Cabernet sauvignon

Trumpai tariant, „Cabernet Sauvignon“ vynas

• Tai kaip jaunas vynas Cabernet sauvignon vaisinis ir šiek tiek šiurkštus aplink kraštus, stiprus taninai ir galinga puokštė
• Malonus sotus vynas, išdžiūti ir vaisių aromatas
• Gervuogių, juodųjų vyšnių, miško vaisių ir žolelių atspalviai
• pilnas kūnas; puikus alkoholio, taninų ir aromatų balansas
• Cabernet Sauvignon vynas kuris buvo kelis kartus apdovanotas visame pasaulyje
• Puikiai subalansuotas ir elegantiškas vynas, turintis specifinį charakterį, atspindintį jo kilmę

Cabernet sauvignon yra pilnas raudonas vynas ir yra giliai raudonos spalvos, geros tanino struktūros, vidutinio rūgštingumo ir juodųjų serbentų, gervuogių, juodųjų vyšnių, tamsių prieskonių aromato. Turtingas burnos kvapas, kupinas prinokusių vaisių Viduržemio jūros regiono vaisių natų. Apdaila mineralinė, ilga ir pilna.

„Cabernet Sauvignon“ yra geriausias

Tai Cabernet sauvignon galima girti tarp. Bet jis taip pat gali būti gerai derinamas su įvairiais patiekalais, tokiais kaip:

• Kepsnys su foie gras ir triufeliais
• Kietieji sūriai, tokie kaip garsusis Kroatijos avies sūris Paški Sir, Parmezanas ar Romano
• Jautiena su medumi keptomis morkomis
• Korėjietiško stiliaus jautiena česnakuose, sojoje ir sezame
• Gražus raudonos mėsos gabalas (riebiu kraštu) iš kepsninės
• Kepti grybai su baklažanais ir raudonaisiais pipirais
• Iškepta kiauliena su barbekiu padažu
• Avienos kotletai arba avinėlio stelažas su garstyčiomis

Susipažinimas su tuo raudonas vynas

„Cabernet Sauvignon“ yra bene garsiausia raudono vyno vynuogių veislė žemėje. Šiuo atžvilgiu jai prilygsta tik jo konkurentas Bordo "Merlot". Bet ir jo atitikmuo Burgundijoje, Pinot Noir. Nuo tada, kai atsirado Bordo, „Cabernet Sauvignon“ sėkmingai išplito beveik visose pasaulio vyno šalyse.

Cabernet Sauvignon yra vienas populiariausių raudonųjų vynų pasaulyje. Tai yra Sausas vynas vaisių skonio ir šiek tiek kartoko poskonio. Norime jus nuvesti į vynuogių pasaulį ir paaiškinti išorinius veiksnius, galinčius turėti įtakos vyno skoniui ir sudėtingumui. Pažvelkime į šį nuostabų raudonas vynas.

„Cabernet Sauvignon“ yra viena garsiausių vynuogių pasaulyje. Todėl jis teisingai vadinamas „King Cab“. „Cabernet Sauvignon“ geriausiai žinoma Bordo mieste "Merlot" ir aukštos klasės Cabernet Franc vynai. Cabernet Sauvignon nokinti reikia daug saulės. Priešingu atveju jis išliks žalias ir šiek tiek kartokas su žaliųjų pipirų skonio profiliu. Daug saulės daro Cabernet Sauvignon minkštą ir uogienišką, juodųjų serbentų skonį. Štai kodėl ši raudonas vynas taip pat labai populiarus Kroatijoje.

Vynuogių veislė Cabernet Sauvignon

Šaltinio vynuogių veislė Cabernet Sauvignon yra populiari raudonojo vyno vynuogių veislė, kilusi iš Prancūzijos Bordo regiono. Veislė žinoma dėl savo sodrios spalvos, didelio tanino kiekio ir stipraus skonio. Cabernet Sauvignon vynai dažnai būna sotūs ir sudėtingi, su gervuogių, cassis ir tabako natomis.

De cabernet sauvignon vynuogių yra plačiai sodinamas visame pasaulyje ir yra svarbi daugelio populiarių mišinių dalis, pvz "Merlot"Cabernet Sauvignon ir Cabernet Franc Cabernet Sauvignon.

Įvairūs Cabernet Sauvignon vyno skoniai

Yra daug skirtingų Cabernet Sauvignon vynų veislių, kurių kiekviena turi savo unikalų skonį. Tikriausiai jau žinote, kad ne visi Cabernet Sauvignon yra sukurti vienodai ir todėl turi skirtingus skonius.

Cabernet Sauvignon yra vynuogių veislė, kuri plačiai naudojama gamybai raudonas vynas† Jis kilęs iš Médoc, Prancūzijos Bordo regiono. Šiandien vynuogynai tiek senajame, tiek naujajame vyno pasaulyje gamina skanius Cabernet Sauvignon vynus, kurių kiekvienas turi savo unikalų skonį. Visiškai skirtingi vynuogynai su skirtingu klimatu, skirtingomis dirvožemio sąlygomis ir skirtingais gamybos metodais lemia skirtingą vyno stilių, net jei vynas pagamintas iš tos pačios vynuogių veislės.

Cabernet Sauvignon yra labai atpažįstamas vynas, pasižymintis pikantišku charakteriu ir dideliu alkoholio kiekiu, tačiau įvairūs veiksniai galiausiai lemia niuansų ir aromato skirtumą. Tai, kas galiausiai lemia vyno skonį, yra vynuogyno, kuriame jis gaminamas, klimatas, dirvožemio sąlygos ir gamybos būdas.

Cabernet Sauvignon vynuogė iš Kroatijos

Cabernet Sauvignon yra vynuogė, kilusi iš Prancūzijos, tačiau dabar Kroatijoje yra vynuogynų, auginančių šią vynuogę ir gaminančių savo Cabernet Sauvignon versiją. Kroatiškas variantas paprastai yra šiek tiek lengvesnis ir vaisiškesnis nei prancūziškas, su gervuogių ir vyšnių aromatais.

De taninai taip pat yra ne tokie intensyvūs, todėl tai labiau prieinamas vynas tiems, kurie paprastai nemėgsta raudonas vynas laikyti. Jei ieškote unikalaus Cabernet Sauvignon, kurį norite išbandyti, būtinai paragaukite iš Kroatijos!

Svarbios ampelografinės savybės
Blade: apvalus, su nuo penkių iki septynių skilčių; giliai įpjautas; lapkočiai persidengę; vidutiniškai plaukuota apatinė dalis
vynuogių kekė: Vidutinis dydis; kūginis; birios arba vidutiniškai tankios uogos; turi sparnus; vynuogės yra apvalios, mėlynos-juodos spalvos

Brandinimo laikas: labai vėlai

Skirtingas Cabernet Sauvignon vynuogių veislių aromatas

Kroatiško Cabernet Sauvignon aromatas geresnis nei bet kurio kito vyno, nes jis vaisiškesnis ir mažiau kvepia alkoholiu. Jis taip pat turi didesnį rūgštingumą, todėl jis yra gaivesnis. Galiausiai, taninai minkštesnis šiame vyne, todėl jis yra lygesnis ir malonesnis gerti.

Cabernet Sauvignon yra vynuogių veislė iš raudonas vynas† Pavadinimas taip pat gali reikšti vynus, daugiausia gaminamus iš Cabernet Sauvignon vynuogių. „Cabernet Sauvignon“ vynai dažniausiai būna sotūs, tanininiai vynai su dideliu ekstrakto ir alkoholio kiekiu, dažnai su cassis (juodųjų serbentų), slyvų, gervuogių ir mėtų skoniais.

Cabernet Sauvignon buvo tarptautiniu mastu pripažintas dėl savo šlovės Bordo vynuose, kur jis dažnai maišomas su "Merlot" ir Cabernet Franc. Iš Prancūzijos Cabernet Sauvignon populiarumas išplito į kitus vyno regionus visame pasaulyje.

Kroatija gamina keletą puikių šios veislės pavyzdžių, o Cabernet Sauvignon iš Kroatijos yra puikus pasirinkimas ieškantiems sodraus, tanininio vyno. Dėl didelio ekstrakto ir alkoholio kiekio jis puikiai tinka prie raudonos mėsos ir sočių troškinių, o dėl vynuogių, slyvų, gervuogių ir mėtų skonio – puikus pasirinkimas derinant su maistu.

Kitų regionų „Cabernet Sauvignon“ dažnai gali būti per daug rauginantis ir sutraukiantis, tačiau Kroatijos pavyzdžiai turi tik reikiamą tekstūrą ir skonį, kad būtų malonu gerti. Jei ieškote skanaus raudonas vynas Norėdami mėgautis kitu patiekalu, paragaukite Cabernet Sauvignon iš Kroatijos. Jūs nenusivilsite.

Kaip dirvožemis veikia Cabernet Sauvignon vyną

Dirvožemio įtaka vynui yra reikšminga, nes dirvožemio tipas turi įtakos jo gebėjimui vynmedžiai augti ir duoti vaisių. Be to, skirtingi dirvožemiai gali sukurti skirtingus vyno skonius. Pavyzdžiui, uolėtų dirvožemių vynai dažnai būna mineralinio skonio, o smėlingų – gėlių skonis.

Dirvožemis turi didelę įtaką skoniui Cabernet Sauvignon vynai† Dauguma vynuogynų, kuriuose auginamos šios vynuogės, turi akmenuotą dirvą, kuri gerai sulaiko saulės šilumą. Aukštesnė temperatūra dirvoje palaiko brendimo procesą, o tai savo ruožtu įtakoja vyno skonį.

Vynai, kurių vynuogės dėl to karščio sugebėjo gerai sunokti, turi skanų vaisių aromatą. Vynuogynų pilna ir turtinga molinga žemė gamina Cabernet Sauvignon vynus, apdorotus gero skonio. Šie geriausi vynai taip pat pasižymi vaisių, Cabernet Sauvignon tipo, gervuogių ir žolelių aromatu.

Kaip klimatas veikia vyno gamybą

Klimatas turi didelę įtaką Cabernet Sauvignon vynų skoniui. Šiltesnio klimato vynai, pavyzdžiui, Kroatija, yra sotesni ir vaisiškesni, o vėsesnio klimato, pavyzdžiui, Bordo ir Čilės, vynai yra lengvesni ir rūgštesni. Tačiau, kad ir kur jis būtų auginamas, Cabernet Sauvignon visada turi stiprų raudonųjų vaisių, tabako ir laurų aromatą.

Vynuogių skynimo data gali turėti įtakos Cabernet Sauvignon skoniui.

Vynuogių skynimo data gali turėti įtakos Cabernet Sauvignon skoniui. Jei vynuogės nuskintos per anksti, vynas taps lengvesnis ir traškesnis. Jei vynuogės skinamos per vėlai, vynas tampa sunkesnis ir sotesnis. Geriausias laikas skinti Cabernet Sauvignon vynuoges yra prinokusios, bet ne pernokusios. Paprastai tai atsitinka rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje.

Metų laikas, kai skinama Cabernet Sauvignon vynuogė, gali turėti įtakos vyno skoniui. Vynuogėse, kurioms leidžiama sunokti ilgiau, bus didesnis tanino kiekis, todėl bus sodresnis ir stipresnis vaisių skonio vynas. Anksti nuimti vynai gali turėti žaliųjų pipirų aromatą.

Vyno statinių įtaka vyno kokybei

Statinės vyno rūšis gali turėti didelės įtakos jo skoniui. Pavyzdžiui, ąžuolo statinėse brandinami vynai turi sudėtingesnį skonį nei vynai, kurių nėra. Taip yra todėl, kad statinė suteikia vynui tam tikrų skonių, pavyzdžiui, vanilės ir karamelės. Be to, bako ar statinės dydis taip pat gali turėti įtakos vynui.

Mažuose buteliuose laikomų vynų skonis yra intensyvesnis nei dideliuose buteliuose. Taip yra todėl, kad mažesniuose buteliuose su vynu susiliečia mažiau oro.

Ąžuolo statinė yra svarbus Cabernet Sauvignon vynų skonio veiksnys. Tanino kiekis sumažinamas, todėl vynas įgauna sotų ir rafinuotą skonį. Ąžuolo mediena taip pat suteikia vynui vanilės, kavos ir šokolado aromatą. Kuo didesnė statinė, tuo vynas mažiau kontaktuoja su mediena, todėl turi mažiau įtakos vyno skoniui.

Taip pat yra skirtumas tarp Amerikos, Prancūzijos ir Kroatijos ąžuolų. Cabernet Sauvignon vynai, brandinami amerikietiškai ąžuolo statines turi stipresnį skonį nei vynai, brandinti prancūzų ar kroatų kalbomis ąžuolo statines† Kitas svarbus skirtumas yra tarp vynų, brandintų naujose statinėse ir senose, dažniau naudojamose statinėse. Naujos statinės suteikia vynui daugiau charakterio nei anksčiau naudotos statinės.

Vyndarystės įtaka vyno gamybai

Vyndarys labai kontroliuoja vyno skonį. Jie naudoja skirtingus metodus, kad iš vynuogių išgautų kuo daugiau skonio ir spalvos. Vienas iš tokių būdų yra palikti vynuoges ilgesnį laiką liestis su odele. Tai leidžia daugiau taninai pašalinami nuo odelių, todėl vynui gali būti kartaus skonio.

Vyndarys turi rasti tinkamą gavybos pusiausvyrą taninai ir išsaugoti vyno skonį. Jie taip pat turi įvertinti, kada atskirti odeles nuo vyno, kad būtų pasiektas lygis taninai teisingai. Trumpai tariant, vyndarys vaidina didžiulį vaidmenį nustatant galutinį Cabernet Sauvignon vyno skonį.

Brandinimo įtaka butelio dizainui

Cabernet Sauvignon vynų skonis ir spalva laikui bėgant keičiasi. Išpilstytos į butelius, jie gerai laikosi ir ilgainiui paprastai pagerės. Jauni vynai, kurie vartojami netrukus po išpilstymo į butelius, turi didelę koncentraciją taninai ir rūgštys.

Paprastai jie yra grubūs ir stiprūs, vyrauja juodų vaisių skonis ir sodriai raudona spalva. Senstant, taninai minkštesnis ir vynas įgauna daugiau gylio. Juodųjų vaisių aromatai keičiasi į džiovintų vaisių, odos, tabako, prieskonių ir kedro kvapus. Spalva tampa šiltesnė ir keičiasi nuo tamsiai raudonos iki rubino raudonos.

Cabernet Sauvignon maišymas, "Merlot" arba Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon yra žinomas dėl savo stipraus tanino skonio. Dėl to gali būti sunku išgerti vyną vieną, todėl jis dažnai maišomas su kitais minkštesniais vynais, pvz "Merlot" arba Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon maišymas su šiomis kitomis vynuogėmis gali padėti sukurti labiau apvalų ir subalansuotą vyną. Šis procesas taip pat žinomas kaip vyno maišymas ir kartais žinomas kaip derliaus vynas.

Cabernet Sauvignon taip pat dažnai naudojamas mišiniuose dėl savo sodrios spalvos. Tamsus Cabernet Sauvignon atspalvis gali suteikti vyno mišiniui gilumo ir sodrumo.

Jei ieškote pilno raudonas vynas su drąsiais skoniais, tada Cabernet Sauvignon mišinys tikriausiai yra geras pasirinkimas. Būtinai patikrinkite etiketę, kad pamatytumėte, kokių kitų vynuogių yra mišinyje. Galite pasirinkti Cabernet Sauvignon mišinį su daugiau ar mažiau skirtingų vynuogių veislių.

Vyno maišymo įtaka

Maišymas yra procesas, kuris gali turėti didelės įtakos maisto skoniui ir tekstūrai. Derindami skirtingus ingredientus, galite sukurti unikalius skonius, kurių nebūtų įmanoma su vienu ingredientu. Be to, jį sumaišius, maistas gali suskaidyti, kad jis būtų lengviau virškinamas. Jei norite savo patiekalams suteikti papildomo skonio ar maistinių medžiagų, apsvarstykite galimybę sumaišyti ingredientus.

Cabernet Sauvignon vynuogių veislė dažnai maišoma su kitomis vynuogėmis, kad būtų sukurtas sodresnis ir sudėtingesnis vynas. Kai kurie geri to pavyzdžiai yra mišiniai su Malbec ir Cabernet Franc. Susimaišo su "Merlot" kad vynas būtų minkštesnis ir vaisiškesnis, o Cabernet Sauvignon mišinys su Širazas turtingesnis, pilnesnis raudonas vynas kuria. Galiausiai šie skirtingi deriniai sukuria unikalius skonio pojūčius, kurie parodo geriausias Cabernet Sauvignon savybes.

Kaip skirtingi vyno ir maisto deriniai gali paveikti vyno skonį

Yra daug įvairių vyno ir maisto derinių, kuriais galima mėgautis kartu. Pavyzdžiui, Cabernet Sauvignon puikiai dera prie sotaus ar riebaus patiekalo. Cabernet Sauvignon puikiai dera su kepsniais, aviena ir kita raudona mėsa. Jis taip pat puikiai tinka su kietaisiais sūriais, tokiais kaip garsusis kroatų avies sūris Paški Sir, Parmesan ar Romano.

Stiprus vynas turi daug taninai, kurie puikiai dera su mėsoje esančiais baltymais. Be to, aštrus Cabernet Sauvignon nedera prie aštraus patiekalo, tačiau šį derinį galima naudoti ir mišinyje su Malbec. Kitas geras vyno ir maisto derinys – Cabernet Sauvignon su sūrio lenta. Prie vyno puikiai dera subrendę kietieji sūriai, pavyzdžiui, brandintas ožkos sūris, pusiau minkšti sūriai, tokie kaip kamambero arba mėlynojo pelėsio sūris, arba rūkytas sūris.

Ilgai išliekantis vynas

„Cabernet Sauvignon“ paprastai turi ilgą galiojimo laiką, jame yra taninas ir iš esmės turėtų subręsti ant barrikų ąžuolo statines. Taikant šiuolaikines vyno gamybos technologijas, jaunus vynus taip pat galima greitai išgerti. Apskritai, vynuose yra daug fenolio, jie yra purpuriniai (jauni) arba tamsiai raudoni (seni) ir turi daug stiprumo ir struktūros. Kur šie raudonas vynas Šis vynas visada turi keletą bendrų savybių: gili spalva, gera tanino struktūra, vidutinis rūgštumas ir juodųjų serbentų, gervuogių, juodųjų vyšnių, tamsių prieskonių ir kedro aromatas.

Visa tai garsina raudonas vynas yra naudojamas taip pat dažnai „cuvee“ vynuose (mišiniuose), kaip ir cava vynuose, ir turi daug bendrų maišymo partnerių. Be akivaizdaus "Merlot" ir Cabernet Franc, dažniausiai iš jų yra Malbec, Petit Verdot ir Carmenere (klasikinio Bordeaux mišinio sudedamosios dalys), Širazas (mėgstamiausias Australijos mišinys), o Ispanijoje ir Pietų Amerikoje Cabernet – Tempranillo mišinys dabar yra įprastas. Net drąsūs Madiran Tannat vynai dabar paprastai yra švelninami Cabernet Sauvignon.

1997 metais Kalifornijoje atlikti DNR tyrimai patvirtino, kad Cabernet Sauvignon yra natūralus genetinis kryžius tarp pagrindinių Bordo vynuogių veislių Cabernet Franc ir Sauvignon Blanc. Dauguma vyno gamintojų sutinka, kad šis kirtimas įvyko tik per pastaruosius kelis šimtmečius, todėl veislės pasaulinė šlovė ir dominavimas tapo dar įspūdingesni.

Vynuogių purkštukas

„Cabernet Sauvignon“ yra vynuogių reaktyvinis maišytuvas. Jis keliauja po visą pasaulį, tačiau dėl vėlyvo žydėjimo jis klesti šiltame klimate. Brandinant „Cabernet Sauvignon“, jis žinomas dėl savo intensyvumo ir gilaus skonio, dėl švelnaus brandinimo subalansuotas su kieta rūgštimi.

Maža vynuogė su stora oda yra skonio, tamsiai mėlynos spalvos ir maloni taninai. Vynuogės auginamos visame pasaulyje. Tačiau galutinis vyno skonis labai skiriasi. Prancūzijoje jis dažnai maišomas su minkštesnėmis "Merlot" arba vėsesnį „Cabernet Franc“. Paprastai jo rūgštingumas yra šiek tiek didesnis.

Pietų sferose ir naujojo vyno pasaulyje jis yra žinomas kaip šiek tiek vaisingesnis. Apskritai, „Cabernet Sauvignon“ yra vidutinio ir sotaus, tamsių vaisių aromato ir pikantiško skonio.

Be to, šiame senojo pasaulio vyne dažnai būna daug taninai todėl puikiai dera prie sočių patiekalų.

Šio vyno platinimas

Yra dvi pagrindinės šio vyno kilimo priežastys. Paprasčiausias ir svarbiausias iš jų yra tas, kad vynmedžiai puikiai prisitaiko prie įvairių dirvožemio tipų ir klimato sąlygų. Jis auginamas įvairiose platumose kaip 50° šiaurės platumos (Kanados Okanaganas) ir 20° pietų platumos (šiaurės Argentina), taip pat įvairiuose dirvožemiuose, kaip Pessac-Leognan žvyras ir geležies turtingas Coonawarra terra rossa. Antra, bet taip pat svarbu yra tai, kad nepaisant teritorijų įvairovės, kurioje vynmedis auginamas, Cabernet Sauvignon vynas išlaiko nepakartojamą „Cab“ charakterį, niuansuotą kai kuriomis kilmės užuominomis.

Tačiau yra tik viena veislės šlovės priežastis - tai tiesiog pinigai. Vardo šlovė ir parduodamumas turi nenugalimą patrauklumą vyno kompanijoms. Dėl savo šlovės jis suteikia patikimą investicijų grąžą.

Galingas raudonas vynas

Tai energinga veislė (dar vienas jos bruožas) ir gamina tankų baldakimą bei santykinai didelį vynuogių derlių. Tai suteikia vyno gamintojams gana atvirą pasirinkimą tarp kiekio ir kokybės. Tačiau kruopštus vynuogynų valdymas yra būtinas norint gauti geriausią vyno naudą.

Vynuogės, kaip vėlai žydinčios ir vėluojančios veislės, sunoksta lėtai. Tai taip pat gali veikti už arba prieš vyno kokybę. Šaltuoju metų laiku ar klimatu kyla pavojus, kad vynuogės nesunoks visiškai. Nors daugeliu kitų sąlygų, nuolatinė pažanga suteikia vynuogių augintojams daugiau pasirinkimo derliaus nuėmimo laikotarpių.

Cabernet Sauvignon sinonimai

Šis gerai žinomas vynas yra žinomas visame pasaulyje skirtingais pavadinimais. Kai kurie iš jų yra: Bidure, Bouche, Bordo, Bouchet, Burdeos Tinto, Lafite, Vidure, Petit Vidure

Kokie yra populiariausi klausimai, kuriuos žmonės dažnai užduoda, kai kalbama apie Cabernet Sauvignon vyną? Žemiau yra keletas dažniausiai užduodamų klausimų apie šį puikų raudonas vynas:

Kas yra Cabernet Sauvignon vynui?

Cabernet Sauvignon yra populiarus raudonas vynas pagamintas iš Cabernet Sauvignon vynuogių. Ši vynuogė yra žinoma dėl savo sodrios spalvos ir pilno skonio. Cabernet Sauvignon vynai dažniausiai yra išdžiūti ir turi daug taninai. Šiuos vynus galima mėgautis vienus arba su maistu. Cabernet Sauvignon vynai gaminami visame pasaulyje, tačiau vieni garsiausių atkeliauja iš Prancūzijos.

Koks yra Cabernet Sauvignon skonis?

Cabernet Sauvignon yra pilnas raudonas vynas su stipriu taninai ir gervuogių, cassis ir tabako skonių. Tai būdinga a Sausas vynas, su vidutinio ar didelio kiekio rūgštimis ir alkoholiu. Cabernet sauvignon puikiai dera su drąsių skonių patiekalais, tokiais kaip kepsnys ar aviena.

Cabernet Sauvignon vynai paprastai brandinami ąžuolo statinėse mažiausiai dvejus metus, kol išpilstomi į butelius ir parduodami. Šis brandinimo procesas suteikia vynui išskirtinio skonio profilį. Cabernet Sauvignon yra vienas populiariausių raudonųjų vynų pasaulyje ir gaminamas daugelyje skirtingų regionų. Žymiausios gamybos sritys yra Bordo Prancūzijoje, Dalmatija ir Slavonija Kroatijoje bei Napos slėnis Kalifornijoje.

Kiek jų kalorijų ar yra Cabernet Sauvignon butelyje?

Yra apie 120 kalorijų stiklinėje raudonas vynas, ir dauguma jų atsiranda dėl alkoholio kiekio. Standartinis butelis raudonas vynas yra apie akinius, taigi apie 600 kalorijų už butelį. Tačiau atminkite, kad kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo vyno rūšies ir kaip saldus Jis yra. Pavyzdžiui, desertiniame vyne, tokiame kaip portveinas, gali būti iki dvigubai daugiau kalorijų turėti kaip a sausas raudonasis vynas.

Jei žiūrite į suvartojamų kalorijų kiekį, galite jį geriau stebėti raudonųjų vynų kurios yra sausesnėje pusėje. Šiuose vynuose paprastai yra mažiau kalorijų, nes jų mažiau cukraus turėti. Vieni iš sausiausių raudonųjų vynų yra Cabernet Sauvignon, "Merlot", Plavac Mali en Frankovka.

Kaip patiekti „Cabernet Sauvignon“?

Cabernet Sauvignon yra pilnas raudonas vynas kuris dera su sočiais patiekalais, tokiais kaip kepsnys ir aviena. Patiekite kambario temperatūroje arba šiek tiek šilčiau, kad išryškintumėte stiprų skonį. Vyno dekantavimas prieš patiekiant taip pat padeda atverti vyną ir išnaudoti visas jo galimybes. Patiekiant patiekalus šis vynas puikiai dera su sodriais padažais ir stipriais sūriais. Norėdami gauti geriausius rezultatus, rinkitės gerbiamo gamintojo buteliuką ir prieš gerdami duokite jam šiek tiek laiko subręsti.

Kalbant apie stiklinius indus, šis vynas naudingas, kai pilamas į platų dubenį, leidžiantį vynui kvėpuoti. Taurės pasukimas prieš gurkšnį taip pat naudingas vynui aeruoti ir aromatams išryškinti. Kalbant apie maisto derinius, cabernet sauvignon yra universalus vynas, kurį galima mėgautis prie visų rūšių patiekalų. Tačiau jis tikrai šviečia, kai derinamas su raudona mėsa ar ryškaus skonio patiekalais. Taigi, jei norite padaryti įspūdį savo svečiams, patiekite sultingą kepsnį ar ėrienos lentyną su stikline cabernet sauvignon. Skanaus!

Kiek jų cukraus ar yra Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon yra raudonojo vyno vynuogių veislė, žinoma dėl didelio cukraus kiekio. Vidutinis Cabernet sauvignon vynuogių cukraus kiekis yra apie 24%, tačiau kai kurių veislių vynuogės gali siekti net 32%. Šis didelis cukraus kiekis suteikia vynui būdingo saldumo ir kūno. „Cabernet Sauvignon“ yra viena populiariausių raudonojo vyno vynuogių veislių pasaulyje, iš jos gaminama daugybė skirtingų stilių vyno. išdžiūti į saldus.

Nepaisant didelio cukraus kiekio, Cabernet Sauvignon vynai ne visada saldus. Tiesą sakant, daugelis „Cabernet Sauvignon“ gaminami sausai, su mažais arba visai ne cukraus likutis. Cabernet Sauvignon vyno saldumo lygį lemia daugelis veiksnių, įskaitant vynuogių veislę, vyno gamybos būdą ir brandinimo trukmę.

Apskritai saldesni Cabernet Sauvignons gaminami iš jaunesnių vynmedžiai ir (arba) su trumpesne fermentacija, o sausesni dažniausiai gaminami iš senesnių vynmedžiai ir (arba) ilgesnė fermentacija. Kaip ir dauguma Cabernet Sauvignon vynų išdžiūti jų yra apie 5 gramus cukraus likutis 100 ml vyno. Kadangi jame yra mažai likutinio cukraus, saldumo lygis nesiekia pusės procento.

Iš kur atsiranda vynuogė?

Cabernet Sauvignon yra raudonojo vyno vynuogė, kilusi iš Prancūzijos Bordo regiono. The vynmedis pirmą kartą buvo pasodintas XVII amžiuje, o iš jo pagaminti vynai garsėjo savo sodria spalva ir pilnu kūnu. „Cabernet Sauvignon“ buvo sodinama visame pasaulyje XX amžiuje ir šiandien yra viena populiariausių vynuogių vynuogių gamybai. raudonas vynas.

Cabernet Sauvignon vynai dažniausiai yra išdžiūti, su daugybe taninai ir rūgštys. Jie dažnai turi juodųjų serbentų, kedro ir tabako skonį ir gali būti laikomi metų metus. Cabernet Sauvignon taip pat kartais maišomas su kitomis vynuogėmis, pvz "Merlot" arba Cabernet Franc, kad būtų galima gaminti sudėtingus, gerai suapvalintus vynus.

Kiek laiko galima laikyti neatidarytą Cabernet Sauvignon butelį?

Darant prielaidą, kad dauguma turi omenyje neatidarytą vyno butelį raudonųjų vynų paprastai saugomi iki penkerių metų. Baltųjų vynų tipinis galiojimo laikas yra treji metai. Be to, visada geriausia patikrinti konkrečius derliaus metus ant butelio, kad gautumėte tikslesnę informaciją

Laikant bet kokio tipo vyną, svarbu jį laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Ekstremalūs temperatūros pokyčiai gali sugadinti vyną. Ideali laikymo temperatūra raudonas vynas yra nuo 55 iki 58 laipsnių pagal Farenheitą. Priešais baltas vynas ideali laikymo temperatūra yra nuo 45 iki 50 laipsnių pagal Farenheitą

Be to, svarbu vyno butelius laikyti horizontaliai, kad kamštis liktų drėgnas. Jei kamštiena išdžius, vynas gali sugesti. Įsitikinkite, kad vynus laikote tokioje vietoje, kur jie nebus veikiami vibracijos, nes tai taip pat gali sugadinti vyną. Geriausia vieta vynui laikyti yra vyno rūsys arba vėsi, tamsi spintelė

Laikydamiesi šių laikymo patarimų galite pratęsti neatidarytų vyno butelių galiojimo laiką ir mėgautis jais daugelį metų.

Po kiek dienų reikia gerti atidarytą Cabernet Sauvignon?

Darant prielaidą, kad kalbate apie „Cabernet Sauvignon“ butelį, kuris buvo atidarytas ir nelaikytas vyno šaldytuve ar kitoje kontroliuojamos temperatūros aplinkoje, geriausia jį išgerti per 3–5 dienas. nors raudonas vynas negadina patinka baltas vynas, po kelių dienų pradeda prarasti skonį ir aromatą. Taigi, jei norite mėgautis visu Cabernet Sauvignon skoniu ir patirtimi, geriausia jį išgerti iškart atidarius buteliuką.

Jei negalite išgerti viso buteliuko per kelias dienas, yra keletas būdų, kaip prailginti galiojimo laiką. Vienas iš būdų – likusį vyną supilti į mažesnį butelį. Taip vynas išsilaiko šiek tiek ilgiau. Kitas būdas – į vyną įpilti nedidelį kiekį distiliuoto vandens. Tai taip pat padės sulėtinti oksidacijos procesą ir išlaikyti vyną šviežią kelias dienas ilgiau. Tačiau vyno skonis šiek tiek pasikeis.

Kad ir kurį būdą pasirinktumėte, būtinai išgerkite vyną per savaitę nuo atidarymo. Po to jis pradės prarasti skonį ir bus ne toks malonus gerti.

Kada gerti šį vyną?

Cabernet Sauvignon yra raudonojo vyno vynuogė, auginama daugelyje pasaulio regionų. Cabernet Sauvignon skonis gali skirtis priklausomai nuo regiono, kuriame jis auginamas, bet dažniausiai išdžiūti ir pilnas skonio su aukštu taninai. „Cabernet Sauvignon“ po kelerių metų brandinimo tampa savaime, todėl taninai tampa minkštesni, o skoniai sudėtingesni. Apskritai vyną geriausia gerti su maistu dėl didelio taninai apsunkinti jį gerti vieną.

Rinkdamiesi gerti Cabernet, ieškokite vyno, gaminamo šilto klimato regione, pavyzdžiui, Kroatijoje ar Kalifornijoje. Šie vynai yra prinokusių vaisių skonio ir švelnesnio taninai nei Cabernet Sauvignon iš vėsesnių regionų. Patiekite vyną šiek tiek atšaldytą, apie 16-18 laipsnių Celsijaus.

Kodėl šis vynas populiarus?

Yra daug priežasčių, kodėl cabernet sauvignon yra populiarus. Pirma, tai labai universali vynuogė. Iš jo galite gaminti pačius įvairiausius vynus – nuo ​​lengvų ir vaisinių iki sodrų ir sočių. Be to, „Cabernet Sauvignon“ vynai linkę gerai senti, todėl po pradinės pagaminimo jais galima mėgautis daugelį metų. Galiausiai Cabernet Sauvignon vynai puikiai dera su maistu, todėl puikiai tinka gerti valgio metu

Visi šie veiksniai prisideda prie Cabernet Sauvignon populiarumo tarp vyno gėrėjų. „Cabernet Sauvignon“ vynai dažniausiai būna sotūs ir turi daug taninų. Jie dažnai turi gervuogių, vyšnių ir šokolado skonį su ąžuolo užuominomis. Jo universalumas reiškia, kad Cabernet Sauvignon vynas yra kiekvieno skoniui. Jo gebėjimas subręsti reiškia, kad juo galima mėgautis daugelį metų. Dėl savo gebėjimo derinti maistą jis puikiai tinka gerti valgio metu. Nesvarbu, ar esate vyno mėgėjas, ar rimtas žinovas, cabernet sauvignon tikrai patiks.

Koks yra geriausias Cabernet Sauvignon vynas?

Tikslaus atsakymo į šį klausimą nėra, nes kiekvieno skonio receptoriai yra skirtingi. Tačiau yra tam tikrų Cabernet Sauvignon vynų, kurie paprastai laikomi geriausiais. Tai vynai iš geriausių gamintojų, tokių kaip Chateau Margaux, Chateau Petrus ir Chateau Mouton Rothschild. Šie vynai dažniausiai yra labai brangūs, tačiau jie siūlo neprilygstamą kokybę ir skonį. Jei ieškote tikrai išskirtinio Cabernet Sauvignon vyno, tai yra keletas geriausių galimų variantų.

Jei norite gero Cabernet Sauvignon, kuris būtų prieinamas ir kurio kainos ir kokybės santykis yra geras, įsigykite mūsų Cabernet Sauvignon iš Kroatijos. Jums patiks mūsų Cabernet Sauvignon iš Kroatijos, nes jis turi didelę vertę ir subalansuotą skonį. Nesvarbu, ar ieškote vyno kasdieniam naudojimui, ar ko nors patiekiamo ypatingomis progomis – tai skanus pasirinkimas, kuris nenuvils.

Kodėl Cabernet Sauvignon daug girtas?

Cabernet Sauvignon yra a raudonas vynas kuris daug girtas. Jis turi vaisių skonį ir paprastai maišomas su kitais vynais, kad būtų sudėtingesnis skonis. Garsiausias variantas yra Bordo, kuris gaminamas Prancūzijoje.

Vynas išpopuliarėjo XVIII amžiuje, kai pirmą kartą buvo pasodintas Bordo regione Prancūzijoje. Vynuogė greitai paplito Europoje ir galiausiai atkeliavo į Ameriką. Šiandien vynuogė auginama visame pasaulyje ir yra viena plačiausiai sodinamų raudonojo vyno vynuogių.

Yra daug skirtingų raudonųjų vynų rūšių, kurių kiekvienas turi savitą skonį. Labiausiai paplitę yra Cabernet Franc, "Merlot" ir Petit Verdot. „Cabernet Sauvignon“ paprastai yra sodrus vynas su dideliu kiekiu taninai. Jis gali bręsti daugelį metų ir dažnai gerėja su amžiumi.

Tai universalus vynas, kurį galima gerti vieną arba kartu su maistu. Dera su raudonos mėsos, paukštienos ir makaronų patiekalais. Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant maistą padažams ir troškiniams gardinti.

Jei ieškote skanaus raudonas vynas mėgautis, šis vynas yra puikus pasirinkimas. Ne veltui tai yra vienas populiariausių raudonųjų vynų, kurį galima rasti daugumoje vyno parduotuvių. Išbandykite šiandien!