Kokį vyną gerti su moliūgu?

Mylėkite ar nekenkite, moliūgų sezonas jau visai šalia. Ruduo daugeliui yra vienas mėgstamiausių metų laikų. Medžių lapai tampa geltoni ir oranžiniai. Rytai tampa gaivesni, o gatvėse taip pat matomi pirmieji moliūgai. Nesvarbu, ar tai a saldus moliūgų desertas, soti moliūgų vakarienė ar tiesiog moliūgų sriuba, mes siūlome įvairius vynus, kurie derinami su jūsų mėgstamais rudens patiekalais. Peržiūrėkite mūsų rekomendacijas ir pradėkite transliuoti. Sveikinimai!

Spalį lapai pradeda įgauti auksinius ir oranžinius atspalvius, nuimamas vynuogių derlius, o moliūgai – mėgstamiausi. valgyti iš daugelio atsiranda vietinis turgus ir prekybos centras. Tačiau labai dažnai kyla klausimas: ką gerti su moliūgų patiekalais? O kad būtų konkretus, kokį vyną geriate su moliūgu.

Mums patinka būti apsupti spalvingų vaisių, tokių kaip prinokę apelsinai, o lauke gamta taip pat keičia spalvą. Jau nekalbant apie moliūgų kvapą ir skonį. Ar skaičiuojate dienas, kol moliūgas pasieks jūsų mėgstamo prekybos centro lentynas? O jūs ieškote gero vyno, kurį būtų galima derinti su moliūgu?

Moliūgas yra toks universalus, kad jums jo tikrai nereikia fout gali pagaminti renkantis tinkamą vyną. Kiti komponentai gerechtas nustatyti, kuris vynas išryškins skonį.

Štai keletas pasiūlymų, kaip vyną derinti su moliūgų patiekalais. Nesijaudinkite, turime keletą pasiūlymų, kurie patiks jūsų mylinčiam gomuriui.

Moliūgas yra svarbi daržovė mūsų virtuvėje rudenį, nepaisant to, kad botaniškai tai vaisius. Tai pikantiški moliūgų skoniai, kurie jums patinka – kaip žieminė moliūgų sriuba arba dideliame dubenyje keptų daržovių alyvuogių aliejaus.

Trumpai tariant, galite derinti šiuos vynus ir patiekalus iš moliūgų:

• Moliūgų sriuba arba moliūgų rizotas: sausas balti vynai toks kaip Grasevina, Posip, sausas Rieslingas
• Moliūgų Ravioli arba Moliūgų lazanija: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltiner arba Viognier
• Moliūgų troškinys: Cabernet sauvignon, Plavac Mali, "Merlot" of Syrah
• Moliūgų pyragas, aštrūs moliūgų pyragai arba kepti moliūgai: Gewürztraminer, Ledinis vynas, Geltonasis muskatas, Rosé of Pinot gris
• Keptas moliūgas: Blaufränkisch, "Merlot" of Zweigelt

Moliūgai, be jokios abejonės, yra vienas populiariausių rudenį valgomų kultūrų. Nuo saldaus iki pikantiško. Moliūgų patiekalai suteikia stalui jaukumo ir pažįstamumo bei pranašauja artėjantį vėsų orą. Bet ką turėtume gerti, kai turime moliūgų valgyti Prieš vakarienę? Atsiprašome pasakyti, kad moliūgų alus retai yra atsakymas.

Moliūgai gali būti šiek tiek iššūkis, kai reikia derinti vyną. Kaip ir vynas, ne visos moliūgų veislės yra vienodos ir būtų nepagrįsta manyti, kad jos visos vienodos. Tą patį galima pasakyti ir apie moliūgų paruošimo būdą. Moliūgas gali pasiūlyti daug daugiau nei senas geras moliūgų pyragas ar moliūgų duona. Pagalvokite apie pagrindinį patiekalą! Pagalvokite apie garnyrą! Nepamirškite vėsų rudens vakarą sušilti iš vidaus!

Kad jūsų mėgstami moliūgų patiekalai būtų derinami su skaniais vynais, turime šiek tiek rūpesčių ir spėlionių, todėl turime keletą porų. Vynas iš tikrųjų puikiai tinka bet kokiam patiekalui iš moliūgų saldus ar širdingas.

Norėdami rasti geriausią derinį, užduokite sau šiuos klausimus: Kuriuo valgio metu patiekiama moliūgų sriuba? Derinkite su vaisiais arba su kitais skoniais gerechtas? Ar dabar visur paplitęs moliūgų pyragas yra dominuojantis aštrus skonis? Toliau atsakysime į visus šiuos klausimus ir pateiksime daug idėjų, kaip išsirinkti gerą vyną su populiariais moliūgų patiekalais.

Moliūgų sriuba: aromatinga balti vynai

Kai moliūgas ilgai troškinasi ar kepa, jo krakmolingas skonis suskyla į mums visiems žinomą ir mėgstamą kreminį saldumą, todėl gaunama puiki moliūgų sriuba. Kartais karštos čili šiluma patenka į moliūgų sriubą; kitos versijos gali turėti gryną moliūgų skonį, kuris yra labiau paplitęs. Abiem atvejais aromatinis baltas vynaskaip sausas Grasevina, Posip, Pinot Grigio arba sausas Rieslingas nuostabu su moliūgų sriuba.

Šiuose vynuose yra gėlių ir citrusinių natų, tokių kaip liepų ir apelsinų žiedai, kurios sustiprina ir subalansuoja natūralų moliūgo saldumą. Be to, daugumoje aromatinių medžiagų yra balti vynai pėdsakas cukraus likutis, todėl mums labiau patinka tas vynas išdžiūti kur šie cukrų likučiai praktiškai išnyko. Be to, jūs dažnai valgį pradedate sriuba, todėl gerkite saldų baltas vynas gali sukelti jūsų gomurio per ankstyvą nuovargį.

Pasak daugelio vyno gėrėjų, a Pinot Grigio, Grasevina arba sausas Rieslingas puikus vynas saldesnių ir aštresnių moliūgų pyragų mėgėjams. Šių sausų vynų skonis primena prinokusius geltonus obuolius ir citrusinių vaisių skonį. Todėl jie idealiai tinka derinti su įvairiais rudens patiekalais, įskaitant moliūgą. Jūsų skonio receptoriai bus patiekti pagal pageidavimą ir skambės šiais deriniais.

Ar turite draugų ar giminaičių vakarienei? Kaip ir bet kokios geros vakarienės, tu negali fout prie karšto greito maisto patiekalų. Įmerkite dantis į pikantišką gerechtas ir derinkite su stikline mūsų Grasevina arba išdžiovinti Rieslingas adresu; rekomenduojame skanų puodą moliūgų sriubos. Skrudintas mūsų skonis Grasevina of Rieslingas subalansuos natūralų kreminės moliūgų sriubos saldumą ir pakels tradicinius sriubos prieskonius į kitą lygį. Tiek moliūgų sriuba, tiek šis vynas turi aksominę, sodrią tekstūrą, kuri puikiai dera.

 

Moliūgų lazanija: pilna baltas vynas of raudonas vynas

Kreminės sodrybės, žadinančios jaukumą gaivaus rudens dieną, moliūgų lazanija yra pikantiškas užkandis, reikalaujantis sodraus vyno. Dauguma moliūgų lazanijos receptų reikalauja sluoksnių makaronai su virtų lapinių žalumynų įdarais, muskato-bešamelio padažu, moliūgų tyrele ir kreminiais ir aštriais sūriais, tokiais kaip rikota, parmezanas, mocarela ar net gruyère. Laimei, ingredientų įvairovė leidžia sumažinti lazanija derinti tiek su raudona, tiek su baltas vynas.

Kaip baltas vynas jei norite, visada galite naudoti ąžuolo brandintą, sviestinį Chardonnay pakuotė arba pilna Posip vynas. jei raudonas vynas daugiau savo pageidavimų, ieškokite a Cabernet sauvignon, Plavac Mali of Blaufränkisch. Drąsūs, vaisių vynai, pagaminti iš Blaufränkisch vynuogės puikiai dera su sudėtingais patiekalais, pvz lazanija. Bet dar sėkmingiau, kai juose yra moliūgų, nes jie yra sotūs ir aštrūs.

Skrudintas moliūgas ir vynas:

Kartais paprastumas yra viskas. Lengvai keptas moliūgas sukelia sodrius, žemiškus skonius, todėl mūsų Cabernet sauvignon yra lengvas derinys. Mūsų Cabernet sauvignon yra prinokęs ir sultingas, sudarytas iš vaisių skonio ir taninai† Skoniai ir aromatasTokie vaisiai kaip vyšnios, braškės ir juodieji serbentai subalansuos kepto moliūgo žemiškumą, o taninai het gerechtas užbaigti.

Keptas moliūgas: Blaufränkisch, "Merlot"Or Zweigelt

Vyno ir moliūgų lazanijos pasiūlymas: pilnas baltas vynas toks kaip Posip, Pinot gris of raudonas vynas toks kaip Cabernet sauvignon, Plavac Mali, "Merlot", Syrah, Zweigelt of Blaufränkisch

Moliūgų pyragas ir kiti moliūgų desertai: pagalvokite saldžiai baltas vynas arba desertinis vynas

Kodėl valgyti dauguma iš mūsų moliūgų pyragą valgo tik kartą per metus? Šis švelniai saldus, bet aštrus pyragas yra kreminis ir panašus į kremą. Kuklus moliūgų pyragas ne tik nusipelno reguliaresnio dėmesio rudenį, bet ir maldauja taurės puikaus vyno valgio pabaigoje.

Nors dauguma desertinių vynų puikiai dera su moliūgų pyragu, seno vyno, ledo vyno ir portveino karamelinės natos puikiai dera su moliūgų pyragu. Geriausia ieškoti tokio pat vyno saldus arba saldesnis nei jūsų desertas.

Een Gewürztraminer, ledinis vynas arba brandintas portveinas atitinka šį reikalavimą. Nori dar marinuoti agurkai vyne, kad užbaigtumėte valgį, taip pat galite pasirinkti sausą šerį arba Madeirą.

Sauso šerio ryškumas neaplenkia moliūgų pyrago ir veikia beveik kaip gomurio atgaiva. Kas negalėtų to panaudoti gerai vakarienei?

Galiausiai nė vienas moliūgų patiekalas neapsieina be šilto moliūgų pyrago gabalėlio. Supilkite stiklinę mūsų Gewürztraminer užbaigti vakarą. The aromatasuogienės ir raudonų vaisių iš šio Gewürztraminer yra dideli ir galingi, todėl gali atlaikyti sodrų pyrago saldumą. Šio vyno struktūra puikiai dera su tradicinių moliūgų pyragų delikatesu, suteikdama nepakartojamos ir netikėtos patirties.

Vyno ir moliūgų pyrago pasiūlymas: Gewürztraminer, ledo vynas, geltonasis muskatas, Rosé, Pinot gris arba spirituotas desertinis vynas