As famosas vinícolas da península croata Pelješac

A península de Pelješac abriga mais de 3.000 hectares de vinhas e olivais. A produção de vinho remonta aos tempos gregos, quando foi introduzida pela primeira vez pelos gregos! Agora você encontrará este belo país a muitos quilômetros da costa com uma história de séculos - desde os avanços romanos na viticultura em toda a Europa Oriental, incluindo a costa da Croácia em Dalmácia.

A Croácia é famosa pelo seu vinho e pela região de Pelješac em particular. O tipo mais famoso desta bebida pode ser encontrado em Potomje, onde os vinicultores de dingač (pronuncia-se ding-atsj). Outros vinhos estrela da península são o Postup. Com seus sabores doces semelhantes aos vencedores de testes de sabor que você encontrará em festivais ao redor do mundo, este é um vinho muito amado. Plavac Mali vem de uvas cultivadas ao longo das falésias com vista para ambas as partes da costa do Adriático. É uma uva forte, mas delicada.

Passeios pelas vinhas na Península de Pelješac

Se você está procurando uma experiência autêntica, dirija-se a um dos vinhedos da Ilha Pelješac. Os vinhedos de pequena escala na costa sul da Croácia estão entre os pontos turísticos mais charmosos. Antes de partir, você pode querer obter um mapa do escritório de turismo local ou consultar um online - há muitos disponíveis!

A melhor maneira de explorar esta região pitoresca é fazer uma das muitas trilhas naturais que serpenteiam por vinhedos bem cuidados, florestas exuberantes e praias imaculadas.

Mas uma vez na estrada não é difícil encontrar essas adegas. Tudo o que está no meio são sinais visíveis indicando onde encontrá-los, juntamente com uma abundância de vida selvagem ao redor de cada casa que há séculos produz vinho apenas pela tradição (e agora porque o turismo traz visitantes E dinheiro). As pessoas aqui são muito calorosas e amigáveis, o que torna o seu dia ainda mais agradável!

Vinhas na Península de Pelješac .

Se visitar a vinha, certifique-se de que vem durante os dias de trabalho e principalmente no horário de trabalho. Às vezes, você pode ter que esperar por um guia ou tradutor se não falar croata, mas provavelmente eles poderão falar com você em inglês, alemão ou Italiano mostrar-lhe ao redor e explicar o que você vê!

Existem três tours diferentes que pode fazer durante a sua visita a esta vinha. O primeiro é o horário de trabalho, que começa às 9h aos sábados e termina por volta do meio-dia.

As vinhas cobrem bem a península de Pelješac, começando em Ston e estendendo-se até Orebić. As vinhas encontram-se nas bacias de solo fértil entre os cumes desta parte da costa sul da Croácia ou em encostas íngremes que só podem ser encontradas aqui.

Os solos das vinhas são ricos em nutrientes que proporcionam ótimas condições de crescimento para uvas de vinho de classe em ambos os lados do sistema de cumes entrelaçados ou espalhados por encostas íngremes da costa sul da península.
As bonitas aldeias ao longo destas estradas cénicas oferecem excelentes vistas para desfrutar da área.

Os vinhos destas aldeias da costa sul são tão específicos que estiveram entre os primeiros vinhos croatas a receber um Denominação de Origem Protegida na União Europeia, indicando a sua localização precisa. Os vinhos desta parte da Croácia são tão específicos que foram dos primeiros desta região a receber este estatuto protegido, que indica o seu local preciso de origem, especialmente os vinhos dingač e Post-up.

Estas cidades costeiras estão localizadas em uma faixa perto de Orebić que tem sido perfeita há séculos, pois oferecem muito espaço entre as paredes do mar que as protegem do mar revolto, mas permitem o acesso à água salgada necessária para a cultura costeira no sul ao redor do baía. .

Colheita de uvas em encostas íngremes

As encostas cobertas de vinhas acima dingač e Postup são um lugar desafiador para colher as uvas. Alguns destes campos são tão íngremes que os apanhadores de uvas precisam de cordas que quase podem deslizar para baixo, ou dar-se um treino exaustivo depois de um longo dia muito quente de colheita de uvas!

De Plavac mali é uma variedade de uva que produz algumas vinhos tintos produz. Essas cores profundas e vibrantes e sabores ricos os tornam perfeitos para combinar com Eten ou bebida, porque emergem bastante em termos de doçura, amargura, taninos equilíbrio sem ter muita vantagem em cada extremidade. As uvas conferem ao vinho um nível alcoólico especial e bem equilibrado para que você possa desfrutar do vinho por muito tempo.

As uvas das vinhas do interior da península têm um sabor mais suave do que as da costa sul porque estão menos submersas. O solo mais húmido das vinhas ligeiramente para o interior produz Plavac mali que é mais leve e ligeiramente menos distinto do que o Plavac mali que se origina na pedregosa costa sul, onde condições secas e brisas salgadas trepadeiras produzir com baixo rendimento, mas rico em sabor.

O enoturismo está em alta

O enoturismo está crescendo em Pelješac e é um lugar ideal para visitar as adegas e provar vinhos. gosto† Alguns lugares altamente conceituados como Korta Katarina têm centros de visitantes onde você pode obter diferentes tipos de vinho gosto enquanto você também pode comprar garrafas! Há também muitos vinhedos familiares ao redor de Potomje que vendem seus produtos em pequenas lojas agrícolas ou barracas de beira de estrada que só estão disponíveis no verão estão abertos, então traga seus amigos/familiares porque essas coisas não duram muito quando acaba ;)

Postup wine- O irmão mais novo de dingač, existe desde 1967. Às vezes chamado de “o segredo mais bem guardado” para quem gosta de vinhos tintos escuros com sabor pleno. Mesmo que o Postup às vezes se torne o irmão mais novo de dingač mencionado, é realmente produzido a partir de Plavac Mali uva em locais específicos ao redor da vila de Postup e também em Potomje!

A cor vermelho rubi escuro mostra um sabor cheio com um sabor quase amargo, que combina bem com carnes vermelhas ou pratos de caça. Deve ser refrigerado até 18°C ​​para que suas papilas gustativas possam desfrutar de cada gole.

As melhores vinícolas da península de Pelješac .

A menos de uma hora de carro de Dubrovnik, esta bela península abriga alguns dos melhores vinhos da Croácia. Com paisagens cênicas e belas praias, bem como cidades históricas que valem a pena viajar. Especialmente para pessoas que querem ver algo mais do que um subúrbio da famosa, mas movimentada, cidade de Rovinj de Ístria.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško é um dos vinicultores mais conhecidos da Croácia. Suas vinhas em dingač produzir firme vinhos tintos que estão bêbados em todo o mundo. Esta imagem do rock and roll aumenta o charme ao visitar as amplas adegas de estilo rústico ou o restaurante na encosta com vistas deslumbrantes sobre o Adriático.

Como amante de montou wijn você pode Plavac Mali gosto ou se você gosta mais de vinhos brancos então você também pode obter outras grandes variedades gosto como Rukatac ou Posip.

Vinícola Saints Hills, Oskorusnoc

As uvas de Saints Hills são tão suculentas que só de olhar para elas daria água na boca. Mas não vai demorar muito para você sentir o gosto do Plavac Mali montou wijn, que é considerado um dos melhores vinhos da Croácia! Quer goste do vinho e Eten no seu restaurante ou passar a noite aqui durante um evento no alojamento para os convidados presentes, há sempre alguma coisa a acontecer.

O local foi fundado pelo empresário Ernest Tolj, orientado por uma equipe enológica empreendedora liderada pelo especialista francês Michel Rolland. A bela dingač de Saints Hills amadurece em barris por 18-24 meses. O Sveti Roko de Saints Hills, um Plavac feito com uvas de vinhedos em Komarna, em frente a Pelješac no continente da Dalmácia, ficou em quinto lugar no fim de semana anual de degustação de vinhos "Batalha da Garrafa" da Time Out em 2013.

Eles também fazem St Heels, um aumentou feito a partir do local Plavac mali† e a branca Nevina, uma misturas / cuvee van malvasia en Chardonnay que vem das vinhas de Saints Hills em Radovani em Ístria† A novinha adega e degustação de Saints Hills fica à beira de uma antiga vila no topo de uma colina no coração da península de Pelješac.

Barris de concreto e madeira enchem vários salões na parte inferior do edifício; enquanto as salas de degustação e restaurante no último andar oferecem belas vistas da paisagem rural de Pelješac.

Vinarija Milos, Ponikvec

A melhor maneira de experimentar o premiado azeite por Frano Miloš pode ser experimentado experimentando-os você mesmo gosto† Pare na pequena loja da vila se estiver procurando algo mais do que apenas bom gosto; mas não se esqueça de explorar esta cidade histórica primeiro (Ston não é muito difícil).

Seus 15 hectares produzem a Plavac Mali-uva. Seus dois filhos, Josip e Ivan, irão guiá-lo na degustação do produto final: um Plavac Mali, não filtrado, envelhecido em barricas de carvalho eslavo. Não perca a chance de experimentar a virgem extra vencedora da medalha de ouro azeite da família te gosto (supondo que eles tenham algum sobrando).

Frano Miloš, um dos primeiros enólogos de Pelješac a construir uma reputação internacional, começou logo após o colapso do comunismo comprando terras das vinícolas estatais e depois desenvolveu sua deliciosa linha de vinhos 'Stagnum'.

Estes são geralmente vinhos tintos secos feito a partir do local Plavac mali uva, embora Miloš também seja refrescante aumentou produz. Construída em uma montanha rochosa, a ensolarada sala de degustação de Miloš é o lugar perfeito para passar uma tarde relaxante.

Vinícola Korta Katarina, Orebic

Ao visitar a vinícola Korta Katarina, instalada em um hotel boutique de luxo, você ficará surpreso com a atenção aos detalhes e a grandiosidade do edifício, bem como a vista do Mar Adriático e da ilha Korčula† Os visitantes de Korta Katarina podem escolher entre seis opções de degustação de vinhos com opções que incluem degustação de vinhos de chocolate, tapas gourmet, combinações de vinhos culinários reais de cinco pratos para explorar os vários comida de vinho experimente combinações.

Este é o principal destino gastronômico de Pelješac para uma experiência gastronômica de luxo com harmonização de vinhos. Korta Katarina produz oito vinhos, sete dos quais usam uvas de Pelješac. Você será capaz de vinho gosto que são difíceis de encontrar em outros lugares, como Plavac Mali como vinho rosé e um espumante Rukatac.

Situado em um edifício de pedra independente no terraço com vista para o mar do Hotel Indijan, o Korta oferece alguns dos melhores restaurantes de Pelješac, servindo filés de sonhar e ostras Ston servidas em uma linda sala de jantar – ou em um pátio sombreado por um trio de palmeiras.

Em suma, a resposta aos seus desejos culinários está aqui! Localizado no terraço à beira-mar do Hotel Indijan, o Korta Katarina e as adegas oferecem uma experiência gastronômica luxuosa com oito tipos diferentes de vinhos Pelješac. Você pode encontrar espécies raras gosto como Plavac Mali envelhecido em barricas de carvalho e servido ao lado do espumante vinho branco Rukatac.

Grgic, Trstenik

A história de Miljenko 'Mike' Grgic é o tema do documentário 'Like the Old Vine'. Isso é altamente recomendado à medida que você aprende sobre sua vida, iniciando sua carreira em Napa Valley, Califórnia, e posteriormente retornando à Croácia em 1996, você entenderá rapidamente o porquê.

Localizado a poucos passos das águas do Mar Adriático, na bonita cidade costeira de Trstenik, onde este produtor está localizado. A adega produz dois tipos de vinhos de montou wijn Plavac Mali e a vinho branco Posip† A adega está aberta todos os dias das 9h às 19h, e a sala de degustação também oferece vistas deslumbrantes.