10 labākie sausie sarkanvīni — kas jums jāpievērš uzmanība, pērkot labu sauso sarkanvīnu?

Kādi ir labākie sausie sarkanvīni, ko dzert šovakar? Ir daudz šķirņu, taču tālāk norādītās desmit ir vieni no labākajiem sarkanvīniem. Šiem vīniem ir labs garšas līdzsvars un tie lieliski garšo atsevišķi vai kopā ar ēdienu. Ja meklē kaut ko jaunu, ko izmēģināt, šie vīni neliks vilties!

kas ir sausais sarkanvīns?

sauss sarkanvīns ir vīns, kurā cukura saturs ir mazāks nekā saldajam sarkanvīns† Tas nozīmē, ka šiem vīniem izmantotās vīnogas tiek novāktas vēlāk, pēc tam, kad tās ir pilnībā nogatavojušās un cukura saturs vīnogās ir sasniedzis maksimumu. Rezultāts ir sausāks, skābāks vīns ar augstāku tanīna saturu.

Visi sarkanvīni ir kvalificējami kā sausie, lai gan ir balts diapazons, cik sauss a sarkanvīns ir. Salīdzinājumā ar baltvīns is sarkanvīns vienmēr sausāks. Vienīgie sarkanvīni, kas ir saldi, ir portvīns un desertvīns. Citāds nekā baltvīns ir sarkanvīns daudz vairāk tanīnu, un tie dabiski atrodas vīnogu mizā.

Stils

Lai gan ir daudz dažādu faktoru, kas ietekmē garšu a sarkanvīns Lai to noteiktu, vīnogas, no kurām tas ir izgatavots, sniedz pamata norādi, vai tas ir viegls, vidējs vai sātīgs vīns. Vieglajam vīnam ir vismazākais tanīnu daudzums, un pilnajam vīnam ir visaugstākais tanīnu saturs (un bieži vien arī augstākais alkohola saturs).

Šķirņu vīni (dažreiz saukti arī par cuvée) ir izgatavoti no vairākām vīnogu šķirnēm un tieši uz vīna etiķetes norāda vīnogu šķirni, no kuras tiek ražots vīns. Cabernet Sauvignon ir een sarkanvīns ar augstu skābumu un augstu tanīnu saturu ar vidēju līdz pilnvērtīgu ķermeni, savukārt malbec ir mēreni tanīni. Vīnogas arī nosaka, cik sauss vai salds ir vīns sarkanvīns ir. Bordo un Chianti ir ļoti sausi, savukārt a Merlot vidēji sauss un daudz vairāk pieejams vīns sākumā.

Raksturīgā dažādība sarkanvīns

Tomēr sarkanvīns bieži tiek uztverts kā sauss, šis pieņēmums ne vienmēr ir patiess. Sarkanvīns var saturēt dažādas garšas, sākot no salda līdz sausam, un viss pa vidu. “Sausais” vīna pasaulē apzīmē vīnus, kas nesatur atlikušo cukuru, tāpēc tiem nav salda garša.

Kad vīns ir raudzējis visus cukurus un pārvērtis tos spirtā, tas tiek uzskatīts par sausu. Pretēji izplatītajam uzskatam, ne visi iegūst sarkanvīns šo raksturīgo sausumu. Ir daudz šķirņu un ražošanas procesu, kas rada dažādus garšas profilus.

Sauss vai salds: unikālie profili Merlot un Kabernē

Merlot un Cabernet ir divas ievērojamas sarkanvīna vīnogas, kuras dažkārt tiek apšaubītas par to garšas īpašībām. Ir Merlot salds vai sauss? Un kā to salīdzina ar Cabernet? Merlot ir bieži pazīstams ar savu gludo, samtaino tekstūru un saldākiem garšas profiliem, īpaši salīdzinot ar daudziem Cabernet Sauvignons.

Tas nozīmē, ka joprojām ir daudz sausu Merlot atrast vīnus. Otrā pusē ir Cabernet Sauvignon pazīstama ar saviem spēcīgajiem tanīniem un bieži vien to var uztvert kā sausāku nekā Merlot, lai gan tas pēc savas būtības nav saldāks vai sausāks par citām šķirnēm.

Teruāra un vīna darīšanas ietekme

Vīna saldumu vai sausumu lielā mērā var ietekmēt gan vīnogu audzēšanas reģions, gan vinifikācijas metodes. Noteiktas teritorijas mēdz ražot noteiktas vīnogu šķirnes un līdz ar to arī garšas profilus. Vīna darītāju izvēlei, piemēram, vai ļaut pabeigt fermentāciju vai atstāt atlikušo cukuru, ir izšķiroša nozīme vīna galīgajā saldumā vai sausumā.

Izpētot vīnus no dažādiem reģioniem un ražotājiem, tiks sniegta plašāka izpratne par bagātīgo gobelēnu pasauli, kas ir sarkanvīns ir.

Kur var dabūt labus sausos sarkanvīns pirkt?

Tas, kā vīns top, kurā reģionā vīnogas iestādītas, lielā mērā nosaka, vai vīns ir labs vai nē. Labākās vīnogu šķirnes bieži dod vislabākās vīna šķirnes. Jūs varat iegūt labu sausu sarkanvīns iegādājieties lielākajā daļā dzērienu veikalu vai pārtikas preču veikalu. Tomēr, ja jūs meklējat kaut ko īpašu vai vēlaties atklāt jaunas šķirnes, iespējams, ir vērts apmeklēt dažas no daudzajām vīna darītavām Horvātijā.

Daudzi no viņiem piedāvā degustācijas un pārdod savus produktus tiešsaistē vai klātienē. Bet tagad jūs varat arī viegli atrast labus sausus tiešsaistē šeit sarkanvīns pirkt no Horvātijas. Mēs jau esam jūsu vietā paveikuši sagatavošanās darbus un pie mums var ātri tikt pie labas pudeles sarkanvīns pasūtījumu.

Kādi sauso sarkanvīnu veidi pastāv?

Ir daudz veidu sauso sarkano krāsu, taču daži no populārākajiem un pazīstamākajiem sarkanajiem ir:

• Plavac Mali
• Cabernet Sauvignon
• Blaufränkisch
• Teran
• Merlot
• Zweigelt
• Pinot Noir
• Syrah/Shiraz
• Kabernetas franks
• Chianti Classico

Katrai no šīm vīnogu šķirnēm ir savs unikāls garšas profils, un to var kombinēt ar dažādiem ēdieniem. Cabernet Sauvignon ir, piemēram, stiprs vīns, kas labi sader ar liellopa vai jēra gaļas ēdieniem, savukārt Merlot ir maigāks vīns, kas labi sader ar cūkgaļu vai vistu.

Kāpēc izvēlēties sauso vīnu?

Sausumam ir daudz iemeslu sarkanvīns izvēlēties. Šeit ir daži:

• Sausajos vīnos cukura saturs ir mazāks nekā saldajiem vīniem, padarot tos sausākus un skābākus. Tas padara tos par labu izvēli tiem, kas vēlas mazāk saldu vīnu.
• Sausajiem vīniem ir augstāks tanīna saturs nekā saldajiem vīniem, piešķirot tiem brutālāku garšu.
• Daudzi sausie sarkanvīni ir izgatavoti no vīnogām, kas novāktas vēlāk, pēc pilnīgas nogatavināšanas. Tā rezultātā tiek iegūtas vīnogas, kas ražo bagātīgāku, garšīgāku vīnu. Tas arī ļauj vīnogai attīstīt dažādus aromātus, kas savukārt noved pie laba vīna.

Plavac Mali

Viens no populārākajiem sarkanvīniem Horvātijā ir Plavac Mali† Šis vīns ir izgatavots no autohtonās Horvātijas vīnogu šķirnes ar tādu pašu nosaukumu. Šis izturīgs sarkanvīns ir augļu garša ar melno ķiršu un plūmju notīm. Tas labi sader ar liellopa vai jēra gaļas ēdieniem. Vīns plavac mali ir ļoti spēcīgs, izturīgs sarkanvīns, bagāta ar garšu un bagāta ar alkoholu un patīkamiem nepārspējamiem tanīniem. Tam ir rubīnsarkana krāsa ar intensīviem melno ķiršu, žāvētu vīģu, kazenes, garšaugu un piparu aromātiem.

Tas ir viens no labākajiem sarkanvīniem no Horvātijas. Šī slavenākā garā apdare sarkanvīns no Horvātijas izceļ aromātu intensitāti un labas vīna pudeles raksturu ar pilnu miesu. Ja jūs kādreiz esat viens no slavenākajiem sarkanvīns no Itālijas, Primitivo, jūs atpazīsiet daudzas īpašības starp abiem. Abiem ir augļains raksturs. Plavac Mali ir itāļu Primitivo un Zinfandel vecākais brālis no Kalifornijas.

Merlot

Merlot ir gluda, mīksta sarkanvīns kas lieliski sader ar vieglāku gaļu, piemēram, cūkgaļu vai vistu. Tas labi sader arī ar siera ēdieniem vai desertiem. Merlot vīns parasti ir sauss, vidēji līdz pilnīgs vīns ar mērenu skābumu, mērenu vai augstu alkohola saturu un mīkstiem, bet klātiem tanīniem. Tas ir ideāls vīns cilvēkiem, kuri vēlas iepazīties ar sarkanvīns un tad a Merlot vīns ideāli gluds sarkanvīns sākt ar. The Merlot sākotnēji ir franču vīnogu šķirne, kas ir ļoti populāra Horvātijā. Gadu desmitiem tas ir stādīts dažādos Horvātijas reģionos. Gan Horvātijas kontinentālajā daļā, gan piekrastes zonās.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ir spēcīgs, pilns sarkanvīns kas ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas kaut ko nedaudz drosmīgāku. Tas lieliski sader ar liellopa vai jēra gaļas ēdieniem, kā arī ar tumšāku gaļu, piemēram, cūkgaļu vai pīli, kā arī ir lieliski piemērots, piemēram, kopā ar grilētiem dārzeņiem no grila. Tradicionālās garšas Cabernet Sauvignon vīni līdz smagiem sarkaniem un melniem augļiem, ko atbalsta manāms tanīna saturs.

Zweigelt

Zweigelt ir sava veida sarkanvīns kuras vīnogas ir izgatavotas no divām dažādām vīnogu šķirnēm: Blaufränkisch un Sentlorāns. Šis vīns ir vidēji sātīgs ar upeņu, upeņu un ķiršu notīm. Tas labi sader ar vistas vai cūkgaļas ēdieniem. Zweigelt apvieno intensīvu ogu augļainumu ar pievilcīgu skābumu, kas nodrošina uzmundrinošu un atsvaidzinošu sarkanvīns† Šis vīns lieliski garšo kopā ar sarkano gaļu. Zweigelt-vīni pēc miesas ir viegli, augļaini, satur maz tanīnu un ar diezgan augstu skābumu. Visi šie aspekti apvienojas, veidojot vīnu, ko var baudīt istabas temperatūrā vai nedaudz atdzesētu.

Blaufränkisch

Blaufränkisch ir unikāla vīnogu šķirne, kas ir izplatīta Austrijā un kontinentālajā Horvātijā. Šim spēcīgajam vīnam ir augļu garša ar kazeņu un ķiršu notīm. Tā ir laba izvēle tiem, kas vēlas vīnu, kas ir gan augļu, gan spēcīgs. Blaufränkisch ir viens no sarkanvīniem, kas lieliski sader ar tādiem ēdieniem kā sarkanā gaļa. Tam ir pikants upeņu aromāts. Blaufränkisch ir “vecāks” gan Gamay, gan Zweigelt† Atkarībā no valsts, Blaufränkisch saukts arī par Lembergu, Frankovka vai sauc par Franks.

Teran

Teran ir sava veida sarkanvīns izgatavots no Teran vīnogas, kas sastopamas tikai Horvātijā. Šim vīnam ir spēcīga garša ar melno piparu un garšvielu notīm. Tas labi sader ar pikantiem ēdieniem vai cietajiem sieriem. Teran vīnu tradicionāli gatavo no teran vīnogas. Tas tiek uzskatīts par vienu no augstākās kvalitātes sarkanvīniem tirgū, ar bagātīgu un robustu raksturu. Vīns ir pazīstams ar savu noturību un nedaudz augstāku skābumu nekā citi salīdzināmi vīni, un to vislabāk pasniegt ap 18 grādiem pēc Celsija. Tas ir spēcīgs sarkanvīns ar gatavu sarkano augļu aromātu, garšvielu piezīmēm, maigiem tanīniem un patīkamu skābumu. Īsāk sakot, labs sarkanvīns kam ir jauks līdzsvars. Tas ir viens no populārākajiem sarkanvīniem no Horvātijas, ko daudzi uzskata par garšīgu sarkanvīns tiek uzskatīts par.

Pinot Noir

Pinot Noir ir gaisma sarkanvīns ar maigu, augļu garšu. Tas lieliski sader ar ēdieniem ar lasi vai foreli, bet arī ar vieglākiem gaļas ēdieniem, piemēram, vistas vai cūkgaļas ēdieniem. Pinot Noir ir viegla vai vidēja ķermeņa, daļēji sausa sarkanvīns kas parasti ir augļains. Degustējot jūs sveicina ar piezemētu, pikantu un pikantu degunu. Ir izplatīta tumšā ķiršu, sarkano jāņogu un jāņogu garša, kā arī sēņu notis. Tas labi sader ar sātīgiem ēdieniem, kas papildina nogatavojušos tanīnus.

Syrah/Shiraz

Syrah/Shiraz ir pilna sarkanvīns ar bagātīgu, piparu garšu. Šis vīns lieliski sader ar sarkano gaļu, piemēram, steiku vai ribiņām no grila, kā arī kombinācijā ar grauzdētiem dārzeņiem. Syrah/Shiraz vīnam parasti garšo melni augļi (piemēram, kazenes), melnie pipari un vispārēji nobriedušu sarkano augļu garša. A Shiraz vīns ir laba izvēle, ja jums patīk vīni, kas izceļ augļu garšu un aromātus.

Kabernetas franks

Aizraujoša garša Cabernet Franc vīnos ar atbruņojošiem aromātiem ar augļu smaržu, ko bieži raksturo kā upenes, sarkanos piparus, tumšos augļus. Siltākā klimatā aromāts ir nedaudz saldāks, piemēram, grauzdētu sarkano piparu vai kajēnas šokolādes garšvielu, bet piparu īpašība ir ievērojama. Tā ir viena no slavenākajām sarkanvīna šķirnēm. Vīnogas ar tādu pašu nosaukumu bieži dod labus sarkanvīnus, kas ir ideāli apvienoti ar sātīgiem ēdieniem. Gatavā pudelē ir īpašs vaniļas un melno ķiršu aromāts.

Chianti Classico

Kjanti vīns ir jebkurš vīns, kas ražots Kjanti reģionā Toskānas centrālajā daļā. Tradicionāli tas bija saistīts ar tupu pudeli pītā grozā, ko sauca par fiasko. Tomēr fiasko izmanto tikai daži vīndari, jo lielākā daļa Chianti tagad tiek pildītas standarta pudelēs. Chianti Classico vīns ir spilgti rubīnsarkans, ar granātu un dziļu vīnu. Garša ir sausa, augļaina ar tendenci uz mīkstu samtainu. Chianti Classico pudeles aromāti atgādina skābos ķiršus, ādu, garšvielas, vaniļu un ozolu. Šie vīni garšo kā kaut kas tāds, ko iemalkotu, sēžot tronī castello.

Kad man vajadzētu izvēlēties kādu no šiem vīniem?

Visi šie dažādie sarkanvīni būtu lieliski piemēroti kādam īpašam notikumam, piemēram, romantiskām vakariņām vai ballītei ar draugiem. Tos ir arī brīnišķīgi baudīt, skatoties savu iecienīto filmu vai TV pārraidi.

Kā izvēlēties labāko sauso sarkanvīns ārā?

Izvēloties labāko sarkanvīns ir svarīgi ņemt vērā ēdienu, ar kuru jūs gatavojaties apvienot vīnu. Ja neesat pārliecināts, ko izvēlēties, jautājiet padomu savam vīna tirgotājam vai sazinieties ar mums. Varam ieteikt vīnu, kas lieliski sader ar ēdieniem, ko vēlaties pasniegt.

Pat ja jūs negrasāties apvienot vīnu ar ēdienu, ir svarīgi zināt, kas jums patīk. Vai jūs dodat priekšroku augļu vīnam vai vīnam ar drosmīgāku garšu? Vai vēlaties sausu vai saldu vīnu? Atbildot uz šiem jautājumiem, būs vieglāk izvēlēties ideālo vīnu.

Ir daudz dažādu sarkanvīnu ar dažādām garšām. Dažām ir mīksti tanīni, citām sarkanvīna šķirnēm ir augļu garša, piemēram, nogatavojušies melni augļi vai citi sarkanie augļi. Svarīga loma ir arī tādiem aromātiem kā vaniļa un garšvielas sarkanvīns. Visas šīs elastīgo tanīnu, sarkano augļu, melno augļu, piemēram, ogu, plūmju, saldo vai sauso īpašības var atrast mūsu produktu vīnu aprakstos.

Svarīga loma ir arī tādām garšvielām kā vaniļa, garšaugi un citas garšvielas sarkanvīns. Visas šīs augļu garšas īpašības, maigie tanīni, sarkanie augļi, melnie augļi, piemēram, upenes, plūmes, ir atrodami mūsu produktu vīnu aprakstos. Ja jūs meklējat labu sausu sarkanvīns dzert šovakar, viena no šīm astoņām iespējām noteikti iepriecinās!

Visbeidzot

Ja meklējat labu vīna pudeli, ko šovakar izdzert, kāda no šīm astoņām iespējām jūs noteikti patiks! Neatkarīgi no tā, vai vēlaties augļu vīnu vai vīnu ar drosmīgāku garšu, mūsu sauso sarkanvīnu izlasē atradīsiet kaut ko ikvienam. Tātad, ko jūs gaidāt? Pasūtiet savu iecienītāko pudeli jau šodien!

Tātad, ja jūs meklējat kaut ko jaunu, ko izmēģināt šovakar, kāpēc gan nepamēģināt kādu no šiem astoņiem Horvātijas sarkanvīniem? Jūs nenožēlosiet! Ja joprojām neesat pārliecināts, kurš vīns jums ir piemērots, sazinieties, un mēs ar prieku palīdzēsim. Mēs zinām katram ēdienam piemērotāko vīnu!