Vynas su žuvimi

Vynas su žuvimi yra dažnai naudojamas derinys. Derindami vyną su žuvimi, reikia atsiminti keletą dalykų. Pirmasis yra jūsų patiekiamos žuvies rūšis. Kai kurios žuvys, pvz tunas of lašiša, yra stipresnio skonio nei kiti ir puikiai dera su tvirtesniais vynais. Prie subtilesnių vynų labiau dera kitos, lengvesnės žuvys, pavyzdžiui, menkė ar upėtakis.

Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kaip žuvis kepama. Prie subtilesnių vynų dera švelnesnė kepta žuvis, o su stipresniais vynais – su stipriais prieskoniais. Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti derinant vyną ir žuvį, yra naudojamas padažas ar prieskoniai. Jei tai gerechtas turi sodrų padažą, norėsite rinktis tokį vyną, kuris jį atlaikytų. Tačiau jei padažas yra lengvas, galite sau leisti būti šiek tiek drąsesniems rinkdamiesi vyną.

Svarbiausia eksperimentuoti ir išsiaiškinti, kurie deriniai jums labiausiai patinka. Nėra vieno tobulo derinio visoms jūros gėrybių rūšims – reikia rasti tai, kas tinka jums.

Svarbus aspektas derinant vyną su žuvimi yra žuvies paruošimo būdas. Pavyzdžiui, jei jūs lašiša geriau naudokite lengvesnį baltas vynas pasirinkti, pvz Pinot Grigio, nei a Cabernet sauvignon. Tačiau pasiruoškite tunas of jūros ešerys, tuomet turėtumėte a raudonas vynas gali pasirinkti kaip vieną "Merlot". Tačiau jei nesate tikri, ką derinti su savo žuvimi, visada saugu naudoti putojančius baltas vynas rinktis.

Kuris vynas jūros ešerys?

Derinant vyną su žuvimi, svarbu atsižvelgti į vyno ir žuvies skonį. Jūros ešeriai yra lengva, subtili žuvis, kuri puikiai dera su traškiomis, vaisinėmis žuvimis balti vynai. Chardonnay, Graševina, Pinot Grigio ir Sauvignon Blanc yra geros poros su jūros ešerys.

Jei tu jūros ešerys patiekiama su sojos padažu ar kt Azijos skonių, išbandykite Gewurztraminer, Grüner Veltliner arba džiovinkite Rieslingas. Tai geras priedas prie saldžiarūgščio ir aštraus Azijos padažai.

Kuris vynas tunas?

Ši stipri ir tvirta žuvis puikiai dera su panašaus skonio vynais. Vaisinis rožė arba šviesa raudonas vynas papildo skonį tunas jos nedominuojant. Taip išryškėja natūralūs žuvies skoniai, todėl skanus ir sotus maistas.

Kalbant apie vyno ir žuvies derinimą, taip yra tunas tvirtesnis pasirinkimas, palyginti su kitomis žuvų rūšimis. Tai reiškia, kad jis yra stipresnis rožė arba lengvesnis raudonas vynas gali susitvarkyti. A Pinot Noir būtų idealus pasirinkimas, pavyzdžiui.

Kuris vynas lašiša?

Kalbant apie vyno derinimą su žuvimi, taip yra lašiša vienas iš populiariausių variantų. Apskritai turtinga, riebi žuvis, pvz lašiša puikiai pilnai balti vynai. Šie vynai kontrastuoja su turtingumu lašiša ir veikia labiau kaip prieskonis.

Keletas gerų vyno pasirinkimų lašiša jo Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ir Rieslingas. Visi šie vynai yra lengvi ir gaivūs, su citrusinių vaisių skoniais, kurie pagerina vyno skonį lašiša papildyti. Jie taip pat yra pakankamai sudėtingi, kad atlaikytų bet kokius padažus ar prieskonius, kurie gali būti naudojami žuviai.

Vienas geriausių vyno pasirinkimų bitėms lašiša yra Posip . Šis vynas yra gaivus, su geltonų obuolių ir greipfrutų smūgiais, kurie išryškina vyno skonį. lašiša Perpjauti, perkirsti. Jis pakankamai sudėtingas, kad sudomintų ir atsilaikytų nuo padažų, kurie gali būti su juo.

Kuris raudonas vynas su žuvimi?

Daugelis žmonių taip galvoja raudonas vynas su žuvimi nėra geras derinys. Taigi tai netiesa. Raudonąjį vyną galima puikiai derinti ir su žuvimi.

Keletas gerų pavyzdžių raudonųjų vynų prie žuvies dera: kroatas "Merlot", Cabernet sauvignon, Zweigelt of Plavac Mali. Šie vynai yra tvirto skonio, kuris puikiai papildys žuvies skonį.

Be to, turi raudonas vynas antioksidantų, kurie gali padėti apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Taigi, išgerkite ir mėgaukitės žuvies vakariene su taure raudonas vynas iš Kroatijos!

Putojantys vynai su žuvimi

Derinant vyną su žuvimi, svarbu atsižvelgti į žuvies rūšį, paruošimo būdą, padažus ir prie jų pridedamus garnyrus. Geras derinys keptai žuviai yra Pinot Noir, Sauvignon Blanc ir sausas Rieslingas. Virtai žuviai tinka lengvas Zinfandel of Rosé Gerai. Brakonieriaujant žuvis yra balta Graševina of Chardonnay geras pasirinkimas. Ir galiausiai, prie žuvies ir traškučių – puikus butelis putojančio vyno!

Kroatijos vynas su žuvimi

Derinant vyną su žuvimi, svarbu atsižvelgti į vyno ir žuvies tekstūrą ir skonį. Apskritai prie lengvesnės tekstūros ir švelnesnio skonio žuvies dera lengvesni, subtilaus skonio vynai, o sodresni ir tvirtesni vynai labiau dera prie sotesnių žuvies patiekalų.

Kai kurie geri Kroatijos vynai, tinkantys prie žuvies, yra lengvi ir vaisiniai Posip uit Korčula, ąžuolinis, sviestinis Chardonnay, šviežias ir citrusinis Pinot Grigio, turtingas mineralais ir žemiškas Graševina ir minkštas "Merlot".

Kroatijoje yra įvairių rūšių vynų, kurie puikiai dera vyną su žuvimi. Kroatiški vynai puikiai tinka prie žuvies ir puikiai papildo bet kurio vyno mylėtojo kolekciją. Jei negalite išsirinkti arba norite paragauti kelių vynų iš Kroatijos, nelaukite ir iš karto užsisakykite mėginių pakuotę su skirtingomis veislėmis vynas iš Kroatijos.