Vino uz ribu

Vino s ribom česta je kombinacija. Kada sljubljujete vino s ribom, morate imati na umu nekoliko stvari. Prvo je vrsta ribe koju poslužujete. Neke ribe, kao npr tuna of losos, imaju jači okus od drugih i dobro se slažu s robusnijim vinima. Druga, lakša riba, poput bakalara ili pastrve, bolje ide uz suptilnija vina.

Također morate uzeti u obzir kako se riba peče. Blaža pečena riba ide uz delikatnija vina, a jače začinjena uz snažnija vina. Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir pri sparivanju vina i ribe je umak ili začin koji se koristi. Ako gerecht ima bogat umak, poželjet ćete odabrati vino koje ga može podnijeti. Međutim, ako je umak lagan, možete si priuštiti malo više avanturizma s izborom vina.

Glavna stvar je eksperimentirati i saznati koje vam se kombinacije najviše sviđaju. Ne postoji jedna savršena kombinacija za sve vrste plodova mora - važno je pronaći ono što vama odgovara.

Važan faktor pri sparivanju vina s ribom je način pripreme ribe. Na primjer ako ti losos radije koristite lakši bijelo vino izabrati, kao što je a Sivi pinot, nego a Cabernet sauvignon. Međutim, pripremite se tuna of brancin, tada biste imali a crno vino može izabrati kao jedan Merlot. Međutim, ako niste sigurni što upariti s ribom, uvijek je sigurno koristiti pjenušavi bijelo vino izabrati.

Koje vino brancin?

Kada spajate vino s ribom, važno je uzeti u obzir profil okusa i vina i ribe. Brancin je lagana, delikatna riba koja se dobro slaže s hrskavom, voćnom ribom bijela vina. Chardonnay, Graševina, Sivi pinot i Sauvignon Blanc dobro se slažu brancin.

Ako ti brancin poslužuje sa soja umakom ili drugim azijski okusa, probajte Gewurztraminer, Grüner Veltliner ili suho rizling. Dobar su dodatak slatkom, kiselom i ljutom azijski umaci.

Koje vino tuna?

Ova snažna i čvrsta riba dobro se slaže s vinima sličnog profila okusa. Voćni rose ili svjetlo crno vino komplimentira okus tuna a da njime ne dominira. To omogućuje prirodnim okusima ribe da zablistaju, čineći ukusan i zadovoljavajući obrok.

Što se tiče sljubljivanja vina i ribe, jest tuna robusnija opcija u usporedbi s drugim vrstama riba. To znači da je jači rose ili lakši crno vino moći podnijeti. A Pinot Noir bi bili idealan izbor, na primjer.

Koje vino losos?

Što se tiče sljubljivanja vina s ribom, jest losos jedna od popularnijih opcija. Općenito, bogata, masna riba kao što je losos odličan u punom bijela vina. Ova vina su u kontrastu s bogatstvom losos a više djeluju kao začin.

Nekoliko dobrih izbora vina za losos njegov Sivi pinot, Sauvignon Blanc i rizling. Sva su ova vina lagana i osvježavajuća, s aromama citrusa koji poboljšavaju okus vina losos upotpuniti, dopuna. Također su dovoljno složeni da izdrže sve umake ili začine koji se mogu koristiti na ribi.

Jedan od najboljih izbora vina za pčele losos je Pošip . Ovo vino je osvježavajuće, s notama žute jabuke i grejpa koji naglašavaju okuse losos prorezati. Dovoljno je složen da pobudi vaše zanimanje i izdrži umake koji bi mogli ići uz njega.

što crno vino s ribom?

Mnogi ljudi tako misle crno vino s ribom nije dobra kombinacija. Dakle, to nije istina. Uz ribu se dobro može kombinirati i crno vino.

Nekoliko dobrih primjera crna vina koji idu uz ribu su: hrvatski Merlot, Cabernet sauvignon, zweigelt of Plavac Mali. Ova vina imaju robustan okus koji će lijepo nadopuniti okus ribe.

Osim toga, ima crno vino antioksidansi koji mogu pomoći u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti. Stoga, popijte i uživajte u ribljoj večeri uz čašu crno vino iz Hrvatske!

Pjenušci uz ribu

Pri sljubljivanju vina s ribom važno je voditi računa o vrsti ribe, načinu pripreme, umacima i pratećim prilozima. Neka dobra kombinacija za prženu ribu su Pinot Noir, Sauvignon Blanc i suho rizling. Za kuhanu ribu odgovara lagana Zinfandel of Rose dobro. Kod krivolova riba je bijela Graševina of Chardonnay dobar izbor. I na kraju, za ribu i krumpiriće savršena je boca lijepog pjenušca!

Hrvatsko vino s ribom

Kada spajate vino s ribom, važno je uzeti u obzir teksturu i okus i vina i ribe. Općenito uz ribu laganije teksture i blažeg okusa pristaju laganija vina delikatnih okusa, a uz izdašnija jela od ribe pristaju punija i snažnija vina.

Neka dobra hrvatska vina koja idu uz ribu su: lagana i voćna Pošip uit Korčula, hrastov, putrast Chardonnay, svježe i citrusno Sivi pinot, bogat mineralima i zemljani Graševina i meko Merlot.

Hrvatska ima različite vrste vina koja su dobra kombinacija vina s ribom. Hrvatska vina izvrsna su uz ribu i savršen su dodatak kolekciji svakog ljubitelja vina. Ako ne možete birati ili želite probati nekoliko vina iz Hrvatske, ne čekajte više i odmah naručite paket s uzorcima s različitim sortama vino iz Hrvatske.