5 veidi, kā pagarināt atvērtas vīna pudeles kalpošanas laiku

Ja pieliekat savas gaumes prasmes mācīties mēģinot uzlabot vīna dzeršanu, tagad ir īstais laiks to darīt. Tomēr, ja vienlaikus atverat vairāk nekā vienu vīna pudeli, kā nodrošināt, lai katra pudele būtu svaiga?

Īsāk sakot, viens veids ir izmantot vīna uzglabāšanas sistēmu, ar kuru jūs varat saglabāt savu vīnu svaigu līdz divām nedēļām. Vēl viens veids ir ieliet vīnu mazākās pudelēs, kas palīdzēs novērst oksidēšanos. Visbeidzot, jūs varat uzglabāt vīnu vēsā, tumšā vietā, lai saglabātu tā garšu un kvalitāti. Ievērojot tālāk sniegtos padomus, jūs varat baudīt savu vīnu ilgāk.

Var būt grūti dzert vīnu garša bez grupas, un tas bieži vien ir arī dārgāks, jo jūs nevarat dalīt izmaksas ar citiem. Turklāt, ja jums nav grupas, jūs, iespējams, iegūsit vīna pārpalikumus, kurus nevēlaties tērēt.

Atverot vīna pudeli, tā sāk garšot un aromāts zaudēt. Laiks tikšķ, un jūsu vīns negaršos tik labi, kā varētu.

Mēs esam apkopojuši dažus no labākajiem padomiem, kas palīdzēs jums ilgāk saglabāt savu vīnu svaigu un garšīgu. Ievērojot šīs vienkāršās vadlīnijas, jūs varat baudīt vīnu nedēļas vai pat mēnešus pēc pudeles atvēršanas.

Kāpēc vīns sabojājas?

Kad vīns tiek pakļauts skābekļa iedarbībai, tas izraisa vīna bojāšanos. Skābeklis mijiedarbojas ar vīnu un izraisa tā garšas un smaržas izmaiņas. Vīns ir arī jutīgs pret gaismu un siltumu, taču skābekļa iedarbība ir lielākais drauds tā kvalitātei.

Vīns sabojājas, ja tiek pakļauts skābekļa iedarbībai. Tāpēc, lai vīns būtu svaigs, ir svarīgi ierobežot pakļaušanu gaisam. Labs veids, kā sākt, ir atcerēties aizvērt pudeli pēc katras ieliešanas, taču tas pilnībā neatrisina problēmu.

1) Atvērtās vīna pudeles uzglabājiet vertikāli

Vīna pudeles pēc atvēršanas vislabāk turēt vertikāli. Tas ierobežo skābekļa daudzumu, kas kontakts nāk ar vīnu un palīdz saglabāt garšu.

2) Saglabājiet savu vīnu ledusskapī

Parasti vislabāk ir baltvīni pēc atvēršanas atdzesējiet, jo pasniedzot tie mēdz garšot labāk atdzesēts būt. Priekšā sarkanvīns tomēr parasti labāk to nedarīt dzesēšana, jo siltāka temperatūra izceļ tās labākās īpašības.

Sarkanvīna uzglabāšana ledusskapī pēc tā atvēršanas ir piemērota. Faktiski zemāka temperatūra var palīdzēt saglabāt vīnu, palēninot ķīmiskos procesus, piemēram, oksidēšanos. Atvērta pudele sarkanā vai baltvīns ledusskapī saglabājas svaigs līdz piecām dienām.

dažas šķiltavas sarkanvīni viegli var garšot pat ļoti labi atdzesēts tiek pasniegtas. Tas ir pretrunā tam, par ko domā daudzi sarkanvīns vispār. Ja kādreiz šaubāties, pajautājiet kādam sommeljē vai meklējiet konkrēto vīnu tiešsaistē, lai redzētu, vai tas ir paredzēts istabas temperatūrai vai gaismai atdzesēts būt piedzēries.

3) Izmantojiet vīna uzglabāšanas sistēmu

Ir daudzi veidi, kā saglabāt vīnu svaigu, taču divas no populārākajām un efektīvākajām metodēm ir vīna uzglabāšanas sistēmas izmantošana. Šīs sistēmas palīdz pagarināt vīna kalpošanas laiku, uzturot to nemainīgā temperatūrā un izvairoties no skābekļa iedarbības.

Vakuumsūkņi izvada gaisu no atvērtas pudeles, lai to varētu atkārtoti noslēgt, skābeklim neietekmējot vīnu. Šī ir izplatīta un pieejama iespēja, ko izmanto restorānos un bāros.

Vacu Vin ir populārs zīmols, kas pazīstams ar vakuumsūkņa vīna uzglabāšanas sistēmas izgudrošanu. Šī sistēma var palīdzēt pagarināt atvērtas vīna pudeles kalpošanas laiku līdz pat divām nedēļām.

Inertās vīna gāzes konservēšanas sistēma var saglabāt atvērto vīnu svaigu ilgāku laiku. Šī sistēma darbojas, pudelē ievadot inertu gāzi, parasti argonu. Gāze ir smagāka par skābekli un veido aizsargslāni uz vīna virsmas. Šī opcija parasti ir dārgāka, taču ir lieliski piemērota entuziastiem.

Coravin zīmols ir visvairāk slavens ar savām vīna uzglabāšanas ierīcēm. Adata caurdur caurumu korķī, lai iegūtu vīnu, neizvelkot korķi, atstājot katru kontakts ar skābekli ir jāizvairās. Pēc tam vīnu aizstāj ar argona gāzi, un korķis dabiski noslēdzas tā, it kā pudele nekad nebūtu atvērta.

Ir arī iespēja izmantot skrūvējamus vāciņus vīniem, kas, pēc Coravin teiktā, var saglabāt vīnu svaigu trīs mēnešus. Tas ir lielisks veids, kā saglabāt vīna kvalitāti ilgākā laika periodā.

Lētāks risinājums ir gāzes balonu sistēma, piemēram, Private Preserve. Tas darbojas līdzīgi kā Coravin, pudelē ievadot gāzes maisījumu, lai novērstu vīna oksidēšanos. Jums ir jāatkorķē pudele un, aizkorķējot, jāizmanto gāze, lai būtu zināma skābekļa iedarbība.

Privātā Preserve vīna uzglabāšanas sistēma sola, ka vīns ilgs. Viņi saka, ka, lietojot viņu produktu, vīns var ilgt mēnešus vai pat gadus.

4) Izmantojiet mazāku pudeļu priekšrocības

Ja nevēlaties tērēt daudz naudas vīna uzglabāšanas sistēmai, pārpalikušo vīnu varat ieliet mazākās pudelēs un uzglabāt ledusskapī. Mazajās pudelītēs ir mazāk gaisa, tāpēc tās ir mazāk pakļautas skābekļa iedarbībai.

Vīnu var iegādāties arī mazākos izmēros. Lai gan pārtikas preču veikalā ir mazāka iespēja atrast pudeļu puspudeles vai šķēles, varat tās viegli iegādāties tiešsaistē. Tas var būt ērtāks un izdevīgāks risinājums tiem, kas nevēlas uzņemties pilnu pudeli.

Šampanieti un citus dzirkstošos vīnus vislabāk uzglabāt tumsā, lai saglabātu to garšu un kvalitāti. Dzirkstošie vīni ir īpaši jutīgi pret gaismu, tāpēc ir svarīgi tos uzglabāt tumšā vietā. Šampanieša pudeles parasti ir tumšas, lai pasargātu vīnu iekšpusē no gaismas bojājumiem.

Vīna konservēšanas sistēmas, kurās izmanto inertās gāzes vai vakuuma sūkņus, nav efektīvas dzirkstošajiem vīniem. Gāzes dēļ burbuļi pazūd, un vakuumsūknis izsūc atlikušo gaisu, saglabājot vīnu plakanu.

5) Izmantojiet dzirkstošā vīna aizbāzni

Ja vēlaties saglabāt dzirkstošo vīnu svaigu, izmantojiet šampanieša aizbāzni. Tie ir lēti un var saglabāt jūsu burbuļus līdz piecām dienām. Tradicionālās metodes dzirkstošie vīni, piemēram, šampanietis un cava, saglabājas ilgāk nekā tvertnes metodes vīni, piemēram, prosecco. Nelieciet tējkaroti pudeles kaklā – tas nebūs efektīvi.

Atvērta pudele Horvātijas vīns paturēt

Horvātijas vīns ir viens no labākajiem pasaulē. Lai to pilnībā izbaudītu, ir svarīgi to pareizi uzglabāt. Pareiza atvērtas pudeles uzglabāšanas metode saglabās jūsu vīnu svaigu un garšīgu vairākas dienas vai pat nedēļas.

Vissvarīgākais, kas jāatceras, uzglabājot vīnu, ir sargāt to no gaismas un siltuma. Tas nozīmē, ka jūs to uzglabājat tumšā, vēsā vietā, piemēram, a pagrabs vai skapis. Jums vajadzētu arī izvairīties no tā, ka vīns tiek pakļauts pārāk daudz skābekļa, tāpēc pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka tas ir pareizi noslēgts.

Ar pareizu aprūpi jūs paliksit Horvātijas vīns ilgāk garšīgi. Tāpēc uzkrājiet krājumus jau šodien un izbaudiet Horvātijas dinamisko vīnu augļus turpmākajos gados!