Vino sa šparogama

Vino sa šparogama savršena je kombinacija koja ističe njegove okuse gerecht dobro nadopunjuju. Šparoge su dobile nadimak “bijelo zlato” zbog svoje svestranosti kao povrća, što nam omogućuje da u njima uživamo tijekom cijele godine. Kada se radi o sparivanju šparoga s vinom, treba uzeti u obzir mnogo toga ovisno o sorti i vrsti pripreme.

Većina ljudi bira bijelo vino, ali određena vrsta ovisi o nekoliko različitih čimbenika. Prva stvar koju treba uzeti u obzir pri odabiru bijelo vino je vrsta šparoga koja se koristi. Zelene šparoge obično se dobro slažu s travnatim, pikantnim vinima kao npr Pošip, Graševina, Sauvignon Blanc ili Sivi pinot, dok bijele šparoge bolje idu uz slađa vina kao npr rizling of Gewürztraminer. Ovisno o načinu pripreme, šparoge mogu pristajati i uz laganu Chardonnay.

Osim o raznolikosti i pripremi, morate voditi računa i o sastojcima koji dolaze s vama gerecht dio su odabira idealnog vina uz vaš obrok. Na primjer, ako šparoge na žaru poslužujete s umakom od maslaca od limuna, svježe Graševina biti izvrsna opcija. Ako volite kremasto rizoto poslužite uz prilog od povrća, punije je Pošip najbolje.

Ako ga imate bijelo vino odlučite li se za jela od šparoga, ne zaboravite da nema gotovog rješenja; svaki obrok i sparivanje ima suptilne razlike u okusu i teksturi koje utječu na vino u kojem odlučite uživati ​​u potpunosti. Eksperimentiranje je ključno za pronalaženje savršene ravnoteže između meso i pića – nemojte se bojati probati nešto novo!

Koje vino sljubiti sa šparogama?

Kada tražite savršeno vino uz šparoge, ne postoji gotov odgovor. Ovisno o vrsti šparoga i njihovoj pripremi, najprikladnija su različita vina. Na primjer, zelene šparoge bolje idu uz vina travnatog okusa i puno kiseline, kao što su Sivi pinot, Silvaner, Graševina, Sauvignon Blanc ili Grüner Veltliner. Ljuto aroma's u ovim vinima čine lijep kontrast sa suptilnim okusom zelenih šparoga u salatama ili tjesteninas. Druge opcije su Pošip, Verdicchio ili Bacchus.

S druge strane, bijele šparoge bolje idu uz mekša vina, jer nisu tako travnata aroma imaju. Chardonnay, Pinot Blanc, rizling en Sivi pinot izvrstan su izbor kada razmišljate o tome što popiti s bijelim šparogama. rizling koji ne previše droog iu ovom slučaju može dobro funkcionirati zbog svojih laganih nota tropskog voća koje pružaju jedinstven doživljaj okusa

Koju god vrstu šparoga poslužili na sljedećoj večeri, važno je uzeti u obzir komplementarne okuse koje svako vino nudi kada tražite najbolji spoj. Uz pažljiv odabir vina i gerecht možete stvoriti nezaboravno kulinarsko iskustvo koje svaki obrok čini posebnim!

Koje vino s bijelim šparogama?

Kada je riječ o sparivanju vina s bijelim šparogama, postoji nekoliko opcija koje mogu dobro funkcionirati. Ovisno o vrsti gerecht u kojem se poslužuju šparoge i bilo koji drugi prisutni okusi, određene vrste vina mogu biti prikladnije od drugih

Opća smjernica je tražiti vino s malo svježine vinske kiseline. To pomaže u razbijanju bogatstva škrobnog povrća i osigurava ravnotežu. Dobra opcija je suha rizling ili Sauvignon Blanc. Ovo svjetlo bijela vina nude delikatne citrusne note koje se dobro slažu s blagim okusom šparoga, što ih čini idealnim izborom za uravnotežen obrok

Ako tražite nešto s više tijela, odlučite se za jedno Chardonnay iz hrastovih bačava. Kremasta tekstura i suptilna hrastovina dodaju kompleksnost vašem obroku i ističu puni okus šparoga. Još jedan dobar izbor je Chenin Blanc, koji dodaje slojeve dinje i medenog voća na vaš tanjur.

Za one koji žele nešto odvažnije, pun je bijelo vino poput Viogniera ili Sivi pinot preporučeno. Ove sorte su primamljive aromaokusi poput marelice, kruške i orlovih noktiju koji savršeno nadopunjuju zemljani profil šparoga

Ako ništa ne pomaže, držite se pjenušaca koji pjenušaju i odlično idu uz sva jela – pa tako i uz bijele šparoge! Što god odabrali, upamtite da spajanje vina s ovim ukusnim povrćem zahtijeva ravnotežu između njegova delikatnog okusa i zamršenih nijansi, stoga se isplati eksperimentirati dok ne pronađete nešto što vam najbolje odgovara!

Koje vino sa zelenim šparogama?

Što se tiče sljubljivanja vina sa zelenim šparogama, postoji nekoliko opcija. Ovisi o vašim željama i ukusu gerecht proizvodite, određena vina mogu biti prikladnija od drugih. Na primjer, ako pripremate kremasto jelo od šparoga koje ima bogatiji profil okusa, bijelo ili pjenušac bi dobro poslužilo. Ove vrste vina obično imaju višu kiselost da je bogatstvo toga gerecht može prorezati, stvarajući ravnotežu i ističući sve pojedinačne okuse

S druge strane, za jela suptilnijih okusa, kao što su šparoge kuhane na pari ili na žaru sa začinskim biljem i limunovim sokom, vina poput Graševina, Sivi pinot i Sauvignon Blanc dobar izbor. Ova vina obično imaju lagano tijelo i svježu hrskavost koja ističe delikatne okuse u njima gerecht nadopunjuju, a ne dominiraju.

Druga opcija je rose. Ružičasta vina obično imaju taman dovoljnu težinu i tijelo za podnošenje izdašnih jela poput onih kremastih rizoto ili pire krumpir sa šparogama, a da ipak ima dašak slatkoće koji odlično pristaje uz povrće sa žara ili salate od tjestenine

Ako tražite nešto jedinstveno ili neočekivano uz zelene šparoge, ne tražite dalje Pošip, Gewürztraminer, rizling ili Chenin Blanc. Ove dvije bijele sorte imaju intenzivan aromameda i koštuničavog voća koji se savršeno slažu sa slanim sastojcima kao što su umak od češnjaka i maslaca ili trpki vinaigrettes. Vina također čine osvježavajući kontrast jelima bogatog okusa kao što su quicheevi sa sirom ili pečene crvene paprike punjene fetom i šparogama.

Pripremite šparoge

Šparoge su nevjerojatno svestrano povrće koje se može koristiti u raznim jelima, uključujući salate, juhe, jela od tjestenine i recepte u pećnici kao što su gratinirane šparoge. Ne samo da ima odličan okus i teksturu, već je i vrlo hranjiv. Šparoge sadrže bitne vitamine i minerale minerali kao što su vitamin A, vitamin C, folna kiselina i željezo. Također sadrži malo kalorija i bogat vlaknima, što ga čini prikladnim za one koji paze na svoju težinu ili su na dijeti s ograničenim unosom kalorija. Osim toga, istraživanja su pokazala da šparoge mogu pomoći u liječenju određenih zdravstvenih stanja kao što su visoki krvni tlak, problemi s bubrezima i bolesti jetre

Prilikom pripreme ovog ukusnog povrća morate imati na umu nekoliko stvari. Za maksimalnu svježinu kupujte šparoge kada su čvrste na dodir i jarko zelene boje. Po mogućnosti ih čuvajte na polici hladnjaka, a ne u ladici za povrće, kako ne bi postali previše vlažni zbog kondenzacije drugog voća ili povrća u blizini. Šparoge je prije kuhanja potrebno dobro oprati kako bi se s površine uklonila prljavština ili pijesak. Nakon kuhanja šparoge mogu biti tople ili hladno jesti, ovisno o osobnim preferencijama. Popularne metode kuhanja uključuju kuhanje na pari ili kuhanje oko pet minuta dok ne omekšaju, ali još uvijek budu blago hrskavi; alternativno, mogu se peći na žaru ili za dodatni okus

Što se tiče sljubljivanja vina sa jelima od šparoga, postoji nekoliko opcija, ovisno o sorti gerecht koje služite. Ako želite nešto lagano poput salate, razmislite o suhoj bijelo vino kao što su rizling of Chardonnay, koji se odlično slaže s blago travnatim okusom samog povrća; ako imate nešto teže, npr. ono pečeno u pećnici recept kao što su losos uz pečene šparoge, najbolje je izabrati nešto s više tijela, npr Pošip, Graševina of Sivi pinot, koje je bogatstvo vis lijepo se nadopunjujući bez nadjačavanja nježnog profila okusa.

šparoga recept

Ovako ukusno gerecht ide savršeno uz svježi bijelo vino kao što su Graševina of Sivi pinot. Svijetli i oštri okusi ovih vina lijepo se slažu sa zemljanim i puterastim notama ovog gerecht.

SASTOJCI

• ½ kg svježih šparoga
• ½ šalice svježeg graška, oljuštenog
• 2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
• Posolite i popaprite po ukusu
• Za preljev
  • ¼ šalice majoneze
  • ¼ šalice mlaćenice
  • 2 žlice nasjeckanog vlasca (po želji)
  • Posolite i popaprite po ukusu

PRIPREMA

1. Za početak zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva.
2. Isperite šparoge hladno vode i zatim ih utapkajte droog papirnatim ručnikom.
3. Pecive slažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
4. Pospite so maslinovo ulje i začinite solju i paprom prije pečenja u pećnici 10 minuta.
5. Kad je kuhano, ostaviti sa strane da se malo ohladi hlađenje. U međuvremenu zakuhajte lonac vode na srednjoj vatri. Dodajte grašak i kuhajte oko 4 minute. Ocijedite grašak i stavite ga sa strane da se ocijedi hlađenje.
6. U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, mlaćenicu, vlasac (ako koristite), limunov sok, sol i papar dok se dobro ne sjedine.
7. Za tebe gerecht pečene šparoge stavite na tanjur. Pospite kuhani grašak, a zatim prelijte željenom količinom mlaćenice.
8. Poslužite takvo kakvo jest ili završite dodatnim vlascem za prezentaciju! Uživati!

Crno vino sa šparogama

Kada sljubljujete vino sa šparogama, suha, crvena varijanta daje ukusnu i komplementarnu kombinaciju. Šparoge su zeleno povrće jedinstvenog okusa zbog svojih svojstava bogatih umamijem. Travnate i zemljane note šparoga dobro se nadopunjuju suhom, srednje težine crno vino. Ova vina obično imaju veći udio kiselina, što pomaže razbiti bogate okuse šparoga i istaknuti delikatnije nijanse. Primjer ove vrste vina je Plavac Mali of Merlot iz Hrvatske.

Za one koji traže nešto slađe u kombinaciji s ovim povrćem, Sherry ili Vin Santo mogu pružiti odličan kontrast i ravnotežu između slatkih i slanih okusa. Oba vina nude jedinstvenost aromaProfili okusa koji se dobro slažu s jelima sa žara ili pečenim šparogama

Koju god vrstu vina odabrali za svoje jelo, ne zaboravite da nema "dobrog" ili "dobrog"foutodgovor je kada je u pitanju meso i sljubljivanje vina – sve ovisi o osobnim preferencijama! Istraživanje različitih vrsta vina može dovesti do neočekivanih kombinacija koje ste možda prije previdjeli – stoga ne zaboravite eksperimentirati!

Spremite šparoge

Spremanje šparoga za kasniju upotrebu ne mora biti teško. Kupujete li svježe šparoge, u hladnjaku se mogu čuvati do tri dana. Kako bi šparoge ostale vlažne, preporučuje se umotati ih u vlažnu krpu ili kuhinjsku krpu kako bi duže ostale svježe. Možete i zamrznuti svoje šparoge kako biste im dodatno produžili rok trajanja.

Učinkovit način za to je oguliti povrće i pohraniti ga u dobro zatvorenu vrećicu za zamrzavanje, gdje će stajati četiri do šest mjeseci. Važno je zapamtiti da kada zamrzavate šparoge morate ih upotrijebiti u razumnom vremenskom roku kako ne bi izgubile svoj okus ili teksturu.

Hrvatsko vino sa šparogama

Šparoge su ukusno povrće koje možete koristiti u raznim jelima. Ima prepoznatljiv zemljani okus i daje jedinstvenu notu svakom obroku. Kako bi šparoge bile na pravom mjestu, važno ih je kombinirati s pravim vinima.

Hrvatska su vina poznata po jarkim okusima svježeg voća, što ih čini idealnim izborom uz šparoge. Ova kombinacija može istaknuti orašaste, zemljane note povrća, a istovremeno ističe njegov prirodno slatki okus. Hrskavost vina u lijepom je kontrastu s kremoznošću jela od šparoga i naglašava njegovu nježnu teksturu.

Osim toga, hrvatska vina općenito imaju niži udio alkohola od ostalih, što ih također čini sigurnima za ljude koji nisu ljubitelji hrabrih pića. Također su često pristupačni i imaju dobar omjer cijene i kvalitete, tako da ne morate razbijati banku pri odabiru odgovarajućeg pića. Bilo da uživate u pečenim šparogama ili krem ​​juhi, nema sumnje da su hrvatska vina izvrstan prilog!