Barrique'i mõju teie veinijoomiskogemusele

Veinivalmistajad on alati tegelenud veini säilitamisega. Varem kasutati kõiki saadaolevaid anumaid, nagu savikannud, amforad või leren ebaõnnestuda. Kes seda endale lubada sai, kasutas puittünne, mis olid vastupidavamad ja kergemini transporditavad kui haprad kannud.

Tänapäeval on barrique vaadid kõige tuntum veinihoidla ja veini laagerdumine sellistes vaatides peetakse kvaliteedi märgiks. Mõiste “barrique” viitab veini valmistamisele suhteliselt väikestes vaatides, kasutades uusi tammevaate. See protsess annab veinile erilise barrique maitse.

Barrique'i ja veini ajalugu

Tänapäeval tuntud barrique vaadid pärinevad Bordeaux'st. 1866. aastal standarditi nende tünnide suuruseks 225 liitrit – seda suurust kasutatakse siiani. Nende suurus võimaldab ühel inimesel barrique-tünni veeretada. Ja selle kandmiseks kulus vaid kaks inimest. Vein viidi tollal lossidest Gironde kaidel asuvatele kaupmeestele, laaditi seal ja saadeti Bordeaux’sse. Alles pärast saabumist segati veinid müüdavateks veinideks ja säilitati kuni hilisema müügini. Kuna Bordeaux’ veinikaupmeeste kliendid asusid suures osas Londonis ja Briti impeeriumi rikastes kolooniates, sobisid barrique vaadid eriti hästi meretranspordiks. Tagasiteel viidi kallid tünnid tühjade konteineritena Prantsusmaale tagasi.

Veini iseloomulik magus ja vürtsikas maitse tuleb barrique vaadis hoidmisest. Tünn on valmistatud tammepuidust, mis on karastatud ja tihendatud vee ja tulega töötlemisel. Selle tulemuseks on looduslik kõrvalsaadus, mis annab veinile ainulaadse maitse. Tänapäeval valmistatakse sellel meetodil peaaegu kõiki eriveine.

Barrique-veinide populaarsus

Barrique veinid koguvad populaarsust tänu oma ainulaadsetele maitseprofiilidele. Neid veine valmistatakse tavaliselt väikeste partiidena, kasutades spetsiaalseid vaadisid, mis aitavad kaasa nende erilisele maitsele. Paljud veinihuvilised hindavad barrique-veinide keerulisi maitseid ja tänu sellele on need üha laiemalt kättesaadavad.

Tuntud Ameerika veinikriitik Robert Parker eelistas punast ja valged veinid nii kõrge alkoholisisaldusega kui ka rikkaliku barrique maitsega. Miljonid veinisõbrad USA-s ja Euroopas järgivad tema soovitusi ja ülevaateid. Põhimõtteliselt vastutas ta paljude veiniuurijate maitse kujundamise eest kogu maailmas.

Veinitootjad üle kogu maailma hakkasid oma kvaliteetsemaid veine barrique vaatides laagerdama või seal teatud aja laduma. Kas üks Horvaatia Vrhunsko vino, Hispaania Gran Reserv's oli või Itaalia Super Toscan, barrique barreli kasutamine muutus praktiliselt kohustuslikuks praktikaks.

Barrique tehnika on omaette teadus

Kui etiketile on lubatud trükkida “Barrique”, tähendab see, et vein on barrique vaadis laagerdunud minimaalselt. Barrique tünnid on spetsiaalsed tammepuidust valmistatud tünnid. Puit, millest need on valmistatud, on pärit teatud Euroopa osadest ja igaüks võib maksta kuni tuhat eurot. Barrique vaatides laagerdunud veinid maitsevad teistmoodi kui muud tüüpi vaatides või anumates laagerdunud veinid, kuna neil on tammepuuga laagerdumine erinev. See laagerdumisprotsess muudab veinid ka stabiilsemaks ja küpsemaks. Et vein saaks märgist “Barrique”, peab vähemalt 75% veinist olema kääritatud või laagerdunud ühes neist vaatidest. See märgis on mõeldud ainult spetsiaalsetele kvaliteetveinidele.

Barrique on veinigurmaanide jaoks kohustuslik

Veinide laagerdamiseks kasutatakse barrique vaadisid, mis intensiivistab maitset. See kehtib eriti nende kohta punased veinid, mille säilivusaeg on sageli pikem kui valged veinid. Barrique vaatides laagerdunud veinidel on tugevad vanilje noodid, samuti lõhnröstitud leiba, küpseid puuvilju, tumedat šokolaadi ja röstitud kohvi. Need maitsed on enam-vähem väljendunud olenevalt vaadi valmistamisel kasutatud puidust ja sellest, kui kaua veini selles on hoitud. Kui proovite barrique-laagerdatud veini esimest korda, võtke väikesed lonksud ja märkake selle maitse erinevaid tahke. Tavaliselt nauditakse neid täidlaseid ja maitsvaid veine süüa. Barrique-laagerdatud veinid säilivad mitu aastat, kui neid hoida ideaalsel temperatuuril 12–14 kraadi Celsiuse järgi.

barrique vein Horvaatiast

Barrique veinid on valmistatud Horvaatias, kasutades veini laagerdamise tehnikat väikestes vaatides. See protsess annab veinile ainulaadse maitse ja lõhn. Barrique-veinide jaoks kasutatavad vaadid on valmistatud tammepuust, mis annab veinile puiduse maitse.

Väikeste vaatide kasutamine aitab kontsentreerida veini maitseid ja tagab ka parema hapnikuga varustatuse. Selle tulemuseks on rikkalikum ja täidlasem maitse. Barrique veinid on tüüpilised kuivad punased veinid, kuigi selle meetodiga saab valmistada ka valgeid ja roosasid veine.

Barrique veinid kipuvad olema kvaliteetsed ja võivad olla kallid. Neid laagerdatakse sageli mitu aastat, enne kui need müügile tuuakse. Barrique veini ostmisel on oluline kontrollida etiketti, et veenduda, et tegemist on ehtsa Horvaatia tootega.

Erinevat tüüpi tammepuit

Tammevaatides on veini säilitamiseks ja laagerdamiseks kasutatud sajandeid, andes lõpptootele ainulaadse maitse ja iseloomu. Kuid mitte kõik barrique tünnid pole võrdsed. Veini lõpliku maitseprofiili määramisel mängib rolli tamme tüüp, kasvukoht ja töötlemisviis.

Tamm välja SlavooniaPrantsusmaad, Ungarit ja Ameerika Ühendriike kasutatakse veinivalmistamisel laialdaselt, kuid igaüks annab selgelt erinevaid tulemusi.

Horvaatia tammevaadid Slavoonia

Slaavi tamm on väga populaarne tammeliik, mida kasutatakse veinivaatide valmistamisel. Slavoonia on piirkond Horvaatias, mis on tuntud oma kvaliteetsete tammepuude poolest. Nende puude puit on väga kõva ja tihe, mistõttu on see ideaalne veinivaatides kasutamiseks. Slavoonia Tammel on väga ainulaadne maitseprofiil, mis võib kaasa aidata veini üldisele maitsele. Slaavi tamm on tuntud oma tiheda terastruktuuri ja kõrge tanniinisisalduse poolest. See annab slaavi vaatides valmistatud veinidele jõulise, struktureeritud ja tihke maitse tanniinid.

Tammest barrique vaadid Prantsusmaalt

prantsuse keel tammevaatidest on tavaliselt kallimad kui teiste riikide omad, see teeb ka veini kallimaks, kuid annab veinile nüansirikkama maitse.

Ungari tammevaadid

Ungari tammevaadid on tuntud oma kõrge röstsaia taseme poolest, mis annab veinile julge suitsuse maitse.

Ameerika barrique

Lõpuks on Ameerika tammevaadid tuntud oma vanilli ja kookose nootide poolest, mis võivad valmis veinile ainulaadset magusust lisada.

Veinivalmistaja valik

Veini tammevaati valides on veinimeistril alati oluline mõelda, millist maitset ta soovib saavutada. Kui otsite ise robustset tanniinset veini, on Slavoonia tamm hea valik.

Pehmema, väljendumatu maitse saavutamiseks on prantsuse tamm õige valik. Kui soovite julgemat ja suitsusemat veini, siis sobib Ungari tamm. Ja kui otsite midagi väikese magususega, on tammevaatides laagerdunud Ameerika veinid hea valik.

Ükskõik mis tüüpi barrique veini valite, katsetage ja kohtuprotsess oma veini liikvel olles. Kui sa a algaja Kui olete veinijooja, on parem barrique vein mõneks ajaks jätta. Kõigepealt peate harjuma veini maitsega, see algab sellest leren veini joomine. See on parim viis teada saada, milline veini stiil on teie jaoks parim.

Horvaatia vein järjekord

Osta juba täna Horvaatia vein ja naudi nende eriliste veinide ainulaadset maitset. Horvaatia on tuntud oma suurepäraste veinide poolest, seega ärge jätke kasutamata võimalust maitsta mõnda parimat veini maitsta. Ükskõik, kas otsite valget, punast või roosat veini, meil on igaühele midagi.

Kutsume teid avastama maailma Horvaatia vein avastada! Proovige täna midagi uut ja nautige Horvaatia ainulaadseid maitseid. Telli kohe ja me toome selle sulle koju kätte. Tervist!