Skaitykite vyno etiketę kaip profesionalas

Vyno etiketė yra viena iš svarbiausių įrankių, kuriuos vartotojas turi renkantis vyno butelį. Suprasdami, ką reiškia skirtingi etiketės elementai, galite gerai suprasti, ko tikėtis iš vyno.

Šiame straipsnyje atidžiau pažvelgsime į pavyzdinių vynų etiketes ir pasinaudosime jų pateikta informacija, kad galėtume numatyti vyno skonį. Šiame vadove bus parodyta, kaip skaityti vyno etiketes iš viso pasaulio ir kaip panaudoti butelyje esančią informaciją nuspėti vyno skonį.

Vyno etikečių dizainas naudojamas visame pasaulyje, norint perduoti jums, klientui, svarbią informaciją apie vyną. Kai žinote, kokios informacijos ieškoti, galite iššifruoti beveik bet kokią etiketę, kad ir kokia sudėtinga ji būtų. Šiame vadove apžvelgiame dažniausiai pasitaikančias vyno etiketės savybes.

Vyno gamintojas arba prekės ženklas

Prekės ženklo ar gamintojo pavadinimas etiketėje dažnai yra gerai matomas. Atpažįstamas privatus prekės ženklas gali suteikti pirkėjams pažįstamumo jausmą, o garsus gamintojas dažniausiai taiko didesnę kainą dėl savo prestižo.

Prekių ženklų pavadinimus dažnai galima rasti etiketėse. Atpažįstamas privatus prekės ženklas gali suteikti pirkėjams pažįstamumo jausmą, o garsus gamintojas dažniausiai taiko didesnę kainą dėl savo prestižo. Patikimi prekių ženklai gali būti brangesni iš anksto, tačiau jų kokybė paprastai pateisina išlaidas. Rinkdamiesi iš panašių produktų, rinkitės iš patikimo šaltinio. būsite patenkinti, jei jūsų pirkinys truks ilgiau ir veiks geriau nei pigesnė alternatyva.

Vyno pavadinimas

Vyno pavadinimas svarbus, nes išskiria jį iš kitų to paties gamintojo vynų. Daugelis gamintojų savo vynams pavadinti naudoja kilmės regioną arba vynuogių veislę, tačiau kai kurie pasirenka kažką unikalesnio, kad padėtų papasakoti savo istoriją. Taip pat paplitę vynai, pavadinti vietinių istorinių asmenybių, konkrečių vynuogynų ar net giminaičių vardais.

Geografinės nuorodos

Geografinės nuorodos naudojamos vynui gaminti naudojamų vynuogių kilmės vietai nurodyti. Europos Sąjungoje geografinės nuorodos pateikiamos su taisyklėmis, kurios ne tik nustato, iš kur atkeliauja vynuogės, bet ir gali nustatyti, kurios veislės gali būti naudojamos ir (arba) kaip turi būti gaminamas vynas.

Ši informacija naudinga vartotojams, norintiems sužinoti savo vyno kilmę, taip pat padeda užtikrinti, kad vynai būtų gaminami iš aukštos kokybės vynuogių iš konkrečių regionų. Vyno etiketėje nurodydami kilmės vietą, gamintojai gali garantuoti tam tikrą kokybės ir skonio lygį.

Klimato įtaka

Klimatas yra pagrindinis vynuogių brandos veiksnys, o tai savo ruožtu daro įtaką vyno stiliui. Sužinoję apie vyno geografiją, galite nustatyti, kurios vynuogių veislės ir regionai gali gaminti vynus, atitinkančius jūsų skonio nuostatas. Žinodami šią informaciją galite geriau pasirinkti vyną.

vynuogių veislė

Vynuogių veislė yra vienas iš svarbiausių veiksnių, lemiančių vyno skonį. Skirtingos vynuogių veislės suteikia vynui skirtingus skonius ir savybes, daugelis iš jų yra žinomi visame pasaulyje. Daugelis žmonių, ieškodami tam tikros vyno rūšies, aktyviai ieško konkrečių vynuogių veislių vyno etiketėse. Pavyzdžiui, žmonės ieško „Plavac Mali“ ant etiketės, jei jos pilna raudonas vynas norisi su intensyvaus tamsių vaisių skoniu, arbaPinot Grigio“, jei jie turi sausą ir gaivų baltas vynas nori.

Daugelyje Europos šalių, ypač Prancūzijoje, etiketėje ne visada nurodoma vynuogių veislė. Atvirkščiai, etiketėje nurodytas regionas. Tai palieka jums spręsti sužinoti kokios veislės dažniausiai naudojamos tame konkrečiame regione. Tačiau Kroatijoje ir kitose Kroatijos regiono šalyse įprasta vyno etiketėje nurodyti vynuogių veislę, jei vynas pagamintas iš vienos vynuogių veislės.

Vyno derliaus metai

Vyno derlius yra vynuogių derliaus nuėmimo metai. Kartais minimas ir terminas „vinatžas“. Derlius svarbus dėl kelių priežasčių:

Vyno amžius

Vyno amžius yra svarbus veiksnys sprendžiant, ar jį gerti. Kai kurie aukščiausios kokybės vynai gali tobulėti su amžiumi ir laikui bėgant sukurti naujų ir įdomių skonių. Tačiau dauguma vynų yra geriausi, kai jie yra jauni ir švieži. Derlius gali padėti nustatyti, ar vynas per jaunas, per senas ar tinkamas gerti.

Vyno kokybė

Derliaus kokybė priklauso nuo vynuogių derliaus nuėmimo metų. Kai kuriuose regionuose, pavyzdžiui, Bordo Prancūzijoje, orai kiekvienais metais labai skiriasi. Oras turi įtakos vynuogių sveikatai ir brandai bei turi didelės įtakos vyno stiliui ir kokybei. Kai kurie gamintojai blogo derliaus vyno negamins. Kai kurių derlių kainos yra didesnės nei kitų dėl gaunamų vynų kokybės arba retumo.

Alkoholio kiekis vyno etiketėje

Pagal įstatymą alkoholio kiekis vyne turi būti nurodytas ant butelio. Paprastai tai daroma ant etiketės gale, o ne priekyje. Daugumoje sausų šviesių vynų alkoholio procentas yra 11–15%. Vynai, kurių alkoholio kiekis didesnis nei 15 %, paprastai yra spirituoti vynai, o vynai, kurių alkoholio kiekis mažesnis nei 11 %, gali saldus yra dėl nefermentuotų cukrų.

Kiti terminai vyno etiketėje

Yra daug kitų terminų, kuriuos gamintojai gali naudoti norėdami šiek tiek daugiau papasakoti apie savo vyną. Kai kurie iš jų turi teisinius apibrėžimus, kai kurie jų neturi. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių, kad galėtumėte pradėti:

• Rezervuoti/Rezervas: Šie terminai vyno etiketėse rodo, kad vynas buvo brandintas ilgiau nei įprastai, todėl yra aukštesnės kokybės. Papildomas laikas, praleistas brandinant vyną, leidžia sukurti sudėtingesnius skonius, todėl gėrimas yra malonesnis. Kai pasirenkate vyną su Reserve arba Rezervas etiketėje, turėtumėte būti pasirengę sumokėti šiek tiek papildomai, nes šie vynai paprastai yra brangesni nei jų brandinti kolegos. Tačiau papildomos išlaidos yra vertos dėl geresnio skonio ir kokybės.
• Demi-sek: Šie vynai yra pusiau sauso skonio, su tik šiek tiek saldumo. Šie vynai puikiai tiks mėgstantiems a taurė vyno su prisilietimu cukraus.
• Vieilles/vignes: tai rodo, kad sena vynmedžiai paprastai gamina mažesnį kiekį labiau koncentruotų vynuogių, todėl vynai gali būti intensyvesnio skonio.
• Statinės fermentacija/brandinimas prideda aromatas's žolelių ir dūmų iki vyno. Taip yra todėl, kad vynas yra kontaktas yra buvęs su ąžuolo statine. Kuo naujesnė statinė, tuo intensyvesni bus šie skoniai. Terminas „barrique“ dažnai pasirodo vyno etiketėse, bet ką tai reiškia? Barrique yra prancūziškas terminas, nurodantis statinę, kurioje buvo brandinamas vynas. Šių statinių dydis gali būti įvairus, tačiau paprastai jos yra 55 galonai (208 litrai). Vynai, kurie yra ąžuolo statines brandintos medžiagos dažnai įgauna sudėtingesnį skonį, nes mediena yra skirtingų skonių ir aromatas's gali duoti vynui. Kai žiūrite į vyno etiketę, terminas „barrique“ gali nurodyti vyno kokybę. Vynai, kurie buvo brandinti barikuose, paprastai yra aukštesnės kokybės nei vynai, kurių nebuvo. Jei vyno etiketėje matote šį terminą, tai rodo, kad vyndarys pasirūpino brandinti vyną statinėse, kad jis įgautų geriausią įmanomą skonį.
• Cuvee yra terminas, naudojamas vyno etiketėse, nurodantis konkretų vynuogių mišinį. Žodis derliaus kilęs iš prancūzų kalbos žodžio statinė, derliaus. Een bakas gali būti naudojamas nurodant konkretų vynuogių veislių mišinį vyne arba gali reikšti fermentacijos procesą, kurio metu vynas gaminamas. bakas jis kruopščiai atrenka vynuogių veisles ir jas maišo, kad sukurtų specifinių savybių vyną. Terminas derliaus taip pat gali reikšti fermentacijos procesą, kurio metu gaminamas vynas. Šiuo atveju vynuogės fermentuojamos kartu, kad būtų sukurtas specifinio skonio vynas derliaus vyno etiketėje tai rodo, kad vyndarys ypač rūpinosi, kad sukurtų unikalų ir kvapnų vyną. Jei ieškote ypatingo vyno, kuriuo galėtumėte mėgautis, ieškokite vynų su terminu bakas etiketėje. Tikrai rasite skanaus ir nepamirštamo vyno!
• "Kokybiškas vynas“ – tai terminas, naudojamas vyno etiketėse Kroatijoje. Tai rodo, kad vynas yra aukštos kokybės. Terminas kvalitetno vino vartojamas ir kitose šalyse, pavyzdžiui, Slovėnijoje, Serbijoje, Juodkalnijoje, Šiaurės Makedonijoje ir Bosnijoje ir Hercegovinoje.
• "Vrhunsko vino“ yra kroatų terminas, reiškiantis aukštos kokybės vyną. Paprastai jis gaminamas iš vienos vynuogių veislės, o minimalus alkoholio kiekis yra 11,5%. Terminą Vrhunsko vino galima rasti vyno etiketėse Kroatijoje, Slovėnijoje, Serbijoje, Juodkalnijoje, Šiaurės Makedonijoje ir Bosnijoje ir Hercegovinoje.
• "suho vino": kada tu Kroatijos vynas kai kuriose etiketėse galite matyti terminą „suho vino“. Šis pavadinimas rodo, kad vynas išdžiūti yra, tai reiškia, kad jis turi mažai arba visai neturi cukraus likutis yra. Likutis cukrus yra natūralus saldumas, likęs po fermentacijos ir gali būti nuo nepastebimo iki gana pastebimo. Sausi vynai paprastai klasifikuojami kaip turintys 0,5 proc. cukraus likutis arba mažiau.
• "sladko vino“ yra terminas, naudojamas kroatų vyno etiketėse, apibūdinantis a saldus vynas atkreipti dėmesį į. Sladko vino puikiai tinka kaip aperityvas arba desertinis vynas ir dažnai patiekiamas su vaisiais, sūris arba pyragaičiai.

Vyno terminai gali būti labai sudėtingi tiems, kurie tik pradeda tai naudoti sužinoti gerti vyną. Štai kodėl mes turime didelį vyno žodynas parašyta, kurioje aptariame viską, kas svarbu vyno terminai paaiškinti paprasta kalba.

Skirkite laiko perskaityti vyno etiketę

Kalbant apie vyno etikečių skaitymą, svarbiausia atsiminti, kad ne visada galima spręsti apie vyną pagal etiketę. Tačiau jei skirsite laiko sužinoti apie skirtingus vyno etiketės aspektus, galėsite geriau įvertinti, kaip atrodys konkretus vynas. Suprasdami vyno etikečių pagrindus, galite pasirinkti vyną, atitinkantį jūsų skonio receptorius ir biudžetą.

Jei tu Kroatijos vynas Jei norite nusipirkti, o nežinote, kokį vyną pirkti, skirkite šiek tiek laiko ir perskaitykite etiketę. Tai darydami galite sužinoti apie įvairius aspektus Kroatijos vynas ir priimti labiau pagrįstą sprendimą, kuris iš jų jums tinkamiausias. Visada galite susisiekti su mumis dėl konkretesnių patarimų dėl vyno. Užpildykite kontaktinę formą.