Koje vino uz roštilj?

Sunce sja i sezona je ljetnih roštilja u izobilju. Meso se marinira, a drveni ugljen tinja, ali kako napraviti zabavu? Uz vino! Imamo vrhunski vodič kako impresionirati svoje goste kad spojite roštilj s vinom.

Kad vam u nos udari miris dimljenog ugljena i mesa s roštilja, znajte da je sezona roštilja stigla! No jeste li znali da odabir pravog vina može podići doživljaj okusa vaših jela s roštilja na višu razinu? Bilo da se odlučite za sočan odrezak, začinjenu kobasicu ili ražnjiće od povrća sa žara, postoji vino koje savršeno pristaje uz svaki ukus. Pa zgrabi te vinske čaše i dopustite mi da vas povedem na putovanje kroz svijet vina na roštilju!

Koliko vina kupiti za roštilj?

Vino na roštilju je više od običnog pića. Može zapaliti vaše okusne pupoljke i podići vaše iskustvo roštiljanja na višu razinu. Bilo da se odlučite za sočan odrezak, onaj pečen na žaru vis ili portobello burger, tu je vino koje savršeno odgovara svakom ukusu. Od laganog rose do punog crno vino, otkrijte koje vrste vina najbolje idu uz vaša omiljena jela s roštilja. I ne zaboravite, pravo vino uz roštilj može podići vaš obrok na nezaboravnu razinu!

Važno je znati koliko vina kupiti za svoj BBQ party. Kao opće pravilo, možete pretpostaviti da jedna boca vina sadrži oko pet čaša. Razmislite o tome koliko ljudi dolazi i koliko će vina vjerojatno popiti. Ako imate velik izbor vina, pametno je kupiti otprilike dvije različite vrste po osobi kako bi svatko mogao izabrati nešto. Uvijek imajte pri ruci dodatne boce za svaki slučaj, ali pijte umjereno i uživajte u ukusnoj kombinaciji vina i roštilja!

Ukratko, planirajte oko dvije čaše po gostu na sat kako biste održali 'sigurnu' maržu. Boca vina sadrži pet čaša, pa ako očekujete deset gostiju za trosatni roštilj, to je kutija, odnosno dvanaest boca vina.

Crno vino ili što? bijelo vino?

Ljudi imaju tendenciju da više piju ohlađeno vino za sunčanih dana. Pobrinite se da dobijete samo to malo više bijelo vino of rose imati unaprijed. Crno vino svakako ne smijete zaboraviti, ali ovo će se općenito manje piti.

Pokušajte zadržati omjer dva prema jedan osim ako su vaši gosti nevjerojatni obožavatelji crno vino biti. U scenariju za deset gostiju osam boca bijele ili rose i četiri boce crno vino trebao bi biti dovoljan. Nervozni ste što je sok prestao teći? Držati dodatnu bocu svakog vina na zalihama kod kuće nikad ne škodi.

Vrijeme za odmor

O svima onima bijelo vino izgovoreno, kako cool ti to? Ima li mjesta u hladnjaku, korisno je provjeriti bijelo vino en rose prethodno stavite u hladnjak. Na taj način možete izbrisati ovaj zadatak s popisa obaveza sljedećeg jutra. Zar nema mjesta u hladnjaku jer je u potpunosti napunjen ukusnim meso peći. Nema problema, i za to postoji rješenje.

Otprilike sat vremena prije dolaska gostiju, stavite vino u veliku kantu tako da se cool ostaje. Pokrijte ledom i dodajte dvije do tri šalice hladno dodati vodu. To olakšava ulazak ledeno hladne vode kontakt dođi s vinima. Ako kanta nije dovoljno velika da ledena kupka dođe do grla boce, nakon pola sata brzo okrenite boce da se u boci lagano pomiješa hladno i toplo vino.

Roštilj bi trebao biti vruć, a ne crna vina

Što crna vina Što se tiče, dvorišni roštilj savršena je prilika za eksperimentiranje s idejom rashladnog crna vina, crna vina ne smiju biti ledeno hladni, pa ih stavite u posudu za led pet do XNUMX minuta prije dolaska gostiju na savršenu temperaturu.

Kako se ne biste jako zagrijali na ljetnom suncu, možete koristiti crno vino držite se u ledu tijekom cijele zabave. Ali oprez, pritisnite crno vino ne do kraja poput bijelo vino. Ili, ako vam je pri ruci dodatni hladnjak, držite ga crno vino s jednim paketom leda i spremni ste za početak.

Što učiniti s vinske čaše

Stakleno posuđe također može predstavljati problem, pogotovo jer staklo nije dobro za aktivno postavljanje na otvorenom. Jedan čaša za vino bez stabljike, plastika čaša za vino je upravo ono što situacija zahtijeva. Zgodan je, otporan na lomove i vrhove, ali s oblikom koji čini aromaje od vina. Mogu se čak oprati i ponovno koristiti za ostatak vaših ljetnih roštilja.

Ako nemate plastiku vinske čaše mogu pronaći jer su ovi rasprodani? Plastične čaše su također dobre, ali potražite čaše u obliku viskija, koje su široke pri dnu i uže na vrhu. Kao rezultat toga, aromakonzerve od vina.

Idealno vino hrana kombinacija

Pozovite svoje prijatelje i upoznajte ih sa savršenom kombinacijom vina i roštilja! Bilo da se odlučite za sočan odrezak, onaj pečen na žaru vis ili portobello burger, s pravim vinom možete očekivati ​​da će vam okusni pupoljci biti u plamenu. Zato izađite s tog roštilja, uzmite svoju omiljenu bocu vina i uživajte u nezaboravnoj večeri punoj kulinarskih vrhunaca!

Sezona roštilja jedno je od najukusnijih doba godine, posebno za ljubitelje vina. Evo kako odabrati savršenu bocu za sparivanje s uobičajenom hranom na žaru.

Burgeri i crno vino

Kombinirati s: Merlot, Plavac Mali, Cabernet sauvignon

Hamburgeri su vrlo popularni za pečenje na roštilju u ljeto† Pogotovo ako se peku na roštilju na npr. maslinovo ulje. Dobar čvrsti američki hamburger dobro se slaže s čvrstim Plavac Mali (crvena) koja je punog okusa. Ako vam se ne sviđaju ova vina, uvijek možete otići na a Merlot of Cabernet sauvignon. Ako niste ljubitelj crno vino, možete otići na sauvignon blanc ili Graševina.

Hotdogovi

Kombinirajte sa: Suhim, teksturiranim rose

Preljevi čine hot dog, pa je ključno pronaći vino koje je dovoljno svestrano da se upari sa svime što možete baciti na hot dog. Teško je fout da ide sa suhim rose, ali tražite onu s karakterom, pa makar i zemaljsku mineralnost, žestok kiselost ili su jedinstveni, pikantni okusi. Rosé iz Baskije u sjevernoj Španjolskoj ili dobar rose iz zemalja poput Mađarske i Hrvatske izvrsne su mogućnosti. No ako svoj hrenovku kombinirate s nečim kiselijim, poput kiselog krastavca ili kiselog kupusa, tu postavite lijepu čašu rizling Pčela.

Povrće na žaru

Kombinirati s: Chardonnay of Sivi pinot

Slatkom, slanom, maslačkom kukuruzu na žaru potrebno je vino koje naglašava, ali ne nadjačava okuse. Zato Chardonnay, odležana u čeliku prirodna šibica. Većina Chardonnaya još uvijek prolazi kroz malolaktičku fermentaciju, stvarajući kremastu, maslačku teksturu, ali bez okusa vanilije i začina za pečenje koji bi nadjačali kukuruz.

Morski plodovi na žaru

Kombinirati s: Posip, Cetinka ili vino s puno minerali

Prihvatite esenciju plodova mora s roštilja sa slanim, začinskim bijelim otokom! Bijeli mi s Korčule, poput Posip, imaju izraženu mineralnost, limunska kiselina i dašak slanosti, stvarajući atmosferu koja podsjeća na plažu. Vina također imaju dovoljno težine da izdrže malo drvenog ugljena i kapljanje maslaca.

Tofu na žaru i vino

Kombinirajte sa: Šampanjcem ili kremastim

Vegetarijancima su također potrebne mogućnosti roštilja i kreativno pripremljen tofu

Salate i bijelo vino

Kombinirati s: Chardonnay of Gewürztraminer

Većina salata sastoji se od osnove jedne ili više vrsta zelene salate, poput glavice, janjeće salate ili salate od ledenog brijega. Salate od špinata, endivije ili s rukolom također se uklapaju između. Zeleni su, svježeg okusa i nježnog zalogaja. Oni su lagani i zahtijevaju lagana, svježa vina poput a Graševina.

Salate gdje je svježa feta sir i dodano mu je malo slatkog preljeva idealno za kombiniranje s aromatičnim Traminac. To se odnosi i na istočnjačke salate.