Otkrivena rimska vinska kultura

Degustacije vina, berbe grožđa i prekrasni vinogradi danas se često mogu vidjeti u popularnim filmovima i serijama, no jeste li znali da ova tradicija datira još od starih Rimljana? Rimska vinska kultura poznata je po svom luksuzu i obilju, a odigrala je važnu ulogu u društvenom i gospodarskom razvoju Rimskog Carstva.

Arheolozi su nedavno otkrili spektakularan rimski vinograd u kojem je proizvodnja vina bila ne samo funkcionalan proces, već i oblik zabave za društvenu elitu. Otkriće raskošne vinarije nudi jedinstveni uvid u kulturni značaj poljoprivrede u starom Rimu i njezinu ulogu kao oblika zabave za najviše društvene slojeve.

Otkrivena rimska vinska kultura

Vinarija koja datira iz sredine trećeg stoljeća nove ere, otkrivena je u vili Kvintilija nedaleko od Rima, Italija. Prekrasno uređeni kompleks tek je drugi poznati primjer vinarije u antičkom svijetu dizajnirane za spektakl, prikazujući dnevnu proizvodnju vina kao zabavu za bogate, moćne Rimljane, možda čak uključujući i samog cara.

Iskapanja na tom mjestu, objavljena u časopisu Antiquity, otkrila su složen sustav komora i kanala korištenih za proizvodnju i skladištenje vina. Iako su ove značajke tipične za rimsku vinsku kulturu, složeno uređenje i raspored objekta u vili Kvintilijevih nemaju premca u antičkom svijetu.

Proizvodnja vina kao zabava

Kaže se da je proces proizvodnje vina započeo u prostoriji za miješanje u vili Quintilii, koja je, za razliku od drugih primjeraka iz istog razdoblja prekrivenih vodootpornom žbukom, bila obložena skupim crvenim mramorom. Glatkoća mramora čini ga neobičnim izborom za proizvodno područje i dodatno ukazuje na važnost teatralnosti u vinariji. Iskapanja koja su započela 2017. također su otkrila mehanizme dviju velikih preša i upečatljiv sustav vodoskoka od višebojnog mramora kroz koji se vino slalo u posude za pohranu u podrum tekao.

Niz raskošno uređenih prostorija koje okružuju vinariju vjerojatno su koristili car i njegova svita za večeru dok su promatrali proizvodnju vina. Svaka od ovih prostorija ima širom otvorene ulaze koji su pružali širok pogled na radnike i mehanizme vinarskog sustava. Tipično je za rimsku vinsku kulturu.

Večerajte i promatrajte: Rimska kultura vina

Glavni autor Dr. Emlyn Dodd, bivši član Britanske škole u Rimu, a sada na Institutu za klasične studije, Sveučilište u Londonu, rekao je: “Poljoprivredni rad bio je romantiziran od strane vladajućih klasa mnogih drevnih kultura, posebno zato što je često bio izvor njihovog bogatstva i statusa. Iskapanja u vili Quintilii otkrivaju kako su drevne rimske elite ponovno zamislile godišnju berbu kao 'kazališnu' predstavu, dajući prednost iskustvu onih koji su promatrali nad praktičnim potrebama radnika.

“Bio bi to pravi spektakl za gledatelje, spoj fontana vina i vode, raskošnih materijala – posebno tankih kanala od bijelog mramora kroz koje se moglo vidjeti kako teče vino – te zvukova radnika i glazbe vodili bi na kazališnu predstavu«.

Uloga vinarije u rimskoj vinskoj kulturi

Vila Kvintilija bila je dio carskog imanja, a njezina blizina Rimu i njeni raskošni ukrasi sugeriraju da je imala aktivnu ulogu u životu Carstva. U usporedbi s drugim carskim posjedima, gdje su nekoć raskošne četvrti kasnije pretvorene u utilitarne prostore, carski dvor Gordijana III. možda je posjetio vilu Kvintilija radi rituala u ovom objektu povezanog s godišnjom berbom.

Otkriće vinarije također je povećalo naše znanje o rimskoj vinskoj kulturi tijekom kratke vladavine Gordijana III., za kojeg sada znamo da je pokrenuo program monumentalne izgradnje usmjerene na infrastrukturu i restauraciju objekata za spektakl, uključujući slavni rimski Koloseum.

Rimska vinska kultura važna za povijest i očuvanje arheoloških nalazišta

Ukratko, otkriće vinarije u vili Quintilijevih nudi fascinantan uvid u kulturni i društveni značaj proizvodnje vina u starom Rimu. Daje nam uvid u to kako je društvena elita ovu industriju koristila ne samo kao izvor bogatstva, već i kao oblik zabave i statusnog simbola.

Ovo otkriće obogaćuje naše znanje o povijesti Rimskog Carstva i ponovno potvrđuje važnost nastavka istraživanja i očuvanja arheoloških nalazišta za buduće generacije. Raskošni vinograd vile Kvintilija služit će još mnogo godina kao izvor inspiracije istraživačima i ljubiteljima povijesti.

Utjecaj rimske vinske kulture na moderno doba

Starorimska vinska kultura ostavila je neizbrisiv trag u modernoj vinskoj industriji. Rimljani su bili prvi koji su masovno iskorištavali vinograde i trgovali vinom kao robom. Njihove tehnike i znanja prenosili su se i usavršavali stoljećima, a i danas čine osnovu moderne proizvodnje vina.

Važan aspekt rimske vinske kulture bila je raznolikost proizvedenih vina. Za razliku od Grka, koji su uglavnom proizvodili nekoliko vrsta vina, Rimljani su bili vješti u proizvodnji najrazličitijih vina, od kojih je svako imalo svoje karakteristike i okuse. Ova se sorta još uvijek može pronaći u modernoj vinarskoj industriji, gdje ljubitelji vina mogu uživati ​​u velikom izboru vina iz različitih regija i sorti grožđa.

Još jedan važan aspekt rimske vinske kulture bila je važnost pridavana kvaliteti i dosljednosti. Rimljani su razvili napredne tehnike uzgoja grožđa i proizvodnje vina, neprestano nastojeći poboljšati kvalitetu svojih proizvoda. Ova usredotočenost na kvalitetu i dosljednost još uvijek je kritična u modernoj vinskoj industriji, gdje i proizvođači i potrošači postavljaju visoke zahtjeve na kvalitetu vina.

Rimski utjecaj u Hrvatskoj

Mnogo je sličnosti između starorimske vinske kulture i moderne vinske kulture u Hrvatskoj. Hrvatska vina proizvode se od autohtonih sorti grožđa koje se stoljećima uzgajaju u regiji. Osim toga, mnoge vinarije nalaze se u povijesnim zgradama, koje datiraju iz rimskog doba, koje se još uvijek koriste za proizvodnju vina. Sve to Hrvatsku čini zanimljivom destinacijom za ljubitelje vina koje zanima rimska vinska kultura i njezina moderna interpretacija.

Hrvatska vinska kultura posebna je po višestoljetnoj vinarskoj tradiciji koja seže još u rimsko doba, a čiji se utjecaj i danas osjeća u suvremenom načinu proizvodnje vina i izboru sorti grožđa. Osim toga, Hrvatska ima veliki broj autohtonih sorti vinove loze kojih nema nigdje drugdje u svijetu, što vina čini jedinstvenim i zanimljivim za ljubitelje vina.

rimski utjecaji vino iz Hrvatske

Hrvatska vinska kultura izuzetno je raznolika i ima mnogo autohtonih sorti vinove loze koje su od velike vrijednosti za proizvodnju vina. Neke autohtone hrvatske sorte vinove loze su Plavac Mali, Graševina, malvazija Istriana i Pošip. Važno crna vina njegov dingač i Postup, dok bijela vina kao dubrovačka malvasija i Pošip uit Korčula poznati su po svojoj kvaliteti i dugoj povijesti.

Na primjer, Plavac Mali jedna od najvažnijih sorti plavog grožđa na jugu zemlje te je malvazija grožđe poznato kao najčešća bijela sorta grožđa u Istra. Još jedan poznati crno vino u Hrvatskoj je Teran, koji se uglavnom uzgaja na sjeverozapadu zemlje i daje vino duboke crvene boje i bogatog okusa. Osim toga, Graševina grožđe, koje se uglavnom uzgaja na istoku zemlje, poznato po svojoj svježini i voću bijelo vino.

Hrvatska vinska kultura stoga nudi širok izbor autohtonih sorti grožđa i pripadajućih vina, koja se često odlikuju jedinstvenim profilom okusa i kvalitetom. Ova tradicija vinogradarstva i korištenja autohtonih sorti grožđa slična je rimskoj vinskoj kulturi, gdje je očuvanje lokalne tradicije i okusa od velike važnosti.