Milline vein on Merlot? Mis on Merloti veini maitse?

Merlot on üks kuulsamaid ja populaarsemaid punaseid viinamarjasorte maailmas. The Merlot vein on seega üks populaarsemaid veine maailmas. Nimi pärineb sõnast merle, mis on prantsuse keeles musträstas. Klaas Merlot vein on tuntud kui elegantne, küps, puuviljane, kreemjas ja tanniinide puudumise tõttu mõnusalt pehme.

Sellepärast on see lemmik punane vein kuulub paljudele! See on populaarne vein nii vanas kui ka uues maailmas. See on ideaalne vein õhtusöögiks. Kuid see maitseb suurepäraselt ka eraldi. Kuigi mõned arvavad, et on olemas ka a valge vein eksisteerib see päev, pole päev absoluutselt tõsi. Kui palju sa tegelikult tead Merlot vein?

Merlot ühesõnaga vein

Maitseprofiil Merlot:

• mustad kirsid
• ploomid
• viigimarjad
• Murakad
• Vanille
• Tume šokolaad

Atribuudid Merlot:

• Vähe tanniine
• Väikesed happed
• Lihtne juua
• Kreemjas
• Ideaalne algajatele punane vein joodik
• Hea kombineerida paljude roogadega
• Peaaegu alati küpseb tammevaatides
• Merlot kvaliteetne vein säilib väga kaua

Merlot vein on sujuva maitsega, madala happesusega ning viigimarjade, kirsside, marjade, murakate ja mõnikord ka kakao puuviljase aroomiga. Mida külmem on kliima, seda värskem on vein. An Merlot soojemast kliimast maitseb veidi koorem.

Päritolu Merlot viinamarja

Mõlemad Merlot nagu Cabernet Sauvignon põlvneb Cabernet Francist. Merlot on sinine viinamarjasort. The Merlot viinamarja peeti 17. sajandil halvemaks viinamarjaks, millel polnud oma isikupära. Need on aga maitselt üsna erinevad.

Prantsuse piirkondades Médoc ja Pessac-Léognan/Graves, Merlot viinamarjad, mida kasutatakse ainult kaberneti teravate servade eemaldamiseks. Alles palju hiljem hakkasid inimesed viinamarju hindama ja Merloti vein ilmus üllatava, täidlase, küpse ja maitsva maitsega. Mida aeg edasi, seda Merlot viinamarju istutatakse ka teistesse Prantsusmaa piirkondadesse, sealhulgas Saint-Émilioni ja Pomeroli.

Bordeaux piirkond ja merloti vein

Pikka aega veinitootjad väljastpoolt Bordeauxi Merlot viinamarjad pole kasvamiseks piisavalt huvitavad. Ja et kui veinisõbrad lihtsalt armastavad lihtsat kreemjat veini. Teiste piirkondade viinamarjakasvatajad võtsid selle signaali lõpuks vastu. Selle tulemusena Merlot viinamarjad üha enam istutatud ja puhtad Merlot valmistatud vein.

Vahepeal aga Merlot kogu maailmas kasvatatud viinamarjad. Alles siis, kui mõlemad veinipiirkonnad naabrite varjust välja astuvad Merlot astuge Caberneti varjust välja. Sellest ajast alates on seda Californias edukalt istutatud. Hiljem järgnesid peaaegu kõik maailma piirkonnad. Pärast seda kasvas merloti veini populaarsus üha enam. Praegu on see Prantsusmaal üks enim kasvatatud viinamarjasorte.

Levik Merlot veini

Kui Bordeaux ’veini populaarsus levis üle maailma, levis ka Merlot. Kui viinamari 100. aastate keskel Californiasse jõudis, hakkasid Ameerika veinivalmistajad XNUMX% veine valmistama Merlot.

Segamine Merlot Cabernet Sauvignoni veiniga vähenes seetõttu. Viinamarjad kasvasid kiiresti ja nad leidsid, et ameeriklastele meeldis väga nende puuviljade pehmus iseenesest. Kuna selles on ka vähe tanniine, võeti see kiiresti omaks.

Merlot Horvaatiast, Itaaliast ja Californiast

Veinivalmistajad üle maailma on põlvkondade kaupa jäljendanud Bordeaux ’segu. Mõlemad veinitootjad Californiast, Itaaliast ja Horvaatiast. See on kaasa toonud ka kiirema leviku Merlot üle maailma.

California oli üks esimesi piirkondi, kus Merlot villiti ja turustati ilma täiendavate veinisortideta. Paljud riigid ja piirkonnad üle maailma toodavad ja villivad nüüd ainult veini ise. Pehmust Merlot, samuti selle aromaatne keerukus ja täielik maitse muudavad selle veini nautimiseks lihtsaks.

Tõus Merlot veini

See sai tuntuks ainulaadse sileduse ja rikkalike puuviljatoonide poolest. Seda veini ihaldavad nüüd väga paljud veinijoojad maailmas. Veinid pärit Merlot sisaldavad sageli vaarikate, kirsside, ploomide, kakao ja vanilje maitseid. Veini maitse sõltub sageli päritolust ja veinist.

Kas .. kasvab Merlot jahedamas kliimas on veinid sageli heledamad ja vürtsikamad, vaarikate ja ploomide nootidega. Soojemas kliimas, Merlot sageli raskemad ja magusamad. See sisaldab kirsside, ploomide, kakao ja vanilli aroome.

Merlot on vein, mis sisaldab umbes 13,5% alkoholi, kuid võib kergesti jõuda 14,5% -ni. See on sageli nii, kui viinamarju kasvatatakse soojemas Vahemere kliimas, näiteks Horvaatias, Hispaanias või Itaalias. Viimastel aastatel on istutamine Merlot viinamarjad on kogu maailmas järsult tõusnud. Hinnangute kohaselt on Merlot 2004. aastal 3 260.000 hektariga XNUMX. kohal.

De Merlot on üsna suur, üsna õhukese koorega viinamari. See sisaldab vähem värvaineid ja vähem tanniine kui Cabernet Sauvignon. Merlot Viinamarjad valmivad varakult ja on esimesed kõikidest sinistest viinamarjadest. Kiire areng Merlot viinamarjad on seega ideaalsed jahedama piirkonna jaoks. Kliima, kus saab kiiresti sügis ja septembris on vihmaoht suur, on vähem kasulik Merlot viinamarja.

Umbes 1990. aastal tuli Ameerika turule palju odavaid ja halbu veine, mis rikkusid maine Merlot ei teinud head. Asjad liiguvad nüüd koos Merlot Ameerikas.

Muud nimed, sealhulgas Merlot tuntud ka:

• Marlot
• matelot
• meral
• Leotard
• Merano
• mõte
• Merak
• Merana
• meramme
• Merakan
• Meracq
• melot
• Merbau
• Meilot

maitse Merlot veini

Merlot viinamari on looduslikult madala happesisaldusega, keskmise kehaga ja seda saab säilitada väga pikka aega. The Merlot vein küpseb tavaliselt tammes ja on pehme, sileda maitsega. See Merloti veini „lihtsus” on seega ideaalne ka neile, kes alles hakkavad veini jooma. See on lihtne ja meeldiv vein, mida saab hästi kombineerida erinevate veini-toidu kombinatsioonidega.

Merlot on võimsa aromaatse maitsega, marjade, kirsside ja ploomide puuviljase aroomiga. Šokolaadi maitset võib kohata ka merloti veinis. Mida vanem Merlot Kvaliteetsemad veinid meenutavad sageli trühvlit.

Merlot jahedamast kliimast maitseb värske ja vürtsikas. Sellel on midagi punase sõstra mahlakasust. Värske ja vürtsikas on see, et nendest piirkondadest pärit merloti vein sisaldab rohkem happesust.

Veinitoidud ja Merlot

See on vein, mis sobib hästi väga erinevate roogadega. Madala tanniinide tõttu on kuiv maitse punane vein. See täiendab erinevate liharoogade, näiteks praadide maitset.

Selle veini sile tekstuur ja rikkalikud maitsed muudavad selle lihtsaks partneriks. Merloti veini saab iseseisvalt väga hästi juua. Kuid võite seda hästi kombineerida ka lambaliha, vasikaliha, hautise ja veiselihaga. Sobib ka kana või sealiha. Aga kaste on siin väga oluline. See võiks olla natuke kõvem ja kindlam. Näiteks hautis kana ja chorizo, vürtsikas küüslauguga tomatikastmes. Lõpetuseks natuke oreganot ja parmesani.

Ainsad toidud, mis ei sobi kokku, on väga õrnad toidud nagu sushi, karbid, kõrge suhkrusisaldusega road, happelised magustoidud või tsitruselised.

Väike valik toite, mida kombineerida Merlot vein:

• Punane liha: grillitud praad suvikõrvitsa ja peekoniga või võta mahlane hamburger
• Hautis ja lambaliha punase marjakastmega
• Hamburgerid
• pitsa
• Kodulinnud
• Vana juust, näiteks Gouda
• Röstitud või grillitud sealiha
• Seened
• Chili con carne või enchiladas: valige ettevõte Merlot, päikeselisest piirkonnast
• Juurköögiviljad: Küpsete kõrvale sobivad hästi röstitud juurviljad, nagu kõrvits, porgand, pastinaak või kaalikas Merlot uit Dalmaatsia

Merlot vein Horvaatiast

See algselt Prantsuse vein on ka Horvaatias väga populaarne. The Merlot viinamarju on aastakümneid istutatud Horvaatia kõikidesse piirkondadesse. Nii Mandri -Horvaatias kui ka rannikul. Sisse Istria, kus põliselanik Teran veinil on suurim osakaal Merlot ka väga populaarne.

Isegi Horvaatia lõunaosas, Dalmaatsia ja saarte merlot vein korrutatakse. Seda peamiselt seetõttu, et see on lihtne viinamarjasort ega ole mulla suhtes liiga valiv. The Merlot Viinamari on hästi kohanenud Dalamtia karstialaga. See tuleb hästi toime vähese veega pinnasega, pikka aega ilma niiskusega ja talub päikese käes viibimist. Nende kohandatud omaduste tõttu on see edukalt levinud kogu Horvaatias.

Slavoonia ja Doonau piirkonnas pakub Merlot viinamarja täidlast, rikkalikku ja puuviljast meeldivate puuviljamaitsetega veini. Mõnes Slavoonia ja Doonau piirkonna piirkonnas valmistatakse merlot veini sageli cuvée veinina. Tihti segatakse sisse kümme protsenti Cabernet Franci. Kuid selle kõrvale sobivad hästi ka teised hapete ja tanniiniderikkad veinid Merlot.

De Merlot uit Istria võrreldakse Gironde parema kalda originaaliga. Siin on happed ja tanniinid rohkem väljendunud. See on sageli nii, kui vein on noor. Selleks, et see kestaks kauem, on vaja pikemat küpsemist. Edu Merlot on ka Horvaatias saak viinamarjakobara kohta. Väljaspool Istria on Merlot väga populaarne ka Horvaatia saartel nagu Korčula, Hvar, Brač. Kuid ka Dubrovniku ümbruses Merlot head.

Horvaatias on enamik merlot veine klassifitseeritud kvaliteetveini kategoorias kaitstud päritolu veiniks ja vrhunsko vino (kvaliteetne vein). The Merlot Horvaatiast on sageli auhindu võitnud.

Maitse erinevus piirkonna kohta

Maitse Merlot sõltub suuresti kliimast, milles viinamari kasvab

• Mandri -Horvaatia (Slavoonia): de Merlot veinid on siin veidi kergemad ja vürtsikamad. Nende veinidega maitsete peamiselt vaarikaid ja ploome.
• Rannikuala (Istria ja Dalmaatsia): siin on Merlot veinid on sageli raskemad ja magusamad. Maitsed rohkem kirsse, ploome, vanilli ja kakaod.

Merlot mitmekülgne meeldiv vein

Lühidalt Merlot on klassikaline viinamarjasort, mida valmistatakse sageli cuvée-na Bordeaux’ veinides koos cabernet sauvignoni ja cabernet franc’iga. Merlot vein on seega lihtsalt joodav vein, mis sobib hästi erinevate roogadega. See on kergesti ligipääsetav viinamarjasort ja seda soovitatakse sageli siis, kui keegi alles hakkab jooma punane vein. Selle põhjuseks on asjaolu, et merloti vein sobib väga hästi alustamiseks punase veini joojana.

Keskmine merloti vein, mis pole tammevaatides küpsenud, on kõige parem juua 4 aasta jooksul. Kas teil on Merlot kodus kvaliteetsem? Siis võib seda juua veel aastakümneid hiljem. Serveerimistemperatuur Merlot on parimal juhul 16,7 kraadi Celsiuse järgi. Kas teil pole veinikülmikut? Seejärel veenduge, et vein oleks 15 kuni 18 kraadi Celsiuse järgi. Kokkuvõtteks võib öelda, et Merlot eriline vein.

Merlot meie kataloogis

Merlot on tõesti kõigi sõber. See pehme ja kreemjas punane vein maitseb õhtusöögi ajal maitsvalt, kuid saab hästi hakkama ka ilma taldrikuta. Kas olete algaja punase veini jooja? Siis on Merlot tõesti midagi teile. Saate de Merlot vein Horvaatiast tellige meilt kas pudeli või karbi kohta.

Alternatiivid

Sellele on mitmeid alternatiive Merlot vein turul. Mõned neist valikutest hõlmavad Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot Noir, Shiraz, ja paljud teised. Igal veinitüübil on oma ainulaadsed omadused ja maitseprofiilid, mis eristavad seda teistest. Näiteks Cabernet Sauvignon on oma rikkalike puuviljamaitsete tõttu tuntud julge ja intensiivse maitse poolest. Pinot Noir sageli kirjeldatud kui elegantset ja kogenud.

Seda tüüpi veinid on üksteisest väga erinevad, kuid pakuvad oma ainulaadseid omadusi, mis muudavad need suurepäraseks valikuks neile, kes otsivad midagi erinevat Merlot† Cabernet Sauvignon on tavaliselt julgem vein, millel on rikkalikud puuviljamaitsed, mis võivad olla intensiivsed. Pinot Noir, teisest küljest kirjeldatakse seda tänu oma õrnale maitseprofiilile sageli elegantsema ja rafineeritumana. Plavac Mali on kuiv vein, millel on tasakaalustatud puuviljane aroom.

Olenemata sellest, kas eelistate jõhkramaid või nüansirikkama maitsega veine, on alternatiivsete sortide hulgast valiku tegemisel palju võimalusi. Merlot veini. Nii et kui otsite midagi muud kui mida Merlot pakkumisi, kontrollige kindlasti kõiki oma valikuid enne lõpliku valiku tegemist.