francuske, Hrvatske i Italije.

Ako tražite ukusno crno vino za spajanje sa sljedećim obrokom, ne tražite dalje od Cabernet sauvignon. U ovom svestranom vinu možete uživati ​​uz razna jela, od odreska i janjetine do pizze i tjestenine. Ali zašto je ovo vino punog tijela toliko popularno među vinopijama?

Cabernet sauvignon bilješke o kušanju

Cabernet sauvignon je svestrana sorta grožđa koja se može naći u cijelom svijetu iu različitim klimatskim područjima. To ima veliki utjecaj na okus. Međutim, postoje dosljedni komentari koje ćete pronaći posvuda. Cabernet sauvignonvina tipično imaju intenzivne i masne okuse crnog voća crnog ribiza, kupine i trešnje.

Ako uz svoja vina volite voćnu eksploziju, ova sorta će vam se apsolutno svidjeti. Razvija se s godinama Cabernet sauvignon istaknute slane note uključujući cedar, duhan, čokoladu, mentu i eukaliptus. Evo izazova, provjerite možete li pomirisati i okusiti jedinstvene note zelenog papra! Čak i kao početnik vinopija možete se polako naviknuti na ove sjajne tonove tako što ćete početi učiti piti vino.

Cabernet sauvignon je hrabar i pun crno vino, s visokim koncentracijama voćnih okusa i velikim potencijalom starenja. Zahvaljujući debeloj kožici i čvrstim taninima, dobar Cab Sav može sazrijevati dugi niz godina. Jedno od najskupljih pojedinačnih vina kupljenih u posljednjim desetljećima bilo je Bordeaux Premier Grand Cru Classe iz 1947., napravljeno uglavnom od Cabernet sauvignon, čime je skupljeno više od 200.000 eura!

Naravno, nisu svi cabernet sauvignoni tako skupi – zapravo, široko su dostupni u mnogo različitih cjenovnih razreda. Stilski je ovo vino obično suprotnost lakšim crnim vinima kao npr Pinot Noir. Ako tražite čvrstu crno vino uživati ​​uz obilan obrok, dakle Cabernet sauvignon odličan izbor.

Vinske regije

Cabernet sauvignon je crno vinsko grožđe koje dolazi iz regije Bordeaux u Francuskoj. Raznolikost je crno vino koji izvire na lijevoj obali Bordeauxa u Francuskoj. Grožđe se sad sadi u gotovo svim većim svjetskim proizvođačima vina. Cabernet sauvignonvina su poznata po svom punom tijelu, visokom sadržaju tanina i robusnom okusu.

Od njega se proizvode mnoga od najpoznatijih i najskupljih svjetskih vina Cabernet sauvignon, uključujući vina s imanja First Growth Bordeaux Château Lafite Rothschild i Château Mouton Rothschild. Claret je dobro poznati izraz za velika crna vina iz Bordeauxa, koja se obično proizvode od Cabernet sauvignon, Ili Merlot, ili oboje.

Danas se uzgaja u mnogim vinogradarskim regijama diljem svijeta, Italiji, Španjolskoj, Portugalu, Grčkoj, Hrvatskoj kao iu novom vinskom svijetu uključujući Australiju, Čile, Sjedinjene Države i Južnu Afriku.

U novom svijetu vina, Cabernet sauvignon u Coonawarra, Južna Australija, gdje klima i tlo pružaju idealne uvjete za uzgoj ove sorte grožđa. Čile je također vrhunski proizvođač Cabernet sauvignon- vina. Perez Cruz je poznata čileanska vinarija koja ima neke od najboljih ocjena Cabernet sauvignonproizvodi vina u svijetu.

Cabernet sauvignon iz Hrvatske

U Hrvatskoj, Cabernet sauvignon uzgaja se u nekoliko regija, uključujući Istra, Slavonija i Dalmacija. Hrvatski Cabernet sauvignonvina su općenito srednjeg do punog tijela s visokim sadržajem tanina.

Najbolji hrvatski Cabernet sauvignon- vina su intenzivnih mirisa i okusa crnog voća, začina i minerali zahvaljujući velikom terroiru u kojem se grožđe raste. Neki od najboljih hrvatskih proizvođača Cabernet sauvignon su Degrassi, Korta Katarina, Zigante i Erdut.

Cabernet sauvignon iz Slavonije

Cabernet sauvignon vidio sam crno vino napravljen od Cabernet sauvignon grožđe. Jedno je od najpopularnijih vina na svijetu i proizvodi se u gotovo svim većim zemljama proizvođačima vina. Okus od Cabernet sauvignonvina mogu varirati ovisno o tome gdje su uzgojena, ali obično su puna visokih razina tanina i okusa crnog ribiza, cedra i duhana.

Slavonija je regija u Hrvatskoj koja proizvodi neka od najboljih vina u zemlji. Klima u Slavoniji pogodna je za uzgoj vinove loze, a tla su njome bogata minerali. Cabernet sauvignon uspijeva u ovom okruženju, a slavonska vina među najboljima su u svijetu.

De Cabernet sauvignongrožđe je prvi put zasađeno u Slavoniji početkom 19. stoljeća i od tada se u regiji proizvode vrhunska vina. Danas postoji mnogo različitih proizvođača koji Cabernet sauvignonvinarstva u Slavoniji, a svaki ima svoj jedinstveni stil.

Ako tražite punu crno vino s visokim sadržajem tanina i intenzivnim okusima, zatim a Cabernet sauvignon iz slavonije dobar izbor. Ova vina zadovoljit će i najizbirljivija nepca i sigurno će postati dio vaše kolekcije vina.

Uz koju hranu ide Cabernet sauvignon?

Cabernet sauvignon je svestrano vino u kojem se može uživati ​​uz razna jela. Pri kombiniranju hrane sa Cabernet sauvignon važno je uzeti u obzir karakteristike vina, kao što su kiselost, tanini i voćnost.

Za doista nezaboravan obrok, kombinirajte Cabernet sauvignon s rib-eye odreskom i čipsom, janjećim taginom s tučenim kus-kusom ili platom od sira s camembertom i gorgonzolom. Za one koji vole slatko, pokušajte Cabernet sauvignon za kombinaciju s tamnom čokoladom za izvrstan kontrast okusa.

Cabernet sauvignon u odnosu na Cabernet franc

Cabernet sauvignon i Cabernet Franc su sorte crvenog vina s dugom poviješću. Iako imaju mnogo sličnosti, postoji nekoliko ključnih razlika koje ih razlikuju.

Cabernet sauvignon je poznatije od ova dva grožđa i koristi se u mnogim popularnim crvenim vinima kao što su Bordeaux i Napa Valley Cabernets. Također se koristi kao mješavina grožđa u mnogim drugim vinima. Cabernet sauvignon ima debelu kožicu i male bobice, što mu daje visok sadržaj tanina. To čini vino punog tijela s jakim okusima crnog ribiza, zelenog papra i zemlje.

Cabernet franc je, pak, laganije vino s aromama crvenog voća i začina. Često se koristi kao grožđe za kupažu, ali se od njega može napraviti i sortno vino. Cabernet franc ima manji sadržaj tanina od Cabernet sauvignon, dajući mu mekši, pristupačniji okus.

Dakle, koji biste trebali izabrati? Ako tražite puno, robusno vino, onda Cabernet sauvignon grožđe za tebe. Ako više volite laganije vino delikatnih okusa, odlučite se za Cabernet Franc. U svakom slučaju, ne možete pogriješiti - oba grožđa daju ukusna vina!

Cabernet sauvignon vs Plavac Mali

Kad je u pitanju crno vino malo je grožđa popularnije od Cabernet sauvignon. Ova sorta punog okusa potječe iz Bordeauxa u Francuskoj i sada se uzgaja u gotovo svim većim svjetskim regijama za proizvodnju vina. iako Cabernet sauvignonDok se vina mogu znatno razlikovati u stilu, obično su poznata po svojim tamnim voćnim okusima i čvrstim taninima.

Plavac Mali s druge strane, manje je poznato grožđe koje uglavnom raste u Hrvatskoj. Vina proizvedena od Plavac Mali često se uspoređuju s onima iz Cabernet sauvignon, budući da dijele mnoge slične karakteristike. Oba grožđa daju vina punog tijela s tamnim voćnim okusima i čvrstim taninima. Plavac Mali- vina su, međutim, malo rustikalnija i zemljanija od njihovih Cabernet sauvignonpandani.

Dakle, koji biste trebali izabrati? Ako tražite klasiku crno vino s tamnim voćnim okusima i čvrstim taninima, zatim Cabernet sauvignon pravi izbor. Ako vas zanima nešto drugačije, pokušajte Plavac Mali jednom. Koje god grožđe odabrali, uživat ćete u ukusnoj čaši zajamčeno crno vino!

Cabernet sauvignon vs Pinot Noir

Cabernet sauvignon en Pinot Noir dvije su najpopularnije vrste crno vino. Oba vina imaju svoje jedinstvene okuse i arome, što ih čini idealnim za različite prilike.

Cabernet sauvignon je pun crno vino s visokim udjelom alkohola. Ima dubok, bogat okus s notama kupine, riblje ribice i duhana. Cabernet sauvignon najbolje je poslužiti uz izdašna jela poput odreska ili janjetine.

Pinot Noir je lakši crno vino s nižim udjelom alkohola. Voćnog je okusa s notama višnje i jagode. Pinot Noir ide uz jela od peradi i ribe.

Cabernet sauvignon vs Blaufränkisch

Cabernet sauvignon je pun crno vino s visokim udjelom alkohola. Ima dubok, bogat okus s notama kupine, riblje ribice i duhana. Cabernet sauvignon najbolje je poslužiti uz izdašna jela poput odreska ili janjetine.

Blaufränkisch je lakši crno vino s nižim udjelom alkohola. Voćnog je okusa s notama višnje i jagode. Blaufränkisch ide dobro uz jela od peradi i ribe.

Cabernet sauvignon vs Merlot

Cabernet sauvignon en Merlot dvije su popularne vrste crno vino. Često ih se uspoređuje jer su oba vina punog tijela i sličnih profila okusa. Međutim, postoje neke ključne razlike između ova dva vina kojih biste trebali biti svjesni.

Cabernet sauvignon je teže, punije vino od Merlot. Ima više tanina, što mu daje jači okus i trpkiju završnicu. Cabernet sauvignon također je obično veći u alkoholu od Merlot.

Merlot s druge strane, to je mekše, voćnije vino. Ima manje tanina od cabernet sauvignona, što mu daje mekšu i baršunastu teksturu. Merlot također je obično niži u alkoholu od cabernet sauvignona.

Dakle, koje vino izabrati? To zapravo ovisi o vašim osobnim preferencijama. Ako više volite odvažnije, punije vino, Cabernet Sauvignon je dobar izbor. Ako više volite mekše, voćnije vino, onda je ovo to Merlot bolja opcija.

Kupite paket uzoraka iz Hrvatske

Ako ste raspoloženi za robusno vino punog tijela, ne tražite dalje od Cabernet Sauvignona. Ovaj klasik crno vino sigurno će zadovoljiti svačije nepce.

A ako tražite nešto drugačije, zašto ne biste probali hrvatsku verziju ovog ukusnog vina? Ako tražite jedinstveno i ukusno iskustvo kušanja vina, ne tražite dalje od Hrvatske. Sa svojom raznolikom klimom i terenom, Hrvatska je dom raznovrsnih vina koja će sigurno zadovoljiti svaki ukus.

A uz toliko mnogo sorti koje možete izabrati, sigurno ćete pronaći vino (ili dva, ili tri) koje ćete apsolutno voljeti. Pa što čekaš? Kupite paket degustacije hrvatskih vina već danas i doživite ga sami!