Zinfandel: a combinação perfeita de vinho e Croácia!

De Zinfandel é uma uva originária da Croácia. Também é conhecido como Crljenak Kaštelanski e Tribidrag. o Zinfandel é uma uva de vinho tinto usada para fazer vinhos tranquilos e espumantes. A uva tem uma longa história na Croácia, onde é cultivada há mais de 600 anos.

O primeiro uso documentado da palavra “Zinfandel”foi em 1871, quando um jornal de Boston noticiou que a Califórnia trepadeiras foram cultivados a partir de mudas de uva trazidas da Áustria. A popularidade da uva também cresceu com a sua associação ao estilo de vinho “Branco”. Zinfandelque começou na década de 70.

História do Zinfandel uva

Zinfandel é uma variedade de uva de casca preta. É cultivada em mais de 10% dos vinhedos da Califórnia e é geneticamente equivalente às uvas croatas Crljenak Kaštelanski e Tribidrag, bem como à Primitivovariedade tradicionalmente cultivada na Apúlia (o “calcanhar” da Itália), onde foi introduzida no século XVIII. século. A uva chegou aos Estados Unidos em meados de 18, onde ficou conhecida por variações de um nome aplicado a outra uva, provavelmente “Zieerfandler” da Áustria.

A uva é nativa da Croácia e chegou à Itália no século 19 e depois aos Estados Unidos. É agora uma das uvas mais plantadas na Califórnia. Zinfandel cresce melhor em climas quentes e sua popularidade cresceu com o estilo de vinho “Branco” Zinfandelque começou na década de 70. A uva é usada para fazer uma grande variedade de vinhos, desde leves e frutados a robustos e encorpados.

A história do Zinfandelcasta é longa e complexa. A impressão digital de DNA no final do século 20 concluiu que é idêntico ao Primitivouva da Apúlia, no sudeste da Itália, onde era conhecida já em 1824. No entanto, um estudo italiano publicado em 2001 afirmou que, apesar das semelhanças superficiais, existem várias diferenças genéticas importantes entre as duas uvas.

A popularidade de Zinfandel

De Zinfandelé uma uva versátil, que pode ser utilizada para um montou wijn, ou um semi-doce aumentou (estilo blush) vinho chamado Witte Zinfandel† O alto teor de açúcar da uva pode ser fermentado a um teor alcoólico de mais de 15 por cento. O teor alcoólico também desempenha um papel no sabor do vinho, com um teor alcoólico mais alto dando ao vinho uma sensação “mais quente”.

ZinfandelOs vinhos feitos de uvas maduras cultivadas em regiões quentes geralmente têm alto teor alcoólico e sabores de amora, anis e pimenta. Vinhos elaborados com uvas de clima mais fresco ou de maturação mais precoce Primitivoclone tendem a ter menor teor alcoólico e sabores de frutas vermelhas, como framboesa.

De Zinfandel é uma uva versátil que pode ser usada para fazer uma grande variedade de vinhos, desde brancos leves e refrescantes até tintos ricos e encorpados. A uva também é usada para fazer vinhos de sobremesa, como o popular Zinfandel Port.

Croácia e Zinfandel

A Croácia é um dos principais produtores mundiais de Zinfandelvinhos, e os vinhedos do país abrigam alguns dos mais antigos trepadeiras no mundo. O Zinfandel é uma uva popular na Croácia e é cultivada em todas as principais regiões vinícolas do país. A uva também é amplamente plantada em outras partes da Europa, incluindo Itália, Áustria e Hungria.

Nos últimos anos, o Zinfandel tornou-se cada vez mais popular nos Estados Unidos, onde cresceu em vários estados diferentes. Zinfandel é uma uva versátil que pode ser usada para fazer uma grande variedade de vinhos.

Quer procure um branco leve e refrescante ou um rico e cheio montou wijn, você com certeza vai Zinfandel-encontre o vinho que se adapte ao seu gosto. Se procura uma experiência vínica verdadeiramente única e inesquecível, não deixe de conferir o Zinfandel-vinhos da Croácia.

Em um relacionamento com Primitivo, Plavac Mali, Crljenak Kaštelanski e Tribidrag

No entanto, em 2001, uma equipe de cientistas croatas descobriu que Zinfandel era na verdade idêntica à Crljenak Kaštelanski, uma variedade de uva vermelha da Croácia. Eles foram publicados na revista Science em 2002. A notícia causou bastante comoção no mundo do vinho, pois significava a verdadeira origem do vinho Zinfandel era desconhecido.

No entanto, muitos ampelógrafos acreditam que Zinfandel é na verdade um clone mutante de Tribidrag, outra variedade de uva croata. Assim, embora a origem exata de Zinfandel ainda é um mistério, é claro que esta uva tem fortes ligações com a Croácia.

perfil de DNA em 1993 em amostras croatas e as vinhas velhas UCD Zinfandelvinha em Davis, mostrou que Plavac Mali era idêntica a Crljenak Kaštelanski (aka Tribidrag), uma variedade nativa de Dalmácia.

dr. Lamberti sugeriu em 1976 que Primitivo a variedade croata Plavac Mali poderia ser. Isso foi confirmado em 1982 por Goheen, que descobriu que eles eram semelhantes, mas não idênticos, provavelmente como resultado da análise de isoenzimas. No entanto, alguns croatas se convenceram de que Plavac Mali era o mesmo que Zinfandel, incluindo o enólogo croata Mike Grgich.

Primitivo en Zinfandel mesma uva

Em 1993, Meredith usou uma técnica de impressão digital de DNA para confirmar que Primitivo en Zinfandel são clones da mesma raça. Ensaios de campo comparativos mostraram que “Primitivoseleções foram geralmente superiores às de Zinfandel, com maturidade precoce dos frutos, rendimento comparável ou superior e suscetibilidade comparável ou inferior à podridão florestal.” Isso é consistente com a teoria de que Primitivo foi selecionado como um clone precoce de uma uva croata.

O primeiro uso documentado do termo “Zinfandel” foi em 1832, quando um jornal de Boston se referiu a uma importação da Hungria. Acredita-se que a uva tenha sido trazida para a América do Norte no início de 19, onde ficou conhecida por vários nomes diferentes, incluindo “Zinfandel", "Preto Zinfandel" e vermelho Zinfandel† A origem exata da uva ainda é desconhecida, mas acredita-se que tenha se originado na Croácia.

A uva chegou à Califórnia na década de 1850, onde se tornou uma uva popular para fazer vinhos caseiros. A produção comercial de Zinfandel começou em 1869, quando o primeiro trepadeiras foram plantados no condado de Sonoma. Hoje em dia é Zinfandel uma das variedades de uvas tintas mais plantadas na Califórnia.

A relação de Primitivo / Zinfandel conheceu Plavac Mali

A equipe de Meredith descobriu em 1998 que Plavac Mali niet Zinfandel era, mas o pai do outro. Em 2000 descobriram que Primitivo / Zinfandel foi pai de Plavac Mali† O outro pai de Plavac Mali foi definido por Ivan Pejić e Edi Maletić (Universidade de Zagreb) como Dobričić, uma variedade antiga da ilha adriática de Šolta.

Esta descoberta levou a uma busca pela faixa costeira da Dalmácia Central e pelas ilhas offshore. Uma impressão digital de DNA correspondente foi finalmente encontrada entre as amostras. A partida veio de um videira que foi amostrado em 2001 no vinhedo de Ivica Radunić em Kaštel Novi.

Este Crljenak Kaštelanski (“Kaštela Red”) parece Primitivo / Zinfandel em sua casa original, embora alguma divergência genética possa ter ocorrido desde sua separação. Meredith agora se refere à raça como “ZPC” – Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kastelanski.

A busca pela origem do Zinfandel durou muitos anos e muitas vinhas. A descoberta de Crljenak Kaštelanski foi um grande avanço. Esta casta corresponde melhor até agora com Zinfandel / Primitivo† Pode ter havido alguma divergência genética desde que eles se separaram, mas este é o candidato mais provável para o ancestral de Zinfandel† Meredith agora se refere a essa variedade como “ZPC” – Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kastelanski.

Zinfandel vinho da croácia

Zinfandel é uma uva para vinho tinto cultivada na Croácia. A vinha onde foi encontrada tinha apenas nove trepadeiras e eles foram misturados com milhares de outros trepadeiras. Mais foram adicionados em 2002 trepadeiras encontrado na cidade costeira de Omiš, na Dalmácia. Os vinhos elaborados a partir desta uva têm fama de apresentarem mais aromas de amora e ervas. Zinfandel também é cultivada na Califórnia, onde parece crescer menos vigorosamente do que seu irmão. O primeiro vinho ZPC croata foi feito em 2005 por Edi Maletić.

Em 2012, Jancis Robinson, Julia Harding e o geneticista de uvas suíço Dr. José Vouillamoz Wine Grapes, um livro que detalha sua busca pela origem da Zinfandel é descrito. Depois de anos de pesquisas e testes de DNA de trepadeiras de vinhedos ao redor do mundo, eles descobriram que Zinfandel é uma uva croata conhecida como Tribidrag desde o século XV. Esta descoberta foi feita após examinar uma única pessoa de 15 anos videira do jardim de uma senhora idosa em Split, Croácia.

Zinfandel uma uva versátil

Zinfandel é uma uva versátil que pode ser usada para fazer uma grande variedade de vinhos. Geralmente está associado a montou wijn, mas também pode ser usado para vinho branco en aumentou fazer. Zinfandel é uma uva robusta que prospera em climas quentes. Produz uvas com casca fina e alto teor de açúcar. Se as condições forem adequadas, as uvas podem ser colhidas tardiamente para fazer vinho de sobremesa. Zinfandel é conhecida pela sua capacidade de expressar as características do seu terroir e pela habilidade do seu enólogo.

A uva Zinfandel é conhecida por seu padrão de amadurecimento irregular, com alguns cachos contendo uvas maduras demais, semelhantes a passas, e uvas verdes e verdes. Alguns enólogos optam por vinificar os cachos nestes diferentes níveis de maturação, enquanto outros colhem os cachos manualmente, mesmo com bagos únicos, em múltiplas passagens pelas vinhas ao longo de várias semanas. Esta prática muito trabalhosa faz parte do alto custo de alguns Zinfandels.

Os vinhos Zinfandel às vezes são muito quentes

Os vinhos tintos Zinfandel têm sido criticados por serem muito “quentes” (muito alcoólicos). No entanto, as técnicas modernas de vinificação ajudaram a torná-los mais acessíveis. Por outro lado, alguns produtores de Zinfandel acreditam que as tecnologias de remoção de álcool, como a osmose reversa e os cones rotativos, eliminam a sensação de terroir do vinho. Como um vinho o taninos e outros componentes para equilibrar 15% de álcool, deve ser aceito em seus próprios termos.

Experimente um Plavac Mali da croácia

Zinfandel é uma uva versátil que pode ser usada para fazer uma variedade de vinhos, desde leves e frutados até ricos e encorpados. Seja qual for a sua preferência, existe um Zinfandel para você. E se você está procurando algo verdadeiramente único, experimente um Plavac Mali da Croácia.

A uva Zinfandel vem originalmente da região croata Dalmácia, tornando-o o vinho perfeito para acompanhar a cozinha tradicional croata. Tanto Zinfandel quanto seu irmão Plavac Mali é um vinho versátil que pode ser apreciado com carnes grelhadas, massas e até sobremesas. Se você está procurando a maneira perfeita de saborear sua próxima refeição croata, certifique-se de emparelhá-la com um copo de Zinfandel / Plavac Mali.

Com seu sabor intenso e cor vermelho rubi profundo, este vinho certamente impressionará. Então não espere mais e pegue uma garrafa hoje Plavac Mali em. Você não vai se arrepender!