Značenje vinskih pojmova objašnjeno u velikom vinskom rječniku

Dobro došli ljubitelji vina! Ovo je pojmovnik vinskih pojmova kreiran posebno za ljude poput vas koje zanimaju vina, posebno studente vina i početnike u ispijanju vina. U ovom ćete rječniku pronaći značenje i definicije najvažnijih vinskih pojmova. Uz ove informacije možete još više uživati ​​u vinu i napraviti bolji izbor pri kupnji vina u budućnosti.

Možda se pitate: koji su najvažniji vinski pojmovi koje bih trebao znati? Ovaj pojmovnik vinske terminologije daje definicije za neke od najvažnijih vinskih riječi.

Razumijevanje ovih pojmova za vino pomoći će vam da bolje komunicirate s vinskim stručnjacima i još više uživate u ovom klasičnom napitku. Zato zaronite i naučite više o vinskoj terminologiji! Nikad ne znaš kada bi ti to moglo dobro doći.

Značenje različitih pojmova vina

• zemljani je opis koji se koristi za vina s aromama koje podsjećaju na zemlju, gljive i druge vlažne, prirodne mirise.
• Disati je izlaganje vina kisiku kako bi se poboljšali okusi (vidi “prozračivanje).
• poslijeokus je okus ili naknadni okus vina.
• Alkohol je etanol (etilni alkohol), proizvod fermentacije šećera kvascem.
• anosmija je gubitak mirisa.
• amaron je jedan sočan crno vino s većim udjelom alkohola, iz regije Veneto u sjevernoj Italiji; Proizvedeno prvenstveno od grožđa Corvina koje je prije prešanja sušeno na rešetki.
• imenovanje je zakonski definirana regija poznata po proizvodnji dobrog vina. Ime je zakonski definirana i zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla koja se uglavnom koristi za označavanje gdje se uzgaja grožđe za vino.
• Aroma je miris vina, posebno mladog vina (osim "buketa").

• ravnoteža je sklad između komponenti vina.
• Barbera grožđe za crno vino koje se uglavnom nalazi u talijanskoj regiji Pijemont i daje crvena vina punog tijela dubokih rubinskih boja, punog tijela i niske razine tanina.
• barrique je hrastova bačva od 225 litara izvorno korištena za čuvanje i sazrijevanje vina, podrijetlom iz Francuske. Često poznat po drvenastim aromama poput vanilije u vinu.
• provjetriti je proces namjernog dodavanja kisika vinu kako bi se zaokružilo i omekšalo.
• Oznaka zaštićenog porijekla je europski propis koji štiti regionalne proizvode od krivotvorenja.
• Recenzije Ocjene vina temelje se na ljestvici od XNUMX točaka.
• Bijelo vino je hrvatski izraz za bijelo vino
• Gorak je osjet okusa koji se percipira na stražnjoj strani jezika i uzrokovan je tanini
• Blaufränkisch (Frankovka) je crvena vinska sorta grožđa koja se uzgaja u Hrvatskoj, Austriji i Mađarskoj. Proizvodi srednje do puna, suha i voćna vina. Grožđe daje bogata, puna vina s aromama tamnog voća, papra i čokolade. BlaufränkischVina obično odležavaju u hrastovim bačvama, što im daje karakteristične note vanilije.
• Pomiješati je vino napravljeno od više sorti grožđa. Također vidi berba.
• cvjetni je opis koji se često koristi za bijela vina s aromama koje podsjećaju na cvijeće.
• Tijelo je težina ili debljina vina u ustima.
• Buket je miris starog vina (osim "arome").
• bordo je područje u jugozapadnoj Francuskoj koje se smatra jednom od najvećih regija za proizvodnju vina na svijetu. Pogledajte francuske vinske regije.
• Botrytis cinerea je također poznat kao plemenita ruka, a to je korisna gljivica koja napada bobice grožđa, zbog čega se smežuraju i postaju grožđice. Ovo koncentrira šećere i arome u soku, što čini neka od najcjenjenijih desertnih vina na svijetu.
• Brettanomyces je kvarljivi kvasac za vino koji proizvodi arome bora, miša, metala ili gipsa.
• briljantno je napomena za degustaciju vina koja izgledaju pjenušavo bistra
• Brix je mjerilo za šećer u soku od grožđa, a važan je jer pokazuje koliki je potencijal alkohola u vinu.
• vinski je francuski izraz za suhe šampanjce ili pjenušava vina.
• Čep je čep koji se koristi za zatvaranje vinske bačve

• Cabernet sauvignon je crno vino grožđe koje daje vina punog tijela i visoka tanini† Okusi od Cabernet sauvignonvina mogu biti crni voćni, crni i zeleni papar.
• šampanjac je pjenušac proizveden u francuskoj regiji Champagne metodom champenoise. Šampanjac se naziva šampanjcem samo ako dolazi iz regije Champagne u Francuskoj.
• Chardonnay jedno od najpopularnijih svjetskih vina, a bijelo vino podrijetlom iz Burgundije čiji se okus može kretati od čistog i oštrog do bogatog i složenog. Danas se vino proizvodi u cijelom svijetu.
• Chenin Blanco bijelo vino vino koje se nalazi gotovo isključivo u Južnoj Africi koje proizvodi lagana, uravnotežena vina koja droog ili polusuhe.
• Chaptalizacija, na njemačkom obogaćivanje of poboljšanje spomenuto se dodaje šećer u vino prije ili tijekom vrenja radi povećanja udjela alkohola. Chaptalizacija je ilegalna u nekim dijelovima svijeta. U Europskoj uniji to je vrlo strogo kontrolirano.
• Limunska kiselina jedna je od tri prevladavajuće kiseline u vinu. To je prirodno prisutna kiselina u vinu.
• klaret je naziv koji Englezi koriste kada govore o crvenim vinima Bordeauxa
• Cloying je degustacijski izraz koji se koristi za opisivanje vina s previše šećera, zbog čega mogu djelovati teška ili sirupasta.
• Kompleks je vino brojnih mirisa, nijansi i okusa
• cuvée ima različita značenja ovisno o zemlji ili regiji. U Francuskoj je izraz berba koristi se za najviše koji se dobiva prvim prešanjem grožđa. U mnogim drugim zemljama, poput Hrvatske, Mađarske i dr., vino se proizvodi od različitih vrsta grožđa, naziva se još i mješavina ili blend vino.
• Crno vino je hrvatski izraz za crno vino† U doslovnom prijevodu to znači "crno vino".
• Cru klasa je vrhunski vinograd označen u Bordeaux klasifikaciji iz 1855. godine.
• Simpatija je engleski izraz za žetvu.

• dekantirati je proces točenja vina iz boce u posebnu posudu koja se zove 'bokal'.
• Polusek je francuski izraz koji znači "polusuhi" i koristi se za opisivanje slatkog pjenušca.
• desertno vino vidio sam slatko vino koji je namijenjen za uživanje uz desert ili nakon večere.
• dubina je degustacijski izraz koji opisuje vina s slojevima okusa i složenosti.
• Trik svijetlo, voćno crno vino grožđe najčešće u talijanskoj regiji Pijemont.
• Domaines Schlumberger je renomirani francuski proizvođač nekih od najtraženijih crvenih Bourgognesa na svijetu.
• gašenje žeđi je degustacijski izraz koji se koristi za opisivanje vina koja su osvježavajuća i lako se piju.
• talog je talog (kvasac, komadići grožđa itd.) koji se skuplja na dnu vinske bačve ili spremnika tijekom fermentacije.
• Suha je osjećaj okusa kojem se često pripisuje tanini i koji uzrokuje osjećaj bora u ustima; suprotno od slatko† Zato i postaje ovakvo vino Suho vino rekao je.

• plemenita trulež - vidi'botrytis cinerea'.
• jednodimenzionalni je degustacijski izraz koji se koristi za opisivanje vina kojima nedostaje složenost i dubina okusa.
• hrast je drvo koje se često koristi za izradu vinskih bačvi, a vinu može dati okuse vanilije, začina i tosta. Hrastovo drvo vinu dodaje arome uključujući arome vanilije, klinčića, dima i kokosa. Omogućuje prodiranje kisika vrlo sporo, proces koji vino čini glatkijim i manje oporim.
• Etilalkohol, proizvod fermentacije šećera kvascem, također je poznat kao etanol.
• Ekstrakt je topiva nehlapljiva tvar u vinu i sadrži tanin, pigmenti za bojenje i arome.

• Fenolni spojevi prirodni spojevi prisutni u kožici i sjemenkama grožđa (vidi “tanin").
• Frankrijk zemlja čija vina se smatraju među najboljima na svijetu.
• voćni je degustacijski izraz za vina jakih aroma i okusa svježeg voća.
• voće-naprijed je degustacijski izraz koji opisuje vina s okusom zrelog voća i vrlo malo utjecaja hrasta. To je popularan izraz za opisivanje vinskog stila u kojem dominiraju voćni okusi.
• Pjenušava je Prosecco, pjenušac iz Italije, koji ima manje gaziranosti. Suprotnost ovome je Spumante.
• Punog tijela je pojam kušanja koji opisuje vina koja su bogata i puna usta.
• Dim Blanco je Sauvignon Blanc koji je fermentiran u hrastu.

• pečene robe je opis koji se koristi za vina s aromama koje podsjećaju na kruh, peciva i druge pečene proizvode i peciva.
• Flaširan na imanju znači da vinarija ima potpunu kontrolu nad svim aspektima proizvodnje, od vinograda do punjenja u boce.
• Duhovi su pića poput rakije (kao što je šljivovica), votke, viskija i gina koja se proizvode destilacijom fermentiranog voća, žitarica ili povrća.
• Uvozni znači da je vino proizvedeno u drugoj zemlji, a zatim doneseno u drugu zemlju za prodaju.
• Zatvoreno je pojam koji opisuje nedovoljno razvijena i mlada vina čiji okusi nisu dobro izraženi
• Zapušena ili pluta je kada je vino utjecalo na miris pluta, što mu daje neugodan miris.
• Strukturirano je pojam okusa koji se koristi za opisivanje vina koja su dobro izbalansirana i imaju čvrstu taninsku okosnicu.
• Gewürztraminer je bijelo vinsko grožđe koje se uzgaja u Njemačkoj. Vina od ovog grožđa bogata su pikantnim aromama i punim okusima, u rasponu od droog mališan slatko.
• Suština je mikroorganizam endemičan za vinograde koji se komercijalno koristi za pretvaranje grožđanih šećera u alkohol. Kvasac je važan sastojak u proizvodnji vina i vrsta kvasca koji se koristi može utjecati na okus vina.
• Glicerol je vrsta alkohola koja nastaje tijekom vrenja koje vino slatko i može ga učiniti ljepljivim.
• jeftino je relativan pojam, ali se općenito odnosi na vina koja koštaju manje od 5 dolara po boci. Često su to stolna vina slabije kvalitete.
• Travnato je opis koji se koristi za vina s aromama koje podsjećaju na svježe pokošenu travu ili pokošeno sijeno.
• Graševina je bijela vinska sorta grožđa koja se uzgaja u Hrvatskoj. Radi vina srednjeg tijela, suha i osvježavajuća vina. Graševina je bijela sorta grožđa koja se uzgaja u cijeloj srednjoj Europi, posebice u Hrvatskoj, Češkoj, Mađarskoj, Rumunjskoj, Srbiji, Slovačkoj i Sloveniji. Ponekad se naziva i Welschriesling ili Olaszrizling. Ali to nema nikakve veze s rizling napraviti. Graševinavina su obično laganog okusa s cvjetnim aromama.
• grenache je tamnoputo crno vinsko grožđe najčešće u Španjolskoj i Francuskoj koje daje bogata, voćna vina niske kiselosti.
• Zelena je degustacijski izraz koji se koristi za opisivanje vina visoke kiselosti i bez okusa zrelog voća.
• Skupina des Grands Crus Classés en 1855 je udruga najvećih proizvođača crno vino u regiji Médoc u Bordeauxu.

• Vruće je pojam okusa koji se koristi za opisivanje vina s previše alkohola, što može učiniti da imaju okus "izgorjeli" ili "vatreni".
• Znak Potpis proizvođača je pečat destilerije koji se stavlja na boce rakije, viskija, votke i drugih žestokih pića.

• Infuzija je kada se začinsko bilje, voće ili druge arome namoče u vrućoj vodi kako bi se izvukao njihov okus. Tako se pravi mnogo aromatiziranih čajeva.
• Intenzivna je pojam okusa koji se koristi za opisivanje vina vrlo jakih okusa.
• Istarska malvazija je bijela vinska sorta grožđa koja se uzgaja u Istra, Hrvatska. Daje puna, suha i voćna vina. Malvazija istarska je bijela sorta grožđa koja se uzgaja na području Hrvatske Istra. Od grožđa se dobivaju svježa, voćna vina s umjerenom kiselošću i aromama agruma i bijelog cvijeća. Vina istarske malvazije tipično su laganog tijela.

• njam je opis koji se često koristi za crna vina s okusima koji podsjećaju na džem ili slatko.
• Jong je nezrelo vino koje se obično puni u boce i prodaje u roku od godinu dana od berbe. Mlada vina poznata su po svježim i hrskavim okusima.

• bokal je ukrasna boca koja se koristi tijekom večere. Vino se poslužuje u bočici. Dekanteri su često lijepo dizajnirani. Njegova je svrha omogućiti kisiku da uđe u vino kako bi ga bilo ugodnije za piće.
• Kelder je objekt s kontroliranom temperaturom i vlagom za skladištenje vina.
• klirens je proces koji se koristi za uklanjanje neželjenih čestica (kao što su proteini) iz vina.
• Hladna stabilizacija je kada se vino ohladi tako da svi ostaci kristala vinske kiseline ispadnu iz kaše i mogu se ukloniti prije punjenja u boce.
• Pluta je izraz koji označava vino koje je osjetilo miris pluta (ne vino s česticama pluta koje lebde uokolo)
• miris pluta su neželjene arome i okusi u vinu, često povezani s mokrim kartonom ili pljesnivim podrumima
• vadičep je uređaj za uklanjanje vinskog čepa koji sadrži ručku, puž i polugu. Vidi: sedam vrsta vadičepa
• začinjeno of travast je ispitni izraz koji označava mirise i okuse svježeg začinskog bilja (npr. bosiljak, origano, ružmarin, itd.).
• Kvalitetno vino je pojam koji se, između ostalog, u Hrvatskoj koristi za označavanje da se radi o kvalitetnom vinu.

• Lengte je probni izraz koji opisuje koliko dugo se okusi vina zadržavaju u ustima.
• Tijelo je taktilni osjećaj koji opisuje težinu i punoću vina u ustima. Vino može biti lagano, srednje ili puno.
• laganog tijela je degustacijski pojam koji opisuje vina koja su lagana i osvježavajuća, s niskim udjelom alkohola.
• dolina Loire je regija u Francuskoj poznata po svježim, bijelim vinima s puno vinske kiseline, a proizvodi se od Sauvignon Blanca i Chenin Blanca.

• Maceracija je proces namakanja ljuski grožđa u vinski sok kako bi se izvukle boje i okusi.
• Malolaktička fermentacija je sekundarna fermentacija u kojoj se kiselost jabučne kiseline u vinu pretvara u glatki, mliječni osjećaj. Vina opisana kao "maslasta" ili "kremasta" prošla su kroz "malo".
• srednjeg tijela je degustacijski pojam koji opisuje vina umjerene težine i alkohola.
• Mliječna kiselina je vrsta kiseline koja nastaje tijekom fermentacije i može dati vinu kiselkasti ili mliječni okus.
• Meritage vino je mješavina dviju ili više sorti grožđa, često uključujući Cabernet sauvignon en Merlot.
• Merlot je crno vino koje daje vina srednjeg do punog tijela s crnim trešnjama i pikantnim okusima. Merlot tipično je glatka, mekana i nježna. Od njega se proizvode neka od najskupljih i najcjenjenijih vina na svijetu Merlot-grožđe.
• Mikropivovara je mala pivovara koja proizvodi pivo u ograničenim količinama.
• osjećaj u ustima su fizički osjećaji (tekstura, toplina itd.) koje vino proizvodi u ustima.
• most je nefermentirani sok od grožđa uključujući sjemenke, kožicu i peteljke.
• Mourvedre je crno vinsko grožđe za toplo vino uobičajeno u dolini Rhône u južnoj Francuskoj i poznato po dubokoj boji i ranim aromama, često pomiješanim s Syrah blend (ponekad se naziva i blend wine ili cuvee).
• Pjenušavo vino vrsta vina koja se dobiva šumećim sekundarnom fermentacijom u procesu proizvodnje vina; šampanjci i pjenušava vina mogu se stilski razlikovati od vrlo droog (naravno) da slatko (sek i polusek).

• Enologija je proučavanje svih aspekata proizvodnje vina, od grožđa do punjenja u boce.
• suha je degustacijski izraz koji se koristi za opisivanje vina s daškom slatkoće. Naprednom vinopijeru lako je reći da suho vino ima glatku ili blagu slatkoću, ali teško je opisati kakav bi vam to mogao imati okus. Ponekad suvo vino može biti izvanredno slatko ali drugi put je iznenađenje kada je vino suvo jer je taj dodir slatkoće uravnotežen s ostalim elementima u vinu. rizling dobar je primjer suhog vina.
• Nefiltrirano je izraz koji se koristi za opisivanje vina koja nisu pročišćena prije punjenja u boce. Ova vina mogu sadržavati sediment.
• Nezreo ukazuje da se radi o vinu u kojem tanini u grožđu još nisu do kraja sazrijeli.
• Prinos je produktivnost vinograda. Visok prinos znači više grožđa po hektaru, što opet znači više vina.
• Spreman za piće je vino koje je dovoljno odležalo da se može piti.
• Otvoren je degustacijski pojam koji opisuje vina koja su sada spremna za piće i ne zahtijevaju daljnje sazrijevanje.
• Ouillage je isparavanje vina u drvenim bačvama.
• stilu starog svijeta je pojam koji se koristi za opisivanje tradicionalnih europskih vina koja imaju tendenciju da budu snažnija i manje voćna od stilova Novog svijeta.
• Oksidacija javlja se kada je vino izloženo zraku i može učiniti da vino ima ustajali, orašasti okus ili poput grožđica.

• passito je talijansko desertno vino od ribiza i grožđica koje fermentira vrlo sporo tijekom nekoliko mjeseci.
• Petillant Natural (ili "pet-nat") je vrsta pjenušca koje se puni u boce prije završetka fermentacije, što rezultira nižim udjelom alkohola.
• pH je ljestvica koja mjeri koliko je tvar kisela ili bazična. Vina obično imaju pH između 2,5 i 4.
• Filoksera je mikroskopski kukac koji vinove loze ubija napadajući njihove korijene.
• Sivi pinot (Sivi pinot) bijelo vinsko grožđe niske kiselosti koje pomaže u proizvodnji bogatih, blago mirisnih vina koja su često šarenija od ostalih bijelih vina.
• Pinot Noir je crno vino poznato po proizvodnji nježnih i glatkih vina bogate složenosti. Pinot Noir je svestrani suputnik za večeru i može se kombinirati s raznim vrstama jela te je idealno vino za razna sljubljivanja vina i hrane.
• Začinjeno je pojam okusa koji se koristi za opisivanje vina s paprenim ili cvjetnim notama.
• Pjenušac je pjenušava vino iz Hrvatske† Donekle je sličan francuskom šampanjcu, talijanskom Processu ili španjolskoj Cavi, ali sigurno nisu isti.
• Plavac Mali je crvena vinska sorta grožđa koja se uzgaja u Hrvatskoj. Pravi puna, robusna i voćna vina. Plavac mali je crno hrvatsko vinsko grožđe koje se uzgaja uz dalmatinsku obalu. Grožđe daje puna vina s visokim tanini i jake arome tamnog voća. Plavac malivina mogu biti i dosta ljuta, s aromama crnog papra i klinčića.
• Plonk je britanski sleng za jeftino vino; također se koristi za opisivanje vina vrlo niske kvalitete.
• polushuno vino je hrvatski naziv za polusuho vino.
• Poluslatko vino hrvatski je izraz za poluslatko vino.
• isitnjen mesnati dio jabuke su čvrsti ostaci grožđa nakon što je prešano za vino. Može se koristiti za izradu rakije i drugih žestokih pića.
• Pošip je bijela vinska sorta grožđa koja se uzgaja u Hrvatskoj. Daje lagana, suha i osvježavajuća vina. Pošip je hrvatsko bijelo vinsko grožđe koje se uzgaja uz dalmatinsku obalu. Grožđe je najzastupljenije u hrvatskim krajevima Dalmacija en Istra. Pošipvina su tipično laganog okusa s blagom kiselošću i aromama citrusa i bijelog cvijeća. Grožđe također može proizvesti vina punijeg tijela s više medenih i cvjetnih aroma kada se uzgaja u toplijim klimatskim uvjetima.
• Posjeduje je probni izraz u Sjedinjenim Državama koji se koristi za opisivanje vina s visokim udjelom alkohola koji im može dati okus "vruće" ili "izgorjelo".
• Predfermentacija Maceracija je kada se kožica grožđa natapa u vinskom soku neko vrijeme prije nego što počne fermentacija.
• Primarni okusi glavni su okusi koje kušate u vinu.
• ukus je proces ocjenjivanja aroma, okusa i ukupne kvalitete vina. Tijekom ukus vina obično prvo pogledate boju vina, pomirišete ga i na kraju otpijete gutljaj. Također možete vrtjeti vino u čaši kako biste oslobodili arome.

• Qvevri ili Kvevri su velike glinene posude u obliku jaja zakopane pod zemljom i korištene za fermentaciju, skladištenje i odležavanje vina u Gruziji.

• preostali šećer je šećer koji ostaje u vinu nakon završetka vrenja. Moguća su vina s visokim udjelom ostatka šećera slatko ili sirupastog okusa.
• rizling je bijelo vinsko grožđe iz Njemačke poznato po cvjetnom parfemu; Rizlinzi mogu varirati u stilu od hrskavog i droog do pune i slatko.
• bogat je izraz okusa koji se koristi za opisivanje vina punog tijela i složenosti.
• Zrela označava vino koje je spremno za piće.
• Rose (Blush Wines) su blijedoružičasta vina od raznih crnih vinskih grožđa; ruže dobivaju boju iz vrlo kratkog kontakta s ljuskom grožđa tijekom procesa proizvodnje vina; ružice mogu droog ili donekle slatko jesu i najbolje su rashlađene. Idealno kao proljetno ili ljetno vino.

• adstringentno je pojam okusa koji se odnosi na oštar, gorak i isušivajući osjećaj u ustima uzrokovan visokim razinama tanin.
• Sangiovese je crno vino najpoznatije kao talijansko crno vino, Chianti; Sangiovese vina su tipično izdašna i droog meke teksture i okusa začinskog bilja, malina i sladića.
• Sauvignon Blanc je bijelo vinsko grožđe poznato po svojim travnatim, začinjenim okusima. Popularan je izbor za školjke ili kao osvježavajuća alternativa Chardonnay.
• Sekundarni okusi su okusi koje kušate u vinu pored primarnih okusa.
• Sediment je čvrsti materijal (kvasac, komadići grožđa, itd.) koji se s vremenom taloži na dno vinske boce ili spremnika.
• slatko vino je hrvatski naziv za a slatko vino
• okusi su mirisi koji se percipiraju u ustima.
• sommelier je profesionalac specijaliziran za vinsku uslugu i edukaciju.
• Pjenušava je Prosecco, pjenušac iz Italije, koji ima malo više gaziranosti. Suprotnost ovome je Frizzante.
• Zaustavna rupa je zapravo otvor za punjenje vinske bačve. Rupa je prekrivena plutenim ili plutenim čepom. Na engleskom se to ponekad naziva "Bunghole".
• suho vino je hrvatski naziv za Suho vino.
• Syrah (Shiraz) je crno vino grožđe koje može proizvesti divovska crvena vina s jakim tanini i složene kombinacije okusa uključujući bobice, šljive i dim. Najpoznatiji je kao Shiraz u Australiji i Južnoj Africi.

• stolno vino je vrsta vina namijenjena za ispijanje uz hranu. Obično je laganog okusa i ima nizak udio alkohola.
• Tanin je spoj koji se nalazi u kožici, sjemenkama i peteljkama grožđa koji vinu može dati suh, opor okus.
• Opor je pojam okusa koji se koristi za opisivanje vina koja su kisela i naboraju usta.
• Teran je crvena vinska sorta grožđa koja se uzgaja u Hrvatskoj, posebice u Istra† Grožđe daje puna vina s visokim tanini i jake arome tamnog voća. Teranvina mogu biti i dosta ljuta, s aromama crnog papra i klinčića.
• terroir je jedinstvena kombinacija klime, tla i terena koja svakoj vinskoj regiji daje vlastiti profil okusa. Charodonnay ima drugačiji okus svaki put, ovisno o terroiru na kojem se uzgaja grožđe raste.
• tradicionalist je vinar koji koristi metode Starog svijeta i izbjegava modernu tehnologiju.
• Treset je trula vegetacija često korištena kao gorivo. Također može dati dimljene okuse viskiju i drugim žestokim pićima.
• tipično je probni izraz koji opisuje koliko dobro vino izražava karakteristike svojstvene sorti grožđa.

• Pražnjenje je prostor između bačve i vinske razine

• Raznolikost je vrsta vina koja se proizvodi od jedne sorte grožđa (npr. Cabernet sauvignon, Chardonnay, itd.). Unutar Europske unije vino s određenom sortom mora sadržavati najmanje 85% te sorte. 85% je uobičajeni minimalni standard; nacionalni propisi mogu povećati granicu u određenim slučajevima, ali ne i smanjiti. Na naljepnici nije obvezno naznačiti koliki su to postoci.
• PDV je hrastova posuda koja se koristi za fermentaciju i odležavanje vina.
• Fermentacija u bačvi je kada se vino fermentira u hrastovim bačvama za razliku od tankova od nehrđajućeg čelika.
• Potvrda treće strane je proces kojim neovisna organizacija testira i certificira kvalitetu proizvoda.
• starenje je skladištenje vina u bačvama, tankovima od nehrđajućeg čelika i bocama kako bi se doveli u poželjnije stanje.
• Za je degustacijski izraz koji opisuje mlada vina jarkih voćnih okusa i živahnih vinskih kiselina.
• vinarstvo je proces proizvodnje vina.
• Vinologija je znanstveno proučavanje vina i vinarstva.
• berba je godina u kojoj je ubrano grožđe za određeno vino.
• viognier je bijelo vinsko grožđe koje je rijetko i jedinstveno; Viognieri obično imaju okus breskve, marelice, a ponekad i začinjene.
• Vino je izraz u mnogim drugim jezicima i znači isto što i vino
• Vinova loza je vrsta vina koja čini više od 99% svjetskog vina. Također se naziva i lozaloza ili - po voću - vinova loza, biljka je iz porodice vinove loze.
• Hlapljiva kiselost je mjera za sadržaj octene kiseline u vinu. Visoko hlapljive kiseline mogu uzrokovati da vino ima octeni okus ili "isključen".
• Vrhunsk vino je jedna od različitih klasifikacija koja se u Hrvatskoj koristi pri ocjenjivanju vina. Vino s oznakom "Vrhunsko vino" znači da je vino vrhunske kvalitete. U Španjolskoj se ova vrsta vina etiketira Rezerva uz. U Njemačkoj ih se često naziva Prädikatswein.

• Wijn je fermentirani sok od grožđa. Vino se proizvodi u cijelom svijetu, a svaka regija proizvodi vina jedinstvenih okusa.
• Vino s visokim udjelom alkohola je svako vino s više od 14% alkohola.
• čaša za vino je šalica za piće posebno dizajnirana za poboljšanje okusa vina. Oblik čaše može utjecati na miris i okus vina, stoga je odabir prave čaše za vino važan.
• vinska kiselina je glavna kiselina u grožđu, vinska kiselina pospješuje okus i sazrijevanje vina.
• Vinski podrum je objekt s kontroliranom temperaturom i vlagom za skladištenje vina.
• Wijn ukus je čin opažanja okusa u vinu pomoću tri osjetila: vida, mirisa i okusa. Degustacija vina može biti zabavan način za upoznavanje različitih vina i pronalaženje novih favorita.
• MOKRO - The Wine & Spirit Education Trust† WSET nudi tečajeve o vinu, žestokim alkoholnim pićima i pivu. Nude različite razine certifikata tako da o vinu možete naučiti koliko god želite.

• Zinfandel je crno vino od kojeg se dobivaju vina srednjeg do punog tijela i bobičastog ili ljutog, paprenog okusa. Zinfandel odličan je izbor za pizzu i roštilj umak.
• Slatko je pojam okusa koji se koristi za opisivanje vina s visokim udjelom zaostali šećer opisati.
• Kiselost je jedan od najvažnijih aspekata vina, to je ono što vinu daje živost i hrskavost.
• zweigelt je crvena vinska sorta grožđa koja se uzgaja u Hrvatskoj i Austriji. Proizvodi srednje do puna, suha i voćna vina. Grožđe je nastalo 1922. godine kao križanac dviju austrijskih sorti grožđa, Blaufränkisch i Saint Laurent. zweigeltvina obično imaju voćne arome crne trešnje i maline, sa suptilnim notama začina.
• Žlahtina je hrvatsko bijelo vinsko grožđe koje se uzgaja na otoku Krku. Grožđe daje vina laganog do srednjeg tijela visoke kiselosti i suptilnog voćnog okusa. Žlahtina-vino je bistro i zelenkasto žute boje. Okus je lagan i osvježavajući s voćnom aromom.

Zaključak o značenju pojmova vina

Općenito, vinski pojmovi mogu biti zbunjujući i neodoljivi, ali ne moraju biti. Ako odvojite vrijeme da naučite neke od najčešćih pojmova za vino, možete s povjerenjem pristupiti svojoj sljedećoj kupnji vina. Bilo da ste početnik ili iskusni vinopije, razumijevanje vinske terminologije može samo poboljšati vaše iskustvo.

Ako želite saznati više, javite nam u komentarima ispod. Značenje različitih vinskih pojmova može biti zbunjujuće, ali važno ih je naučiti ako se želite dobro pripremiti i kupiti vino u Ujedinjenom Kraljevstvu. Živjeli!