Traminakas (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-vynas yra labai universalus ir gali būti skanus su įvairiais patiekalais.
2. Vynas turi stiprų aromatinį skonį, kurį mėgsta daugelis žmonių.
3. Gewurztraminer vynas – puiki dovana bet kokiai progai.
4. Vynas puikiai tinka ypatingoms progoms ar pasimėgauti vakaro metu.
5. Gewurztraminer vyne yra palyginti mažai alkoholio, todėl tai geras pasirinkimas, jei norite gerti atsakingai.
6. De rūgštingumas vyne, todėl jis yra geras pasirinkimas derinti su aštriais valgyti.
7. Gewurztraminer vyno saldumas gali padėti subalansuoti kai kurių patiekalų sodrumą.
8. Vynas yra geras pasirinkimas ieškantiems alternatyvos baltas vynas.
9. Vynas puikiai dera su vaisiais, todėl jis yra geras pasirinkimas vasaros gėrimams, pavyzdžiui, kokteiliams.
10. Gewurztraminer vynas yra geriausias šaldytuve patiekiamas, todėl puikiai tinka karštai dienai.

Šis aromatingas Gewürztraminer yra visų karalius Gewurztraminer vynai. Jis pagamintas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės. Šitas Gewurztraminer yra vaisinis ir gausu šviežių vaisių ekstraktų, turi ryškiausią prabangų kvapą ir nuostabų aromatas.

Gewurztraminer turi įvairių vaisių skonių, tokių kaip ananasai, persikai, abrikosai, melionai, apelsinai, greipfrutai ir ličiai.

Charakteristikos Gewürztraminer

De Gewürztraminer yra kilni vynuogė iš Elzaso. Vokiškas žodis „Gewürz“ reiškia aštrų, o tai jau parodo išraiškingą šio vyno aromatą ir skonį. Aštrumo kiekis gali svyruoti nuo subtilaus iki stipraus, suteikiant šiam vynui ir pliusų, ir minusų.

Kvapas ir skonis Gewürztraminer sunku apibūdinti, geriau juos išbandyti patiems skonis. Apibūdinkite elzasiečius Gewürztraminer kaip užsispyręs, tvirtas vynas su galinga puokšte ir aromatingais ličių, rožių žiedlapių ir tropinių vaisių kvapais.

Skonyje jaučiamas juodųjų pipirų atspalvis. Gewürztraminer žemesnės klasės gali būti riebios, rausvos ir keisto skonio. The Gewürztraminer daugiausia auginama Elzase, tačiau vynuogių randama ir kitose pasaulio vietose, pavyzdžiui, Vokietijoje, Kroatijoje, Italië, Austrija, Vengrija, Šiaurės ir Pietų Amerika, Pietų Afrika, Australija ir Naujoji Zelandija.

Gewürztraminer iš Kroatijos

Wurztraminer iš vyninės Erdutas yra aukso geltonumo su beveik bombastišku aromatas ličių, rožių, tropinių vaisių ir kartais žiupsnelio juodųjų pipirų. Kvapas, skonis ir aromatas yra skiriamieji šio konkretaus bruožai Gewurztraminer iš Kroatijos.

Saulėti vynuogynų šlaitai Erdutas atsiveria gražus vaizdas į Donau, tai suteikia vynuogėms ypač malonų skonį.

Šis Traminer vynas iš Slavonija  yra gaivus aromatas Sausas vynas su uogų, rožių žiedlapių, ličių ir imbiero natomis. Šios natos taip pat apibūdina skonį, kartu su medumi.

Šį vyną geriausia patiekti su mažais užkandžiais, pagrindiniais patiekalais, bet ypač su desertais. Galima gerti kaip aperityvą, prie pagrindinio patiekalo ir kaip desertinį vyną. Geriausia patiekti 11-12 °C temperatūroje. Kartais sumaišomas ir vynas raudonas vynas gaminti su juo kokteilius.

Gewurztraminer turi įvairių vaisių skonių, tokių kaip ananasai, persikai, abrikosai, melionai, apelsinai, greipfrutai ir ličiai. Panašios veislės apima Rieslingas, Geltonasis muskatas, Loureiro, Torrontes ir Malvasia.

Gewurztraminer labai panašus į geltonąjį muskatą. Jis vaisinis, tačiau jame daug didesnis alkoholio kiekis, todėl aromatinės medžiagos labiau išsiskiria. Jis taip pat turi žemesnę rūgštingumas. Sukurkite šias kombinuotas savybes Gewurztraminer šiek tiek sunkiau gerti nei ką nors tokio vaisiško ir saldus kaip geltonasis muskatas, todėl jis yra šiek tiek rafinuotas.

De aromatasir skoniai yra intensyvūs ir sudėtingi. Gewurztraminer tačiau ne visada yra saldus baltas vynas† Tiesą sakant, saldaus derinys aromatass, daug alkoholio ir mažai rūgštingumas kad skonis būtų saldesnis, nei yra iš tikrųjų.

Šio puikaus vyno kilmė

Tikriausiai Gewurztraminer iš Pietryčių Europos. Viduramžiais ši veislė taip pat buvo rasta šiaurės rytuose Italië. Tiesą sakant, Tramineris buvo pavadintas gyvybingo Tramino miesto šiaurės Italijos Pietų Tirolio regione vardu.

Taigi pavadinimas Traminer seniai buvo kilęs iš Tramino (Termeno), miestelio aukštai Alpėse. Nepaisant to, ši hipotezė dabar yra griežtai paneigiama įvairių ampelografijos srities autoritetų. Teigiama, kad Traminer vynuogės buvo auginamos apie 11 metų aplink Traminą nuo XI iki 16 a.

Traminerio buvimas Elzase užfiksuotas viduramžių pabaigoje, nors yra mažai įrodymų, kaip jis iš kalnų apsigyveno Reino slėnyje. Atrodo, kad Tramineris į Elzasą atvyko iš Pfalco (Vokietija), kur ypač kvapnus variantas paėmė priešdėlį „gewurz“ (vokiškai „aštrus“) ir tęsė Elzaso palikimą. Gewurztraminer prasidėjo.

2000 m. Žymus prancūzų ampelografas Pierre'as Galetas atskleidė, kad „White Traminer“ iš tikrųjų yra ta pati veislė kaip „Savagnin Blanc“ (nepainiokite su visiškai kitokiu vynu „Sauvignon Blanc“).

Traminer vynuogių veislė yra labai jautri mutacijai, kaip ir Pinot šeima, su kuria jos yra glaudžiai susijusios. Iš kurių žinomiausi nariai Chardonnay en Pinot Noir yra. Įvairių formų Traminer atsirado visoje Europoje, o vėliau ir Naujojo pasaulio vyno regionuose, iš kurių gaminamos garsiausios pasaulyje vyninės vynuogės. Šaunuoliai patinka Cabernet sauvignon, "Merlot" ir „Chenin Blanc“ galiausiai yra ankstyvųjų „Traminer“ veislių palikuonys. Visa tai verta tam tikro konteksto dėl įspūdingo Traminerio istorijos ir genetinės įvairovės.

Gewürztraminer yra kilnus vynas

Gewürztraminer yra vyno rūšis, kilusi iš Elzaso. Žodis „gewürz“ vokiškai reiškia žoleles, ir tai tikrai atsispindi vyno skonyje. Kai kuriems žmonėms aštrumo gali atrodyti per daug, bet tai priklauso tik nuo jūsų asmeninių pageidavimų.

Geriausias būdas nustatyti, ar Gewürztraminer patinka tai ar ne, išbandykite patys. Skonis gali būti gana stiprus, todėl tai gali būti ne visų arbatos puodelis. Bet jei ieškote vyno su šiek tiek prieskonių, tai tikrai jums.

Senas Europos vynas

Traminer yra viena iš seniausių Europos veislių ir romėnams tikriausiai netgi buvo žinoma kaip Vitis aminera. Veislė išsiskiria savo spalvų palete. Red Traminer turi raudonų vynuogių, bet Gewurztraminer rodo šviesiai raudoną/rožinę vynuogę su geltona vynuogėmis, tai yra Yellow Traminer. Nors vynuogių odelė gali būti raudona, ji iš tikrųjų yra apie vieną baltas vynas ir todėl ne a raudonas vynas. Šie būdingi skirtumai taip pat sukuria skirtingus aštrius skonius, veikiant jų teritorijoms. Visos Traminer padermės gali būti vadinamos pavadinimu Gewürztraminer. Tramineris dažnai yra natūralus kitų veislių, įskaitant Grüner Veltliner (Traminer ir St. Georgen), kryžminimo partneris.

Traminer vynų spalvos ir skoniai labai skiriasi priklausomai nuo pogrupio, kuriam jie priklauso. Neabejotinai ryškiausias pavyzdys Gewürztraminer, kurioje taip pat gaminami vieni giliausiai įsišaknijusių aromatinių vynų pasaulyje. Mažiau žinomas yra Rote Traminer su gilia spalva. Šis taip pat žinomas kaip Red Traminer, Savagnin Rosé ir Klevener de Heiligenstein. Jis sukuria intensyvų aromatą balti vynai, kartais su subtiliu rožiniu atspalviu.

Įrodyta, kad Traminer šeimos vynuogės yra tokios genetiškai nestabilios, kad beveik neįmanoma atsekti jų kilmės. Netgi baltieji „Traminer“ ir „Savagnin Blanc“, kurie, kaip sakoma, yra genetiškai vienodos vynuogės, rodo subtilius lapų struktūros skirtumus. Tai vėlgi priklauso nuo auginimo vietos. Dėl to pažodžiui yra šimtai Traminer šeimos vynuogių sinonimų.

Vyno regionai Kroatijoje

Nors Gewurztraminer auginama visame pasaulyje, Kroatijoje daugiausia sodinama žemyninėje šalies dalyje. Vietos, kuriose sodinamas tramineris, yra paskirstytos keliose regiono vynuogių auginimo vietose Slavonija (nepainioti su šalimi Slovėnija) ir kartu Donau.

Augantis Gewurztraminer plotas

De Gewurztraminer vynuogė – baltojo vyno vynuogė, auginama Alpėse ir Vidurio Europoje. Vynas iš šių vynuogių yra aštraus, vaisinio skonio su rožių žiedlapių užuominomis. Tai lengvas vynas, puikiai derantis prie jūros gėrybių ir aštrių patiekalų.

Išorinės savybės Gewürztraminer

• Lapas: mažas; apvalus su penkiomis skiltimis; šiek tiek apvija; plačiai persidengę lapkočiai.
• Gewurztraminer vynuogių kekė: maža; vidutinio tankumo, kūgiški, su pečiais, dažnai su mažais sparnais; vynuogės yra apvalios arba ovalios su stora odele; kietas minkštimas su žemu rūgštingumas, didelis cukraus kiekis ir intensyvus, aštrus skonis.
• Brandinimo laikas: sezono vidurys iki pabaigos
• Reikšmė, sąlygos: Tai ypatinga veislė, skirta labai brandiems aromatingiems vynams. Labai reiklus dirvožemiui ir reljefas. Ypatingai jautrus žydėjimo metu – neša nedidelį derlių, bet daug cukraus turinčias vynuoges.
• Vynas: vynuose yra mažai rūgštingumas, bet gausu ekstrakto ir aromatas's (rožės, citrina, mėlynės, razinos, džiovinti vaisiai), turi gerą patvarumą ir puikų nokimo potencialą. Rūšiniai vynai dažnai turi liekamąjį saldumą ir diskretišką, harmoningą kartaus poskonį
• Sinonimai iš Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

 

Gewurz Traminer savybės

Gewürztraminer yra vynuogė, žinoma dėl savo stiprumo aromatas ir drąsaus skonio. Šis vynas, dažnai apibūdinamas kaip užsispyręs ar sotus, tinka ne kiekvienam. Tačiau tiems, kuriems tai patinka, puokštė bus nenugalima.

Gewürztraminer turi aromatasličių, rožių ir tropinių vaisių nuotraukos. Jis taip pat turi pipirų skonį. Sodraus šio vyno kvapo kai kuriems žmonėms kartais gali būti per daug.

Jei derlius per didelis, vyno sodrumas nėra toks ryškus. Kada Gewürztraminer tačiau teisingai pagamintas, tai skanus ir kvapnus vynas, puikiai tinkantis bet kokiai progai.

Gewurz Traminer naudojimas

Gewürztraminer yra vyno rūšis, kilusi iš Elzaso Prancūzijoje. Šis vynas yra žinomas dėl savo aromatingo, aštraus skonio ir dažnai naudojamas kaip vynas prie jo valgyti.

Už Elzaso ribų Gewürztraminer randama daugelyje kitų pasaulio regionų, įskaitant Vokietiją, Kroatiją, Italië, Austrija, Vengrija, Šiaurės ir Pietų Amerika, Pietų Afrika, Australija ir Naujoji Zelandija.

Kaip Gewürztraminer pagamintas ne savo regione, jis ne visada pasiekia tokią pačią kokybę kaip Elzaso vynai. Vis dėlto ši veislė išlieka populiariu pasirinkimu tarp vyno mėgėjų dėl savo unikalaus skonio profilio.

Kokie patiekalai derinami su šiuo vynu?

Gewurztraminer puikiai dera su daugybe skirtingų patiekalų. Keista, bet jis geriausiai dera su Artimųjų Rytų virtuve, nes naudojama skrudinta mėsa, džiovinti vaisiai ir riešutai. Natūralus aromatas's imbiero išryškina imbiero ir rožių vandens skonį šiuose maisto produktuose.

Jūs galite Gewurztraminer derinti su įvairia mėsa, įskaitant Kip, Reklama, kiauliena, šoninė, krabai ir krevetės. Taip pat galite derinti su daržovėmis, tokiomis kaip raudonasis svogūnas, kokosas, paprika, tempeh, baklažanai, morkos ir moliūgas. Jei mėgstate vyną su sūris patinka, pabandyk Gewurztraminer susitiko sūris subtilaus, subtilaus skonio. Įdėkite džiovintų vaisių, pavyzdžiui, spanguolių ar bananų, kad derinys būtų dar įdomesnis.

Jei esate azartiškas valgytojas ir mėgstate aštriai valgyti arba pirmenybę teikia Vidurio Rytų virtuvei, o ne vienai pica, tada gražus butelis Gewurztraminer kažkas tau. Sukurkite skonius ir kvapus Gewurztraminer taip pat puikiai tinka gerti Azijos ar tailandietiškų patiekalų. Minkštas ir lengvas gomuryje. Tipiškas Gewurztraminer turi šviežią aromatas ir šiek tiek saldumo (panašaus į ličius), todėl jei vakarienę rengiate ką nors paprasto, pavyzdžiui, vėžiagyvių, suši arba daržovės nuplaunamos su Gewürztraminer.

Idealūs patiekalai Gewürztraminer

Gewürztraminer yra universalus baltas vynas kurį galima derinti su įvairiais patiekalais. Prieskoninės ir gėlių natos Gewürztraminer kad jis puikiai derėtų su skoningu Azijos patiekalai. Pabandykite suporuoti su tailandietišku žaliuoju kariu arba vietnamietišku pho. Saldumas iš Gewürztraminer taip pat puikiai dera su desertais, tokiais kaip abrikosų pyragas ar persikų pyragas.

Gewürztraminer taip pat yra klasikinis derinys su foie gras. Sodrų ir drąsų foie gras skonį atsveria rūgštingumas ir saldumas Gewürztraminer. Norėdami patirti tikrą pasilepinimą, galite Gewürztraminer derinkite su kreminiu omarų patiekalu. Omaro turtingumą jis subalansuoja marinuoti agurkai ir saldus vyno.

Dažnai užduodami klausimai apie Gewürztraminer

Geros naujienos: jūs neprivalote someljė būti išgerti Gewurztraminer gerti. O jei informacijos perteklius pro natos ir augimo regionai, skirtingos vynuogės ir net tarimas Gewurztraminer pakilti virš galvos, bet norėtumėte daugiau sužinoti apie šį ypatingą vyną, skaitykite toliau.

Gewurztraminer dažnai atrodo saldus arba gėlių. Kas yra geras vidurys?

Gewurztraminer primena geltonojo muskato vyną, kuris yra labai saldus gali būti, tuo tarpu Pinot Grigio aštrus ir traškus gali paragauti tam, kas nėra aukštesnio mėgėjas rūgštingumas vyne. Į gerą cukrausrūgščių balansas, išbandykite šį sausą Gewürztraminer iš Kroatijos. Tai mažiau marinuoti agurkai bet ir ne itin saldus. Vynas ypač skaidrus, gėlių ir aromatingas ir turi persikų bei baltų gėlių natų.

Ideali gėrimo temperatūra Gewürztraminer

Gewürztraminer vynai yra žinomi dėl savo intensyvumo aromatasir skonių, įskaitant žolelių, tropinių vaisių ir gėlių natas. Šios savybės geriausiai įvertinamos, kai vynas geriamas vidutinės temperatūros.

Gewürztraminer vyną geriausia gerti 8-10°C temperatūroje. Tai užtikrina visą asortimentą aromatas's ir skoniai yra patyrę. Palikdami vyną per ilgai aušinimas kai kurios iš šių savybių prarandamos. Jei vynas taip pat šalta yra, eik šiek tiek aromatasir skonis prarandamas.

Ir atvirkščiai, vienas bus per šiltas Gewürztraminer te saldus pasirodyti. Ideali gėrimo temperatūra taip pat gali skirtis priklausomai nuo konkretaus gėrimo stiliaus Gewürztraminer kuris yra girtas.

Pavyzdžiui, aštrius egzempliorius geriausia gerti kambario temperatūroje. Galų gale geriantysis turi eksperimentuoti ir išsiaiškinti, kokia temperatūra jam ar jai labiausiai tinka.

Ar aš turiu gewurz traminer aušinimas?

Yra priežastis, dėl kurios vyno urvai gyvuoja šimtmečius: jie tamsūs, koelis o vyno buteliai ilgai guli ant šonų. Tai puiki aplinka vienam Gewürztraminer. Nors tai nėra visiškai būtina, jei turite vėsesnę saugyklą. Vyno šaldytuvas taip pat yra labai gera idėja.

Ar turėčiau rinktis baltą, o ne gewurz traminer? derliaus / mišinys?

Mišiniai yra vieni skaniausių ir įdomiausių vynų. Lygiai taip pat kaip tapytojas turi daugiau spalvų, su kuriomis gali dirbti, skirtingos vynuogių veislės suteikia vyndariui daugiau lankstumo kuriant skonius ir sluoksnius.

De rūgštingumas a Chardonnay Pavyzdžiui, galima sušvelninti šiek tiek Chenin Blanc, kad elegancija nenukristų nuo kojų. Burgundija ir Luaros slėnis taip pat buvo susimaišę šimtmečius su nuostabiais rezultatais. A Gewurztraminer paprastai yra patogiausias pasirinkimas.

Is Gewurztraminer iš Elzaso ir Elzaso kitur?

Vynas žinomas kaip viena iš Elzaso „Grand Cru“ vynuogių ir laikomas tinkamu amžiumi kaip desertinis vynas. Gewurztraminer iš Elzaso dažnai yra pilnesnis ir intensyvesnis nei jo Elzaso atitikmuo. Jame taip pat yra daugiau alkoholio ir dažnai aštresnio, labiau gėlių skonio. Be to, turi Gewurztraminer iš Elzaso paprastai ryškesnė, rūgštesnė apdaila.

Kiek laiko galima laikyti vyną?

Tai veislė, kuri gali bręsti 3–5 metus, todėl turi gerą galiojimo laiką.