Kāds vīns ir Merlot? Kāda ir Merlot vīna garša?

Merlot ir viena no slavenākajām un populārākajām sarkano vīnogu šķirnēm pasaulē. The Merlot tāpēc vīns ir viens no populārākajiem vīniem pasaulē. Nosaukums cēlies no vārda merle, kas franču valodā nozīmē melnais putns. Stikls Merlot Vīns ir pazīstams kā elegants, nobriedis, augļains, krēmīgs un patīkami mīksts, jo nesatur daudz tanīnu.

Tāpēc tas ir mīļākais sarkanvīns pieder daudziem! Tas ir populārs vīns gan vecajā, gan jaunajā pasaulē. Tas ir ideāls vīns vakariņās. Bet tas arī lieliski garšo atsevišķi. Lai gan daži domā, ka ir arī baltvīns eksistē šī diena, šī diena nav patiesa. Cik daudz jūs patiesībā zināt par Merlot vīns?

Merlot vīns īsumā

Garšas profils Merlot:

• melnie ķirši
• plūmes
• vīģes
• Kazenes
• Vanille
• Tumšā šokolāde

Īpašības no Merlot:

• Maz tanīnu
• Mazās skābes
• Viegli dzert
• Krēmveida
• Ideāli piemērots iesācējiem sarkanvīns dzērājs
• Labi kombinēt ar daudziem ēdieniem
• Gandrīz vienmēr nogatavojas ozolkoka mucās
• Merlot augstas kvalitātes vīns kalpo ļoti ilgi

Merlot vīnam ir gluda garša ar zemu skābumu un augļu aromātu no vīģēm, ķiršiem, ogām, kazenēm un dažreiz arī kakao. Jo vēsāks klimats, jo svaigāks vīns. An Merlot no siltāka klimata garšo nedaudz krēmīgāk.

Izcelsme Merlot vīnogu

Gan Merlot kā Cabernet Sauvignon cēlies no Cabernet Franc. Merlot ir zilo vīnogu šķirne. The Merlot vīnogu 17. gadsimtā uzskatīja par zemāku vīnogu, kurai nebija savas personības. Tomēr pēc garšas tie ir diezgan atšķirīgi.

Francijas Médoc un Pessac-Léognan/Graves reģionos Merlot vīnogu, ko izmanto tikai asu malu noņemšanai no kabīnes. Tikai daudz vēlāk cilvēki sāka novērtēt vīnogu, un Merlot vīns parādījās ar pārsteidzošu, pilnīgu, nobriedušu, sulīgu garšas struktūru. Laikam ejot, Merlot vīnogu stāda arī citos Francijas apgabalos, tostarp Saint-Emilion un Pomerol.

Bordo reģions un Merlot vīns

Ilgu laiku vīndari no ārpus Bordo Merlot vīnogas nav pietiekami interesantas, lai tās audzētu. Un, lai gan vīna cienītājiem vienkārši patīk nesarežģītais krēmveida vīns. Vīna darītāji no citiem reģioniem galu galā uztvēra šo signālu. Tā rezultātā ,. Merlot vīnogas arvien vairāk stāda un tīras Merlot pagatavots vīns.

Tikmēr ,. Merlot visā pasaulē audzētas vīnogas. Tikai tad, kad abi vīna reģioni izkāps no kaimiņu ēnas Merlot izkāpiet no Cabernet ēnas. Kopš tā laika tas ir veiksmīgi stādīts Kalifornijā. Vēlāk sekoja gandrīz visi pasaules reģioni. Pēc tam arvien vairāk pieauga merlota vīna popularitāte. Mūsdienās tā ir viena no visplašāk audzētajām vīnogu šķirnēm Francijā.

Izplatīšana Merlot vīns

Bordo vīna popularitātei izplatoties visā pasaulē, izplatījās arī Merlot. Kad vīnogas ieradās Kalifornijā 100. gadu vidū, amerikāņu vīndari sāka ražot vīnus ar XNUMX% Merlot.

Sajaukšana no Merlot ar Cabernet Sauvignon vīnu rezultātā samazinājās. Vīnogas auga ātri, un viņi atklāja, ka amerikāņiem ļoti patika augļu maigums atsevišķi. Tā kā tajā ir arī maz tanīnu, tas ātri tika pieņemts.

Merlot no Horvātijas, Itālijas un Kalifornijas

Vīna darītāji visā pasaulē paaudzēs ir atdarinājuši Bordo maisījumu. Abi vīndari no Kalifornijas, Itālijas un Horvātijas. Tas ir veicinājis arī straujāku izplatīšanos Merlot visā pasaulē.

Kalifornija bija viena no pirmajām vietām Merlot tika iepildīts pudelēs un pārdots bez papildu vīna šķirnēm. Daudzas pasaules valstis un reģioni tagad ražo un pilda tikai pašu vīnu. Mīkstums Merlot, kā arī aromātiskā sarežģītība un pilnā garša padara to par vieglu vīna baudīšanu.

Pieaugums Merlot vīns

Tas kļuva pazīstams ar savu unikālo gludumu un bagātīgajiem augļu toņiem. Šo vīnu tagad iekāro ļoti daudzi vīna dzērāji pasaulē. Vīni no Merlot bieži satur aveņu, ķiršu, plūmju, kakao un vaniļas aromātu. Vīna garša bieži ir atkarīga no izcelsmes un vīna darīšanas.

Vai aug Merlot vēsākā klimatā vīni bieži ir vieglāki un pikantāki ar aveņu un plūmju notīm. Siltākā klimatā ,. Merlot bieži smagāks un saldāks. Tas satur ķiršu, plūmju, kakao un vaniļas aromātu.

Merlot ir vīns, kas satur aptuveni 13,5% alkohola, bet tas var viegli sasniegt 14,5%. Tas bieži notiek, ja vīnogas tiek audzētas siltākā Vidusjūras klimatā, piemēram, Horvātijā, Spānijā vai Itālijā. Pēdējos gados stādot Merlot vīnogas ir strauji pieaugušas visā pasaulē. Saskaņā ar aplēsēm ,. Merlot 2004. gadā 3. vietā ar 260.000 XNUMX hektāru.

De Merlot ir diezgan liela vīnoga ar diezgan plānu mizu. Tas satur mazāk krāsvielu un mazāk tanīnu nekā Cabernet Sauvignon. Merlot Vīnogas nogatavojas agri, un tās ir pirmās, kas novāktas no visām zilajām vīnogām. Straujā attīstība Merlot tāpēc vīnogas ir ideāli piemērotas reģioniem ar dzesētāju. Klimats, kurā drīz iestāsies rudens un septembra lietus risks ir augsts, nelabvēlīgi ietekmē klimatu Merlot vīnogu.

Ap 1990. gadu Amerikas tirgū nonāca daudz lētu un sliktu vīnu, kas sabojāja tās reputāciju Merlot nedeva neko labu. Tagad lietas virzās pareizajā virzienā ar Merlot Amerikā.

Citi nosaukumi, ieskaitot Merlot zināms arī:

• Marlots
• matelots
• meral
• Leotards
• Merano
• jēga
• Merak
• Merana
• meramme
• Merakāns
• Merak
• Melots
• Merbau
• Meilota

garša Merlot vīns

Merlot vīnogām ir dabiski zems skābes saturs, vidējs ķermenis un tās var uzglabāt ļoti ilgu laiku. The Merlot vīns parasti nogatavojas ozolkoka krāsā, un tam ir maiga, gluda garša. Šī Merlot vīna “vienkāršība” ir ideāli piemērota arī tiem, kas tikai sāk dzert vīnu. Tas ir viegls un patīkams vīns, ko var labi kombinēt ar dažādām vīna un ēdiena kombinācijām.

Merlot ir spēcīga aromātiska garša ar augļu ogu, ķiršu un plūmju aromātu. Šokolādes garšu var sastapt arī merlot vīnā. Vecākais Merlot Augstākas kvalitātes vīni bieži atgādina trifeles.

Merlot no vēsāka klimata garšo svaiga un pikanta. Tam ir kaut kas no sarkano jāņogu augļainības. Svaigs un pikants ir tāpēc, ka merlota vīns no šiem reģioniem satur vairāk skābuma.

Vīna ēdiens un Merlot

Tas ir vīns, kas lieliski sader ar dažādiem ēdieniem. Sakarā ar zemo tanīnu saturu, sausā garša sarkanvīns. Tas papildina dažādu gaļas ēdienu, piemēram, steiku, garšu.

Šī vīna gludā tekstūra un bagātīgās garšas padara to par vieglu partneri. Jūs varat dzert merlot vīnu ļoti labi atsevišķi. Bet jūs to varat arī labi apvienot ar jēru, teļa gaļu, sautējumu un liellopu gaļu. Arī vistas vai cūkgaļa ir piemērota. Bet mērce šeit ir ļoti svarīga. Šis varētu būt nedaudz pilnīgāks un stingrāks. Piemēram, vistas un chorizo ​​sautējums, pikantā ķiploku tomātu mērcē. Virsū nedaudz oregano un parmezāna, lai to pabeigtu.

Vienīgie ēdieni, kas neder kopā, ir ļoti delikāti ēdieni, piemēram, suši, vēžveidīgie, ēdieni ar lielu cukura daudzumu, skābi deserti vai citrusaugļu ēdieni.

Neliela ēdienu izvēle, ko kombinēt Merlot vīns:

• Sarkanā gaļa: grilēts steiks ar cukini un speķi vai iet uz sulīgu hamburgeru
• Sautējums un jēra gaļa ar sarkano ogu mērci
• Hamburgeri
• Pica
• Mājputni
• Vecs siers, piemēram, Gouda
• Cepta vai grilēta cūkgaļa
• Sēnes
• Chili con carne vai enchiladas: izvēlieties firmu Merlot, no saulaina reģiona
• Sakņu dārzeņi: Cepti sakņu dārzeņi, piemēram, ķirbis, burkāni, pastinaki vai rāceņi, labi sader ar nogatavojušos Merlot uit Dalmācija

Merlot vīns no Horvātijas

Šis sākotnēji franču vīns ir ļoti populārs arī Horvātijā. The Merlot vīnogas ir stādītas visos Horvātijas reģionos gadu desmitiem. Gan kontinentālajā Horvātijā, gan piekrastē. In Istrija, kur dzimtā Teran vīnam ir vislielākā daļa Merlot arī ļoti populāri.

Pat galējos Horvātijas dienvidos Dalmācija un salās tiek pavairots merlot vīns. Tas galvenokārt ir tāpēc, ka tā ir vienkārša vīnogu šķirne un nav pārāk izvēlīga augsnē. The Merlot Vīnogas ir labi pielāgojušās Dalamtia karsta reģionam. Tas labi tiek galā ar augsni ar mazu ūdeni, ilgu laiku bez mitruma un var izturēt saules iedarbību. Šo “pielāgoto” īpašību dēļ tas ir veiksmīgi izplatīts visā Horvātijā.

Slavonijas un Donavas reģionos Merlot vīnogas piedāvā sātīgu, bagātīgu un augļu vīnu ar patīkamām augļu garšām. Dažos apgabalos Slavonijā un Donavas reģionā merlot vīnu bieži gatavo kā cuvée vīnu. Bieži tiek sajaukti desmit procenti Cabernet Franc. Bet citi vīni, kas ir bagāti ar skābēm un tanīniem, arī lieliski sader ar Merlot.

De Merlot uit Istrija labi salīdzina ar oriģinālu no Žirondas labā krasta. Šeit skābes un miecvielas ir izteiktākas. Tas bieži notiek, ja vīns ir jauns. Lai tas ilgst ilgāk, ir nepieciešama ilgāka nogatavināšana. Panākumi Merlot ir arī Horvātijā raža uz vienu vīnogu ķekaru. Ārā Istrija ir Merlot ļoti populārs arī Horvātijas salās, piemēram, Korčula, Hvar, Brač. Bet arī reģionā ap Dubrovniku, Merlot labais.

Horvātijā lielākā daļa merlota vīna ir klasificēts kā aizsargātas izcelsmes vīns kvalitatīvā vīna kategorijā un vrhunsko vino (augstākās kvalitātes vīns). The Merlot no Horvātijas bieži ir ieguvis godalgotas vietas.

Garšas atšķirība katrā apgabalā

Garša Merlot lielā mērā ir atkarīgs no klimata, kurā vīnogas aug

• Kontinentālā Horvātija (Slavonija): de Merlot vīni šeit ir nedaudz vieglāki un pikantāki. Ar šiem vīniem jūs galvenokārt izjūtat aveņu un plūmju garšu.
• Piekrastes reģions (Istrija un Dalmācija): šeit ir Merlot vīni bieži ir smagāki un saldāki. Garšos vairāk ķiršu, plūmju, vaniļas un kakao.

Merlot patīkams universāls vīns

Īsumā Merlot ir klasiska vīnogu šķirne, ko bieži gatavo kā cuvée Bordo vīnos kombinācijā ar cabernet sauvignon un cabernet franc. Merlot vīns tādēļ ir viegli dzerams vīns, ko var labi kombinēt ar dažādiem ēdieniem. Tā ir viegli pieejama vīnogu šķirne un bieži tiek ieteikta, ja kāds tikai sāk dzert sarkanvīns. Tas ir tāpēc, ka merlot vīns ir ļoti piemērots, lai sāktu ar to, ka viņš vēlas baudīt sarkanvīnu.

Vidēju merlota vīnu, kas nav nogatavojies ozolkoka mucās, vislabāk dzert 4 gadu laikā. Vai tev ir Merlot augstāka kvalitāte mājās? Tad to vēl var dzert gadu desmitiem vēlāk. Pasniegšanas temperatūra Merlot Vislabāk ir 16,7 grādi pēc Celsija. Vai jums nav vīna ledusskapja? Pēc tam pārliecinieties, ka vīns ir no 15 līdz 18 grādiem pēc Celsija. Rezumējot, Merlot īpašs vīns.

Merlot mūsu katalogā

Merlot tiešām ir ikviena draugs. Šī maiga un krēmīga sarkanvīns garšo garšīgi vakariņu laikā, bet labi padodas arī bez ēdiena šķīvja. Vai esat iesācējs sarkanvīna dzērājs? Tad ir Merlot tiešām kaut kas jums. Jūs varat de Merlot vīns no Horvātijas Pasūtiet no mums pa pudeli vai kastīti.

Alternatīvas

Ir vairākas alternatīvas Merlot vīns tirgū. Dažas no šīm iespējām ietver Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot Noir, Shiraz, un daudzi citi. Katram vīna veidam ir savas unikālās īpašības un garšas profili, kas to izceļ uz pārējo fona. Piemēram, Cabernet Sauvignon ir pazīstams kā drosmīgs un intensīvs, pateicoties tā bagātīgajai augļu garšai. Pinot Noir bieži tiek raksturots kā elegants un izsmalcināts.

Šie vīnu veidi ļoti atšķiras viens no otra, taču piedāvā savu unikālo īpašību kopumu, kas padara tos par lielisku iespēju tiem, kas meklē kaut ko citu Merlot† Cabernet Sauvignon parasti ir drosmīgāks vīns ar bagātīgu augļu garšu, kas var būt intensīva. Pinot NoirNo otras puses, tas bieži tiek raksturots kā elegantāks un izsmalcinātāks, pateicoties tā smalkajam garšas profilam. Plavac Mali ir sausais vīns ar sabalansētu augļu aromātu.

Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku brutālākiem vīniem vai vīniem ar niansētāku garšu, jums ir daudz iespēju, izvēloties kādu no alternatīvajām vīnu šķirnēm. Merlot vīns. Tātad, ja jūs meklējat kaut ko citu, nevis ko Merlot piedāvājumiem, pirms galīgās izvēles veikšanas noteikti pārbaudiet visas savas iespējas.