Barika ietekme uz jūsu vīna dzeršanas pieredzi

Vīndari vienmēr ir rūpējušies par vīna saglabāšanu. Agrāk tika izmantoti visi pieejamie konteineri, piemēram, māla krūzes, amforas vai mācīties neizdoties. Tie, kas varēja atļauties, izmantoja koka mucas, kas bija izturīgākas un vieglāk transportējamas nekā trauslās krūkas.

Mūsdienās barika mucas ir vispazīstamākais vīna uzglabāšanas trauks, un vīna izturēšana šādās mucās tiek uzskatīta par kvalitātes zīmi. Termins “barrique” attiecas uz vīna gatavošanas procesu salīdzinoši mazās mucās, izmantojot jaunas ozolkoka mucas. Šis process piešķir vīnam izteiktu “barrique” garšu.

Barika un vīna vēsture

Mūsdienās tik labi zināmās barika mucas nāk no Bordo. 1866. gadā šo mucu izmērs tika standartizēts uz 225 litriem, kas tiek izmantots joprojām. To izmērs ļauj vienam cilvēkam ripināt barika mucu. Un bija nepieciešami tikai divi cilvēki, lai to nēsātu. Toreiz vīnu no pilīm veda tirgotājiem Žirondas piestātnēs, tur iekrauja un nosūtīja uz Bordo. Tikai pēc ierašanās vīni tika sajaukti tirgojamos vīnos un uzglabāti līdz vēlākai pārdošanai. Tā kā Bordo vīna tirgotāju klienti lielākoties atradās Londonā un Britu impērijas bagātajās kolonijās, barika mucas bija īpaši piemērotas jūras transportam. Atpakaļceļā dārgās mucas kā tukšas taras tika atgrieztas Francijā.

Vīnam raksturīgā saldenā un pikantā garša rodas, glabājot barika mucā. Muca ir izgatavota no ozola koka, kas ir rūdīts un sablīvēts procesā ar ūdeni un uguni. Tā rezultātā rodas dabisks blakusprodukts, kas piešķir vīnam unikālu garšu. Mūsdienās gandrīz visi īpašie vīni tiek gatavoti, izmantojot šo metodi.

Barique vīnu popularitāte

Barrique vīni kļūst arvien populārāki to unikālo garšas profilu dēļ. Šos vīnus parasti gatavo nelielās partijās, izmantojot īpašas mucas, kas veicina to atšķirīgo garšu. Daudzi vīna entuziasti novērtē barique vīnu sarežģītās garšas, un rezultātā tie kļūst arvien plašāk pieejami.

Pazīstamais amerikāņu vīna kritiķis Roberts Pārkers deva priekšroku sarkanajam un baltvīni ar augstu alkohola saturu un bagātīgu barika garšu. Miljoniem vīna cienītāju ASV un Eiropā ievēro viņa ieteikumus un atsauksmes. Būtībā viņš bija atbildīgs par daudzu enologu garšas veidošanu visā pasaulē.

Vīna ražotāji no visas pasaules savus augstākās kvalitātes vīnus sāka izturēt barique mucās vai tur kādu laiku uzglabāt. Vai viens no horvātu Vrhunsko vino, spāņu Gran Rezerve's bija vai itāļu Super Toscan, barique mucu izmantošana praktiski kļuva par obligātu praksi.

Barika tehnika ir zinātne pati par sevi

Ja uz etiķetes drīkst drukāt “Barrique”, tas nozīmē, ka vīns barique mucā izturējis minimālu laiku. Barrique mucas ir īpaša veida mucas, kas izgatavotas no ozola koka. Koksne, no kuras tie ir izgatavoti, nāk no noteiktām Eiropas daļām, un katrs var maksāt pat tūkstoš eiro. Barique mucās izturēti vīni garšo atšķirīgi no vīniem, kas izturēti cita veida mucās vai traukos, jo tie atšķirīgi mijiedarbojas ar ozolu. Šis novecošanas process arī padara vīnus stabilākus un nobriedušākus. Lai vīnam būtu marķējums “Barrique”, vismaz 75% vīna ir jābūt raudzētam vai izturētam kādā no šīm mucām. Šī etiķete ir paredzēta tikai īpašas kvalitātes vīniem.

Barrique ir obligāta vīna cienītājiem

Barrique mucas izmanto vīnu izturēšanai, kas pastiprina garšu. Tas jo īpaši attiecas uz sarkanvīni, kuriem bieži ir ilgāks glabāšanas laiks nekā baltvīni. Barique mucās izturētiem vīniem veidojas spēcīgas vaniļas notis, kā arī aromāts's no grauzdētas maizes, gataviem augļiem, tumšās šokolādes un grauzdētas kafijas. Šīs garšas būs vairāk vai mazāk izteiktas atkarībā no mucas izgatavošanai izmantotās koksnes un no tā, cik ilgi vīns tajā ir glabāts. Pirmo reizi izmēģinot barika izturētu vīnu, iedzeriet nelielus malkus un ievērojiet visas tā garšas dažādās šķautnes. Šos sātīgos un garšīgos vīnus parasti bauda kopā ar ēst. Barique izturētus vīnus var uzglabāt daudzus gadus, ja tos uzglabā ideālā temperatūrā no 12 līdz 14 grādiem pēc Celsija.

Barrique vīns no Horvātijas

Barrique vīni tiek ražoti Horvātijā, izmantojot vīna izturēšanas paņēmienu mazās mucās. Šis process piešķir vīnam unikālu garšu un aromāts. Barrique vīniem izmantotās mucas ir izgatavotas no ozola, kas piešķir vīnam koksnes garšu.

Mazo mucu izmantošana palīdz koncentrēt vīna garšas un nodrošina arī labāku skābekļa piegādi. Tādējādi tiek iegūta bagātīgāka, pilnīgāka garša. Tipiski ir barique vīni sausie sarkanvīni, lai gan ar šo metodi var pagatavot arī baltos un rozā vīnus.

Barrique vīni mēdz būt augstas kvalitātes un var būt dārgi. Bieži vien tie tiek izturēti vairākus gadus, pirms tiek laisti pārdošanā. Pērkot barique vīnu, ir svarīgi pārbaudīt etiķeti, lai pārliecinātos, ka tas ir īsts horvātu produkts.

Dažādi ozola koka veidi

Ozolkoka mucas ir izmantotas gadsimtiem ilgi, lai uzglabātu un nogatavinātu vīnu, piešķirot galaproduktam unikālu garšu un raksturu. Bet ne visas barika mucas tiek radītas vienādas. Ozola veidam, audzēšanas vietai un apstrādes veidam ir nozīme vīna galīgā garšas profila noteikšanā.

Ozols ārā SlavonijaFrancija, Ungārija un Amerikas Savienotās Valstis tiek plaši izmantotas vīna darīšanā, taču katra rada izteikti atšķirīgus rezultātus.

Ozolkoka mucas no Horvātijas Slavonija

Slāvu ozols ir ļoti populārs ozola veids, ko izmanto vīna mucu ražošanā. Slavonija ir Horvātijas reģions, kas pazīstams ar saviem augstas kvalitātes ozoliem. Šo koku koksne ir ļoti cieta un blīva, tāpēc tā ir ideāli piemērota izmantošanai vīna mucās. Slavonija Ozolam ir ļoti unikāls garšas profils, kas var veicināt kopējo vīna garšu. Slāvu ozols ir pazīstams ar savu blīvo graudu struktūru un augstu tanīna saturu. Tas piešķir slāvu mucās gatavotiem vīniem noturīgu, strukturētu un stingru garšu tanīni.

Ozolkoka mucas no Francijas

franču valoda ozolkoka mucas parasti ir dārgāki nekā citu valstu ražotie, tas arī sadārdzina vīnu, bet piešķir vīnam niansētāku garšu.

Ungārijas ozolkoka mucas

Ungārijas ozolkoka mucas ir pazīstamas ar savu augsto grauzdēšanas līmeni, kas piešķir vīnam treknu, dūmu garšu.

Amerikāņu barika

Visbeidzot, amerikāņu ozolkoka mucas ir pazīstamas ar vaniļas un kokosriekstu notīm, kas gatavajam vīnam var pievienot unikālu saldumu.

Vīndara izvēle

Izvēloties ozolkoka mucu vīnam, vīndaram vienmēr ir svarīgi padomāt par to, kādu garšu viņš vēlas sasniegt. Ja jūs pats meklējat izturīgu, miecīgu vīnu, Slavonijas ozols ir laba izvēle.

Lai iegūtu maigāku, neizteiktu garšu, franču ozols ir pareizā izvēle. Ja vēlaties drosmīgāku, kūpīgāku vīnu, Ungārijas ozols ir pareizais veids. Un, ja jūs meklējat kaut ko ar nelielu saldumu, amerikāņu vīni, kas izturēti ozolkoka mucās, ir labs risinājums.

Neatkarīgi no tā, kāda veida barique vīnu izvēlaties, eksperimentējiet un izmēģinājums jūsu vīns ceļā. Ja jūs a iesācējs Ja esat vīna dzērājs, vislabāk ir atstāt barique vīnu kādu laiku. Vispirms jums būs jāpierod pie vīna garšas, tas sākas ar to mācīties dzerot vīnu. Tas ir labākais veids, kā noskaidrot, kurš vīna stils jums ir vislabākais.

Horvātijas vīns pasūtījums

Pērciet šodien Horvātijas vīns un izbaudiet šo īpašo vīnu unikālo garšu. Horvātija ir pazīstama ar saviem lieliskajiem vīniem, tāpēc nepalaidiet garām iespēju nobaudīt dažus no labākajiem vīniem garša. Neatkarīgi no tā, vai meklējat balto, sarkano vai rozā vīnu, mums ir kaut kas ikvienam.

Mēs aicinām jūs atklāt pasauli Horvātijas vīns atklāt! Izmēģiniet kaut ko jaunu šodien un izbaudiet unikālās garšas, ko piedāvā Horvātija. Pasūti tagad, un mēs to piegādāsim uz mājām. Priekā!