Alguns fatos especiais sobre o vinho da Croácia

Vinho da croácia é considerado um dos exemplos mais emocionantes da nova viticultura. As origens da viticultura na Croácia remontam a muito tempo, até 2.500 anos atrás. As castas então cultivadas adaptaram-se às características edafoclimáticas e continuaram a desenvolver-se. Além do vinho é azeite também um produto importante da Croácia. Abaixo, descrevemos alguns fatos interessantes sobre a viticultura na Croácia.

Croácia eleita uma das melhores regiões vinícolas do mundo

Leitores de jornais americanos EUA HOJE votou a Croácia uma das regiões vinícolas mais bonitas do mundo. A Croácia terminou muito melhor do que as regiões vinícolas muito mais famosas, como Bordeaux, Toscana, Oregon ou Napa Valley. Na verdade, a bela beleza das regiões vinícolas da Croácia é uma das principais razões para muitos amantes do vinho irem de férias para a Croácia e combiná-las com uma degustação de vinhos e desfrutar do sabor indígena. vinho da croácia.

Anthony Bourdain encontra o Vinho croata surpreendentemente bom

O famoso chef, apresentador de televisão e autor Anthony Bourdain estava na Croácia gravando sua série de televisão “Nenhuma reserva”. Na sua última visita à Croácia, esteve na famosa adega Bibich onde proclamou, visivelmente satisfeito: “Porque, oh porque, há tantos vinhos maravilhosos neste país?”. Após a série de gravações para as quais ele viajou a maior parte do país, o famoso autor e chef elogiou o nível de qualidade intrigantemente alto dos vinhos e da culinária croata.

O lugar de Primitivo en Zinfandel

O tipo de vinho que os italianos Primitivo (conhecido na Croácia como Plavac Mali), e os americanos Zinfandel é na verdade a cepa croata de Crljenak (às vezes também chamada de Tribidrag), como provou a Profa. Dra. Carole Meredith, da California University Davis, em um artigo científico publicado em 2002. Depois de anos de pesquisa por cientistas sobre a identidade deste vinho extremamente popular, finalmente foi estabelecido que esta variedade de uva vem da Croácia. Este vinho é feito na Croácia desde o século 15, e a variedade de uva também está relacionada a muitas outras uvas indígenas.

Croácia como um lugar de vinhedos incríveis

As vinhas de Ivan Dolac, dingač e Bucavac pode ser visto como uma maravilha natural, devido à localização das vinhas no ambiente muitas vezes extremo. É a prova de que empenho e perseverança é o resultado final de um vinho muito bom. As vinhas estão localizadas em encostas íngremes, rodeadas pelo mar, com um ângulo de inclinação de até 44 graus. Um bom exemplo disso é a vinha de Ivan Dolac na ilha de Hvar. As uvas nestas vinhas só podem ser cuidadas à mão. Mais famoso vinho branco desta região é o Posip. Do montou wijn é de Plavac Mali a maioria plantada.

Os vinhedos de Bucavac no centroDalmácia

Ainda mais milagrosa é a batalha por cada centímetro de terra no vinhedo Bucavac, no centroDalmácia. Estas vinhas são protegidas por paredes de pedra, atrás das quais estão as vinhas. As paredes de pedra garantem que as uvas fiquem ao abrigo do vento forte e que o solo destas vinhas não seja arrastado para o mar pela chuva.

As vinhas em Eslavônia

Ao lado de Dalmácia há também duas outras regiões vinícolas importantes na Croácia. Esses são Ístria en Eslavônia† Vinho para fora Eslavônia é conhecido por seu frescor, frutado. A maioria dos vinhos produzidos nesta parte continental da Croácia são Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Do vinhos tintos são os Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt mais comumente plantado nesta região.