Merlot vrhunske kvalitete

Merlot vino ukratko

Kvaliteta vina Merlot

• Ugodno voćno aroma i okus šljiva i trešanja. Ima malo taniniTo također znači manje 'crtanja' suhog okusa u ustima
• Merlot iz Hrvatske ima mnogo slaniji okus od Merlota iz Bordeauxa ili Kalifornije. Tamo gdje se vino uzgaja ima veliki utjecaj na okus
• Idealno za razna jela, poput tepsija, piletine, teletine, divljači ili tjestenine
• Merlot je 'glatko' vino koje se lako pije
• Bogato antioksidansima: Grožđe od vina Merlot bogato je antioksidansom resveratrolom, polifenolom koji štiti stanice od infekcija i oštećenja slobodnih radikala
• Merlot profil okusa:
  • crne trešnje
  • šljive
  • smokve
  • Borovnice
  • Vanille
  • Tamna čokolada

  Svojstva ovog merlota:

  • voćni
  • nekoliko tanin
  • Male kiseline
  • Lako se pije
  • Kremasto
  • Idealno za početnike crno vino pijanac
  • Dobro je kombinirati s mnogim jelima
  • Vino Merlot visoke kvalitete

Sve o grožđu Merlot

Merlot je jedna od najčešće sađenih sorti grožđa na svijetu i jedna je od najpopularnijih crna vina među ljubiteljima vina. Vino Merlot poznato je po svojoj pitkosti i voćnom okusu šljive te se često miješa s drugim sortama crvenog grožđa kao što su Cabernet sauvignon en Syrah, za proizvodnju punijeg i kompleksnijeg vina. Neki se pitaju je li merlot crveni ili bijeli, odgovor je vrlo jednostavan: merlot je crveno grožđe.

Vino Merlot je popularno crno vino koji se naširoko proizvodi i uživa u njemu diljem svijeta. Dok mnogi Merlot povezuju s Francuskom i Kalifornijom, postoje mnoge druge regije koje proizvode visokokvalitetna Merlot vina. Jedna takva regija je Dalmacija, Hrvatska, a posebno otok Korčula.

Vino Merlot već je generacijama omiljeno vinoljupcima. Svojom glatkom, baršunastom teksturom i dubokom crvenom bojom, merlot nudi nezaboravno iskustvo ispijanja koje nećete tako brzo zaboraviti. Ali što je zapravo vino merlot? Pogledajmo pobliže.

Povijest ovog vina

Vino Merlot ima dugu povijest koja seže u 18. stoljeće u Bordeauxu u Francuskoj gdje je prvi put uzgojeno. Ime "Merlot" dolazi od francuske riječi za kos, "merle", zbog tamnoplavo-crne boje grožđa. Merlot se izvorno koristio kao grožđe za kupažu u Bordeauxu, ali je brzo stekao popularnost kao samostalna sorta zbog svoje glatkoće i pristupačnosti.

Grožđe Merlot uvedeno je u novi svijet vina u 19. stoljeću, ali tek su 1990-ih mnogi ljubitelji vina u njemu uživali. Danas se Merlot uzgaja u mnogim zemljama svijeta, uključujući Hrvatsku, Italiju, Čile, Argentinu, Australiju, Južnoafričku Republiku i Sjedinjene Američke Države.

Povijest vina Merlot Dalmacija, Hrvatska

Vino Merlot proizvodi se stoljećima u Dalmacija, Hrvatska. Prvi spomeni uzgoja Merlota na otoku Korčula datiraju iz 19. stoljeća, kada je otok bio pod austrijskom vlašću. Blaga klima i plodno tlo otoka pružili su idealne uvjete za uzgoj grožđa Merlot, a vino je brzo postalo omiljeno vino.

S godinama dolazi do izražaja proizvodnja vina Merlot Dalmacija značajno porastao, s mnogim vinarijama koje su se usredotočile na proizvodnju visokokvalitetnih Merlot vina koja su jedinstvena terroir odražavaju regiju.

Iako je merlot izvorno francuska sorta grožđa, vrlo je popularna u Hrvatskoj. Desetljećima se sadi u raznim krajevima Hrvatske. Kako u kontinentalnom dijelu Hrvatske tako i u primorju. U Istra Merlot čak ima i lokalnu sortu grožđa, Teran, pretečen u popularnosti. Osim toga, Merlot je dobro zastupljen na krajnjem jugu Hrvatske, posebice u okolici Dubrovnika i na otocima na Jadranskom moru.

Grožđe se dobro podnosi vinogradarstvu. Ima veliki prinos i nije 'izbirljiv' u pogledu tla. Sorta grožđa najbolje raste na padinama. Ovo grožđe najbolje raste izloženo suncu i bez dugih vlažnih razdoblja. Čak i ako nedostaje ovo idealno okruženje, Merlot neće biti manje zreo i neće dati blažu kvalitetu. Čak i tada grožđe može dati idealan urod. Upravo zbog tih “prilagodljivih” kvaliteta Merlot se uspješno proširio po cijeloj Hrvatskoj.

Najbolje vino Merlot s Dalmatinske obale Hrvatske

Lijepa i sunčana hrvatska obala Jadranskog mora dom je mnogih izvrsnih vina, uključujući jedinstvene i raznolike sorte Merlota.

Otok Korčula Konkretno, dugo je poznato kao jedno od najboljih mjesta na svijetu za uzgoj i proizvodnju merlota izvrsne kvalitete, a njegova umjerena klima pruža idealne uvjete za uspjevanje ovog grožđa.

Ova vrsta vina nudi dubok, složen okus koji može varirati od voćnog i zemljanog do začinskog i zeljastog, ovisno o načinu proizvodnje i terroir.

Merlot van Korčula

Popularnost Merlota leži u njegovoj svestranosti; može se piti mlado ili dulje odležati kako bi se istaknuli složeniji okusi. Za one koji uživaju u voćnim okusima poput višnje ili maline, Merlot se često miješa s njim Cabernet sauvignon kako bi se stvorio okrugliji osjećaj u ustima i slađi okus na nepcu. Sam ili pomiješan s drugim grožđem kao što su Cabernet Franc ili Malbec, Merlot stvara vina koja imaju suptilne zemljane note uravnotežene sa sočnom voćnošću na kraju.

Za vinare koji traže zanimljiv izazov u izradi svojih berbi, eksperimentiranje s mješavinama Merlota i drugih sorti može dati zanimljive rezultate. Osim ponude raznih aromaOkusi i okusi, ovisno o tome gdje se uzgaja i proizvodi od berbe do berbe, Merlot nudi prekrasne varijacije boja u rasponu od svijetlo rubin crvenih do dubokih ljubičastih tonova. Bilo da ste laganog tijela crna vina ili zreli stilovi punog tijela, postoji nešto za svaku paletu u ovoj sorti srednjeg tijela.

Grožđe ovog merlota uzgaja se na hrvatskom primorju, u Dalmacija. Točnije u vinogradima na hrvatskom otoku Korčula kroz kuću Blato 1902. Vinarija je mala vinska korporacija koja vodi računa o proizvodnji svojih vina. Zahvaljujući pažnji koju vinogradar posvećuje ovom vinu, ono je višestruko nagrađivano. U Hrvatskoj i inozemstvu (Italija, Austrija i Njemačka).

Karakteristike vina Merlot

Vino Merlot je poznato po svojoj mekoći, niskom tanini i voćnih okusa. Vino je srednjeg tijela koje se lako pije, što ga čini izvrsnim izborom za početnike i iskusne vinske entuzijaste. Glavni okusi vina Merlot su šljiva, višnja, kupina i čokolada, uz suptilne note vanilije i hrasta.

Grožđe koje se koristi za ovu vrstu vina uglavnom se uzgaja u Bordeauxu u Francuskoj, ali iu drugim dijelovima svijeta. Grožđe Merlot je debeljuškasto i ima tamnoplavu kožicu kada sazrije. Okus merlota može varirati od pikantnog i zeljastog do voćnog s notama šljive, višnje pa čak i čokolade.

Vino Merlot obično odležava u hrastovim bačvama koje vinu daju glatku i kremastu teksturu te dodatne arome i aromas. Proces zrenja također pomaže u poboljšanju tanini u vinu, čineći ga još dostupnijim i ugodnijim za piće.

Karakteristike vina Merlot iz Dalmacija, Hrvatska

Vino Merlot Dalmacija, Hrvatska je poznata po svom bogatom, punom okusu i dubokoj tamnoj boji. Vino obično odležava u hrastovim bačvama, koje daju dodatnu aromu i aromadodajte sastojke kao što su vanilija, začini i dim.

Jedna od jedinstvenih karakteristika vina Merlot Dalmacija je utjecaj terroir regije na profil okusa vina. Kamenito dno otoka Korčula, u kombinaciji sa slanim morskim zrakom i vrelim mediteranskim suncem, stvara jedinstveni okus kakvog nijedno drugo Merlot vino na svijetu. Vino ima izraženu mineralnost podsjeća na kamenitu teren otoka i suptilne slanoće koja se odražava na morskom zraku.

Blagodati hrvatskog Merlota iz Korčula

Osim jedinstvenog okusa, pije se otočko vino Merlot Korčula i neke zdravstvene dobrobiti! Prvo, sadrži tanini koji pomažu u zaštiti od nekih bolesti tako što se vežu za proteine ​​u našim stanicama. Merlot, primjerice, sadrži flavonoide koji pomažu u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti smanjujući upalu i razinu kolesterola u tijelu.

Osim toga, istraživanje je pokazalo da umjerena konzumacija ove vrste alkohola može pomoći u smanjenju rizika od određenih vrsta raka zbog antioksidansa poput procijanidina prisutnih u njemu. Konačno, ispijanje jedne ili dvije čaše je čak povezano s poboljšanom kognitivnom funkcijom kod starijih osoba tijekom vremena!

Profil okusa

In Slavonija i Dunav regiji vino ima punu bogatu ugodnu voćnu aromaosobito šljive. U Istra vino je sličnije izvorniku, s desne obale Gironde (Bordeaux).

Postoje brojna vina u kojima, u nedostatku kiselina, tanin sadržaj se "nadopunjuje" spajanjem s 10% Cabernet Franca ili drugom sortom grožđa bogatom kiselinama i tanini. Kiseline i tanini ovog vina više se naglašava dok je vino još mlado pa je važno sporo sazrijevanje merlota.

Uspjeh ovog vina može se pronaći u visokim prinosima. Merlot se često naziva i berba koristi se za spajanje s drugim sortama grožđa.

Razlika u odnosu na francusku varijantu

Hrvatski merlot razlikuje se od francuskog merlota zbog nekoliko čimbenika kao što su klima, vrsta tla i vinogradarske tehnike:

• Prvo, Hrvatska ima sredozemnu klimu s utjecajima s mora, dok regija Bordeaux u Francuskoj ima više maritimnu klimu. To znači da grožđe u Hrvatskoj ima više sunčanih sati, a time i više šećer nakupljaju se, što rezultira vinima s višim udjelom alkohola. Osim toga, zbog visokih temperatura u Hrvatskoj grožđe je u berbi zrelije nego u Bordeauxu.
• Drugo, tip tla u Hrvatskoj uglavnom je vapnenac, dok je tip tla u Bordeauxu uglavnom glina. To utječe na okus vina, vina s vapnenačkih tla često imaju veću kiselost i više mineralnih okusa.
• Treće, vinogradarske tehnike u Hrvatskoj mogu biti drugačije nego u Bordeauxu. Primjerice, neki hrvatski vinari koriste suvremene tehnike poput korištenja spremnika od nehrđajućeg čelika umjesto hrastovih bačava za odležavanje. To može utjecati na okus vina i stvara jedinstven okus.

Ukratko, hrvatski merlot razlikuje se od francuskog merlota zbog razlika u klimi, tipu tla i tehnikama uzgoja vinograda. To čini okus vina jedinstvenim i drugačijim od francuskog Merlota.

Savjet za posluživanje vina

Kombi crno vino pa se često kaže da je Merlot najbolje piti na sobnoj temperaturi. Ipak, Merlot je najbolje servirati na temperaturi od 16 do 18 stupnjeva. To pomaže da se bolje istaknu okusi vina i osigurava optimalno iskustvo okusa. Također je važno pravilno dekantirati Merlot vino, to pomaže boljem razvijanju okusa i osigurava finiji okus.

Vina Merlot izvrsna su za kombiniranje s određenim vinom gerecht ili snack. Ipak, postoji razlika između merlota iz hladnijih krajeva i merlota iz toplijih krajeva. To biste trebali uzeti u obzir pri odabiru određene kombinacije. Merlot iz hladnijih krajeva najprikladniji je za posluživanje uz odreske, tjesteninu i jela od piletine. Merlot iz toplijih krajeva bolje ide uz pečeno meso, poput hamburgera s roštilja. Ovaj kremastiji i voćniji Merlot također je dobra kombinacija s daskom od sira.

Bottom Line Merlot vino je svestrana sorta grožđa jedinstvenog okusa. Utjecaj vinara, klime i položaja, odležavanje u boci, mješavina s drugim sortama grožđa i vinomhrana Kombinacija su sve čimbenici koji utječu na okus vina Merlot. Uzimajući u obzir ove čimbenike, možete odabrati savršeno vino Merlot koje će odgovarati vašim željama i ukusu gerecht koju želite poslužiti. Vino Merlot također je dobar izbor za ljubitelje vina koji traže vino s dobrim omjerom voćnosti i mekoće. Vino Merlot također je dobar izbor za one koji traže vino koje se lako kombinira uz razna jela.

Kombinacija Merlot vina s jelima

Vino Merlot je svestrano vino koje se odlično slaže uz najrazličitija jela. Zbog svoje mekoće i voćnosti savršeno se slaže s mesom s roštilja, pečenom piletinom, jelima od tjestenine i umacima od rajčice. Odlično se slaže i s mekim sirevima poput Briea ili Camemberta te čokoladnim desertima.

Kada sljubljujete Merlot vino s hranom, važno je voditi računa o intenzitetu okusa. Lakši merloti najbolje idu uz laganija jela, a puniji merloti pristaju uz izdašnija jela. Općenito, vino Merlot izvrstan je izbor za jela koja nisu previše začinjena ili jako začinjena.

Sljubljivanje hrane s vinom Merlot Dalmacija, Hrvatska

Vino Merlot Dalmacija, Hrvatska ide uz razna jela. Njegov puni okus i tanini čine ga izvrsnim izborom za bogata, aromatična jela kao što su janjeći ili goveđi gulaš, meso s roštilja i izdašna jela od tjestenine. The mineralnost i slanost vina također ga čine prikladnim za riblja jela, poput hobotnice na žaru ili pečene ribe.

Prilikom sparivanja vina Merlot van Dalmacija kod hrane je važno voditi računa o intenzitetu okusa. Pun okus vina lako može zataškati lakša jela, pa se najbolje sljubljuje s jelima snažnog okusa i bogate teksture.

Kako Merlot od Korčula za kombiniranje s hranom

Merlot s otoka Korčula najbolje prija uz dobro začinjena jela poput mesa ili ribe s roštilja. Mesna jela sa slatkim umakom, kao što su pačja prsa s umakom od crno vino ili ragu od divlje svinje, dobro ide uz vino Merlot. Voćnost i pikantnost dodaju dodatni sloj složenosti koji se savršeno slaže s bilo kojim slanim obrokom!

Kombinirati s sir

Osim što se Merlot odlično slaže uz mesna jela, izvrstan je izbor i za kombiniranje sir. Meko tanini i voćni okusi Merlota savršeno su uravnoteženi s kremastom teksturom i pikantnim okusom sir. Brojni sirevi s kojima se merlot može dobro kombinirati:

• Dobar sir za kombinirati s merlotom je recimo gauda, ​​nizozemska sir s blagim, orašastim okusom koji nije intenzivan i dobro se slaže sa suptilnim voćnim notama vina. a
• Ostale opcije uključuju Cheddar, Brie i Camembert, koji se svi dobro slažu s okusima Merlota i čine ispijanje ovog vina divnim iskustvom.

Alternativne kombinacije

Ili pak, ako ste u potrazi za nečim slatkim - čokoladni deserti također dobro pristaju uz ovakvu vrstu vina zbog bogatstva i slatkoće koji se savršeno nadopunjuju. Merlot nije samo izvrsno vino za sljubljivanje s mesom sir, ali jako dobro ide i uz čokoladu. Meko tanini Merlot i njegovi voćni okusi čine odličan kontrapunkt slatkim i bogatim okusima čokolade. Pa što kažete na kombinaciju merlota i čokolade:

• Preporuča se odabrati tamnu čokoladu s većim udjelom kakaa jer se gorčina čokolade dobro slaže s voćnim i bogatim okusima Merlota. Osim toga, uz Merlot dobro pristaju i mliječna čokolada te bijela čokolada.
• Nekoliko ukusnih čokolada koje možete kombinirati s Merlotom su, na primjer, tamna čokolada s narančom ili malinama, mliječna čokolada s karamelom ili bijela čokolada s limunom ili kokosom.

Kombinacija Merlota i čokolade izvrstan je način da uživate u bogatim i složenim okusima obje poslastice. Dakle, sljedeći put kada planirate večeru - zašto se ne odlučite za ukusni Merlot s hrvatskog otoka Korčula?

Sve u svemu, kada je riječ o uživanju u najboljim vinima koje hrvatska obala nudi – ništa se ne može usporediti s merlotima iz Korčula! Sa svojim odvažnim, ali uravnoteženim okusima, oni doista savršeno utjelovljuju duh (i okus!) ove regije!

Zašto je Merlot jako popularan?

Merlot vino iz Hrvatske je jedinstveni dodatak globalnom tržištu vina. Ovo se vino proizvodi u nekoliko regija Hrvatske, uključujući Istra en Dalmacija. Grožđe Merlot ovdje se uzgaja u mediteranskoj klimi s utjecajima mora, što rezultira kompleksnim okusom vina. Vina su često bogata voćem aromapoput trešanja i bobičastog voća, s mekim okusom.

Vinogradari u Hrvatskoj imaju dugogodišnje iskustvo u uzgoju grožđa sorte Merlot i razvili su tehnike za postizanje najbolje kvalitete. Grožđe se bere u pravo vrijeme kako bi se postigla optimalna zrelost. Vino zatim odležava u hrastovim bačvama čime se okus vina dodatno obogaćuje.

Merlot vino iz Hrvatske je dobar izbor za ljubitelje vina koji traže vino jedinstvenog okusa. Ovo vino dobro se kombinira uz jela s mesom, poput crvenog mesa ili divljači, ili uz jela od sira. Ovo vino također je dobar izbor za sljubljivanje s jelima iz mediteranske kuhinje, poput jela od tjestenine ili jela s ribom.

Popularna sorta za vinare

Proizvodnja vina stvar je vještine. Svake godine vinari pokušavaju uzgojiti savršeno grožđe i postići najbolju kvalitetu. Međutim, budući da je grožđe Merlot veliko i produktivno, postoji rizik od prekomjerne proizvodnje i tankih vina. Zato je važno da vinari jako paze na berbu.

Osim toga, važnu ulogu ima i lokacija na kojoj se grožđe uzgaja, vrsta tla, klima, izloženost suncu i vjetru čimbenici su koji utječu na okus vina. Tehnike koje koristi vinar tijekom proizvodnje, kao što su temperatura fermentacije, odležavanje drveta i vrijeme sazrijevanja vina u boci, imaju svoj utjecaj na okus.

Utjecaj klime i položaja

Merlotgrožđe raste u mnogim različitim područjima diljem svijeta, od regije Bordeaux u Francuskoj do Kalifornije u Sjedinjenim Državama. Svako područje ima svoju jedinstvenu klimu i tip tla, što utječe na okus vina.

Merlot iz hladnijih klimatskih područja, kao što je regija Bordeaux, često ima veću kiselost i manje alkohola od Merlota iz toplih klimatskih područja, poput Kalifornije. To često čini Merlot iz hladnijih podneblja prikladnijim za sljubljivanje s jelima.

Učinak starenja boce

Vino Merlot daje mekoću okusa. Ovo vino brzo sazrijeva i stoga se može brzo piti, ali i dugo čuvati. Boja se mijenja od crvene trešnje do tople smeđe crvene, a okus prelazi od intenzivno voćnog aromaod smokava, kupina, crvenog bobičastog voća i natruhe čokolade, do više zemljanih okusa s natruhama tartufa. Odležavanje u boci također može oplemeniti i obogatiti okus vina, dajući vinu prekrasne kompleksne okuse.

Utjecaj toga mješavina

Jer Merlot ne toliko tanin koristi se za omekšavanje taničnih vina. Glavni Merlotov partner u kupaži je Cabernet sauvignon. Najpoznatiji pomiješati iz regije Bordeaux je dakle pomiješati od Merlota sa Cabernet sauvignon. Oba grožđa su vrlo voćna, ali grožđe Merlot daje profinjenost pomiješati. Ova kombinacija se često koristi u regiji Bordeaux, gdje ove sorte grožđa rastu u izobilju. Ovaj pomiješati često se smatra jednim od najboljih vina na svijetu.

Ali i druga vina koja su bogata kiselinama i tanin dobro se slažu s Merlotom, kao što su Grenache i Syrah-grožđe. Ovo stvara potpuno različita prekrasna vina, svako sa svojim jedinstvenim okusom. Po mješavina s drugim sortama grožđa vino merlot često poprima složeniji okus i bolju strukturu.

Zaključak o Merlotu

Vino Merlot je ukusno i dostupno vino u kojem uživaju ljubitelji vina diljem svijeta. Mekoća, niska tanini a voćni okusi čine ga odličnim izborom za one koji tek počinju crno vino, ali i za one koji cijene vino koje se lako pije.

Vino Merlot Dalmacija, Hrvatska, a posebno otok Korčula, jedinstveno je i ukusno vino koje vole ljubitelji vina diljem svijeta. Bogatog, punog i jedinstvenog okusa terroir neka ga svaki ljubitelj vina mora probati. Bilo da se uživa samostalno ili sa meso je kombinirano, Merlot vino iz Dalmacija sigurno će oduševiti nepce i ponuditi jedinstven okus bogate povijesti i kulture regije.

Bilo da se uživa samostalno ili sa meso u kombinaciji, Merlot je svestrano vino koje će zasigurno iznenaditi nepce. Stoga sljedeći put tražite ukusno i pristupačno crno vino, probajte Merlot.